純糧酒，可以自己釀，但基本上買不到。我覺得，嚴(yán)格來說，純糧酒是個(gè)偽概念。我一直對(duì)純糧酒感到陌生。當(dāng)然，你說的純糧酒，可能是指不勾兌的酒。當(dāng)然，我很奇怪為什么會(huì)有純糧酒這種說法。糧食釀的酒肯定比酒精釀的酒好。
如何可以喝到純糧食酒？
純糧食酒，你自己可以釀造，但是基本上買不到的了。我的理解就是這樣的。當(dāng)然，我覺得很奇怪，為什么會(huì)有純糧食酒這個(gè)說法呢？我感到非常的奇怪。難道茅臺(tái)酒不是純糧食的？五糧液不是由五種糧食釀造的？我覺得，嚴(yán)格來說，純糧食酒，是個(gè)偽概念。酒精，酒精啊，也是紅薯啊玉米啊這些糧食制造出來的吧？未必是從石油里面提煉出來的？所以，我對(duì)于純糧食酒，總是感覺怪怪的感覺。
當(dāng)然，你說的純糧食酒，可能是指的非勾兌的酒。但是，基本上，白酒都是要勾兌的了，不勾兌，品質(zhì)和口感就很難保持穩(wěn)定的了。茅臺(tái)酒還不是要勾兌？勾兌，本身沒有任何問題。你可能說的是，沒有勾兌酒精的酒吧？好像越說越復(fù)雜了。只是，據(jù)我的了解，農(nóng)村或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)的很多釀酒作坊，其實(shí)不是你想的那樣好的了，可能大多數(shù)也都是各種偷工減料或者勾兌酒精的了。
我們釣魚泡窩料，使用糧食酒好，還是食用酒精的酒效果好？
你好，很高興回答你的問題。你問的這個(gè)問題，我猜你是想問窩料泡制的方式。釣魚泡窩料肯定用糧食生產(chǎn)的酒比酒精的酒好！主要是糧食酒比酒精酒具有兩大優(yōu)勢1糧食酒具有糧食的本質(zhì)香味，如大米釀酒有米香，高粱米釀酒也有自己的香味，這種香味酒精酒是自身不帶有的。糧食酒的香味是最好的誘魚留魚的味道，這個(gè)是最大的不同。
2糧食酒比較環(huán)保，不會(huì)有工業(yè)污染，酒精酒的酒精，畢竟是工業(yè)化學(xué)試劑制作而成的工業(yè)產(chǎn)品，環(huán)保性肯定比不上天然釀造，這也是最大的區(qū)別。但是自制泡窩料也是一種學(xué)問，其實(shí)想要泡好窩料并簡單，泡制窩料有幾種制法，材料也可以選擇幾種。制作窩料的材料很多農(nóng)作物都可以用來泡制窩料，但窩料泡制材料比較常用的有幾種大米小麥玉米高梁。
1大米的泡制大米的制作又可以分為原粒米和碎米兩種，泡制方法也略有不同。原粒大米泡制由于原粒米顆粒大，也相對(duì)硬一些，米粒吸收酒的時(shí)間相對(duì)會(huì)加長，所以可以選擇高度數(shù)的酒，自制糧食酒的度數(shù)為52度以上的為佳。條件允許的情況下，建議選擇糙米，糙米的米皮更富有香味，蛋白質(zhì)含量也更豐富，效果更明顯。碎米泡制碎米就是把原粒米碾碎而成，米粒細(xì)小，相比較而言比原粒米更容易泡制。
泡制時(shí)間短，所以選擇低度酒泡會(huì)好的。但酒精度不能太低，酒度低的酒含水率太多，泡窩料時(shí)會(huì)失去酒香味，故建議40以上的酒泡制。這種泡制追求快速，一般隔夜使用。原粒大米和碎米的相同點(diǎn)碎米是大米的零散破碎形態(tài)，所以對(duì)于魚來說，其味道肯定是一樣的，而且魚的覓食最終目的，是需要通過食物來獲取補(bǔ)充自身營養(yǎng)的，所以二者在營養(yǎng)成分的構(gòu)成上都是一樣的。
小結(jié)原粒大米泡制和碎米泡制各有優(yōu)勢，大米泡制的優(yōu)勢是耐泡性，這個(gè)耐泡是指在水底里散發(fā)的酒香味比較持久，從而使得更能把魚留在窩里。泡制好的酒米存放時(shí)間也會(huì)長些，唯一的敝點(diǎn)就是泡制時(shí)間相對(duì)長一點(diǎn)而碎米泡制時(shí)間短，可以快速使用，更易于魚類吸食。但耐泡性差，留魚效果就相對(duì)差一些，在釣魚的過程中需要經(jīng)常補(bǔ)窩，而且存放時(shí)間比較短，放長時(shí)間后碎粒容易粉化。
各位可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來選擇泡制方式進(jìn)行泡制。2小麥，高粱米的泡制小麥和高粱質(zhì)地比較硬，很難泡透心，故在泡制前需要先煮一下，把小麥或高粱和冷水一起倒入鍋里，把水燒開即可熄火，不能煮熟爛，也可用熱水泡小麥或高粱，直至泡漲為止，再起水涼干，后直接加入適量的糧食酒進(jìn)行泡制。因小麥或高粱煮后含水率比較高，故建議用50度以上的高度酒泡制。
將酒倒入小麥或高粱中，或?qū)⑿←満透吡换旌显谝黄穑缓筮M(jìn)行密封發(fā)酵處理。這種酒香氣比較濃郁，一般需要12天才能釀造出來。3玉米浸泡法玉米浸泡法可以用鮮玉米和干玉米浸泡，兩種浸泡法的效果是不一樣的。釀造鮮玉米鮮玉米肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄不硬，釀造時(shí)間相對(duì)較短。用低度葡萄酒釀造是最好的選擇。
