張飛白酒能喝多少，古代的酒多少度為何古人輕易喝不醉

現(xiàn)代的酒，大致可以分為啤酒，黃酒，果酒，米酒，白酒、紅酒，而古代的酒比較單一， 宋代沒有啤酒，其他四種酒則都已經(jīng)出現(xiàn)，還記得武松豪飲十八碗酒，然后徒手打死老虎，拋開其他不說，武松也是正常人，除非他的排泄系統(tǒng)很特別，如果是十八碗白酒，武松肯定會(huì)酒精中毒而死，首先排除掉了白酒，宋代果酒釀造技術(shù)尚在起步，主要依靠自然發(fā)酵，口感較差，由此可見，武松所喝的酒并非白酒，而黃酒，米酒可能性較大，古人動(dòng)不動(dòng)喝幾壇酒還不醉，這樣的情況多見于史書記載和文學(xué)作品。如果是明清時(shí)期，市場(chǎng)上白酒已相當(dāng)流行，酒的度數(shù)會(huì)高一些，如果發(fā)生在宋代，那時(shí)候還沒蒸餾技術(shù)，釀不出好喝的白酒，幾乎沒什么人喝，古代的釀酒工藝并不是很完善，跟現(xiàn)在的工藝根本沒法比，度數(shù)自然低得很，最多的還是釀酒，屬于米酒的范圍，酒度數(shù)通常都在十度上下，甚至五六度的樣子，有點(diǎn)類似現(xiàn)在的啤酒，碰到酒量大的，都是一件起步，喝上十幾瓶也沒問題。許多江湖大俠人士，到酒店喝酒，動(dòng)不動(dòng)就喝上個(gè)好幾壇，乃至有些失落的人，為情所困，將這個(gè)酒店喝光了， 他還沒有醉倒，按照正常人的思維，這是不可能的事情，雖然我國(guó)釀酒的歷史悠久，但相對(duì)如今仍是比較粗糙的，相當(dāng)于現(xiàn)在的醪糟，根本在十度以下，有點(diǎn)相似咱們現(xiàn)在的葡萄酒、啤酒。一直到了宋朝晚期的時(shí)候，釀酒技能才有所提高，能提煉出10到20度左右的酒，曾經(jīng)許多人都是海量，到“蒸餾法”的技術(shù)出現(xiàn)以后，所有人的酒量都下降了，這并不是諷刺的意思，而且酒度數(shù)提高了，人喝多了確實(shí)難受，如果把早期的白酒，想象成酒精度數(shù)很高的酒水，那這種想法肯定是錯(cuò)誤的。經(jīng)過喝酒的人都知道，度數(shù)最高的是白酒，其次是啤酒、紅酒、黃酒，都知道這類酒的度數(shù)有多么之低，這時(shí)候的酒，還是不需要經(jīng)過蒸餾的酒，一般被稱為原汁酒，它保留了釀造食物的原本風(fēng)味，酵母菌在酒精濃度達(dá)到20％后，就很難繼續(xù)發(fā)酵，所以釀造酒精度大約是在0度至18度之間。蒸餾酒和釀造酒有所不同的是，它們比釀造酒多了一道工序，這道工序就是蒸餾，據(jù)記載，蒸餾法是從宋朝開始的，很多人從豪飲變成了泄氣，如果非要逞能，那喝出人命也不是不可能，武松有喝十八碗的經(jīng)歷，喬峰也經(jīng)常兩壇女兒紅，之所以這么喝，主要是為了解渴。好像我們工作了一天，晚上來幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒一樣，解累、解渴、解乏，相信古人也同樣是這個(gè)道理，現(xiàn)在的白酒，工藝已經(jīng)突飛猛進(jìn)，早已屬于烈酒的行列，60度的白酒能喝一斤多，絕對(duì)算是厲害的角色了。張飛，武松，蕭峰，李尋歡等人，還是諸如屈原，李白，蘇軾，柳永之類舞文弄墨的文人，他們一個(gè)個(gè)喝起酒來都是海量，豪氣干云，一般都是兩壇起步，試想如果你喝的是醪糟，估計(jì)肚量大一點(diǎn)的都有可能喝十八碗，這也是為什么他們千杯不醉的理由，如果拿現(xiàn)在38—50度的中度白酒，他們肯定馬上“歇菜”。經(jīng)?？礆v史劇的小伙伴也發(fā)現(xiàn)了，凡是描述元、明、清的影視劇，還有一些文學(xué)作品，幾乎沒有像水滸那樣一口酒喝十幾碗的場(chǎng)景了，因?yàn)槟菚r(shí)已經(jīng)有成熟的蒸餾技術(shù)，人們已將“蒸餾法”發(fā)揚(yáng)光大，可以生產(chǎn)出50度以上的酒，甚至65度以上的高度白酒，又名“燒刀子”，任你酒量再大的人，碰到這種酒也會(huì)畏懼三分。

說起三國(guó)，可謂是群雄紛起、英雄云集，出現(xiàn)了眾多叱咤風(fēng)云的人物。除了稱雄天下的曹操、劉備、孫權(quán)，還有各路如關(guān)羽、典韋、馬超等等的猛將，如諸葛亮、周瑜、龐統(tǒng)等智囊。論起英雄誰屬，后人評(píng)價(jià)太多，當(dāng)時(shí)的曹操也曾以掩飾試探劉備的心思同其“青梅煮酒論英雄”，誰是誰非暫且不論，曹操酒量不好這點(diǎn)倒是在其中顯出了端倪。不勝杯酌：梟雄曹操曹操同劉備青梅煮酒之時(shí)，劉備當(dāng)時(shí)還未成功組建出足夠的勢(shì)力，人跟在曹操身邊。但曹操生性多疑，對(duì)劉備自然也有防備，怕其成為心腹之患，選擇在邀劉備喝酒的時(shí)候試探他。操曰：“今天下英雄，惟使君與操耳！”玄德聞言，吃了一驚，手中所執(zhí)匙箸，不覺落于地下。時(shí)正值天雨將至，雷聲大作。玄德乃從容俯首拾箸曰：“一震之威，乃至于此?！辈傩υ唬骸罢煞蛞辔防缀?？”玄德曰：“圣人迅雷風(fēng)烈必變，安得不畏？”將聞言失箸緣故，輕輕掩飾過了。操遂不疑玄德。兩三杯酒下肚，應(yīng)該是人最放松的時(shí)候。曹操選擇在這個(gè)時(shí)間段試探劉備其實(shí)選的不錯(cuò)，劉備也確實(shí)被試探得心中一驚，筷子都掉在了地上。按理這么大的破綻，以曹操的多疑程度，應(yīng)該對(duì)劉備更加防備才是，沒想到一道巧合的“雷聲”，就讓劉備借機(jī)直接打消了曹操的懷疑。兩人一起喝酒，劉備看起來意識(shí)清醒，但是曹操卻有些“不尋?！?，很可能就是不勝酒力，才能被劉備忽悠過去。當(dāng)然，說一代梟雄曹操酒量不怎么好，青梅煮酒這一小段作為證據(jù)支持肯定不夠。但是曹操還有件典型的“喝酒誤事”事跡，就是在打下了宛城的時(shí)候，乘著酒興霸占了張繡的嬸嬸。張繡投降曹操本就迫不得已，嬸嬸又被曹操占了便宜，立刻就尋思造反。原文有記：是夜曹操于帳中與鄒氏飲酒，忽聽?zhēng)ね馊搜择R嘶。操使人觀之?；貓?bào)是張繡軍夜巡，操乃不疑。曹操平時(shí)多疑又謹(jǐn)慎，但是張繡這么明顯的造反行為居然都沒看出來，可見他酒量著實(shí)不高，甚至一喝酒判斷能力急劇下降，導(dǎo)致最后還折了一員大將典韋。不到海量：蜀帝劉備說曹操酒量不好，曹操同劉備青梅煮酒論英雄，劉備看起來意識(shí)清醒，還能借著雷聲掩飾自己的過失，酒量看起來比曹操好，但好到什么程度？這不得不提劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義的事跡。當(dāng)時(shí)三人拜玄德為兄，關(guān)羽次之，張飛為弟。祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，就桃園中痛飲一醉。桃園結(jié)義時(shí)的痛飲，“拼酒”行為肯定少不了。也由此可見劉備喝酒能喝，酒量也還不錯(cuò)。但是劉備酒量不錯(cuò)，卻到不了“酒量好”的地步。在攻打西川的時(shí)候，有次劉備打了勝仗，擺酒宴請(qǐng)將士。劉備乘著酒興對(duì)龐統(tǒng)說：“今日之會(huì)，可謂樂矣?！饼嫿y(tǒng)卻說：“伐人之國(guó)而以為歡，非仁者之兵也?！睍r(shí)劉備已醉，怒道：“武王伐紂，前歌后舞，非仁者邪？卿言不當(dāng)，宜速起出？”一直以來劉備對(duì)外都端著“人設(shè)”不放，沒想到喝多了也沒忍住脾氣?？梢娝染齐m然能喝，但也到不了千杯不醉的好酒量。恨人養(yǎng)魚：名將張飛劉備酒量不錯(cuò)，三弟張飛的酒量又如何？在《三國(guó)演義》里關(guān)于描寫張飛喝酒的章節(jié)非常多，第二回就是其“醉酒鞭督郵”。張飛為人嗜酒，還有“恨人養(yǎng)魚”的前科在：劉備同關(guān)羽領(lǐng)兵出發(fā),留張飛守徐州。張飛酒后使性,鞭打曹豹,曹豹遂勾結(jié)女婿陳宮乘夜襲取了徐州。這事的起因就是張飛宴請(qǐng)喝酒，席間曹豹不甚酒力，卻被張飛認(rèn)為是在“養(yǎng)魚”，直接抽了曹豹五十大鞭。可見張飛自己愛喝酒，不止自己喝，還愛不讓別人少喝。量如江海：吳主孫權(quán)說了三國(guó)中是魏蜀，自然不能少了吳主孫權(quán)。比起酒量來說，孫權(quán)酒量肯定比曹操劉備都高上不少。

中國(guó)釀酒史，有數(shù)千年了，不說唐明皇和楊貴妃泡在酒池的浪漫故事，但聞商紂王的酒池肉林奢華極的花天酒地，大臣（叔父）比干犯顏怒諫，竟遭剜心割目慘無人道般摧殘的悲劇。 酒在古代很早已成為人們佐餐之具。酒肆林立，品牌眾多。三國(guó)曹操，何以解憂，唯我杜康。民間可能家家都會(huì)釀酒，酒香不怕巷子深。 老家有個(gè)大伯，是個(gè)老酒迷，一日可以無三餐，但一定要喝三回酒。家里就是用很多大玻璃缸裝滿自釀的酒：多少米加多少水丶酒精等揮發(fā)。據(jù)說是祖?zhèn)魇舜木莆幕z傳。 老奶奶根據(jù)他的年齡增長(zhǎng)，也與時(shí)俱進(jìn)，在不斷加水滲透，讓他不知不覺地減少酒的濃度，還要讓他感覺越來越好喝了。在他年高已犯糊之時(shí)，酒的濃度已大跌過半，他還是喃喃自語：＂今早有酒今朝醉＂。老奶奶聽了都忍俊不禁：白開水還會(huì)酒不醉人人自醉啊！ 古代酒的酒精度數(shù)并不高，大概在9 10度左右，千杯不醉只是古人略顯夸張的吹了一下牛逼而已，喝醉的永遠(yuǎn)都說我沒事，還能喝。往往那些沒喝醉的清醒的說我不能喝了喝醉了。當(dāng)然相比之下古代人的酒量飯量都比現(xiàn)在人要大的多，現(xiàn)在人勞動(dòng)量小了大部分都是機(jī)器，古代不一樣，去哪干活都是靠體力，身體壯實(shí)，解酒能力也肯定高于現(xiàn)在人。古代人喝的酒大部分都是黃酒和米酒，像經(jīng)久不衰的女兒紅，狀元紅，都是屬于黃酒，黃酒本身酒精度就不高，再加上古代都是純糧釀造，不像現(xiàn)在大部分都是勾兌酒。所以喝多了也沒多大事兒。像你說的喝好幾壇都不會(huì)醉的這種人也大有人在，也不能一概而論。你了解的古代人喝好幾壇酒應(yīng)該也是從書上或者是影視劇里面看到的吧！里面有很多因素都是不真實(shí)的。古代人生活還是比較艱苦的，只有達(dá)官貴人才能喝的上瓊漿玉液。普通人都在溫飽線上掙扎呢！哪還有閑錢喝酒。 古法釀酒酒精度最高不超過20度，一般就是米黃酒10度左右吧，宋朝才發(fā)明蒸溜技術(shù)，能得到40度以上的白酒，三國(guó)時(shí)張飛喝一、二壇酒才醉，現(xiàn)代高度酒70度的金門高梁一瓶就醉。水滸中武松應(yīng)是比三國(guó)時(shí)酒精度數(shù)高，三碗不不過崗，出門倒。估計(jì)有30 40度。比米黃酒力度大多了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酒精是一級(jí)致癌物質(zhì)，最好不飲。 古代的酒最多不會(huì)超20度。大多是十度以下。我國(guó)在兩千多年前就有酒的記載，最早應(yīng)是原始 社會(huì) 祭祀所用，具體年代就不知道了。古代釀酒多為糧食酒，假酒很少，這種糧食酒確實(shí)對(duì)身體比較好，不會(huì)象現(xiàn)在摻雜了很多有毒物質(zhì)，喝多了十分傷害身體。古代的人都能喝酒，酒壯英雄膽，酒后殺人越貨，征戰(zhàn)沙場(chǎng)！斗酒詩百篇等等！都是描寫古人喝酒的事情！那問題是，古代的酒是不是和現(xiàn)在一樣呢？為什么古人那么喜歡，而且那么能喝酒呢？ 其實(shí)，白酒的生產(chǎn)始于元代，盛行于明清時(shí)期，而且，古代生產(chǎn)的白酒多為純正的糧食酒，沒有酒精勾兌一說！所以，古代的酒，度數(shù)一般都不會(huì)太高，喝個(gè)幾壇酒，問題不大！舉個(gè)例子： 李白做為詩仙，可以說是無酒不成詩！杜甫在《飲中八仙歌》說：李白“一斗詩百篇”，說的是李白能喝酒，一斗酒喝完，能作一百篇詩！一斗是多少？如果用量糧食的斗，是50斤[摳鼻]不過，做為酒器，斗酒也就是現(xiàn)在常用的玻璃杯而已！一斗酒也就相當(dāng)于現(xiàn)在的一瓶啤酒吧！ 武松打虎是因?yàn)楹攘耸送刖疲囅胍幌?，如果是現(xiàn)在的白酒，別說打虎了，只怕武松只有打呼嚕的份了！古代那個(gè)碗至少可以裝三兩吧？十八碗就是接近六斤白酒[捂臉]如果是十八碗啤酒，還是可以接受的！ 綜合來講，古代人之所以能喝酒，就是因?yàn)榫频亩葦?shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒而已[呲牙][呲牙]