果酒是利用水果本身的糖分經(jīng)酵母發(fā)酵成酒精，含有水果的風(fēng)味和酒精的一種酒。處理方法是先清洗干凈，然后把皮放在籃子里晾干，根據(jù)個(gè)人的酒量加35-55度的酒。酒必須不含成分，加少量冰糖。洗完草莓后，去掉莖，用廚房紙巾擦干。這是為了保證果酒的純度。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分這是為了保證果酒的純正哦。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒，酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來(lái)。同上準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風(fēng)處，放置至少一個(gè)星期以上。
泡酒用的桃子怎么處理？
我沒(méi)泡過(guò)桃酒，但我泡過(guò)柿子酒，雞爪酒，糖刺酒，橘子酒，橘子酒，黃皮酒。處理方法是先清洗干凈，然后把皮放在籃子里晾干，根據(jù)個(gè)人的酒量加35-55度的酒。酒必須不含成分，加少量冰糖。浸泡最好用帶蓋的玻璃瓶。特別喜歡喝雞爪果酒，酸酸甜甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。和桃酒的原理應(yīng)該是一樣的。我也想知道，新鮮的桃子，熟了才更好吃。
