白酒頭酒接多少，一千斤料接多少酒頭

三兩左右，不固定，只要不太稀，料濕度以手能將料攥團，不粘手即可

0.5%的頭酒如果存放兩年的話，其實你的天香比例我建議你找專業(yè)人士去調(diào)節(jié)一下，否則的話一瓶好酒容易白瞎了。

然后就把0.5到頭90放兩年以后，這種酒是非常醇香非常好的。再看看別人怎么說的。

原有酒精=500X30%=150（g）原有水=500X70%=350（g）加入500g水，酒精仍為150g，溶液為500+500=1000（g）所以，濃度為150÷（500+500）=15%

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半斤一瓶還是一斤一瓶？如果半斤一瓶你這酒量一般，如果是一斤一瓶你這酒量還可以，但也不排除酒的度數(shù)偏低、酒的品質(zhì)不好的可能，建議你用56度的二鍋頭試酒量，那個是實打?qū)嵉模莻€喝多少不醉就說明你的酒量是多大。最后勸告一句，過度飲酒有害健康，請適度飲酒

一般情況百分之十左右。

蒸餾出的白酒，酒頭酒度高，含甲醇、甲醛量也較高，一般接出來重新蒸餾。其實，直接混在白酒中也沒有問題，因為在儲存運輸銷售過程中，這兩種有害物質(zhì)很容易揮發(fā)。只要不是瓜干原料，含量都不會達到害人的濃度。10斤原料，出50度白酒最高也就5斤左右，接半斤重新蒸餾足夠了。當然，這需要實踐中摸索，比如看酒花或酒度計。

你說呢...

蒸餾白酒過程分為前中后，剛剛流出的白酒，稱之為酒頭，要去除掉或者單獨貯存，這部分白酒里面易揮發(fā)的物質(zhì)多，勾兌白酒時候起到提前香的作用。蒸餾繼續(xù)，隨著甑鍋里面酒精含量逐漸降低，蒸餾的白酒酒度也隨著降低，到了蒸餾末端，酒度會迅速下降，蒸餾的師傅會看酒花判斷酒水蒸餾的程度，當酒度達到35度作用的時候進行斷花摘酒，之后就是酒尾，酒尾單獨回收或者重新蒸餾。把酒尾部分與白酒主體部分分開。

一、接酒的方式：1、首先我們需要根據(jù)蒸餾出來的美酒度數(shù)來區(qū)分高度、中度和低度白酒。50度以上被稱為高度白酒；30度到49度被稱為中度白酒；29度上下被稱為低度酒。2、為了保證白酒的質(zhì)量，一定要遵循酒業(yè)行規(guī)“插頭去尾取中間”這一千年不變的老規(guī)矩。3、每100斤糧食接0.5斤酒頭即可，頭酒可用于第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加第二鍋酒的香氣。4、商品酒處理(高、中、低)，為了適合不同消費者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個缸來接，而且都過催陳設備成為陳酒。唐三鏡可以學習專業(yè)的釀酒技術。5、想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復蒸。6、想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經(jīng)過催陳設備。7、想要低度酒只能降度，然后經(jīng)過催陳設備去除水味。注意事項：接酒溫度以20-30℃為宜，因為溫度過高會散失很大一部分酒中所需要的成分，溫度太低，酒中一些有害物質(zhì)如硫化氫、乙醛分離不出去，殘留在酒里面，接酒溫度可用循環(huán)水溫進行控制，循環(huán)水溫度一般控制在40℃以下。