白酒地窖應(yīng)該多少米，誰(shuí)發(fā)明的可樂(lè)

1885美國(guó)喬治來(lái)州的潘伯頓醫(yī)生

好像是希特勒，要不就是巴菲特

美國(guó)的印度人后裔，蓬勃頓江湖醫(yī)生。他用古柯配制的興奮劑性飲料。引自《可口可樂(lè)家族》一書，美國(guó)人自己寫的。

"可樂(lè)”是漢字。中國(guó)人發(fā)明的。

可樂(lè)是由美國(guó)的一位名叫約翰?彭伯頓的藥劑師發(fā)明的。他期望創(chuàng)造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。彭伯頓調(diào)制的"可卡可拉"，起初是不含氣體的，飲用時(shí)兌上涼水，只是由于一次偶然的意外，才變成了碳酸飲料。1886年5月8日下午，一個(gè)酒鬼跌跌撞撞地來(lái)到了彭伯頓的藥店。"來(lái)一杯治療頭痛腦熱的藥水可卡可拉。"營(yíng)業(yè)員本來(lái)應(yīng)該到水龍頭那兒去兌水，但水龍頭離他有二米多遠(yuǎn)，他懶得走動(dòng)，便就近操起蘇達(dá)水往可卡可拉里摻。結(jié)果酒鬼非常喜歡喝，他喝了一杯又一杯，嘴里不停地說(shuō):"好喝！好喝！"酒鬼還到處宣傳這種不含酒精的飲料所產(chǎn)生的奇效。在約翰?彭伯頓去世的四年前，他們把發(fā)明權(quán)出售。四十年后，世界上無(wú)人不知可口可樂(lè)。 一種含有可樂(lè)果提取物及其他調(diào)味品的碳酸軟飲料，剛開始源于美國(guó)，現(xiàn)在流傳于世界各地。但是，可樂(lè)中含有咖啡因，是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是還有益處，可樂(lè)中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人體里再打嗝出來(lái)的時(shí)候就會(huì)把人體的熱量帶走，可以散熱。

1885美國(guó)喬治來(lái)州的潘伯頓醫(yī)生〈Dr.JohnS.Pemberton〉，在地窖中把碳酸水加蘇打水?dāng)囋谝粔K，成為一深色的糖漿。他的合伙人羅賓遜（FrankM,Robinson）〈從糖漿的兩種成分，激發(fā)出命名的靈感，於是有史以來(lái)最成功的軟性飲料可口可樂(lè)就此誕生了。

約翰·彭伯頓

居于美國(guó)喬治亞州亞特蘭大市的約翰．潘博頓（John Pemberton）是藥劑師，當(dāng)時(shí)他已發(fā)明一種叫“法國(guó)酒可樂(lè)，

可樂(lè)是由美國(guó)的一位名叫約翰·彭伯頓的藥劑師發(fā)明的。他期望創(chuàng)造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。彭伯頓調(diào)制的“可卡可拉”，起初是不含氣體的，飲用時(shí)兌上涼水，只是由于一次偶然的意外，才變成了碳酸飲料。1886年5月8日下午，一個(gè)酒鬼跌跌撞撞地來(lái)到了彭伯頓的藥店?！皝?lái)一杯治療頭痛腦熱的藥水可卡可拉?！睜I(yíng)業(yè)員本來(lái)應(yīng)該到水龍頭那兒去兌水，但水龍頭離他有二米多遠(yuǎn)，他懶得走動(dòng)，便就近抄起蘇打水往可卡可拉里摻。結(jié)果酒鬼非常喜歡喝，他喝了一杯又一杯，嘴里不停地說(shuō)：“好喝！好喝！”酒鬼還到處宣傳這種不含酒精的飲料所產(chǎn)生的奇效。在約翰·彭伯頓去世的四年前，他們把發(fā)明權(quán)出售。四十年后，世界上無(wú)人不知可口可樂(lè)。 一種含有可樂(lè)果提取物及其他調(diào)味品的碳酸軟飲料，剛開始源于美國(guó)，現(xiàn)在流傳于世界各地。但是，可樂(lè)中含有咖啡因，是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是還有益處，可樂(lè)中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人體里再打嗝出來(lái)的時(shí)候就會(huì)把人體的熱量帶走，可以散熱。

是上帝給了約翰?彭伯頓靈感！

約翰?彭伯頓的藥劑師發(fā)明的

就是分級(jí)上的不同 經(jīng)過(guò)酦酵的程序,釀造出來(lái)的酒類,酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間,一般稱為釀造酒,如水果酒、啤酒等。而公賣局用米為原料釀造出來(lái)的米酒,酒精含量稍高,約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國(guó)酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上,這類酒,我們都稱為蒸餾酒。 以法國(guó)著名的白蘭地酒來(lái)說(shuō),酒廠從產(chǎn)地取得不同品種的葡萄,經(jīng)釀成葡萄酒后,通常要經(jīng)過(guò)兩次的蒸餾后再貯藏。蒸餾所用的設(shè)備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質(zhì)器皿進(jìn)步到現(xiàn)代的玻璃等器具。由于酒精的沸點(diǎn)較低（約攝氏七十八度）,再藉蒸餾過(guò)程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來(lái),而提高酒中酒精的含量,再隨著多次蒸餾,酒精含量會(huì)更高（超過(guò)百分之四十）,也由于科技的進(jìn)步,儀器方法的不斷改良,風(fēng)味香氣也能完全保留。貯藏時(shí),木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式,演變到現(xiàn)代大規(guī)模用空調(diào)設(shè)備維持嚴(yán)格的溫度、濕度等條件,因此品質(zhì)也不斷地提升。當(dāng)然也有專業(yè)品酒師的品嘗評(píng)定,以保持品質(zhì)水準(zhǔn)。隨制造及貯存的年份有不同的分級(jí),例如,v.s.o.p及x.o就是品質(zhì)高、貯存年份久的好酒。 此外,蘇格蘭有名的威士忌酒類,是以麥為原料（因?yàn)橛?guó)的氣候不利葡萄的生產(chǎn)）,淀粉類先經(jīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖后,釀造成酒,再蒸餾而制成威士忌酒。伏特加酒也是類似威士忌酒的制造過(guò)程。只是它不用麥為原料,而是用馬鈴薯為原料來(lái)制造的一種蒸餾酒。 談了這些酒,也介紹了葡萄酒的釀造方法,嚴(yán)冬里想要品嘗一下酒釀的美味嗎？酒釀也是以酦酵方法制造的,如果有興趣,不妨也做一壇看看喔！ “干邑”本是法國(guó)夏朗特省一個(gè)古鎮(zhèn)的名字,是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū),只有用干邑地區(qū)產(chǎn)的葡萄發(fā)酵、在干邑地區(qū)蒸餾、貯存的才能稱為干邑酒,而在以外的任何地方生產(chǎn)的只能稱作白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短,干邑分成許多級(jí)別,從低到高分別有vs級(jí)、vsop級(jí)、xo級(jí)、extra級(jí)等,軒尼詩(shī)hennessy、人頭馬remy martin、馬爹利martell等等都是最負(fù)盛名的干邑品牌

XO-P是附有等離子膜，蛋白質(zhì)和油脂等物質(zhì)的粘附力小一點(diǎn)，更易清洗

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、放入深窖儲(chǔ)藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放時(shí)間。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。2、封口。對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來(lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。4、存放時(shí)間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過(guò)三年。

白酒貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 3.沒(méi)開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

一中非常貴的酒水

酒精含量很高的一種酒！

XO是指酒的年份,樓上的全瞎講,

含量很高的一種酒。。

vs為兩年以上藏品 vsop為四年半以上藏品 xo為六年以上藏品 并儲(chǔ)藏于15℃~17℃地窖環(huán)境中 用橡木桶或灌裝成瓶 對(duì)換桶沒(méi)有限制 瓶裝記住 瓶口朝下 讓酒體密封瓶口 以防氧化 ===================================================================分級(jí)上的不同 經(jīng)過(guò)酦酵的程序,釀造出來(lái)的酒類,酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間,一般稱為釀造酒,如水果酒、啤酒等。而公賣局用米為原料釀造出來(lái)的米酒,酒精含量稍高,約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國(guó)酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上,這類酒,我們都稱為蒸餾酒。 以法國(guó)著名的白蘭地酒來(lái)說(shuō),酒廠從產(chǎn)地取得不同品種的葡萄,經(jīng)釀成葡萄酒后,通常要經(jīng)過(guò)兩次的蒸餾后再貯藏。蒸餾所用的設(shè)備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質(zhì)器皿進(jìn)步到現(xiàn)代的玻璃等器具。由于酒精的沸點(diǎn)較低（約攝氏七十八度）,再藉蒸餾過(guò)程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來(lái),而提高酒中酒精的含量,再隨著多次蒸餾,酒精含量會(huì)更高（超過(guò)百分之四十）,也由于科技的進(jìn)步,儀器方法的不斷改良,風(fēng)味香氣也能完全保留。貯藏時(shí),木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式,演變到現(xiàn)代大規(guī)模用空調(diào)設(shè)備維持嚴(yán)格的溫度、濕度等條件,因此品質(zhì)也不斷地提升。當(dāng)然也有專業(yè)品酒師的品嘗評(píng)定,以保持品質(zhì)水準(zhǔn)。隨制造及貯存的年份有不同的分級(jí),例如,v.s.o.p及x.o就是品質(zhì)高、貯存年份久的好酒。 此外,蘇格蘭有耐考刪評(píng)?是以麥為原料（因?yàn)橛?guó)的氣候不利葡萄的生產(chǎn)）,淀粉類先經(jīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖后,釀造成酒,再蒸餾而制成威士忌酒。伏特加酒也是類似威士忌酒的制造過(guò)程。只是它不用麥為原料,而是用馬鈴薯為原料來(lái)制造的一種蒸餾酒。 談了這些酒,也介紹了葡萄酒的釀造方法,嚴(yán)冬里想要品嘗一下酒釀的美味嗎？酒釀也是以酦酵方法制造的,如果有興趣,不妨也做一壇看看喔！ “干邑”本是法國(guó)夏朗特省一個(gè)古鎮(zhèn)的名字,是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū),只有用干邑地區(qū)產(chǎn)的葡萄發(fā)酵、在干邑地區(qū)蒸餾、貯存的才能稱為干邑酒,而在以外的任何地方生產(chǎn)的只能稱作白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短,干邑分成許多級(jí)別,從低到高分別有vs級(jí)、vsop級(jí)、xo級(jí)、extra級(jí)等,軒尼詩(shī)hennessy、人頭馬remy martin、馬爹利martell等等都是最負(fù)盛名的干邑品牌。 參考資料： http://www.xiaoi.com/question/html/258471.html

現(xiàn)在坐落于北京安定門外的地壇，就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。早在周朝時(shí)，祭祀天地只是皇帝的特權(quán)，平民百姓無(wú)權(quán)祭祀。土地祭儀式非常隆重，一般由帝王親自主持，所有參加土地祭的王公大臣及神職人員都必須先行齋戒。 　　傳統(tǒng)陰陽(yáng)五行觀念認(rèn)為夏至白晝時(shí)間最長(zhǎng)，夜晚時(shí)間最短，導(dǎo)致陽(yáng)氣達(dá)到極盛，陰陽(yáng)失調(diào)，需以陰性的物質(zhì)進(jìn)行祭祀，以加強(qiáng)陰的力量，改變陽(yáng)盛陰衰的結(jié)構(gòu)，達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和、消災(zāi)解難、五谷豐登之目的，所以祭祀活動(dòng)堅(jiān)持扶陰抑陽(yáng)的原則。 　　按照陰陽(yáng)觀念，北方屬于陰位，所以帝王率領(lǐng)群臣到城外北郊祭地，又因天圓地方，故北郊的祭壇筑成方形，稱為"方丘"、"方澤壇"。祭地供品也多為豬牛羊三牲。祭祀完畢供品埋于地下。現(xiàn)在坐落于北京安定門外的地壇，就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。

唐代京都長(zhǎng)安的夏季異常炎熱，紀(jì)實(shí)詩(shī)人杜甫在詩(shī)中寫道：“飛鳥苦熱死，池魚涸其泥?！保ā断娜諊@》）又說(shuō)：“七月六日苦炎蒸，對(duì)食暫餐還不能。”（《早秋苦熱》）即便到了初秋，依然熱得連飯都吃不下。在熱浪的煎熬中，那些權(quán)貴人家便去想法子避暑，主要有以下幾種措施。 一是窖冰驅(qū)暑。每年隆冬季節(jié)，流經(jīng)長(zhǎng)安北郊的渭水河河面結(jié)出一尺來(lái)厚的冰凌，權(quán)貴人家動(dòng)用民工去河面鑿冰，把冰凌鑿成長(zhǎng)方形的冰塊，運(yùn)回城中，放在宅院附近的地窖里。地窖深廣，底部鋪上柴草，四周立有木樁，把冰塊一層層碼好之后，再用厚厚的柴草和泥土封頂，搞得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，風(fēng)絲不透，里面的冰塊不會(huì)融化。到了盛夏，挖開窖口，把冰塊取出來(lái)，放在房間里，用冷氣驅(qū)除暑氣。王仁?！堕_元天寶遺事》記載：“楊氏（國(guó)忠）子弟，每至伏中，取大冰，使匠琢為山，周圍于席間。座客雖酒酣，而各有寒色，亦有挾纊者。其驕貴如此也?！卑驯鶋K雕琢成冰山模樣，頗能引發(fā)人們的聯(lián)想，心理上增加了寒冷的感覺。難怪賓客們各有寒色，甚至還有人蓋上絲綿了。楊國(guó)忠子弟還用這些冰塊交結(jié)朝臣，“每至伏日，取堅(jiān)冰，令工人鏤為鳳獸之形，或飾以金環(huán)彩帶，置之雕盤中，送與王公大臣。”伏天送冰如同雪中送炭，這種交結(jié)方法不可謂不高。 二是高搭涼棚。夏天屋里如同蒸籠，太陽(yáng)伸出無(wú)數(shù)條手掌，把人們從屋里抓了出來(lái)。然而暴曬在太陽(yáng)底下也不是辦法，于是人們想出了高搭涼棚的對(duì)策以遮擋陽(yáng)光?！堕_元天寶遺事》記載：長(zhǎng)安富家子“每至暑伏中，各于林亭內(nèi)植畫柱，以錦綺結(jié)為涼棚，設(shè)坐具，召長(zhǎng)安名妓間坐。遞相延請(qǐng)，為避暑之會(huì)。時(shí)人無(wú)不愛羨也。”不但能取涼，而且有坐具，還有名妓唱小曲，這在當(dāng)時(shí)也算是高級(jí)的消夏方式了。 三是各尋出路。夏天最難熬的當(dāng)屬楊貴妃了。這位以豐滿著稱的美女，冬天她可以用手玩弄房檐垂掛的冰柱，不覺得冷；到了夏天可就傻了眼，“貴妃每至夏月，常衣輕綃，使侍兒交扇鼓風(fēng)，猶不解其熱?！保ā堕_元天寶遺事》）輕綃是一種特別薄的絲織品，一匹（約合３３米）的重量才二兩半，這樣的東西做成衣服，穿與不穿相差無(wú)幾，但是她仍然熱得難受，一天到晚，讓侍女們不停地給她搖扇子。她還把玉石含在嘴里，多少得些涼意，“貴妃素有肉體，至夏苦熱，常有肺渴，每日含一玉魚兒于口中，蓋借其涼津沃肺也?！保ā堕_元天寶遺事》）這種做法其實(shí)也起不了多大作用。 皇上的日子也不好過(guò)，當(dāng)太監(jiān)們輪番扇起的熱風(fēng)無(wú)法解除暑熱之后，他們想到了進(jìn)山，躲到深山里去避暑。當(dāng)然不能住在山洞里，需要在山里建造離宮。而建造離宮要耗費(fèi)巨大的人力物力，折中的辦法是簡(jiǎn)易行事。例如太宗在山里建造的玉華宮，只在所居的正殿上加瓦，其余偏殿都用茅草苫頂。（《寰宇記》） 這就是大唐王朝君臣權(quán)貴的夏季生活。要說(shuō)起避暑的條件，今天的人們已經(jīng)高居皇帝之上了。

天壇

大蔥怕動(dòng)不怕凍，耐寒能力特別強(qiáng)，冬天放在露天的小陽(yáng)臺(tái)（探出窗外的那種鐵架子陽(yáng)臺(tái)）上也沒(méi)事?？梢詫①I來(lái)后晾干的大蔥捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽(yáng)臺(tái)上。注意，中間要留點(diǎn)縫，這樣才能通風(fēng)透氣，不然容易腐爛?！　×硗饴短靸?chǔ)存時(shí)上面應(yīng)該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲(chǔ)藏期間還要定期開捆檢查，及時(shí)除去腐爛的。但是天冷大蔥受凍后，千萬(wàn)不要亂動(dòng)捆好的大蔥，不然特別容易爛。吃的時(shí)候一定要輕拿輕放，要拿到屋里慢慢解凍。　　大蔥晾曬時(shí)一定要保存大蔥綠葉，這樣可以保持它的元?dú)?，不然葉子一斷，大蔥就容易慢慢發(fā)軟甚至腐爛，不好保存?！　”４媲耙葘⑹[葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來(lái)，根朝下放在陽(yáng)臺(tái)的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過(guò)太干燥了也不好，那樣大蔥會(huì)干癟變空?！　∫悄慵易∫粯牵袀€(gè)小院，儲(chǔ)藏大蔥就更方便了。可以在背風(fēng)處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，然后把晾干捆好的大蔥根朝下密密碼在沙上，寬1～1．5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。最后在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。　　冬季貯存大蔥，最重要的一條就是：不怕凍，就怕動(dòng)。為什么呢？因?yàn)榇笫[具有抗寒、抗冰凍的特殊本領(lǐng)，將受凍結(jié)冰的大蔥放到顯微鏡下觀測(cè)，會(huì)發(fā)現(xiàn)大蔥細(xì)胞空隙的水分雖然結(jié)冰，但是細(xì)胞壁并沒(méi)有受到任何破壞。只要不去搬動(dòng)它，待天氣轉(zhuǎn)暖后，大蔥細(xì)胞空隙的冰就會(huì)融化成水游離到根部，而大蔥本身并不因此受到損失。此時(shí)如果把它栽倒地里，它仍然能恢復(fù)生機(jī)，故有“凍不死的大蔥”之說(shuō)，相反，如果將受凍的大蔥任意搬動(dòng)，使它們互相擠壓就會(huì)把細(xì)胞空隙的冰擠破，硬冰刺破細(xì)胞壁，引起汁液外流而粘糊腐爛。所以冬藏的大蔥要盡量較少搬動(dòng)。下面將貯存大蔥的方法介紹如下：　　溝藏法： 大蔥收獲后，先曬數(shù)小時(shí)，敲落根土，剔除病株、傷株，然后捆蔥。每捆重25—30斤，于通風(fēng)良好的地方存放5—7天，使蔥身外表的水分充分陰干。在陰干大蔥外表水分的同時(shí)，選擇背風(fēng)向陽(yáng)的地方開溝，深0.8—1尺，溝距1.5—2尺，灌足底墑水然后把蔥一捆靠一捆地栽入溝內(nèi)，然后捆葉子依次蓋于前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便于通風(fēng)散熱，用土埋嚴(yán)蔥白部分。寒流到來(lái)前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可?！　〗巡胤?將采收后的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經(jīng)風(fēng)吹日曬后，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態(tài)，扎成重7—10公斤的蔥捆，并直立排列在地勢(shì)高燥、有陽(yáng)光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時(shí)，移入地窖貯藏。 貯藏過(guò)程如發(fā)現(xiàn)潮濕現(xiàn)象，可及時(shí)通風(fēng)調(diào)節(jié)或?qū)⑹[搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續(xù)貯藏?！　霾胤?大蔥采收后晾干，葉子萎蔫，然后捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、干燥、溫度變化小的地方，用黃墑土埋住蔥白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風(fēng)良好，不易腐爛變質(zhì)，但是貯存量少，脫水嚴(yán)重，蔥白外層的蔥肉易干枯，皮層加厚損耗量大?！　〖懿胤?為保證架藏大蔥的質(zhì)量，在貯藏前，需將大捆大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分扎成重約7—10公斤的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫著放或豎著放，中間留一捆蔥的位置作為通風(fēng)空隙，如果在露天架藏，應(yīng)準(zhǔn)備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時(shí)做好防雨、保暖等工作。

生活中，不少人都很怕吃大蒜，因?yàn)槊看纬酝辏炖锒紩?huì)有一股蒜臭味，久久不散。其實(shí)，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一試。 吃完大蒜后，嘴里殘留的氣味主要來(lái)源于蒜茸，它是大蒜中一種有機(jī)硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素?！傲蚧蹦芡高^(guò)口腔細(xì)胞膜表面，使它的味道長(zhǎng)時(shí)間存留在口腔內(nèi)。研究發(fā)現(xiàn)，吃一湯匙的蒜汁（大約相當(dāng)于一瓣蒜）后，蒜味會(huì)在人體持續(xù)停留16個(gè)小時(shí)。因此，通常我們?cè)诔粤舜笏夂?，即使過(guò)了兩三天，嘴里和身上仍會(huì)散發(fā)或輕或重的蒜味。 有些人會(huì)嘗試嚼口香糖或茶葉來(lái)緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這里，給大家介紹一個(gè)好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與大蒜發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過(guò)，喝牛奶時(shí)，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會(huì)兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會(huì)更好。 此外，還有一些簡(jiǎn)單易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。