求酒廠專業(yè)技術人員管理制度，求配制酒廠管理制度

樓主，太原只有太原酒廠這一個正宗的酒廠，放心，也散賣，這是肯定的，我爸就在那買散酒喝，而且酒的種類很多，應該有你要的，去看看吧太原酒廠在大東關，地 址： 山西省太原市大東關街12號 電 話： (0351)4423863 經(jīng)過 大東關 的線路: 9路 104路(內(nèi)環(huán)) 104路(外環(huán)) 105路 410路 816路 826路 828路(外環(huán)) 828路(內(nèi)環(huán)) 829路 830路 861路

管理制度一般都是要切合實際情況出臺的，如果不了解就出臺的制度是紙上談兵，你可以先一點點做起，比如從規(guī)范考勤開始，在圍繞一些問題出臺一些制度

目前，我國的專業(yè)技術人員管理存在兩種制度：其一為職業(yè)資格制度，注冊會計師、監(jiān)理師、造價師、人力資源管理師、質(zhì)量工程師、執(zhí)業(yè)醫(yī)師等等，當然，也包括注冊安全工程師。這類資格的取得是需要考試的（也包括極少一部分所謂的專家被直接認定為某某師），而且考得師專業(yè)知識，也就是一些專業(yè)性較強的專業(yè)課。要取得這類資格，不下一番功夫，不認認真真的學學教材，是肯定不會過關的。當然，排除極小部分投機取巧者，找人替考、尋找考試中的漏洞等等。另外一種制度就是歷史沿革很久的職稱評定。只要畢業(yè)后，熬到一定的年齡，好歹也能混個職稱，技術員、工程師、高級工程師、正高級工程師等等。當然，還需要在別人的論文后面加個名字、露個臉，或者找個把熟人，發(fā)表一些不知從哪里找來的文章。另外一個就是要通過所謂的計算機、英語的應用能力考試?？v觀這兩種制度，前者，是一種與國際慣例接軌的辦法，專業(yè)技術人員，當然要知道專業(yè)知識，而不是本專業(yè)畢業(yè)后搞一些亂七八糟的工作，混到一定的領導職務評個職稱。而后者，則純粹是“有中國特色”的產(chǎn)物。即使你畢業(yè)后從事得不是原專業(yè)工作，但沒關系，不會影響到你的職稱評定，只要你能把計算機、英語考過，那硬件就算是齊了。這兩種制度都是人事部搞出來的。后者，原來文件的精神是為了評定學術水平，不與工資、福利、住房、待遇等掛鉤，但很不幸，所有的這些現(xiàn)在都掛鉤，職稱已經(jīng)成為了收入水平的代名詞，就連相關的調(diào)查統(tǒng)計都以職稱來劃分類別。前者，現(xiàn)在還處于摸索階段，是在看到了職稱評定制度的缺陷后想出的一個新辦法，希望能推動人才的成長，解決一些職稱評定制度所解決不了的問題。但是，現(xiàn)在這兩種制度都步入了一種窘?jīng)r：職稱評定人們認為是濫竽充數(shù)，可是與自身利益密切相關，不得不考，該交的錢還是要交，該混的還是要混；職業(yè)資格制度人們認為是今后的希望所在，可是現(xiàn)在的情況是根本不能改變區(qū)的職業(yè)資格的人們的生存狀況，他們看不到考試后生活的改變，也看不到自己職業(yè)生涯有什么希望。而所有這一切，造就了一個巨大的產(chǎn)業(yè)，也可以說是商業(yè)：那就是考試產(chǎn)業(yè)。從原來僅有的計算機、外語考試，變成了現(xiàn)在的司法考試、注安考試、會計師考試等等名目繁多、不一而足的考試。該走得沒有走，該來的已經(jīng)來了，所以現(xiàn)在真得很熱鬧。這一切的利益獲得者是誰？都有哪些人在以考試為生？有是誰憑借我們的考試費而發(fā)家致富，過上了“小資”生活，甚而稱為“大款”？我部知道，但我可以肯定：這樣的人是大有人在的。所以，不要指望哪個人或者哪個部門能改變這種情況，因為整個社會都是這樣，要改變，只能改變現(xiàn)在存在的這種不合理的專業(yè)技術人員管理制度！唯有如此，專業(yè)人員才能成為專業(yè)人員，而不是“雜業(yè)人員、混業(yè)人員”?。?！也只有到那時，專業(yè)技術人員才能知道自己應該怎樣規(guī)劃自己的專業(yè)發(fā)展前景！

測繪行業(yè)文件嗎？

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產(chǎn)無形的服務產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產(chǎn)品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統(tǒng)一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質(zhì)度的基礎，包括時間標準、成本標準、數(shù)量標準和質(zhì)量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態(tài)度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時客觀情況。如：對物的控制管理，對財?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理? 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內(nèi)。 3）控制的方式與內(nèi)容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2)現(xiàn)場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的工作過程，以確保預期的目標?，F(xiàn)場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3)反饋控制。在內(nèi)容上包括質(zhì)量、品種、價格、數(shù)量等，也包括服務態(tài)度、服務時間、服務方式、服務內(nèi)容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4)關鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現(xiàn)場性很強，因此，必須根據(jù)自己的特點，抓住關鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內(nèi)容有：人事管理、產(chǎn)品質(zhì)量、服務質(zhì)量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務質(zhì)量能否實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質(zhì)，其控制權必須保證掌握在總經(jīng)理權力之中，總經(jīng)理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。產(chǎn)品質(zhì)量重要的是在于制定質(zhì)量標準，并嚴格按標準執(zhí)行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質(zhì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩(wěn)定質(zhì)量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質(zhì)。 (3)服務質(zhì)量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質(zhì)量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠模岣呓?jīng)濟效益，并在此基礎上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。