智利的紅酒是新世界紅酒的代表之一。其紅酒產(chǎn)量在南美僅次于阿根廷，但出口量居美洲第一，是世界上最大的紅酒出口國(guó)之一。智利的紅酒個(gè)性十足，品質(zhì)上乘，而且與意大利、西班牙、法國(guó)、葡萄牙等國(guó)家相比，智利紅酒可以說是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的最佳代表。
吃烤肉喝智利紅酒怎么樣？
紅酒搭配烤肉是絕佳的搭配，也是西餐的精髓。西餐非常講究食物之間的味覺搭配。這點(diǎn)，中餐似乎只在意這道菜本身中蘊(yùn)含的食材搭配。我覺得西方的理念更加先進(jìn)。一杯智利紅酒，用微距鏡頭觀察。普通的杯子盛裝，不講究。這里我只講餐酒。不講那些我們不會(huì)去消費(fèi)的面子貨。其實(shí)葡萄酒在南美洲超市里是非常便宜的，目前在其他國(guó)家包括我們國(guó)家也不算貴。
因?yàn)槔贤庾约汉鹊囊话愣际遣途?，不太講究所謂的年份。當(dāng)然年分好的就更超值了。我自己的感覺，智利的餐酒絕對(duì)要好于舊世界的翻一倍價(jià)格的餐酒。就是相比南非澳大利亞阿根廷美國(guó)的餐酒也有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在美國(guó)超市里，智利的紅酒也是相當(dāng)受歡迎的。70元一瓶的，口感就可以相當(dāng)于別人家150元一瓶的而150元一瓶的珍藏型，那就可以把人家300多的比下去。
如果和國(guó)產(chǎn)的比，沒得比較。國(guó)產(chǎn)無(wú)論那個(gè)檔次都完敗。當(dāng)然，不是每瓶都是如此，品牌還得自己把關(guān)。喝過一段時(shí)間紅魔鬼和同廠出品低端的遠(yuǎn)山，一開始就感覺很好。但是后來發(fā)現(xiàn)還有性價(jià)比更加高的，所以果斷放棄。相比其他酒，葡萄酒有一定的保健作用，尤其是針對(duì)脂肪的消化。但是要控制飲酒量。最好根據(jù)自己的體重進(jìn)行酒精濃度測(cè)算。
為什么現(xiàn)在人都喜歡喝智利紅酒？
因?yàn)槲锩纼r(jià)廉啊。智利紅酒是新世界紅酒的代表之一，在南美洲智利的紅酒產(chǎn)量?jī)H次于阿根廷，但是其出口量卻位居美洲首位，是全球最大的紅酒出口國(guó)之一。16世紀(jì)，西班牙傳教士將葡萄傳入了莫萊谷比奧比奧谷等地，智利地形狹長(zhǎng)，擁有大量適合高品質(zhì)葡萄生長(zhǎng)的谷地，著名的干露酒莊桑塔麗塔酒莊庫(kù)奇諾酒莊等都是這一時(shí)期建立的。
東部的安第斯山脈高山融雪強(qiáng)烈的晝夜溫差以及充足的光照，造就了智利葡萄的高品質(zhì)。智利全國(guó)共有13個(gè)紅酒產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)后期大規(guī)模引進(jìn)葡萄品種改良與改良釀造技術(shù)，智利紅酒品質(zhì)突飛猛進(jìn)，形成了自己的規(guī)模體系。智利紅酒極富個(gè)性，品質(zhì)非常高，而且相對(duì)于意大利西班牙法國(guó)葡萄牙等國(guó)的紅酒，智利紅酒可以說是物美價(jià)廉的最佳代表。
智利地形狹長(zhǎng)，來自海洋的氣息能夠長(zhǎng)驅(qū)直入，智利的長(zhǎng)相思霞多麗維歐尼黑皮諾西拉等葡萄品種，都生長(zhǎng)在距離海岸不到50公里的地區(qū)，口感新鮮而酸度美妙，散發(fā)著濃郁的熱帶水果芳香，有些葡萄品種甚至還有海鹽與巖石的味道。智利紅酒產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，很大程度上得益于歐美的大企業(yè)投入，比如蒙大維酒莊拉菲集團(tuán)等。如今智利擁有20多種葡萄，大多來自法國(guó)與西班牙這兩個(gè)葡萄酒大國(guó)，比如赤霞珠佳美娜仙粉黛梅洛賽美容長(zhǎng)相思霞多麗等。
為什么智利紅酒那么便宜？
智利葡萄酒的高性價(jià)比是出了名的，不僅有著十分友好的價(jià)格，而且釀造遵循傳統(tǒng)，具有法國(guó)產(chǎn)區(qū)的特色，品質(zhì)十分不錯(cuò)。至于智利葡萄酒為什么既能保證高品質(zhì)，又能保證低價(jià)格的原因，小編認(rèn)為有以下五點(diǎn)點(diǎn)1. 風(fēng)土條件優(yōu)越智利是位于南美洲西部的國(guó)家，國(guó)土狹長(zhǎng)，緯度跨度大西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理?xiàng)l件造就了智利氣候的多樣性，為釀制葡萄酒提供了優(yōu)越的條件。
自19世紀(jì)以來，來自歐洲的移民在肥沃的中央山谷開辟了智利的第一個(gè)商業(yè)葡萄園。主要葡萄品種有赤霞珠佳美娜美樂和長(zhǎng)相思。由于晝夜溫差大，葡萄園采光好，非常接近美國(guó)加州的當(dāng)?shù)貤l件。它被視為釀酒師的天堂。2.成本低。與阿根廷類似，另一個(gè)人均GDP不高的南美國(guó)家智利，相對(duì)于法國(guó)、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)，那就是生產(chǎn)成本低。
