個(gè)人覺得陜西洋縣謝村黃酒好喝，謝村黃酒屬于甜黃酒，浙江紹興黃酒屬于清酒黃酒。味道有點(diǎn)苦，一般人不太習(xí)慣。歷代文人常以詩贊謝村黃酒。謝村米酒在唐代京都長安很有名，被列為貢酒。其獨(dú)特的制曲方式?jīng)Q定了酒的特性。黃酒曲是由十八九種中藥制成的，其中不乏一些大家熟知的中藥。
漢中謝村黃酒與紹興黃酒哪個(gè)好喝？
個(gè)人覺得還是陜西洋縣的謝村黃酒好喝，謝村黃酒屬于甜型黃酒，浙江紹興黃酒屬于清酒型，味有點(diǎn)苦，一般人喝不慣。謝村黃酒和紹興黃酒都是歷史悠久，至今已有3000多年歷史了。在上海酒類博覽會上都同時(shí)獲得金獎(jiǎng)齊名，但是影響力上浙江紹興黃酒名氣更大一些。 謝村黃酒在唐朝時(shí)馳名京都長安，列為貢酒。歷代文人墨客常以詩贊譽(yù)謝村黃酒此酒只應(yīng)皇家有，瑤池天宮量也無。
他日龍駕回長安，每年送朕三萬斛唐德宗，李適。洋州民間百姓好飲此酒，無論婚喪嫁娶的宴席上必有此酒。近幾年受市場紅酒的沖擊，黃酒市場份額受到了一定的影響。真正的謝村黃酒，其色如琥珀?duì)钌珴?，氣味芳香濃烈，味道甘甜酸微苦，酒味醇厚，暖人心脾，喝了還想喝，不覺使人醉。其制曲方式獨(dú)特，決定了酒的特色，黃酒曲由十八九味中藥秘制而成，其中有大家熟知的中藥有當(dāng)歸，川芎，黃柏，梔子，蔓荊子，烏藥，陳皮，木香，白芷，細(xì)辛等等，由此可知，其藥功能主要是祛風(fēng)散寒，補(bǔ)血化瘀，通絡(luò)止痛，自然其酒也就具有同樣效果了。
本人是洋縣戚氏鎮(zhèn)人，雖離謝村鎮(zhèn)有幾十公里之遠(yuǎn)，但從小也是飲用黃酒長大的，記得兒時(shí)常有民間手藝人大爺，帶著他兒子走街串巷，走村串鎮(zhèn)，甚至翻山越嶺，來到村民家里為百姓做酒曲，我們小孩圍成一圈看其操作過程，用粉碎成粗未的小麥加水和曲藥攪拌成團(tuán)，然后用長方形木盒子來定形，把成團(tuán)的酒曲裝到木盒里，上面鋪上干凈的布用手或用腳大力踩壓成磚樣的曲塊，然后倒出來，懸掛到陰涼的地方風(fēng)干，貯藏。
制酒時(shí)，可將蒸熟的糯米，放涼與酒曲攪拌勻納入大酒缸，密封，保溫靜置2個(gè)月左右即成黃酒。由于兒時(shí)至今一直飲用黃酒，也會一些制酒過程，知道這是一種古老的原生態(tài)酒，對謝村黃酒便產(chǎn)生了喜愛，但并不會說紹興黃酒就不好，紹興黃酒商業(yè)運(yùn)作很成功，其名遠(yuǎn)播海內(nèi)外，無人不曉，但從水質(zhì)，空氣，藥材，稻米上講，洋縣地處秦嶺之南麓，無工業(yè)污染，比長江下游的紹興要好很多，自然酒要好些。
漢中都有哪些特產(chǎn)？
漢中著名土特產(chǎn)有:1洋縣黑米。2城固蜜桔。3留壩蜂蜜。4略陽杜仲。5洋縣紅米。6漢中大米。7漢中仙毫綠茶。8鎮(zhèn)巴臘肉。9留壩香菇。10寧強(qiáng)華細(xì)辛。11漢中冬韭。12漢中白豬。13留壩豬芩。14略陽豬苓。15略陽天麻。16留壩白果。17城固元胡。18漢中大鯢。19西鄉(xiāng)牛肉干。
什么牌子的黃酒好喝？
黃酒喝品牌的就是外行了，因?yàn)槊總€(gè)黃酒品牌他都設(shè)立了從低端到高端，從價(jià)低到價(jià)高的系列酒，以適應(yīng)市場各種不同人士對黃酒的不同需求。有些人需要送禮，當(dāng)然從高端入手，達(dá)到有面子，當(dāng)然選擇包裝精美年份長的酒。有些人就好這一口，那就注重口感。而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒？我們要先來了解黃酒。黃酒有四種經(jīng)典口味，他們是元紅加飯善釀及香雪，也可以說是酒的四個(gè)品種。
元紅酒，又稱狀元紅，因古時(shí)在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時(shí)間間隔較短，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型黃酒代表。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個(gè)別名叫柜頭酒，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒估酒，魯迅的孔乙己描寫過這個(gè)場景。
米酒，又稱雕酒，因酒壇外側(cè)有一些美麗的彩色圖案而得名。糯米的飯量比元紅酒增加了。其含糖量適中，在15.1g/L-40.0g/L之間，是半干型黃酒的代表。色澤較深，呈琥珀色，舌尖微甜，香味濃郁，層次感強(qiáng)，回味中有明顯的堅(jiān)果和榛子香氣。最著名的花雕是女兒紅。善釀?dòng)址Q雙套酒，是用儲存1-3年的紅酒代替鑒湖水進(jìn)行釀造。