中國酒業(yè)新聞最新報道，最近有關(guān)白酒的新聞

茅臺鎮(zhèn)醬酒部落集體漲價了！醬香型白酒這架勢又要卷土重來咯！

那就得說茅臺了，最近茅臺酒的股價創(chuàng)新高，達(dá)到每股4百多再看看別人怎么說的。

去除，為什么?，F(xiàn)在白酒標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)取消雜醇油的含量限制---不存在不合格的問題了。怕上頭，對。雜醇油有糧食香，但容易上頭。去除方法，普通蒸餾方法沒有明顯效果，蒸餾塔若控制水平不高都提前（去除）效果不好。玉米原料雜醇油多，高粱酒少。兩者混合吧。關(guān)鍵---沒用。

我只看帖不說話 今天沒忍住 樓主的酒確實不錯

看者別人做推廣，自己不行動的人多 所以酒是越來越難賣了

天啊. 酒越來越難賣 怎么辦？

好酒是要分享給朋友們的

回復(fù)一下 支持你了

發(fā)布會是宣布了白酒科研的重大成果，即白酒中脂肽類化合物的發(fā)現(xiàn)，然后在論述脂肽類化合物的作用中，提到了其具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血、降膽固醇的藥用功效。在那篇科研數(shù)據(jù)中，提到董酒相關(guān)物質(zhì)的含量，就這樣。所以這事兒的關(guān)鍵不是董酒能抗癌，而是對白酒、對釀造工藝的進(jìn)一步清楚。

搜一下：“中國傳統(tǒng)白酒研究重大突破”新聞發(fā)布會到底說沒說董酒抗癌？

我國釀酒工業(yè)面臨的形勢1、飲料酒消費結(jié)構(gòu)的變化及走向 隨著人們消費水平和消費習(xí)慣的變化,追求保健、安全、綠色的需求日益增強,烈性酒的產(chǎn)量將逐漸下降,啤酒、葡萄酒和黃酒以及果露酒的需求量將擴大,其產(chǎn)量必將趨向上升,白酒的低度化已成定局,葡萄酒與黃酒因其豐富的文化內(nèi)涵和低度、營養(yǎng)、保健等功能,其作為國際通暢型的酒種,更是具有廣闊的市場空間,估計在“十五”期間將有較大的發(fā)展。

市場飽和供大于求 是目前的狀況

中國老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會有一些這樣的專業(yè)術(shù)語，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國的評酒會有關(guān)系。從建國后，中國—共舉辦了五屆評酒會，評選出來的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

中國酒協(xié)：白酒企業(yè)有能力完全解決塑化劑問題胡笑紅2012-11-22 04:11 昨天，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了對酒鬼酒的檢測報告，其中DBP（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑）最高檢出值為1.04mg／kg，但對是否超標(biāo)未做定論。>>官方發(fā)布尚未發(fā)現(xiàn)人為添加湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院的檢測報告顯示，50度的酒鬼酒樣品中DBP最高檢出值為1.04mg／kg。湖南省質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)督促企業(yè)查明產(chǎn)出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。 質(zhì)檢部門也已部署進(jìn)一步對全國白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入排查，要求企業(yè)從源頭抓緊進(jìn)行整改，包括采取調(diào)整工藝設(shè)備、更換接觸材料和產(chǎn)品包裝等措施，并向監(jiān)管部門報告。監(jiān)管部門堅持從嚴(yán)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)任何違法行為，一律依法嚴(yán)格查處。 湖南省質(zhì)監(jiān)局法規(guī)宣傳處副處長戴琪昨天表示，到目前為止，未發(fā)現(xiàn)曝光企業(yè)有人為添加塑化劑行為。 與此同時，國家質(zhì)檢部門近期組織開展了對白酒中塑化劑的風(fēng)險監(jiān)測。目前已完成監(jiān)測的國產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量塑化劑，其中主要是DBP；同時監(jiān)測的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，也有部分樣品檢出微量塑化劑。但均未發(fā)現(xiàn)有人為故意添加情況。無法判斷是否超標(biāo)2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，這份文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。如果按此標(biāo)準(zhǔn)計算，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)247%。 “衛(wèi)生部沒有將塑化劑指標(biāo)正式列入白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從法律角度講，沒法判斷是否超標(biāo)?！贝麋鞲嬖V記者，衛(wèi)生部在2011年6月發(fā)布了“關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函”中規(guī)定了塑化劑的最大殘留量?！斑@個函由于不是法律、法規(guī)，對企業(yè)并沒有法律約束力。” 據(jù)了解，目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未專門制定酒類中塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)。是否有害取決于攝入量國家食品安全風(fēng)險評估中心根據(jù)國際通用風(fēng)險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg／kg計算，按照我國人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。 鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不允許直接添加在食品中，但是可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。人體可通過環(huán)境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質(zhì)。 食品安全專家董金獅昨天接受記者采訪時表示，塑化劑對人體的危害程度不能單以其超標(biāo)量來定論，還要看消費者是否存在大批量地或長期攝入的情況。------早間新聞轉(zhuǎn)載