最大的忌諱是，拿紅酒杯的時(shí)候，千萬(wàn)不要用手指托著肚子。為什么？夾住玻璃柱便于透過(guò)玻璃壁欣賞酒的顏色，也便于晃動(dòng)酒杯釋放酒香。如何拿紅酒杯拿酒杯時(shí)，用手捏住或握住杯腳。離杯座越近越好。這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)說(shuō)起。所有的酒杯都可以分為三個(gè)部分:杯肚、杯柄和杯座。
紅酒的酒杯該怎么拿？
這道題大家都做出來(lái)了嗎？答不出來(lái)的朋友們也別著急，聽(tīng)完這堂課，保準(zhǔn)你都會(huì)了！一個(gè)小小的握杯姿勢(shì)雖然不起眼，但確實(shí)絕不能輕易忽視的。最大的禁忌便是拿紅酒杯時(shí)，決不能手指去托杯肚為什么？這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)開(kāi)始講起了，所有的葡萄酒杯，都可分為杯肚杯柄杯座三個(gè)部分。很多朋友總是習(xí)慣性的去用手拿杯肚，這和我們的飲食習(xí)慣也有著密不可分的聯(lián)系。
比如像日常設(shè)宴款待喝白酒時(shí)，都是直接握著杯身，大家想一想，喝茶喝飲料是不是亦如此？那為什么葡萄酒就不行了呢？很簡(jiǎn)單，因?yàn)槭譁睾苋菀讜?huì)影響到杯中酒的溫度。讓我們做一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比人手的溫度大概在32—36左右而紅酒的最佳飲用溫度在15—20之間白葡萄酒僅在8—12左右香檳酒起泡酒甚至低到6—10。
這也是為什么紅酒適合常溫喝，不能加熱，白葡萄酒氣泡酒需要冰桶或冰鎮(zhèn)的原因。所以人的手溫接觸到杯肚，就像是暖寶寶給紅酒加熱一樣，口感和香氣會(huì)大打折扣不說(shuō)，有些酒甚至?xí)兊牟辉俸煤攘?。那大家一定?huì)問(wèn)了，說(shuō)了這么多，正確的握杯方式是什么樣的？小編給大家上幾幅圖感受一下！我們先來(lái)看看香檳杯的握杯方式吧那么白葡萄酒杯如何握杯呢？最后是重點(diǎn)紅酒杯的握杯方法握葡萄酒杯時(shí)，用手捏或握住杯腳，離杯座越靠近越好。
還有一種方法，在餐桌上比較少見(jiàn)。跟別人敬酒時(shí)，除了握杯腳，還可以握杯座，進(jìn)行碰杯?？吹竭@里可能就有人要說(shuō)在西方國(guó)家其實(shí)根本沒(méi)這么講究，也不一定說(shuō)必須握杯柄，不能握杯肚。在這里小編想說(shuō)上述的握杯姿勢(shì)，得到了大家的公認(rèn)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)葡萄酒禮儀的一部分慣例了。的確，在這方面他們有著中外之分。文化差異禮儀差異服裝差異，很多因素都包含在內(nèi)，所以，在國(guó)內(nèi)公眾場(chǎng)合，商務(wù)宴請(qǐng)朋友聚會(huì)活動(dòng)，還是用握杯柄的握杯姿勢(shì)，這是正式的餐桌禮儀。
紅酒杯應(yīng)該怎么拿？應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？
感謝邀請(qǐng) 酒是文化，品酒是一門(mén)藝術(shù)。 在各種社交場(chǎng)合，喝紅酒持杯的姿勢(shì)是非?？季康?。 紅酒正確的持杯姿勢(shì)應(yīng)該是用拇指和中指夾住高腳杯柱。夾住杯柱便于透過(guò)杯壁欣賞酒的色澤，也方便搖晃酒杯去釋放酒香。品紅酒講窮適飲溫度，要注意不要用手指握著杯壁，手溫會(huì)把酒溫?zé)幔绊懣诟小?/p>
此外，根據(jù)品酒時(shí)期的不同，還有另外兩種在觀灑色年份欣賞酒香的姿勢(shì)。用拇指和食指握住杯柱底端，豎起拇指垂直靠在杯柱上，彎曲食指夾在杯座上，其余手指以拳頭的形式放在杯座下方，起到固定作用。方便向外傾斜45度觀察酒色，或者向內(nèi)傾斜45度查詢(xún)酒香。在各種宴會(huì)上，如果需要走動(dòng)，在與客人交流時(shí)，要將手指全部從杯柱上收回，直接用拇指和食指夾住杯架，拇指壓在上面，食指放在下面，其余手指以拳頭的形式撐在食指下面。這樣握杯，表示停頓，期待聆聽(tīng)，顯得優(yōu)雅得體。