就釀造風(fēng)格而言，啤酒可分為lager啤酒和Al啤酒。與拉格啤酒相比，Al啤酒的釀造溫度更高，后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酵母酒花風(fēng)味和各種酯類風(fēng)味更為突出。在過去的500年里，德國啤酒已經(jīng)成為所謂純啤酒的代名詞。拉格啤酒就是我們經(jīng)常喝的工業(yè)啤酒。嚴格來說，目前市面上的這些工業(yè)啤酒都達不到真正的麥芽風(fēng)味。
你喝過的最好喝的啤酒有哪些？
你心中最好喝的啤酒是什么？國產(chǎn)啤酒現(xiàn)在真是沒法喝，普遍麥芽只有7-8，酒精度一般2.3-3.4左右，喝著就是水一樣的感覺，喝五六瓶都不過癮，價格還不便宜。自從從京東上面買了德國啤酒后，再也沒有喝過國產(chǎn)啤酒了，德啤種類很多，有白啤，黃啤，拉格，渾濁型，黑啤，紅啤，精釀黑啤口感微苦，帶付糊香味紅啤苦味重，濃郁的麥芽味渾濁型啤酒，口感純正厚重，泡沫豐富德國啤酒一般麥芽11-12，香氣撲鼻，泡沫滾滾經(jīng)久不散，酒精度數(shù)一般5左右，一般人喝一兩個就有酒意了，冰鎮(zhèn)之后消夏的甘露。
德國啤酒只能以大麥芽啤酒花水和酵母四種原料制作。而國內(nèi)基本所有的啤酒都加入了輔料，包括大米，玉米，淀粉。你自己看這個配方就知道口感的天差地別。近五百年來德國啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類高達五千多種。最最關(guān)鍵的一點，德國啤酒還便宜，500ml大罐24聽，一般89-99元，折合到每個才三四元，京東快遞速度也快，一般大城市當(dāng)日達或者隔日達，遇上促銷60-70元買來真是千值萬值。
什么啤酒麥香味濃郁？
就釀造風(fēng)格而言，啤酒可分為lager啤酒和Al啤酒。與拉格啤酒相比，Al啤酒的釀造溫度更高，后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酵母酒花風(fēng)味和各種酯類風(fēng)味更為突出。拉格啤酒就是我們經(jīng)常喝的工業(yè)啤酒。嚴格來說，目前市面上的這些工業(yè)啤酒都達不到真正的麥芽風(fēng)味。真正的拉格啤酒突出了大麥的麥芽味。最早的貯藏啤酒起源于捷克的皮塞納。最早的美國拉格淡色啤酒和中國拉格工業(yè)啤酒都是由捷克的皮塞納演變而來。這種啤酒使用淡麥芽和獨特的啤酒花來突出麥芽味。