廣東段子酒業(yè)有限公司，張飛關(guān)羽劉備趙云去看戲卻剩下一張戲票這張票給誰看

正確的順序應(yīng)是關(guān)羽 張飛 劉備 趙云 用廣東話來讀 關(guān)羽張飛（票）劉備（留給）趙云 所以是趙云

應(yīng)該是給自己把

給自己

關(guān)羽 因?yàn)橛脧V東話來讀（將飛留比關(guān)羽）

你看

給我吧??嘿嘿，開玩笑了，我也不知道呢,,, 但愿我的笑話給你帶來歡樂，謝謝！ 有一戶潘姓人家，長輩過世。 家祭時，請來了一位鄉(xiāng)音很重的老先生來當(dāng)司儀。 訃聞是這么寫的： 　　　孝　男：潘根科 　　　孝　媳：池氏 　　　孝孫女：潘良慈 　　　孝　孫：潘道時 但這位老先生老眼昏花又發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)。 當(dāng)他照著訃聞唱名時，凡是字面上有三點(diǎn)水的或左邊部首都漏掉沒看到。 于是就給他念成這樣子：「孝男，翻……跟……斗……」 孝男一聽，直覺得很奇怪，但又不敢問，于是就翻了一個跟斗。 接著又說：「孝媳，也……是……」 孝媳一聽：「我也要翻??？」于是孝媳也翻了一個跟斗。 再來：「孝孫女，翻兩次。」 孝孫女一聽，想想爸媽都翻了，我也翻吧！于是就翻了兩個跟斗。 此時孝孫心想：「老爸、老媽都各翻一次，姐姐也翻兩次，那么我要翻幾次？」心里想著想著就開始緊張了：「怎么辦？」 只見老先生扯開喉嚨，大聲念出： 「孝孫……翻……到……死……」 好的話就支持下，謝謝！最后祝你天天開心，，

生魚煲西洋菜湯 功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。 材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒 制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。（五色蔬菜湯養(yǎng)生保健康） ------------------------------------------------------------ 1.西洋菜排骨湯 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 排骨洗凈，先川燙過以去除血水，沖凈泡沫后，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗凈，放入排骨中一起煮，嫩葉洗凈備用。 待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調(diào)味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。 重點(diǎn)提示∶ 這道湯的風(fēng)味在于排骨久燉后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。 西洋菜梗先燉出香味再揀除，然后才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。 ------------------------------------------------------------- 西洋菜豬胰臟湯 用料: 西洋菜六百克，豬胰臟三個，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜棗四粒，新鮮鴨肫二個，鹽一茶匙，清水十四碗 做法: (1) 先將西洋菜逐條摘除黃葉部分，洗凈；豬胰臟略燙，刮白膜洗凈蜜棗去核；南北杏洗過；鴨肫剖開，去黃衣，用鹽、油擦勻，洗凈用直身瓦煲燒滾清水，下全部材料；旺火燒滾后改文火煲三小時 附注: 此湯能去煩悶，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系統(tǒng)有疾患者 --------------------------------------------------------------- 西洋菜湯 功效： 清熱潤肺 材料： 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗) 做法： 西洋菜洗凈, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可 --------------------------------------------------------------------

買只雞,放點(diǎn)鹽,加點(diǎn)水.放到鍋里,點(diǎn)火煮2個小時就行了.

榴蓮煲雞 用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。 材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。 做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；?，加些適量的鹽就可。 此湯有益補(bǔ)氣，但不會熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。

我都是用非常簡單的方法：1、把雞買回來后，洗凈后用沸水過一遍。 2、斬塊和姜片一起放入砂鍋內(nèi)。 3、加清水，以淹過雞肉，三公分水面高為宜，加入泡好的清補(bǔ)涼藥包。最后再加兩勺料酒或低度白酒。 4、先以大火煮沸，后改小火，耐心等上三十分鐘就好了！如果是老雞的話，最好就是一小時！ 5、按理，老火湯不用放調(diào)料。最后可根據(jù)自己的口感，放入少量鹽和雞精就可以了！

慢慢燒

參雞湯 原料： 大雛雞1只(500g)﹐水4杯﹐糯米杯﹐水參1棵﹐蒜1頭﹐生姜1塊﹐鹽﹑胡椒粉 少量。 做法： 1) 切斷雞頭和雞腳﹐掏出內(nèi)臟后洗凈 2) 把蒜去皮﹐糯米泡在水里﹐大棗洗凈撈出來。 3) 在雞肚里放泡的糯米﹑蒜﹑大棗﹑水參﹐并用線把雞肚縫好﹐捆上兩腿和雞身。 4) 在平鍋里倒四杯水﹐放進(jìn)雞和生姜煮40分左右 5) 在大缽子或石碗中盛雞和湯。配以鹽﹑胡椒粉。吃的時候﹐將捆的線剪斷﹐并把放在雞肚里的材料取出與雞肉一起吃。

如何煲湯更富營養(yǎng) 　　 中國人喜歡喝湯。家庭餐桌上，湯成為溝通家人情感的佳品。從制作和 使用情況來看，煲湯可分兩種制作方法，一種是先煲好湯，用該湯制作湯菜；另一種是直接在容器中煲湯，連湯帶菜一起食用。前者可分為白 湯和清湯，并可作為后者的原料。 　　下面，以最常見的雞原料為例，介紹煲清湯時的關(guān)鍵所在。 如果要煲雞湯，應(yīng)先將雞開膛、洗凈，剔下脯肉、腿肉，以所剩骨架供煲湯之用。一般煲湯時，多使用完整的凈雞等原料，最多是為了便于烹煮而簡單切幾刀。 準(zhǔn)備好原料后，需加水后用旺火煮沸。這一步看似簡單，但是，如果問應(yīng)該加多少水，得到的答案可能就五花八門。然而，這可是煲湯的關(guān)鍵 。研究發(fā)現(xiàn)，原料與水分別按1:1、1:1．5、1:2不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結(jié)果以1:1．5時最佳。對湯的營養(yǎng)成分進(jìn)行測定，此時湯中氨態(tài)氮（該成分可代表氨基酸）的含量也最高，甚至高于用水較少時。這是因?yàn)樗募尤肓窟^少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養(yǎng)成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態(tài)氮 被稀釋后濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的 比例時為最高。 此外，煲湯時還要注意以下問題： 　?、僭弦迈r，以動物性原料為好。 　　②原料應(yīng)冷水下鍋，中途不宜加水，這樣有助于營養(yǎng)物質(zhì)的溶出和保證湯的質(zhì)量。 　?、垡蠹欲}，以有利于原料中營養(yǎng)物質(zhì)的溶出。

孫悟空不是僧人嗎？四大皆空還有老婆？

牛魔王的女兒 琪琪

彩霞仙子

孫悟空到底有沒有老婆？ 孫悟空既然是一個大男人，那他就該有大男人的七情六欲吧，大家說對不對？就算他成仙成佛后(干脆再刨掉他壓在五指山下那五百年)不再想那檔子事，那他在花果上稱王稱霸的那些歲月里，總得要發(fā)泄他那是男人都要發(fā)泄的獸欲吧，總不見的去找他那些徒子徒孫吧，那可是啊，我想孫悟空不會這樣干的！那就可以想象，孫悟空一定會有個女人或幾個女人，所以說孫悟空一定是有老婆的！ 寫《西游記》這本書的老先生可沒有交代這些事項(xiàng)，正史中也找不到這些記載，那漂亮妹妹只能從浩如瀚海的野史中去發(fā)現(xiàn)一些端倪了！ 1：孫悟空實(shí)有其人 孫悟空在取經(jīng)之前或在花果山，或在天宮，或出國在外，史料沒有記載，但是孫悟空回國以后的足跡還是可考的： a: 宋·贊寧《宋高僧傳·唐上都章敬寺悟空傳》記載悟空居住在京兆云陽（今陜西淳化縣），并說其“然北天竺國皆薩婆多學(xué)也。後巡歷數(shù)年遍瞻八塔”。 b:宋·方勺《泊宅編》載，“鹽官縣（今屬杭州）安國寺雙檜樹，就是“唐宣宗時悟空大師手植”，歷經(jīng)“三百余年”猶存，“蜿蜒盤礴，如龍鳳飛舞之狀”。 c:日本學(xué)者大村西崖《密教發(fā)達(dá)史》認(rèn)為“傳密教者”，“今當(dāng)敘之而首可傳者悟空”。 d: 福建順昌縣城西北部的寶山主峰上有一處始建于元末明初時期的孫悟空兄弟合葬神墓，可見孫悟空的凡間肉身死于元末。 2:孫悟空曾搶持過別人的妻子 明人洪?！蛾愌矙z梅嶺失妻記》里廣東南雄沙角鎮(zhèn)巡檢陳辛之妻被一只猢猻精奪去的故事。這個猢猻精就是孫悟空。 書中有一段寫道：“且說梅嶺之北有一洞，名曰中陽侗，洞中有一怪，號曰白巾公，乃猢猻精也。弟兄三人：一個是通天大圣，一個是彌天大圣，一個是齊天大圣。小妹便是泗洲圣母。這齊天大圣神通廣大，變化多端，能降各洞山魈，管領(lǐng)諸山猛獸，興妖作法，攝偷可意佳人，嘯月吟風(fēng)，醉飲非凡美酒，與天地齊休，日月同長。這齊天大圣在洞中觀見嶺下轎中抬著一個佳人，嬌嫩如花似玉，意欲娶他，乃喚山神分付：“聽吾號令，便化客店，你做小二哥，我做店主人。他必到此店投宿，更深夜靜，攝此婦人入洞中?！鄙缴衤犃睿饕坏??！? 3: 孫悟空的妻子是金鼎國公主 明楊景賢雜劇《西游記》孫悟空上場有一個開場白： “一自開天辟地，兩儀便有吾身。曾教工養(yǎng)費(fèi)精神，四方神道怕，五岳鬼兵嗔，六合乾坤混擾，七冥北斗難分，八方世界有誰尊，九天難捕我，十萬總魔君。小圣弟兄姊妹五人，大姊驪山老母，二妹巫枝祇圣母，大兄齊天大圣，小圣通天大圣，三弟耍耍三郎。喜時攀藤攬葛，怒時攬海翻江。金鼎國女子我為妻，玉皇殿瓊漿咱得飲。我 盛了太上老君煉就金丹，九轉(zhuǎn)煉得鋼筋鐵骨，火眼金睛，鍮石口口（此處省略兩字），擺錫口口（此處省略兩字）。我偷得王母仙桃百顆，仙衣一套，與夫人穿著，今日作慶仙衣會也” 后來金鼎國公主的自白說：“妾身火輪金鼎國王之女，被通天大圣攝在花果山中紫云羅洞里，怕不有受用。爭奈不得見父母之面，好生煩惱人也 ”。 從這里我們得出這樣的結(jié)論：孫悟空的妻子是他搶來的金鼎國公主。 4: 孫悟空之所以被天宮捉拿，就是因?yàn)樗胪迪梢陆o妻子 孫悟空開始說：“我偷得王母仙桃百顆，仙衣一套，與夫人穿著，今日作慶仙衣會也?！? 后來又說：“我天宮內(nèi)盜得仙衣仙帽仙桃仙酒，夫人快活受用。” 可見，孫悟空非但鐵石心腸，而且還是一個懂得風(fēng)情，疼愛妻子的好丈夫。他為了妻子開心和天庭鬧翻，可嘆可敬。

出家猴`戒色！

1.冬瓜荷葉湯 材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。藥物： 功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應(yīng)值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。 2.南瓜海帶湯 材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。藥物： 功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養(yǎng)豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。 制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。3.百合蜜棗湯 材料：食物：豬肺一個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。 功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補(bǔ)中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風(fēng)散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。 制作方法：豬肺買回來后，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈后，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調(diào)味，上碟作菜，湯另飲。4.冬瓜苡仁湯 材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實(shí)三錢。 功能：身體燥熱且困濕、風(fēng)濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各癥者，一星期飲一次，見大效.除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物： ⊙牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。 ⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。 ⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 ⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。 ⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

排骨煲紅蘿卜

百年好合的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 甜品/點(diǎn)心 口味：甜味 工藝：煮 百年好合的制作材料：主料：赤小豆250克,百合100克輔料：荸薺粉23克調(diào)料：白砂糖100克,陳皮3克 教您百年好合怎么做，如何做百年好合才好吃 1. 將百合用清水浸發(fā)大，約浸1小時，放滾水中煮5分鐘，撈出用清水洗一下；2. 將百合放滾水中煮30分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟；3. 馬蹄粉（荸薺粉）加水100克攪勻；4. 將紅豆用清水600克浸3小時；5. 將800克水放鍋內(nèi)，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮約2小時；6. 冷后放在篩內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要；7. 將陳皮剁茸；8. 將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入糖、百合，放入馬蹄粉水，開鍋即成。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 豬肺橄欖湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 口味：甜味 工藝：原燉 豬肺橄欖湯的制作材料：主料：豬肺800克輔料：橄欖30克,川貝母15克,梨500克調(diào)料：白砂糖20克 教您豬肺橄欖湯怎么做，如何做豬肺橄欖湯才好吃1. 豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈；2. 豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，滴干水；3. 橄欖洗凈；4. 把豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸；5. 文火煲2~3小時，調(diào)味供用。 小帖士-食物相克：川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。蟲草燉蜆鴨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 口味：原本味 工藝：隔水燉 蟲草燉蜆鴨的制作材料：主料：野鴨750克輔料：豬肉(瘦)100克,冬蟲夏草15克調(diào)料：姜25克,小蔥10克,鹽5克,味精5克,江米酒15克,黃酒15克,植物油15克 蟲草燉蜆鴨的特色：肉軟爛，湯清鮮。 教您蟲草燉蜆鴨怎么做，如何做蟲草燉蜆鴨才好吃1. 姜15克去皮洗凈，搗成茸，浸泡入米酒成姜汁酒待用；2. 將蜆鴨（野鴨）去毛，從背部剖開，取出內(nèi)臟，敲斷頸骨和四柱骨；3. 豬肉切成6 塊；4. 把蜆鴨放入沸水鍋滾（氽）約半分鐘，取出用冷水洗凈，去掉絨毛、污物；5. 換沸水下鍋，放入豬肉滾約1 分鐘撈出，瀝去水；6. 中火燒熱炒鍋，下油和姜、蔥，放入蜆鴨爆炒，烹姜汁酒，加沸水約煨半分鐘后撈起，瀝去水，去掉姜蔥；7. 取燉盅一個，按順序放入豬肉、蜆鴨、蟲草、姜、蔥、味精、精鹽、黃酒、開水1500毫升，加蓋入蒸籠用中火燉約2 小時；8. 取出去掉姜、蔥、蜆鴨的胸骨、鎖喉骨，撇去湯面浮沫，加蓋入蒸籠用中火再燉約1 小時便成。 小帖士-健康提示：此燉菜營養(yǎng)、滋補(bǔ)，適宜冬季制作。狀元及第湯煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 狀元及第湯煲的制作材料：主料：芥菜75克,蝦仁75克,魷魚(鮮)75克,火腿75克,鮑魚75克輔料：香菇（干）20克,干貝20克,鴨肫40克,豬蹄筋40克,豬里脊肉40克調(diào)料：鹽5克,味精5克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 教您狀元及第湯煲怎么做，如何做狀元及第湯煲才好吃 1. 芥菜梗一片片切開；香菇泡軟去蒂；姜切片；干貝浸泡一夜后捏成絲狀；鮑魚切成薄片；魷魚切淺十字紋后切塊；生腸切成菊花狀國； 鴨腎切花；蹄筋切塊；豬肉切成薄片。2. 將芥菜梗、香菇、姜、干貝放入開水中，燙至水再開即撈出，放入煲中，然后蝦仁、鮑魚、鮮魷魚、生腸、鴨腎、水發(fā)蹄筋、豬里脊也放入開水中，稍燙后撈出。3. 燒開4杯高湯，加蝦仁、鮑魚、鮮魷魚、生腸、鴨腎、水發(fā)蹄筋、豬里脊鹽、味精、麻油、胡椒粉及10克油，煮至水開，即盛起到入煲內(nèi)內(nèi)，另可加胡蘿卜片裝飾。4. 將煲移置爐上，以中火煮開即可上桌。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

鮮人參紅棗煲烏雞、紅蘿卜玉米煲龍骨、野山菌煲老雞、西洋菜煲黑魚、金銀菜煲塘排、黃豆煲豬手、海帶煲老鴨 　　　　龍骨，就是豬脊骨，要在沸水中煮比較常的時間，還要經(jīng)過清水沖洗，以去除血水之類的雜物，不然煲出的湯水不純；一般料與水的比例在四比六，要很快地用大火滾煮半小時，中上火一小時，使得料與湯充分翻滾，將料中的物質(zhì)“壓”出來，不然湯不會濃，之后還要用中火煲上兩小時。 鯽魚香菜豆腐湯。魚清洗處理干凈，略用鹽在魚身上腌一下；熱鍋，放適量油，兩片姜片入油，待將魚兩面煎黃，澆入開水（開水不要太多，半斤的魚加一斤半的水），蓋鍋蓋大火燒四五分鐘，再加入豆腐香菜燒兩三分鐘即可。不要放味精。魚湯濃白而鮮，魚肉點(diǎn)蘸醬油吃。 　　這是基本的燒法。其它魚如花鰱都可，不喜歡香菜豆腐的，眼下瓜類蔬菜多，將冬瓜或絲瓜、苦瓜等，或其它的蔬菜如芥菜、生菜，甚至雞毛菜等放進(jìn)去，燒法一樣。只是瓜類稍微切小一點(diǎn)，以便快速燒熟。 　　還有貝殼類小海鮮湯，如文蛤、花蛤等。文蛤清洗干凈，油鍋爆姜片，將文蛤倒入翻炒一下，加入開水，也不要太多，水一滾，加入切好的絲瓜或冬瓜、苦瓜，或芥菜之類的蔬菜。無需放味精，只要放鹽即可。 　

豬肺雪犁湯。

蘿卜排骨湯做法很簡單蘿卜切成大塊先把排骨放入高壓鍋加三碗水左右煮下，接著放入蘿卜蔥段鹽加一點(diǎn)料酒再煮一次就可以出鍋了

五加皮為五加科落葉小灌木細(xì)柱五加和無梗五加干燥的根皮。又名白刺、目骨、追風(fēng)使、南五加皮等。主產(chǎn)于湖北、河南、安徽、四川等地。以湖北所產(chǎn)之“南五加皮”品質(zhì)最優(yōu)。中藥五加皮具有祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨等功效。《本草綱目》中記載：“治風(fēng)濕痿痹、壯筋骨。”現(xiàn)代研究，本品還具有抗腫瘤、抗疲勞、降低全血粘度、防止動脈粥樣硬化形成等作用。五加皮使用方便，煎湯、入丸、散或浸酒均可，但陰虛火旺者慎用。 1.細(xì)柱五加 五加（《本經(jīng)》），又名：豺漆（《本經(jīng)》），文章草（《巴蜀異物志》），五花（《雷公炮炙論》），豺節(jié)（《別錄》），木骨、追風(fēng)使、刺通（《本草圖經(jīng)》），白刺（《綱目》），茨五甲（《草木便方》），白竻樹、五葉路刺、細(xì)柱五加、老虎獠、五花眉、水面油、白蘆刺、五加花、雞腳風(fēng)。 落葉灌木，有時蔓生狀，高2-3m。枝灰棕以，無刺或在葉柄基部單生扁平的刺。葉為掌狀復(fù)葉，在長枝上互生，在短枝上簇生；葉柄長3-8cm，常有細(xì)刺；小葉5，稀為3或4，中央一片最大，倒卵形至倒披針形，長3-8cm，寬1-3.5cm，先端尖或短漸尖，基部楔形，兩面無毛，或沿脈上疏生剛毛，下面脈腋間有淡棕色簇毛，邊緣有細(xì)鋸齒。傘形花序腋生或單生于短枝頂端... 五加皮為五加科落葉小灌木細(xì)柱五加和無梗五加干燥的根皮。又名白刺、目骨、追風(fēng)使、南五加皮等。主產(chǎn)于湖北、河南、安徽、四川等地。以湖北所產(chǎn)之“南五加皮”品質(zhì)最優(yōu)。中藥五加皮具有祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨等功效?！侗静菥V目》中記載：“治風(fēng)濕痿痹、壯筋骨?！爆F(xiàn)代研究，本品還具有抗腫瘤、抗疲勞、降低全血粘度、防止動脈粥樣硬化形成等作用。五加皮使用方便，煎湯、入丸、散或浸酒均可，但陰虛火旺者慎用。 1.細(xì)柱五加 五加（《本經(jīng)》），又名：豺漆（《本經(jīng)》），文章草（《巴蜀異物志》），五花（《雷公炮炙論》），豺節(jié)（《別錄》），木骨、追風(fēng)使、刺通（《本草圖經(jīng)》），白刺（《綱目》），茨五甲（《草木便方》），白竻樹、五葉路刺、細(xì)柱五加、老虎獠、五花眉、水面油、白蘆刺、五加花、雞腳風(fēng)。 落葉灌木，有時蔓生狀，高2-3m。枝灰棕以，無刺或在葉柄基部單生扁平的刺。葉為掌狀復(fù)葉，在長枝上互生，在短枝上簇生；葉柄長3-8cm，常有細(xì)刺；小葉5，稀為3或4，中央一片最大，倒卵形至倒披針形，長3-8cm，寬1-3.5cm，先端尖或短漸尖，基部楔形，兩面無毛，或沿脈上疏生剛毛，下面脈腋間有淡棕色簇毛，邊緣有細(xì)鋸齒。傘形花序腋生或單生于短枝頂端，直徑約2cm；總花梗長1-2cm；花梗長6-10mm；萼5齒裂；花黃綠色，花瓣5，長圓狀卵形，先端尖，開放時反鄭；雄蕊5，花絲細(xì)長；子房2室，花柱2，分離或基部合生，柱頭圓狀狀。核果漿果狀，扁球形，直徑5-6mm，成熟時黑色，宿存花柱反曲。種子2粒，細(xì)小，淡褐色?；ㄆ?-7月，果期7-10月。 生長于山坡上或叢林間。分布陜西、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東等地。 2.無梗五加 灌木或小喬木，高2-5m。樹皮暗灰色或黑色，有縱裂紋，枝無刺或疏生粗壯刺，平直或彎曲。掌狀復(fù)葉；柄長3-10cm，無刺或有散生的小刺。小葉3-5，倒卵形或長圓狀倒卵形至長圓狀披針形，稀為橢圓形，長8-18cm，寬3-7cm，先端漸尖，基部楔形，上面深綠色，下面淺綠色，葉脈及邊緣均有剛毛，邊端漸尖，基部楔形，上面深綠以，下面淺綠色，葉脈及邊緣均有剛毛，邊緣有不整齊鋸齒。數(shù)個至10個頭狀藥序組成圓錐花序，總花梗長5-30mm，必生短柔毛；萼綠色，密生白色絨毛，具5小齒；花深紫色或近于黑褐以，花瓣5，放形，長不及2mm，外面褐短柔毛，以后毛脫落；雄蕊5，長于花瓣；子房2室，花柱全部合生成柱狀，僅柱頭裂片離生。核果漿果狀，卵橢圓形，成熟時黑色，具宿存花柱?；ㄆ?-8月，果期8-9月。 生于山地林下，林緣。分布東北、華北等地。 3.刺五加 灌木，高1米許。小枝密生細(xì)刺毛或刺。掌狀復(fù)葉，小葉3～5枚，橢圓狀倒卵形至矩圓形，長6～12厘米，有雙重銳鋸齒，上面散生毛，下面幼時沿葉脈有帶褐色細(xì)毛。傘形花序球形；花紫黃色；花梗長1～2厘米。果近球形，徑約8毫米?；ㄆ?月。果期10月。 生于山地林下、林邊。分布遼寧、吉林、黑龍扛、河北、山西等地。 4.糙葉五加 灌木，高至3米.小枝細(xì)時有粗糙細(xì)毛，后變?yōu)辄S灰色，漸脫落，有粗壯微反曲刺。掌狀復(fù)葉，小葉5枚，幾無柄，倒卵形或長橢圓形，長3～6厘米，有細(xì)鋸齒，上面粗糙，下面有細(xì)毛；葉柄長4～7厘米，粗糙。傘形花序數(shù)個生枝頂，總梗長1～3厘米，有毛；花梗長8～15毫米，微有毛或無毛?；ㄆ?月。果期10月。 分布河北、河南、陜西、甘肅、四川、湖南、湖北、浙江、安徽等地。 5.輪傘五加 灌木，高2～3米。枝棕褐色，枝和葉柄基部有小倒刺。葉互生或簇生于短枝上；掌狀復(fù)葉，小葉3～5片，倒卵形或卵狀披針形，邊緣有鋸齒，齒端有小刺毛，基部楔形或斜形，葉脈上有刺毛，主脈于下面稍突起。傘形花序腋生或頂生，多成輪狀排列；花小，多數(shù)；花瓣5，黃綠色。果近球形，熟時紫黑色；內(nèi)有種子2粒。 多生于山坡叢林間。分布西藏等地。

五加皮酒，又稱五加皮藥酒、致中和五加皮酒，是具有悠久歷史的浙江名酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說。　　傳說，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造，并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時，五公主唱出一首歌：“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血，去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香?！　”『尚詻銮孱^目，木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪，風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香，滋補(bǔ)肝腎筋骨壯，調(diào)和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù)，增增減減皆妙方?！痹瓉磉@歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌，將酒取名“致中和五加皮酒”。此酒問世后，黎民百姓、達(dá)官貴人紛至沓來，捧碗品嘗，酒香飄逸撲鼻，生意越做越好。　　五加皮酒(二)　　原料配方 黨參0.6克 陳皮0.7克 木香0.8克 五加皮2克 茯苓1克 川芎0.7克 豆蔻仁0.5克 紅花1克 當(dāng)歸1克 玉竹2克 白術(shù)1克 梔子22克 紅曲22克 青皮0.7克 焦糖4克 白砂糖500克 肉桂35克 熟地0.5克 脫臭酒精5000克　　制作方法 1.將黨參、陳皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、紅花、當(dāng)歸、玉竹、白術(shù)、梔子、紅曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨內(nèi)，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用?！　?.取干凈容器，將糖、焦糖(色素)放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后將黨參等混合物料放入，攪拌均勻，浸泡4小時后，再將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，繼續(xù)浸泡4小時?！　?.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存1個月，然后啟封進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用?！　‘a(chǎn)品功能 祛風(fēng)濕，壯筋骨，聰耳明目，祛虛補(bǔ)脾肺，虛勞衰弱者飲之最宜　　五加皮酒(三)　　[配方] 五加皮、穿山龍、白藤皮各20克，秦艽、宣木瓜各30克，白酒500毫升?！　制法] 將前5味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7—14天后，過濾去渣，即成?！　功用] 祛風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)?！　主治] 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)拘攣疼痛。　　[用法] 口服。每次服10-20亳升，日服2次?！　附記] 筆者祖?zhèn)髅胤??！　∥寮悠ぞ?四)　　[配方] 五加皮、防風(fēng)、獨(dú)活各30克，薏苡仁、牛膝各50克，生地黃、牛蒡根(去皮)、黑豆(炒香)、大麻仁各60克，羚羊角屑、海桐皮各20克，肉桂10克，白酒2000毫升?！　制法] 將前12味細(xì)挫，入布袋，置容器中，加入白酒(醇酒)，密封，浸泡7天后即可取用。酒盡添酒，味薄即止?！　功用] 清肝補(bǔ)腎、扶風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)?！　主治] 煩熱疼痛、筋脈拘急、關(guān)節(jié)不利、步履艱難。　　[用法] 口服。每次空腹隨量飲之，日服2次?！　附記] 引自《太平圣惠方》。筆者依本方去肉桂，加忍冬藤60克，治熱痹，用之臨床，效果亦佳。　　五加皮酒　　【來源】《奇效良方》卷三十八?！　　窘M成】五加皮 枳刺(炒) 豬椒皮根 丹參各250克 川芎 干姜(炮)各150克 白鮮皮 秦椒(去目、合口者，炒出汗) 木通 天雄(炮，去皮、臍) 甘草(炙)各120克 薏苡仁240克 火麻仁2.25千克 官桂(去粗皮) 當(dāng)歸(切，焙)各90克　　【用法】上銼如麻豆大，以夾絹袋盛，用酒浸之，春夏三四宿，秋冬六七宿。溫服適量，漸加之，以知為度?！　　局髦巍拷畋?。情緒悲哀，面色蒼白，四肢筋脈拘攣，腹中轉(zhuǎn)痛。　　五加皮酒　　【來源】《外科大成》卷二?！　　窘M成】五加皮240克 當(dāng)歸150克 牛膝120克　　【用法】用無灰酒適量煎，日二服。以微醉為度?！　　局髦巍窥Q膝等風(fēng)?！　∥寮悠ぞ啤　　舅幬锝M成】五加皮4兩，熟地2兩，當(dāng)歸1兩5錢，制首烏1兩，杖仲1兩，川斷1兩，川芎1兩，紅花油1兩，松節(jié)1兩，威靈仙1兩，海風(fēng)藤6錢，秦艽6錢，羌活5錢，獨(dú)活5錢，虎脛骨5錢，官桂2錢，炙甘草2錢，紅棗3斤4兩?！　　咎幏絹碓础俊讹曻Q亭集方》?！　　痉絼┲髦巍考∧w瘀血，筋骨拘攣?！　　居梅ㄓ昧俊烤?0斤，泡透。溫服。

怎樣燉排骨湯最有營養(yǎng)? 1、根據(jù)個人的經(jīng)驗(yàn)，骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。 2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。 3、有醫(yī)學(xué)專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)； 4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的 5、如果是羊骨的話那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了. 如何燉排骨湯才能肉爛骨穌？ 把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進(jìn)去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點(diǎn)鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。 這時候可以放一些蔬菜進(jìn)去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當(dāng)鹽、味精（嘿嘿，本人不建議加味精！?。。。？梢猿鲥伭恕? 燉排骨竅門 ●燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營養(yǎng)價值更高。 ●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。 茶樹菇燉排骨湯有哪些好處啊? 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用 茶樹菇燉排骨湯 茶樹菇，一種營養(yǎng)價值比香菇更高的菇類，數(shù)量稀少，主要產(chǎn)地在我國江西、福建、云南等地。它的香氣濃郁，味道鮮美，具備很強(qiáng)的降低血酯的作用，并具有滋陽壯陰、美容保健的功效。經(jīng)常喝可以有效去除腰部脂肪！ 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用（居然可以減肥哦）。 蘿卜黃豆燉排骨湯： 主料：豬排骨 輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油 做法： 1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊； 2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。 特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。 天天提示：蓮藕有養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾澀腸的功效。 醬冬瓜蒸排骨湯 材料： 小排骨250克、醬冬瓜1小塊、姜2片、酒半大匙 作法： 1.小排骨先氽燙過，去除血水后放入電鍋內(nèi)鍋。 2.加入3杯開水和酒一同煮20分鐘，再放入醬冬瓜，再煮10分鐘即可盛出食用 冬瓜排骨湯的做法 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法： 1、冬瓜去皮去切塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜即成 特點(diǎn)： 此湯味道清淡，利于清熱 黃豆排骨湯 原料：黃豆100克，帶髓豬排骨1000克，葡萄酒30克，蔥3根，姜4片，精鹽和味精適量。 制法：1、先將黃豆用凈水浸泡2小時左右，把排骨切成1.5cm長的塊，與姜片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，后改用小火燉至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。 2、此時放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯。 功效：此湯骨酥豆?fàn)€，湯味鮮香，可單獨(dú)服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續(xù)服3天。隔7天再做1次，可連續(xù)3－4次服。 花豆排骨湯 原料：花豆150克、小排骨150克 輔料：水3碗 做法： 1、花豆洗凈，事先浸水12小時備用。 2、小排骨放入開水中氽燙，撈起瀝干，與花豆、水一起放入容器中。 3、將容器放入電鍋（鍋中放1碗水），重復(fù)蒸2次，蒸熟后即可取出食用。 特色： 可有效消除疲勞。食用花豆可消除疲勞、預(yù)防心臟疾病。 番茄土豆排骨湯 主料：西紅柿、土豆、排骨 輔料：蜜棗、陳皮 調(diào)料：精鹽、雞精、姜片、清水、食用油 烹制方法： 1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用； 2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用； 3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘（或按湯鍵）； 4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。 特點(diǎn)：此湯補(bǔ)充營養(yǎng)。 金銀菜排骨湯 材料： 菜乾四兩、新鮮白菜一斤、蜜棗四至六粒、排骨十二兩、陳皮一角 做法： 菜乾、陳皮浸洗乾凈。白菜及蜜棗洗乾凈。 瘦肉洗乾凈，飛水。 先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然后把各材料一齊放進(jìn)已煲好的滾水中煲十分鐘后，改用慢火煲約三小時，加鹽調(diào)味，即可。 西洋菜排骨湯 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 排骨洗凈，先川燙過以去除血水，沖凈泡沫后，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗凈，放入排骨中一起煮，嫩葉洗凈備用。待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調(diào)味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。 蔬菜排骨湯 材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。 調(diào)味料∶ 面粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。 作法∶ 排骨先川燙過，去除血水后沖凈泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。另用二大 子統(tǒng) 面粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內(nèi)煮滾，再加鹽調(diào)味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。 排骨酥湯 材料∶ 小排骨十二兩、白蘿卜一條、香菜二棵。調(diào)味料∶ 酒一大匙、醬油一大匙、蕃薯粉半杯。 高湯七腕、鹽一茶匙。 作法∶ 小排骨洗凈，加入調(diào)味拌□腌十分鐘再用油炸酥撈出。白羅卜去皮、切塊，放燉盅內(nèi)，加入高湯先蒸十分鐘，再放入炸酥的排骨蒸二十分鐘 油鹽調(diào)味后即可盛出，食用時加香菜末少許即可。 金針排骨湯 材料∶ 小排十二兩、金針半兩、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 排骨洗凈、川燙除血水后，沖凈，放入燉盅內(nèi)，淋酒一大匙，加姜并加開水七腕。蒸二十分鐘。 金針泡軟后，先摘除蒂頭硬結(jié)，再每根打結(jié)，待排骨熟軟待，放入同蒸。十分鐘后即可加鹽調(diào)味，盛出食用。 苦瓜排骨湯 材料∶ 排骨十二兩、苦瓜一條。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 排骨川燙過、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。 苦瓜洗凈、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內(nèi)再蒸二十分鐘。油鹽調(diào)味，待熟軟時盛出食用。 苦瓜排骨湯 材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 作法： 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。 2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。 薯仔排骨湯 用料: 新鮮肉排十兩(約四百克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗 做法: (1) 排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個切開四份 (2) 用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成 附注: (1) 把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮 (2) 薯仔洗凈,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮 豬手排骨湯 此湯有滋陰養(yǎng)肺、補(bǔ)血養(yǎng)胃之效。適合各類人群秋冬進(jìn)補(bǔ)。 主料：排骨或豬手1公斤－5公斤。 配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實(shí)10克、扁豆10克。 食用方法：先將所有配料用水浸泡半個小時，再將排骨或豬手洗凈同配料一起用旺火燒開；然后用小火燒至肉爛，加少許鹽即可。 猴頭菇章魚排骨湯 材料：猴頭菇約一兩，章魚三兩，排骨十二兩，蓮子一兩半，杞子一湯匙，姜片少許 調(diào)味料：鹽適量 做法： （1）浸軟章魚，洗凈；排骨出水，洗凈，瀝干，留用。 （2）猴頭菇浸軟后，去蒂，用稀鹽水滾約十五分鐘，取出，洗凈，揸干水份，切件，待用。 （3）杞子沖凈；蓮子略浸，去芯，沖凈，備用。 （4）將上項(xiàng)各材料，一同放入湯煲內(nèi)，并注入適量清水，用大火煲至滾，改用中小火，煲至材料月念及湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱供飲食用。 蜆肉馬鈴薯排骨湯 材料：急凍蜆肉六兩馬鈴薯 八兩番茄 四個排骨 十二兩姜 四片蔥 二條鹽 適量 做法： 1 蜆肉解凍后洗干凈，燒滾適量水，放入姜二片及蔥，把蜆肉飛水，再沖干凈。 2 馬鈴薯去皮洗干凈。 3 番茄切件去籽后，清洗干凈。 4 洗干凈排骨，飛水再沖干凈。 5 燒滾適量水，放入蜆肉、馬鈴薯、番茄、排骨和姜片，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。 木瓜排骨養(yǎng)顏湯 原料：木瓜 250克 排骨 250克 海帶50克甜玉米50克 調(diào)料：精鹽 雞粉 胡椒粉 玉米淀粉 料酒 生姜 香菜 制作： （1）.排骨切塊2厘米見方，清水洗凈氽水，木瓜切塊2厘米見方待用。 （2）.氽水后的排骨與木瓜同入砂罐，加開水、雞粉、紅棗、枸杞、料酒、大火煮開后改小火燉，約30分鐘即可。 （3）.出鍋前放入胡椒粉、味精、精鹽、生姜么、香菜么調(diào)味。 功效：香甜可口、營養(yǎng)豐富，木瓜酵素能清心、養(yǎng)胃、潤肺，有助消化，木瓜堿還具有抗腫瘤的功效。海帶又稱"長壽菜"，其中100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150 毫克，含碘240 毫克，并且還有豐富的維生素、褐藻膠、甘露醇等多種微量元素，是人體吸收鈣鐵的寶庫，也有助于養(yǎng)顏美容。對兒童成長、年老體弱、病后康復(fù)有滋補(bǔ)保健作用。 玉米蘿卜排骨湯 材料: 白蘿卜,玉米棒子,前排骨,蔥,姜 做法: 1.前排骨跺小塊(可以買超市里事先跺塊包裝好的排骨),放入沸水中氽燙去除血水,撈出用涼水沖洗干凈. 2.蘿卜削去外皮,切成滾刀塊待用.玉米切成三四厘米長的段待用. 3.砂鍋中放入沖洗好的前排,加入一塊拍扁的姜,整根的小蔥若干,再加幾滴醋,黃酒,加冷水沒過材料3CM左右(喜歡喝湯的就多加點(diǎn)),大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時左右,再加入蘿卜和玉米段,繼續(xù)燉30-40分鐘. 4.出鍋前揀去姜和蔥,調(diào)入鹽和雞精,酒上蔥花既可上桌了. 胡蘿卜排骨湯 材料： 胡蘿卜100克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。 制作： 1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬件，備用。 2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。 3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時，加入少許味精。