酒文化也成為古代祭祀的重要工具。文化是人文化的結(jié)果，來源于易經(jīng)?？梢娋莆幕彩前殡S著中國文化不斷發(fā)展的。在中國五千年的歷史中，酒和文化有著很深的緣分，好像誰的文化都離不開誰。在法國招待客人時，餐桌上有三種酒，一種叫米酒，好像是蘋果酒。
何為酒文化，酒文化和文人之間有什么關(guān)系？
中國上下五千年，酒與文化有著一種非常深厚的緣分，好像誰也離不開誰文化的特點是有歷史，有內(nèi)容，有故事。文化乃人文化成，出于易經(jīng)賁卦彖辭剛?cè)峤诲e，天文也文明以止，人文也。觀乎天文，以察時變，觀乎人文，以化成天下而酒，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，借酒消愁，放蕩無常其實酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠(yuǎn)流長根深葉茂，自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年，具有鮮明的時代烙印。
千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦留下佳作無數(shù)。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時，酒與詩詞音樂書法美術(shù)影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河，值得后人學(xué)習(xí)翻開我們的文學(xué)史,驀然發(fā)現(xiàn)那些流芳百世的文人墨客大都與酒有著不同尋常的關(guān)系。真如李白所說:古來圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名。
中國的酒文化充滿智慧，外國的酒文化傷人又傷面子，對于中西方不同的酒文化你了解多少？
謝邀！中國歷史酒文化源遠(yuǎn)流長。中國的酒仙被稱為杜康。從古墓里發(fā)掘來看。中國酒文化有兩千多年的歷史。要早于有記載的杜康之前的幾百年的歷史。這是勞動人民智慧結(jié)晶。這種發(fā)明創(chuàng)造源于古人的糧食儲備和發(fā)酵。通過糧食發(fā)酵的醇香產(chǎn)生的液體。成為了酒的發(fā)源歷史。酒文化也成為古代祭祀的重要工具。中國的白酒馳名中外。中國白酒的特點，純度高，純糧食釀造。
古墓發(fā)掘出的白酒有3500多年的歷史。西方的酒與中國的酒沒法比擬。有的學(xué)術(shù)界認(rèn)為， 西方的酒是在中國幾百年之后流入西方的，他們的酒都是濃度比較低。不像中國的酒都是烈性的。西方人多數(shù)都喜歡啤酒。對白酒重視的程度都不夠。中國的酒是世界上正宗的純度九。中國歷史文化有多長？中國酒文化就有多深。中華民族有5000多年的悠久歷史。
可見，酒文化也伴隨著中華文化在不斷的發(fā)展?，F(xiàn)在，中國對茅臺酒，中國的分久，中國的五糧液，中國的杜康。中國瀘州老窖。中國的洋河大曲。東北的老白干兒。等等，都馳名中外，受到了國內(nèi)外人們的青睞。酒成為國宴的一道亮麗風(fēng)景線。酒也成為家庭喜慶的一個象征。天長地久，地久天長。九九歸一都代表酒文化。酒的諧音成為一個大數(shù)，也成為最吉祥如意之?dāng)?shù)。
如何看待中外酒文化差異呢？
酒是好東西。西方以酒待客，也以酒養(yǎng)身。中國也以酒待客，卻以酒傷身。法國是葡萄酒的故鄉(xiāng)，法國釀出了世界一流的葡萄酒。據(jù)說，法國的葡萄做為釀酒原料時，葡葡是不能接觸手的，一定要戴上特別的手套，承裝葡萄的容器只能是木制的，不可是金屬或塑料什么的，容器里的葡萄直接倒進發(fā)酵罐中，在特定溫度下破碎和發(fā)酵。當(dāng)然，葡萄酒的秘密還很多。
在法國，酒是用來養(yǎng)身的，酒是用來品嘗的，然后酒才是用來待客的。在我國，酒是用來解悶的，酒是用來消愁的，酒也是用來慶祝的，然后酒也是用來待客的。法國待客時，桌上放三種酒，一種叫開飯酒，好象是蘋果酒。一種叫白酒，比如白蘭地，威士忌，白葡萄酒。另外就是紅酒，地道的紅葡萄酒。！吃紅肉(牛肉，巴巴里鴨等)時喝紅酒，吃白肉(雞胸，魚等)喝白酒，開飯酒是最早喝的，用歺開始喝的。
法國人不會刻意勸人在酒桌上喝酒。不勸人喝酒，就是不想喝。點餐的時候，客人是免費的。在中國喝酒就不用說什么了。勸酒有各種技巧。全國各地，風(fēng)格各異，地方特色，應(yīng)有盡有。有的靠近西部，比如廣東等南方城市，有的善于勸酒，比如山東。有膽量喝酒的，比如東北。嘿，別說了，你們都知道。法國人的飲酒方式并不代表西方。我說的比較多，因為我了解一點。除了西方和中國，俄羅斯在飲酒方面有自己的特色。在那里，酒是用來喝醉的，這樣就不怕縮短壽命，所以不戒酒。不會，俄羅斯基本不用杯子，直接用瓶子倒進嘴里！。
