紅酒 橡木桶 產(chǎn)區(qū)，長城干紅葡萄酒 橡木桶解百納 沙城產(chǎn)區(qū) 多少錢

92中糧長城橡木桶珍藏解百納干紅葡萄酒 價格： 130元

有兩個原因,第一:橡木桶的制作過程耗時而且手工復(fù)雜,很多法國的制造廠至今遵循古法手工制作,一個工人一天只能完成一兩個橡木桶.第二:橡木的種類有數(shù)百種,但只有三種因為防水性較好,才適合制成橡木桶.其中美洲的白橡木較另兩個歐洲品種含有更多的香草香,但其單寧的澀味太重.法國著名的橡木產(chǎn)區(qū)非常多,西部產(chǎn)區(qū)的橡木年輪較寬,單寧較多,主要用來儲存Limousin產(chǎn)干邑白蘭地.中部的Nievre和Allier產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)年輪緊密、單寧較溫和的橡木著名,聞名的Trangais森林即屬于此區(qū). 加工橡木桶過程:劈成木片,干燥,組合,加熱熏烤,裝蓋檢驗.在中國的橡木區(qū)太少,能夠做成橡木桶的更少,而且國外技術(shù)一直保留的很好,所以存放葡萄酒要用進口的橡木桶..

應(yīng)該是國內(nèi)橡木樹比較少的原因吧

如果降低標準，什么樣的桶都可以釀酒。但是如果用法國的釀制葡萄酒的標準，國產(chǎn)的橡木桶只能當柴燒了。我的意思不是說國產(chǎn)的橡木桶不好，而是評判的標準不同。要想使用國產(chǎn)的橡木桶有所作為，就應(yīng)該在釀制葡萄酒的很多細節(jié)上都要做有所創(chuàng)新，畢竟橡木桶是用來釀制葡萄酒的，只有當釀酒師能用國產(chǎn)的橡木桶最終釀制出有自己特色的葡萄酒來才是問題的關(guān)鍵。

你好！果降低標準，什么樣的桶都可以釀酒。但是如果用法國的釀制葡萄酒的標準，就應(yīng)該在釀制葡萄酒的很多細節(jié)上都要做有所創(chuàng)新，畢竟橡木桶是用來釀制葡萄酒的，國產(chǎn)的橡木桶只能當柴燒了。我的意思不是說國產(chǎn)的橡木桶不好，而是評判的標準不同。要想使用國產(chǎn)的橡木桶有所作為如有疑問，請追問。

答：紅酒和葡萄酒的品質(zhì)可以從以下方面來鑒別： 1、葡萄園區(qū) 葡萄對于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質(zhì)也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。 2、葡萄原料 這并不是說所有生長在最高級別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關(guān)重要。另外,“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達到含糖量不低于21度的最佳成熟度。 3、釀造工藝 葡萄采摘回來后被破碎,經(jīng)過兩三個月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進行各種理化指標及感官參數(shù)的測評。 4、橡木桶陳釀 葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間,以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶,比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風(fēng)味更濃。另外,橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風(fēng)味相適應(yīng)，溫度和濕度的精準控制及定期的品嘗與分析也必不可少。 5、調(diào)配 釀酒師在這一階段會選出品質(zhì)最佳、最有潛力的原酒加以混合,讓酒變得更加豐富多變。大師級葡萄酒的各項理化及感官指標必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。 6、瓶貯干濕度 在缺少氧氣的環(huán)境里，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯,在瓶里經(jīng)受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來。到了那一天,一瓶經(jīng)受得起六道關(guān)卡最高標準考驗的好葡萄酒，才能進入“大師級”的殿堂。 7、年份 好的葡萄酒是喝年份的，很多產(chǎn)區(qū)酒上面是不注明年份的，就按照一般的貯藏四年辦理。 如果以上你不會操作或者有疑問，請用搜搜搜索"愛上葡萄酒商城”找答案！謝謝！

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意大利人對他們葡萄酒的分級非常得嚴格，通過實施原產(chǎn)地保護法案(Denominazionedioriginecontrolla)來確保他們的葡萄酒具有最高的品質(zhì)。 　　托斯卡納陽光下的葡萄酒美味無比 　　托斯卡納這片山脈起伏的土地上出產(chǎn)著世界上最知名的一些葡萄酒。當?shù)仄咸褕@占地15萬7千多英畝；平衡良好的氣候為葡萄的生長提供了一個非常理想的環(huán)境。意大利最出名的葡萄酒之一Chianti就出產(chǎn)自托斯卡納。事實上，只有托斯卡納生產(chǎn)出來的葡萄酒才能被稱為Chianti。在1932年，托斯卡納出產(chǎn)Chiant的七大產(chǎn)區(qū)被確立了起來，ChiantiClassico是Chianti地區(qū)名聲最為響亮的葡萄酒。托斯卡納擁有30款DOC級的葡萄酒和8款DOCG級別的葡萄酒。Chianti和ChiantiClassico都是DOCG級別。VernacciadiSanGimignano是意大利第一款被評級為DOC的葡萄酒。在今天，它是唯一一款屬于DOCG級別的意大利白葡萄酒。 　　阿布魯索產(chǎn)區(qū) 　　毗鄰亞德里亞海，Abruzzo出產(chǎn)一款DOCG級別的葡萄酒和三款DOC級的葡萄酒。幾座意大利最高的山脈就坐落在該產(chǎn)區(qū)的西部。近年來該地區(qū)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從大規(guī)模生產(chǎn)的酒轉(zhuǎn)摘于中國葡萄酒信息網(wǎng)廠轉(zhuǎn)變?yōu)橐砸环N更加精益求精的方式來生產(chǎn)葡萄酒。但這種轉(zhuǎn)變的發(fā)生一直給Abruzzo帶來罵名不斷。Abruzzo的DOCG級別葡萄酒是Montepulcianod’AbruzzoCollineTeramane；它是一款由Montepulciano葡萄釀成的紅酒，并在橡木桶里進行熟化。Abruzzo的DOC級的葡萄酒分別是Controguerra,Trebbianod’Abruzzo和Montepulcianod’Abruzzo。 　　西西里島葡萄酒的醇香酒傳奇 　　西西里島的土壤非常合適種植葡萄，對于耕種其他莊稼來講，這塊土地幾乎沒什么用處。西西里春秋溫暖、陽光燦爛，極少下冬霜，為葡萄酒的生產(chǎn)提供了理想的氣候條件。坐落在這里的葡萄園比意大利任何一個產(chǎn)區(qū)都要多。最近酒商們將他們的注意力轉(zhuǎn)向了一些當?shù)仄咸哑贩N，比如Frappato、Mantellato(紅葡萄酒品種)和Carricante、Catarratto(白葡萄酒品種)。西西里是意大利最有名的加強型葡萄酒之一Marsala的產(chǎn)地。這種甜點酒可以保存50年以上；今天大部分被用于烹飪。西西里有19個DOC級葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且出產(chǎn)的90%的DOC級葡萄酒都是類似于Marsal的甜點酒。西西里也有一款DOCG葡萄酒：CerasuolodiVittoria。