我是一個(gè)來(lái)自山西的女孩。雖然平時(shí)喝的不多，但是去過很多地方，品嘗過不同類型的當(dāng)?shù)仄咸丫?。我最喜歡的還是我的家鄉(xiāng)酒——汾酒。相信很多人小時(shí)候都背過這首詩(shī)，所以大家都知道這里指的是什么酒，杏花村在哪里。清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。對(duì)不起，餐館在哪里？牧童指向杏花村。
你最愛喝家鄉(xiāng)的什么酒呢？
我是山西妞兒，雖然平時(shí)不咋喝酒，但是走過很多地方，品嘗過不同類型的地方酒，最愛的依然是家鄉(xiāng)酒——汾酒。清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。相信不少人小時(shí)候都背誦過這首詩(shī)吧，那么大家都知道這里的酒指的是哪種酒，而杏花村又在何處嗎？看到這里，想必大家一定猜到嘍，那么小編就詳細(xì)的來(lái)介紹下我最愛的汾酒吧。
產(chǎn)地山西省汾陽(yáng)市杏花村，所以其又稱杏花村酒汾牌二鍋頭。口感眾所周知，我國(guó)的名酒主要有4個(gè)香型，即濃醬清鳳香型。汾酒屬于清香型的代表，其入口綿落口甜飲后余香讓人回味悠長(zhǎng)歷史淵源歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌，有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。
被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。釀造工藝釀造汾酒是選用晉中平原的一把抓高粱為原料，用大麥豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用清蒸二次清的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿甜潤(rùn)醇厚爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲發(fā)酵蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。
山東哪里的酒好喝？
不知道莫言的紅高粱酒好喝不好喝。我看過電影《紅高粱》，里面有一個(gè)釀造過程的細(xì)節(jié)。一個(gè)人在裝滿釀造酒的罐子里撒尿，據(jù)說增加了味道，讓我惡心。我后來(lái)很討厭紅高粱酒，不管是莫言家的還是其他酒廠的，我都不喝了。我只喜歡喝潮汕米酒。我去過酒廠，他們不加尿，不加其他添加劑，所以純度不錯(cuò)。還買了泡人參！我已經(jīng)喝了一半的人參酒。