啤酒的酒精含量即麥芽糖度不是判斷啤酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，啤酒的新鮮度是衡量一個啤酒企業(yè)過程控制水平的標(biāo)志，啤酒中的缺陷如雙乙酰酸敗、乙醛、綠草、金屬和鐵味是啤酒生產(chǎn)的缺陷風(fēng)味。啤酒是液體面包，但過量飲用有害健康。建議喝啤酒的人喝新鮮的本地啤酒，這是品酒，不是狂飲。
怎樣辨別啤酒的好壞？
謝謝邀請！GB4927—2008啤酒國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了啤酒的感官要求理化指標(biāo)保質(zhì)期及衛(wèi)生指標(biāo)等，無論哪種啤酒必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，符合其產(chǎn)品的典型性特征，這是啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的底線。如何辨別啤酒的好壞？除了消費者個人嗜好以外，優(yōu)質(zhì)的啤酒必須清亮透明，無明顯懸浮物和沉淀物，特別是無外來異物啤酒倒入酒杯時泡沫潔白細膩，持久掛杯，除啤酒泡沫成分的影響外，充足的二氧化碳含量可以保證啤酒有良好的殺口力個豐富的泡沫嗅之有明顯的麥芽香和酒花香等啤酒風(fēng)味特征，無其它異味入口純正爽口醇厚殺口，口感純凈酒體協(xié)調(diào)，除一些特種啤酒外不應(yīng)該有發(fā)酵產(chǎn)物以外的異味。
啤酒的酒精度啤酒的濃度浸出物含量即麥芽糖度不是判定啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，啤酒的新鮮度是衡量一個啤酒企業(yè)過程控制水平的標(biāo)志，啤酒中的雙乙酰餿飯味乙醛青草味金屬味鐵腥味等等缺陷是啤酒生產(chǎn)的缺陷風(fēng)味。啤酒是液體面包，但過量飲酒對身體有害，建議啤酒飲用者喝新鮮的地產(chǎn)啤酒，是品酒，不是暴飲！。
為什么有些北方人在北方很能喝酒，到南方酒量就明顯下降了呢？
北方人敢喝，但不會。我是吉林人。二十多歲的時候，喝酒的人我都不認同。我剛喝了，年輕的身體受得了。在法庭上喝酒后，我不算。我在南方待了幾個月，也接觸過北方的南方人。感覺南方人低調(diào)不張揚。我小心翼翼，酒桌上也喝了酒。上來就說不能喝。上來就低價說別人喝一杯我就多喝兩杯，吃完飯回家說白了就是老虎?，F(xiàn)在，我喝酒的時候從來不逞強。我能喝十瓶說五瓶，也不會說哪里都能喝。和北方人聊天就知道他家里有多少錢了。南方人穿的不好，都身價百萬【捂臉】。一切都是例外，但大部分都是。