雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。雙溝，被稱為中國(guó)葡萄酒的源頭，位于淮河和洪澤湖環(huán)繞的千年古鎮(zhèn)雙溝鎮(zhèn)。雙溝，被稱為中國(guó)葡萄酒的源頭，位于淮河和洪澤湖環(huán)繞的千年古鎮(zhèn)雙溝鎮(zhèn)。這一論斷已被收入《中國(guó)現(xiàn)代百科全書(shū)》。為了充分發(fā)掘雙溝作為中國(guó)葡萄酒源頭的古老內(nèi)涵，2001年，中國(guó)科學(xué)院考古學(xué)家對(duì)雙溝地區(qū)進(jìn)行了第二次更詳細(xì)的科學(xué)考察，發(fā)現(xiàn)早在1000多萬(wàn)年前，雙溝地區(qū)就有古老的動(dòng)物群。
雙溝酒出自什么地方？
產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。雙溝被譽(yù)為中國(guó)酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石?？茖W(xué)家們推斷，1000多萬(wàn)年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因?yàn)橥淌沉私?jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬(wàn)年后的化石。
此一論斷，已被收入中國(guó)現(xiàn)代大百科全書(shū)，為了充分發(fā)掘雙溝作為中國(guó)酒源頭古老內(nèi)涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對(duì)雙溝地區(qū)進(jìn)行了更為詳細(xì)的科考，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬(wàn)年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此，中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所研究員尤玉柱徐欽琦計(jì)宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫(xiě)了雙溝醉猿，并在海內(nèi)外發(fā)行。
雙溝酒是什么香型的？
雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。 雙溝被譽(yù)為中國(guó)酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。屬于濃香型白酒。工藝特點(diǎn)泥窖固態(tài)發(fā)酵續(xù)糟配料混蒸混燒?？谖短攸c(diǎn)香氣濃郁風(fēng)味純正入口綿甜酒體醇厚尾凈余長(zhǎng)。在久遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河中，雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊(yùn)。在民間流傳著許多關(guān)于雙溝美酒的美麗傳說(shuō)，最廣為流傳的有曲哥酒妹神曲酒母?jìng)髌娴取?/p>
雙溝酒憑什么被稱為濕地名酒？
雙溝醉猿的考古發(fā)現(xiàn)，使雙溝酒所在的洪澤湖濕地成為中國(guó)葡萄酒公認(rèn)的源頭。由于一些環(huán)境和文化因素，洪澤湖被中國(guó)釀酒商視為軟酒釀造的天然之地。蘇酒集團(tuán)的精品葡萄酒，以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，在世界葡萄酒中獨(dú)樹(shù)一幟，源于水土，植根濕地。類似于西部?jī)蓚€(gè)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，正是濕地成就了洪澤湖濕地產(chǎn)區(qū)。75萬(wàn)畝的洪澤湖孕育了特殊的濕地氣候，非常有利于釀酒微生物的聚集，然后在釀酒過(guò)程中通過(guò)馴化和優(yōu)化，形成了龐大多樣的有益釀酒微生物種群。