謝謝大家！黑豆富含蛋白質(zhì)，補(bǔ)腎養(yǎng)顏。用醋泡黑豆主要是為了更好的利用和吸收黑豆中的花青素！黑豆雖好，但不宜生吃，對(duì)消化不好的人來(lái)說(shuō)適得其反，但過(guò)熟會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)破壞和流失！所以我們最好把黑豆炒到三分熟。如果腸胃不好，不要嫉妒泡黑豆，可以嫉妒泡生姜，這是醫(yī)學(xué)大師魯推薦的保健食品。
怎么制作醋泡黑豆？
謝邀請(qǐng)!黑豆含豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)腎又美容，用醋泡黑豆主要是為了更好的利用和吸收黑豆中的花青素!黑豆雖好，但不宜生吃，對(duì)消化不好的人有反作用，但過(guò)分熟透又會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)損壞和流失!所以我們還是把黑豆炒至七分熟最好。醋泡黑豆很簡(jiǎn)單，下面我們就試著做一下把!一，選擇上等陳醋等，一般不用白醋，優(yōu)質(zhì)顆粒飽滿的黑豆，一個(gè)洗凈晾干的可密封的玻璃瓶。
醋有腐蝕性，不建議用其他材質(zhì)容器二，將洗凈晾干的黑豆倒入鍋中，用中火翻炒，注意不要炒糊了，炒至豆子啪啪啪啪響，有香味冒出，豆子基本全部裂口就可以了，起鍋晾冷透。三，把豆殼和因碎裂而糊了的豆子挑出來(lái)不要。四，把涼透選好的黑豆倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶里，不要裝太滿，有瓶子的三分之二就可以了，因?yàn)槌锤傻亩棺佑鏊畷?huì)發(fā)漲。
醋泡黑豆怎么吃不酸？
中央電視臺(tái)中華醫(yī)藥欄目就介紹過(guò)常紹芬老人堅(jiān)持20多年吃醋泡黑豆的故事，老人家90多歲了，牙口好，還能倒走深蹲爬樓梯，多讓人羨慕的健康身體。所以醋泡黑豆我家一直在吃，那可是歷史悠久文化的傳承，不信我就介紹給你。醋豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書中，發(fā)現(xiàn)大量醫(yī)病資料，就有關(guān)于醋豆記載，載黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。
其實(shí)我國(guó)民間自古就有醋豆，醋泡黑豆有很好的保健作用，所以一直流傳下來(lái)。醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容減肥補(bǔ)腎明目烏發(fā)功能，有效改善便秘高血壓高血脂腰酸腿痛糖尿病前列腺病白發(fā)冠心病和看電視看電腦長(zhǎng)時(shí)間的視力下降，眼睛疼痛干澀頭暈頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
看看醋豆這功能，美女們相中它美容緩解視力疲勞了胖人相中它減肥了男人相中它補(bǔ)腎了老年人相中它治療三高不說(shuō)，還能治療白發(fā)管便秘，還有可以治療糖尿病冠心病要不怎么說(shuō)醋豆治百病呢，適合大眾保健，更適合老年人的慢性病。看到醋豆的功能這么多，你是否動(dòng)心了，我來(lái)介紹怎么做的吧。有做的是熟醋豆吃法先將黑豆洗凈晾干，放入鍋中慢火炒，五分鐘左右，就能聞到一股豆香，并能聽到豆子噼啪響聲，豆子爆皮了，這樣就可以了。
在將晾涼后豆子放入密封罐中，倒入上好釀造的陳醋沒過(guò)豆子就行，蓋好蓋子密封保存通風(fēng)陰涼處。最后看到醋醋被豆子吸收，大概10天左右，我們就可以吃了。醋豆有些酸，可以拌著蜂蜜來(lái)吃的，酸甜味很好吃，一小勺就好，雖然是好東西也不能多吃，就當(dāng)作每天的開胃小菜，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)感覺到它的好處。我做生醋豆與眾不同，先將黑豆選好洗凈，晾干，裝入玻璃容器內(nèi)，半斤醋豆加一斤9度釀造米醋，然后將瓶子密封放在陰涼處，待一個(gè)月后服用。
夏季注意變質(zhì)可以少做，用具一定干凈衛(wèi)生無(wú)油，醋一定要沒過(guò)豆子，可以添加醋。每日食用一次，病情嚴(yán)重的每次服用30粒，病情者每次20粒。三個(gè)月一個(gè)療程，也可以堅(jiān)持長(zhǎng)期吃。因?yàn)榇锥购芩?，不要嗆到嗓子，可以吃前洗一洗，沒有糖尿病的可以用蜂蜜拌一下食用。食用后一定喝口涼開水將醋黑豆漱凈咽下，漱口可以防止酸對(duì)牙齒的影響。
如果你有嚴(yán)重的疾病，你應(yīng)該治療它。治療不要靠醋和黑豆。最好平時(shí)用于中老年人的保健。身體不太好的朋友可以做飯吃。大約一個(gè)月后，他們會(huì)感到舒適和強(qiáng)壯，他們的身體指標(biāo)會(huì)發(fā)生變化。這種醋豆沒有毒性。你不怕一個(gè)一個(gè)吃。你害怕什么？如果腸胃不好，不要嫉妒泡黑豆，可以嫉妒泡生姜，這是醫(yī)學(xué)大師魯推薦的保健食品。