不僅如此，蘇酒集團(tuán)還花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元從其他酒廠采購(gòu)不同風(fēng)味的白酒，供大家品嘗鑒定。白酒是一種人文載體，釀酒技藝是雕刻這種載體的藝術(shù)，需要用心去做。蘇酒集團(tuán)洋河有限公司的這個(gè)千人計(jì)劃，光是品酒就要消耗5噸多白酒，而最貴的還是存放了十幾年的夢(mèng)之藍(lán)最好的基酒——每斤這樣的基酒?？梢哉f(shuō)換一臺(tái)蘋(píng)果電腦也不為過(guò)。
國(guó)酒大師是怎么選拔的？什么樣的人才能成為國(guó)酒大師？
關(guān)于國(guó)考，大家第一想到的肯定是高考，然后還有公務(wù)員考試司法考試注冊(cè)會(huì)計(jì)師一級(jí)建造師等等?？墒牵幢闶沁@樣的考試，只需要考一次就夠了，而且證書(shū)拿到了一輩子受用。而國(guó)酒大師的考試流程則復(fù)雜得多。首先，是所在工作單位的內(nèi)部選拔，以蘇酒集團(tuán)為例，去年制定執(zhí)行的千人計(jì)劃，從3萬(wàn)蘇酒員工里面經(jīng)過(guò)3輪篩選，選拔600位去參加省一級(jí)的選拔。
然后，再參加全國(guó)性的最終考評(píng)，歷時(shí)將近一年。到了省一級(jí)的選拔，后面幾個(gè)月參加考試的同志全部脫產(chǎn)備考。蘇酒集團(tuán)洋河股份的這個(gè)千人計(jì)劃，光品酒就消耗5噸多的白酒，這里面最貴的是儲(chǔ)存了十幾年的最好的夢(mèng)之藍(lán)基酒——每一斤這樣的基酒，可以說(shuō)換一部蘋(píng)果電腦一點(diǎn)都不過(guò)分。不僅如此，蘇酒集團(tuán)還花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元從別的酒廠采購(gòu)不同香型的白酒供大家品鑒鑒定。
功夫不負(fù)有心人。在去年的國(guó)家品酒師比賽中，蘇酒集團(tuán)洋河股份的品酒師們憑借實(shí)力，前20名中占據(jù)了9個(gè)，前10名中占據(jù)了5個(gè)！如果說(shuō)，飛行員是用同樣重量的黃金鑄造的，那么，蘇酒集團(tuán)現(xiàn)有的這26位國(guó)酒大師，可以說(shuō)個(gè)個(gè)都是用珠寶翡翠雕刻出來(lái)的。 胸存匠氣只為做好一件事走進(jìn)蘇酒集團(tuán)洋河股份的洋河酒體設(shè)計(jì)中心，綿綿的酒香彌漫在空氣中，圍坐在工作臺(tái)四周，身著白色工作服，時(shí)而輕輕在鼻尖轉(zhuǎn)動(dòng)，時(shí)而緩緩入口細(xì)細(xì)品味的，便是身懷絕技的國(guó)酒大師們。
他們中的許多人實(shí)際上一生只做一件事:與酒為伴，與酒共舞。正如洋河葡萄酒設(shè)計(jì)總工程師周新虎所說(shuō)，只有沉浸其中，才能享受其中。白酒是一種人文載體，釀酒技藝是雕刻這種載體的藝術(shù)，需要用心去做。現(xiàn)在很多人都在研究洋河精神，其實(shí)說(shuō)到底無(wú)非就是匠心。從全國(guó)200位國(guó)酒大師中，洋河占據(jù)26席，其中奧秘可見(jiàn)一斑。