白蘭地飲用及品嘗方法，白蘭地要怎樣喝才好

用郁金香杯，杯子平放在桌面上，倒入酒液，與杯口水平相等的時候，杯里的酒是剛好的，用手掌托住杯子，用掌上余溫慢慢的給酒加熱，輕晃酒杯，鼻子湊倒杯口聞酒的果香味，喝的時候小口，讓酒液在口腔中滾動，體會在舌頭的尖，中部和根部不同的味覺。一般一杯白蘭地需要半個小時慢慢品。

上面蝌蝌的回答已經(jīng)比較全面了，這里補(bǔ)充一下你問的問題，白蘭地沒有只能逆時針轉(zhuǎn)動的說法，怎么轉(zhuǎn)都可以，不要轉(zhuǎn)太猛溢出杯子就可以了，轉(zhuǎn)動是為了靠手掌體溫溫酒時，香味更好的散發(fā)出來，所以逆時針轉(zhuǎn)香味能出來，順時針轉(zhuǎn)香味同樣出來。

加綠茶喝白蘭地，

系?。“滋m地要大口大口的喝，像古時人們這樣喝就對啦

白蘭地的最常喝法是凈飲：所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝，當(dāng)喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。第二種是冰飲：由于白蘭地屬于烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當(dāng)然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。第三是摻雪碧或可樂：按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。第四是摻冰紅（綠）茶：按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見的喝法，通過充分?jǐn)嚢杩梢愿杏X茶的味道和酒精的味道完美地結(jié)合在一起了，更接近大眾口味。 在這里我推薦我自己常喝的幾種白蘭地和威士忌你可以試試：白蘭地有：領(lǐng)億來藍(lán)標(biāo)XO白蘭地和領(lǐng)億來古標(biāo)VSOP白蘭地

品嘗白蘭地的第一步：舉杯齊眉，察看白蘭地的清度和顏色。好白蘭地應(yīng)該澄清晶亮、有光澤，具有金黃色或深金黃色的色澤。品嘗白蘭地的第二步：聞白蘭地的香氣。白蘭地的芳香成分是非常復(fù)雜的，既有優(yōu)雅的葡萄品種香，又有濃郁的橡木香，還有在蒸餾過程和貯藏過程獲得的酯香和陳釀香。由于人的嗅覺器官特別靈敏，所以當(dāng)鼻子接近玻璃杯時，就能聞到一股優(yōu)雅的芳香，這是白蘭地的前香。然后輕輕搖動杯子，這時散發(fā)出來的是白蘭地特有的醇香，像似椴樹花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、壓榨后的葡萄渣、紫羅蘭、香草，等等。這種香很細(xì)膩，幽雅濃郁，是白蘭地的后香。品嘗白蘭地的第三步：這是最重要的一步，是入口品嘗。白蘭地的香味成分很復(fù)雜。有乙醇的辛辣味，有單糖的微甜味，有單寧多酚的苦澀味及有機(jī)酸成分的微酸味。好的白蘭地，酸甜苦辣的各種刺激相互協(xié)調(diào)，相輔相成，一經(jīng)沾唇，醇美無瑕，品味無窮。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感覺，可以鑒定白蘭地的質(zhì)量。第一口用舌尖抿一小滴，讓其沿舌尖蔓延整個舌頭，在口腔里擴(kuò)散回旋，再進(jìn)入喉嚨。這樣品嘗便可以體察到白蘭地的奇妙的特性：協(xié)調(diào)、醇和、甘洌、沁潤、細(xì)膩、豐滿、綿延、醇正……第二口可以稍多些，進(jìn)一步領(lǐng)略溫柔醇香的獨特感覺。

綜合白蘭地作為世界著名烈酒，以其醇厚聞名于世，那白蘭地什么時候喝、怎么喝才夠味呢？用什么酒杯最好呢？品飲白蘭地有訣竅嗎？一一為你解答。 何時飲用白蘭地？——餐后酒的典范 在西方、不同的場合，不同的時間，要喝不同的酒，比如，餐前的開胃酒，餐中根據(jù)菜肴的不同選用紅葡萄酒或者白葡萄酒，而白蘭地則一定不能在餐中飲用。白蘭地可以當(dāng)作餐前的開胃酒，也可以當(dāng)作餐后的消食酒來飲用。如果是在用餐時間之外，比如在酒中，人們往往會根據(jù)各自的口味和喜好選用不同的酒。通常來說，那些有身份的老派紳士和成功人士，都會點上一盎司上品的白蘭地，淺斟慢酌，彰一片高貴和尊崇。 其實，白蘭地算得上餐后酒里的中流砥柱，人們(尤其是紳士們)在吃晚飯之后都會叫上一杯白蘭地，邊聊邊喝。不過可千萬別問客人您要不要加冰？會讓人家笑話的，不但不加冰，給客人倒酒之前還要用溫水給杯子加熱一下。不過現(xiàn)在也有越來越多的年輕人在酒吧里喝白蘭地時加冰加水加碳酸飲料，已經(jīng)漸漸成為潮流了。 用什么杯子飲用？——白蘭地杯 白蘭地杯 白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。 飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手溫傳入杯內(nèi)使酒略暖，從而增加酒意和放香。倒入不超過1/3為佳。 還有一種無柄的白蘭地杯，由丹麥設(shè)計師rikke hagen設(shè)計完成。 無柄白蘭地杯 品飲步驟 首先，干邑白蘭地倒入郁金香杯內(nèi)約1/3滿，然后用手指捏住杯腳底部。然后其余品酒步驟如下： 欣賞色澤：拿起酒杯對著光源，觀察干邑白蘭地的色澤及清澈程度。品質(zhì)優(yōu)良的干邑白蘭地酒液應(yīng)呈金黃色或琥珀色，而非紅色。 試驗稠度：將杯身傾斜約45度，慢慢轉(zhuǎn)動一周，再將杯身直立，讓酒汁沿著杯壁滑落，此時，杯壁上所呈現(xiàn)之宛如美女玉腿舞動的紋路，即為所謂的“酒腳”。越好的干邑白蘭地，滑動的速度越慢，酒腳越圓潤。 嗅聞香氣：將酒杯由遠(yuǎn)處移近鼻子，以恰能嗅到干邑白蘭地酒香的距離來衡量香氣的強(qiáng)度與基本香氣，再輕輕地?fù)u動酒杯，逐漸靠近鼻子，最后將鼻子靠近杯口深聞酒氣，以便辨別各種香氣的特征與確定酒香的持久力。干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質(zhì)風(fēng)味、青草與花香的自然芬芳等。 品嘗佳釀：從舌尖開始品嘗干邑白蘭地，先含一些醇酒在舌間滑動，再順著舌緣讓酒流到舌根，然后在口中滑動一下，入喉之后趁勢吸氣伴隨酒液咽下，讓醇美厚實的酒味散發(fā)出來，再用鼻子深聞一次，將所有的精華消化于口鼻舌喉之間。

白蘭地酒作為一種洋酒，在喝法上有著很多的東西是我們需要知道的，這樣的話才能夠保證我們能夠真正的品嘗到白蘭地酒的美味?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的“燒酒”。那么白蘭地怎么喝?下面小編介紹白蘭地幾點不錯的喝法。：1、英國人喝白蘭地喜歡加水，中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對于陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。2、白蘭地也可以與其它軟飲料混合在一起喝，例如，白蘭地加可樂，其具體做法是：用一個柯林杯，放半杯冰塊，量28毫升白蘭地，168毫升可樂，用酒吧匙攪拌一下。3、白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒，主要指有葡萄酒蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可增加美味，所有白蘭地都可以調(diào)為各種混合飲料。4、比較講究的白蘭地飲用方法是凈飲，用白蘭地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個酒杯(224毫升的白蘭地杯只倒入28毫升白蘭地酒)，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。相關(guān)閱讀：彰顯高貴品味!如何品嘗白蘭地才優(yōu)雅?喝白蘭地有什么好處?能美容減肥 助胃腸消化

純飲白蘭地，才能好好地品鑒出其中的回味與醇厚，如人頭馬的優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑就很適合。喝白蘭地、品鑒白蘭地是不同的。品鑒干邑白蘭有三部曲：觀其色、嗅其香、品其味。第一步觀其色，好酒的顏色是清澈透明的。例如人頭馬CLUB呈現(xiàn)出一種清新悅?cè)说溺晟?，這都是在利穆贊橡木桶中陳化出的顏色。每只木桶，不同的陳化時間，會使酒色不同。所以每一桶人頭馬干邑的色澤都是不一樣的。第二步嗅其香，生命之水的香味變化使人頭馬優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑蘊(yùn)含有層次感的復(fù)合香氣。隨著人頭馬干邑在橡木桶中陳化的時間越來越長，它的香氣也會規(guī)律的隨之變化。比如新蒸餾出來的生命之水一開始是新鮮的花果味道，慢慢變成干花干果的聞到，最后變成蜜餞的味道。又或者新蒸餾出來的生命之水放進(jìn)橡木桶會有點生姜的味道，隨著時間的推移會有非常優(yōu)雅的香草味道，再過十年會形成咖啡豆的味道或巧克力的味道，再過十年會有藏紅花或松茸、松露的味道。輕輕的聞人頭馬CLUB會感受到干果的香氣，給人強(qiáng)勁且有力的感受。以及悠長的回香。第三部品其味。淺嘗即止，優(yōu)質(zhì)的酒體飽滿，圓潤，回甘悠長。輕抿5ml左右的干邑，含在口中，讓口中的溫度引爆酒的香味，感受酒體的醇厚，香氣的充斥著口腔，下咽的時候感受圓潤、飽滿的酒體，你會感覺到，柔中帶剛，酒香復(fù)雜而深邃，然而長長的回甘也是優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑的特點。喝人頭馬優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑白蘭地是一種享受，如果有條件的話，最好是一個人陷在沙發(fā)中，放些舒緩的音樂，輕輕的晃動手中的酒杯，小口的細(xì)品這陳年的佳釀。慢慢回味這齒頰留香的醇味。

白蘭地是用葡萄發(fā)酵后蒸餾而得的葡萄酒，是烈酒的一種，是最常見的雞尾酒基酒之一。喝白蘭地的方法有常溫下凈飲、加冰混合、加熱和調(diào)配各種雞尾酒飲用。喝白蘭地的方法純白蘭地只是一杯直接倒入玻璃杯中，在室溫下飲用，不加冰或混合。白蘭地可以與其他酒、果汁或奶油混合，制成各種雞尾酒，如白蘭地配子車、白蘭地亞歷山大酒或老式雞尾酒。白蘭地雞尾酒通常用冰塊搖搖，濾入雞尾酒杯，配以芳香裝飾。合適的白蘭地酒杯寬圓頂、曲線優(yōu)美、短莖的甜酒專為喝白蘭地而設(shè)計。吸管錐形的嘴讓飲酒者能夠捕捉到酒的深度和香味。寬碗便于用手加熱飲料。酒壺大小很多，但通常不超過兩盎司白蘭地。白蘭地雞尾酒要用嘴唇較寬的高干郁金香酒杯。加熱或不加熱許多鑒賞家喜歡在喝一口之前先用寬圓頂玻璃杯加熱白蘭地，因為溫和的加熱可以增強(qiáng)白蘭地的味道和香氣。要做到這一點，一個簡單的方法是將溫水倒入白蘭地罐，旋轉(zhuǎn)它，然后在加入白蘭地之前倒出水?；蛘撸诿骰鹕闲⌒牡丶訜岚滋m地；不要過熱，這可能會導(dǎo)致酒精蒸發(fā)并破壞味道。為了在你啜飲的時候溫和地加熱飲料，保持你的手掌與吸管持續(xù)接觸

首先，干邑白蘭地倒入郁金香杯內(nèi)約1/3滿，然后用手指捏住杯腳底部，以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質(zhì)。然后其余品酒步驟如下： 〔欣賞色澤〕 拿起酒杯對著光源，觀察干邑白蘭地的色澤及清澈程度。品質(zhì)優(yōu)良的干邑白蘭地應(yīng)呈金黃色或琥珀色，而非紅色。 〔試驗稠度〕 將杯身傾斜約45度，慢慢轉(zhuǎn)動一周，再將杯身直立，讓酒汁沿著杯壁滑落，此時，杯壁上所呈現(xiàn)之宛如美女玉腿舞動的紋路，即為所謂的“酒腳“；越好的干邑白蘭地，滑動的速度越慢，酒腳越圓潤。 〔嗅聞香氣〕 將酒杯由遠(yuǎn)處移近鼻子，以恰能嗅到干邑白蘭地酒香的距離來衡量香氣的強(qiáng)度與基本香氣，再輕輕地?fù)u動酒杯，逐漸靠近鼻子，最后將鼻子靠近杯口深聞酒氣，以便辨別各種香氣的特征與確定酒香的持久力。干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質(zhì)風(fēng)味、青草與花香的自然芬芳等，要享受這些不同香氣，必須深深地吸氣，用鼻根接近雙眉交叉處的嗅覺來感覺。 〔品嘗佳釀〕 從舌尖開始品嘗干邑白蘭地，先含一些醇酒在舌間滑動，再順著舌緣讓酒流到舌根，然后在口中滑動一下，入喉之后趁勢吸氣伴隨酒液咽下，讓醇美厚實的酒味散發(fā)出來，再用鼻子深聞一次，將所有的精華消化于口鼻舌喉之間。 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL(特別的) F代表FINE(好) V代表VERY(很好) O代表OLD(老的) S代表SUPERIOR(上好的) P代表PALE(淡色而蒼老) X代表EXTRA(格外的) X.O代表干邑白蘭地的一個等級 干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 ====== 白蘭地的飲用方法很多種。1。是凈飲---用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。 還有偶種喝法---加水，中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對于陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去 在白蘭地的喝法中，許多女士喜歡把酒與飲料混合在一起喝。多見的有：白蘭地加可樂。用一個杯，放半杯冰塊，少量的白蘭地，比酒多些的可樂，用小匙攪拌一下。出來的味道也挺特別的，也有很多人把這個喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯誤！

水果白蘭地的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時尚飲品 水果白蘭地的制作材料：主料：脫臭酒精100克 白砂糖50克 白酒500克 綠茶15克 白鳶尾根2克 菩提花15克 丁香2克 檸檬酸2克 桔子皮干10克 蘋果汁50克 香草豆5克。 教您水果白蘭地怎么做，如何做水果白蘭地才好吃1.取干凈鍋，將綠茶、菩提花放入，加適量沸水，置于火上煮沸，改用文火煮5分鐘，離火冷卻，進(jìn)行過濾，去渣取液，待用。 2.取干凈容器，將白鳶尾根、桔子皮干、丁香、香草豆、糖、檸檬酸放入，加入白酒，不斷攪拌均勻，密封浸漬2個月后進(jìn)行過濾，去渣取液，待用。 3.取干凈容器，將蘋果汁放入，然后加入綠茶混合液，攪拌至混合均勻，再將白鳶尾根等混合浸出液放入，攪拌均勻。 4.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存3個月，然后啟封進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。 冰鎮(zhèn)白蘭地咖啡的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時尚飲品 冰鎮(zhèn)白蘭地咖啡的制作材料：主料：冷水500毫升；咖啡50克；白糖50克。 教您冰鎮(zhèn)白蘭地咖啡怎么做，如何做冰鎮(zhèn)白蘭地咖啡才好吃(1)將咖啡放入壺中，加入冷水。用大火煮沸后，改用小火煮5￣10分鐘。 (2)煮好的咖啡經(jīng)紗布過濾后，留汁去渣，倒入杯中，加白糖攪拌溶化后待用。 ⑶晾涼后，倒入白蘭地酒，攪勻，加冰即可飲用。本品芳香甘美，酒味清香，風(fēng)味獨特，是普通家庭的上乘飲料。

白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們在高興的時候，享受一杯白蘭地，會使你情趣倍增。白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西凈飲，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對于具有絕妙香味的白蘭地來說，無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習(xí)慣和所好而異。一般來說，不同檔次的白蘭地，采用不同的飲用方法，可以收到更好的效果。例如：X.O級白蘭地，是在橡木桶里經(jīng)過十幾個春夏秋冬的貯藏陳釀而成，是酒中的珍品和極品，這種白蘭地最好的飲用方法是什么都不摻和，這樣原漿原味，更能體會到這種藝術(shù)的精髓和靈魂。有些白蘭地貯存年限短，如V.O級白蘭地或V.S級白蘭地，只有3~4年的酒齡，如果直接飲用，難免有酒精的刺口辣喉感，而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用，既能使酒精濃度得到充分稀釋、減輕刺激，又能保持白蘭地的風(fēng)味不變，這種方法已被廣泛采用，特別值得提倡的是，中檔次白蘭地，冬天摻熱茶飲，把茶水泡得釅釅的，使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。茶葉中含有豐富的茶堿和單寧，白蘭地中也含在豐富的多酚物質(zhì)和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地，能保護(hù)白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿程度不變，只是降低了酒精度，減少了酒精的刺激，可以使干渴的喉嚨得到滋潤。白蘭地?fù)絻兜V泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒方式，已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來，勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。白蘭地常用的5種喝法：1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）2．1/2熱糖水+1/2白蘭地3．2/3熱茶+1/3白蘭地4。可加百事可樂。5，加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地其實說來，白蘭地的飲用方法很多種。凈飲---用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。還有一種喝法---加水，中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對于陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去。混合飲料。白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒，主要指有葡萄酒蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了蘇打水，可作任何休閑時的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可增加美味。喝白蘭地是一種享受，如果有條件的話，最好是一個人坐在凳子上。手中拿著高級酒杯；邊聽音樂，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴里面。吸一口氣。再咽下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會瞬間在你的鼻腔與嘴里翻騰?？刹皇且话憔颇茏龅降奈兜?。

桑果白蘭地的由來相傳公元前930年，在新疆吐魯番的交城，隔墻住著兩個釀酒世家。一家姓白，一家姓蘭。他們兩家釀造的葡萄酒，風(fēng)格各異，遠(yuǎn)近聞名，歷代均被作為當(dāng)朝貢酒。白家有一女，艷，她是全城最美麗的少女。蘭家有一男，山，他是全城最英俊的少年。隔著那高大而堅固的石墻，他們嬉戲談心，一起長大，后來只是對望彼此一眼，就深深牽動著對方的心，他們的愛在墻的兩邊燃燒，相約勢必相守一生?？上?，同行是冤家，雙方父母卻從不往來。雙方父母的堅決反對使艷和山站在墻邊的時候都感到心碎。但兩顆熱戀的心怎么能夠輕易分得開？每一個清晨，微曦剛剛驅(qū)走天邊的星星，露珠還沾在園中的草尖，他們就偷偷來到石墻兩邊，倚墻低聲吐露難以壓抑的愛意，并為悲慘的命運(yùn)痛哭。有時候，他們互視著含淚的眼睛，一句話也說不出來。又是一個清晨，他們在墻前約定，逃離命運(yùn)的安排，希望能逃到一個讓他們自由相愛的地方。于是他們相約當(dāng)晚夜離家出走，在城外一株長滿雪白漿果的古桑下相會。終于等到了夜晚，艷穿上最美的長裙，披上最愛的面紗，在夜色的掩護(hù)下偷偷溜出莊園，向城外的古桑奔去。因為愛情的力量，黑路里走著竟一點也不害怕，與山相會的渴望，使她完全忘記了恐懼。很快的，艷就來到了古桑樹，周圍是那樣的安靜，她坐在長滿雪白色漿果的桑樹下，遙望遠(yuǎn)處，偶爾風(fēng)過，每一片桑樹葉沙沙的響聲仿佛歌唱一般。桑果應(yīng)該快成熟了吧？她想起幼時，在桑樹下聽白胡子老爺爺講故事，和同伴在樹下嬉戲玩耍，隨大人一起采摘桑果的情景......那乳白色的桑果又香又甜，那時候多么美好呀！如今卻要永遠(yuǎn)離開這里，離開這株古桑，離開娘親，她的心此刻居然有些不舍，但想著能和心愛的人在一起，艷又充滿信心的等待。因為他們曾相互起誓，不管多么困難，都要在桑樹下相會，若不相見，至死不散。突然一陣?yán)呛堪阉@醒，她隱隱約約看到從不遠(yuǎn)處走來一頭狼!艷驚惶地翻身躲到樹后，飛快地逃走了。不知跑了多久，驚魂未定的艷才發(fā)現(xiàn)自己的面紗已經(jīng)被遺落了。逃到遠(yuǎn)處的艷固然害怕野狼，卻更擔(dān)心山也遇到危險，害怕失去愛人，就大著膽子冒險回到桑樹下。當(dāng)她跑到古桑前的時候呆住了，山靠著古桑癱坐在血泊中！艷撲上去摟抱山， 聲嘶力竭地喊，“山!你醒來呀！山！你不要拋下我！山，我是艷，你最愛的艷??！”艷看見山手中滑落的刀，以及另一只手沾滿血跡的面紗，眼前一黑，暈了過去.......原來，山在去古桑的路上，突然聽到一陣?yán)呛繌墓派Ｄ沁厒鱽?。心里一緊，不好，有狼！艷有危險！山越想越怕，不由得加快了腳步，等他到達(dá)古桑樹下的時候，看到艷的面紗掛在古桑枝頭，卻不見艷的身影?！捌G! 艷！......”他大聲的呼喊，瘋狂的四處尋找，周圍寂靜無聲，一種不祥之感涌上心頭！因為他意識到艷已被兇猛的野獸吞噬。他轉(zhuǎn)而痛恨自己，我為什么不早點過來!山依在桑樹干上淚流滿面，喃喃自語，“艷，是我害了你，是我害了你！”他的眼前仿佛出現(xiàn)了艷正被狼撕咬，全身血淋淋的樣子，仿佛聽到艷在向自己呼救:山，救我。山，救我......！山絕望了！他從枝頭取下面紗，緊擁在懷中。艷，等我！于是，山拔出了腰刀，抹向了自己的脖子，一股鮮血噴射而出，把枝頭上如星星潔白閃耀的桑果都染成血一樣鮮紅的顏色!不知何時，艷緩緩蘇醒過來，此時陽光已灑滿枝頭。她發(fā)現(xiàn)樹上原來潔白的桑果全是血一般鮮艷透紅。山，像是睡著了似的躺在她的旁邊，她慢慢的明白，山走了，永遠(yuǎn)也不會再回來了!永遠(yuǎn)不會用那飽含深情眼睛望著她說：艷，我們走吧，我們?nèi)ヒ粋€很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，去一個只有我們兩個人的世界。我們不釀酒，我們只養(yǎng)羊，還有牛！我給你編最好看的花環(huán)，給你抓最肥的兔子！恍惚中:她看到了山在坡上認(rèn)真的挑選野花，在草叢中追兔子，揮著鞭子驅(qū)趕羊群和牛群，還不是回頭沖她大笑.......山，等我！她用那把沾著干涸血跡的刀，刺進(jìn)自己的心窩，鮮血噴灑而出，已經(jīng)被染紅的桑椹，更鮮紅了，紅得猶如要滴出血來！后來村民發(fā)現(xiàn)了這對古桑下的戀人，白家和蘭家更是痛不欲生。他們含淚將古桑上的鮮紅的桑果一顆一顆地采摘下來，兩家一起釀造了99斤桑果酒，并埋藏在古桑下，取名為白蘭地，寓意以后白家和蘭家地久天長，永不分開。每年的這個時間,村里的人都會聚集到這里祭奠這對年輕人。據(jù)說每到這一天的晚上，你只要仔細(xì)的聽，就會聽到艷和山在古桑下品酒聊天，還會聞到從古桑那邊飄來陣陣奇妙的酒香!從那個時候開始，全世界的桑果由原來的白色全部變成紫紅色，仿佛在紀(jì)念艷和山的愛情，也成為真心相愛的人永恒的標(biāo)志。又過了很多年，張騫出使西域，路經(jīng)此地，為這個故事所感動。在一番隆重的祭奠活動后，他們挖出古桑下面的酒壇，人們發(fā)現(xiàn)，桑根就像兩雙手一樣緊緊的抱著酒壇。打開酒壇，一股濃烈的酒香撲鼻而來，仔細(xì)一看，酒壇中的原本紫紅色的酒液竟然呈琥珀色，稱其重僅為9.9斤。這就是世界上最早的桑果白蘭地。