在超市里，以特曲、首曲命名的白酒品牌在電商網(wǎng)站上隨處可見，比如瀘州老窖特曲郎牌特曲之江大曲等等。專輯和第二首歌的價格越來越低。在某電商平臺上，瀘州老窖特曲，其500ml售價208元，郎牌特曲V750度500ml瓶售價256元，五糧特曲52度500ml瓶售價258元，西牌特曲52度500ml瓶售價139元。百元以下，雄安特曲蘇州特曲有兩個酒標。
瀘州特曲是現(xiàn)在的1573嗎？
在超市里，電商網(wǎng)站上隨處可見用特曲，頭曲來命名的白酒品牌，如瀘州老窖特曲郎牌特曲枝江大曲等。那這些曲是什么意思呢？哪種曲的酒價值更高呢？今天，天嘗地酒就來為大家介紹一下！什么是酒曲？酒曲是在高溫蒸煮的白米中，加入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上會長出茂盛的菌絲，此即酒曲。通俗解釋，酒曲就是糧食發(fā)霉之后演變而成。
酒曲中的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。中國的酒絕大多數(shù)都是用酒曲釀造的。五大類酒曲1麥曲主要用于黃酒的釀造2小曲主要用于黃酒和小曲白酒的釀造3紅曲主要用于紅曲酒的釀造紅曲酒是黃酒的一個品種4大曲用于蒸餾酒的釀造5麩曲這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。
可用于代替部分大曲或小曲。特曲頭曲二曲是什么？實際上特曲頭曲二曲都是大曲酒。大曲酒根據(jù)接酒時間的不同而產(chǎn)生了特曲頭曲和二曲，也就是根據(jù)發(fā)酵貯存時間長短而命名。酒蒸餾之后，出的第一段酒為特曲，隨后的酒就叫頭曲二曲。這種名也叫做量質(zhì)定級，其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。還有一種說法是指，品質(zhì)最好的酒曲可被稱作特曲，而后依次是頭曲二曲三曲。
據(jù)說，改革開放前，釀酒技師和作坊老板們都很淳樸，就直接用酒曲的等級來劃分并命名白酒，因此特曲頭曲二曲三曲等漸漸也成為了白酒的產(chǎn)品名稱。釀酒所使用的酒曲的品質(zhì)越好，酒的品質(zhì)也就越高。從酒質(zhì)上來說，特曲好于頭曲，頭曲好于二曲，這種評價方法一直沿用至今。所以，特曲頭曲二曲的價格依次越來越低。在某電商平臺上，標稱特曲固態(tài)發(fā)酵的白酒中，銷量最高的為瀘州老窖特曲，500ml售價208元，郎牌特曲V7 50度500ml單瓶售價為256元，五糧特曲52度500ml單瓶售價為258元，習牌特曲52度500ml售價為139元，而100元以下，雄安特曲蘇州特曲兩款酒標稱是用純糧食釀造。
其中雄安特曲52度500ml單瓶售價為78元，蘇州特曲45度480ml僅為28元。以上都是性價比較高的特曲酒，你還知道有哪些性價比更高的特曲酒嗎？歡迎留言眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒質(zhì)完全是頭道酒，也不一定是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒?，F(xiàn)在的頭曲特曲之說，多是對酒質(zhì)的標記，讓消費者便于區(qū)別，跟年份酒一樣，屬于一種營銷手段。
人們常說，酒是糧食精，喝酒一定要喝純糧酒。但面對如今的白酒市場，企業(yè)進入市場銷售的門欄越來越低，越來越多白酒品牌涌入，消費者大多很難分辨純糧酒和酒精酒，經(jīng)?；舜髢r錢去買了劣質(zhì)的酒精酒，導致大家一談酒就色變，這種現(xiàn)狀在我們白酒從業(yè)者看來既深感痛心卻又無能為力。作為白酒業(yè)從業(yè)者，我們只能反復提醒消費者選擇合適的白酒途徑是關鍵！白酒行業(yè)想要長期健康地發(fā)展，需要執(zhí)法部門的監(jiān)管，更需要需要商家合法經(jīng)營，不圖一時之利去造大坑需要消費者理性消費，不貪小便宜，減少掉入不法商家制造的坑里，正所謂沒有不正當?shù)馁I賣就沒有對正當商家的傷害。
只有這樣，當一波又一波白酒的熱潮褪去，才能知道誰在魚蝦同游！我在白酒這個行業(yè)已多年，深知一個道理價格從來不是衡量一瓶酒好壞的標準酒價格的高低還取決于你的購買渠道。舉天朝上品為例，有人買到的是59/瓶，有人卻買到599/瓶。酒是一樣的酒，價格卻相差十倍。所以，單憑價格來區(qū)分酒好壞，注定會像羔羊一樣任人宰割。
瀘州老窖特曲適合收藏嗎？為什么？
