可以混合在一起喝。其實兩種酒混合在一起喝的過程，就相當(dāng)于一個簡單的勾兌過程。大多數(shù)中國白酒都要勾兌。你喝的白酒是一種組合型白酒，為什么不混合再喝呢？這些都是我們長期品酒的經(jīng)驗。理論上兩種白酒可以混合，但混合后是否還是好酒并不確定，更容易醉。
兩種白酒可以混合一起喝嗎？口感會發(fā)生什么變化？
可以混著一起喝其實這個兩種酒混著一起喝的過程就相當(dāng)于是一個勾兌的簡單過程了，中國白酒大多都是要經(jīng)過勾兌的，你喝的白酒本身就是一種組合酒，你再重新組合一次有何不可呢，所以是可以混著喝的。但是可以混著喝并不代表建議混著喝。因為酒與酒之間如果一旦混合，必定會產(chǎn)生新的口感，而這種新的口感誰都無法預(yù)測，從我們長期勾兌酒的經(jīng)驗來說，好酒和差酒可能就會變成差酒，在不懂勾兌技術(shù)的情況下貿(mào)然進(jìn)行這種簡單的勾兌，很有可能會毀了一瓶好酒。
另外每一瓶酒在出廠時，勾調(diào)師都會將酒的口感風(fēng)味，酸脂等風(fēng)味物質(zhì)勾調(diào)到協(xié)調(diào)平衡的狀態(tài)，如果經(jīng)過不科學(xué)的勾兌去打破了這種酸脂等風(fēng)味物質(zhì)的平衡，很有可能就會使酒失去協(xié)調(diào)感，喝起來偏某一口味，而且還容易上頭等。記得又一次一個老同學(xué)來家里面，我?guī)?a href="/baijiu/14628/">酒庫里面看看，結(jié)果這個同學(xué)可能是第一次看到那么多酒，非常興奮，就把每一種酒都打開來聞一聞，嘗一嘗，搞笑的是剛出酒庫我就看見他臉紅耳赤，醉態(tài)可掬的樣子了，他也很奇怪怎么沒喝多少，醉的那么快呢。
其實就是因為喝了很多種酒，而且很多都是年份的酒，所以會很容易醉。還有一次，廠里面讓帶新人，我們一起去給一家酒廠品酒，結(jié)果這個新人沒有經(jīng)驗，看到那么多酒，我們都是以聞為主，他倒好，每一種酒都要小嘗一口，結(jié)果癥狀和我那個同學(xué)差不多，還要嚴(yán)重些，直接就醉了回來，鬧了個大笑話，我們現(xiàn)在還拿這事兒開玩笑他。這些都是我們長期品酒的經(jīng)驗，理論上兩種白酒是可以混著喝的，但是混合后是不是還是好酒不一定，另外就是更容易醉酒。
有90年代的茅臺酒，舍不得喝想摻點別的酒可以嗎？可以摻什么酒？
謝謝你的邀請。90年代的茅臺酒其實不建議直接飲用。最好的喝法就是像店主說的，加點別的酒。它也被稱為混合。一般來說，雞精可以提高鮮度，但不建議直接吃雞精。做菜的時候加一點作為調(diào)料。那么問題來了，應(yīng)該用什么酒勾兌呢？混合比例呢？導(dǎo)演建議，好菜要配好食材，好食材也要配好菜。推薦用2018、2019年生產(chǎn)的53度新飛天或二度新飛天勾兌90年代茅臺酒。