可以混合在一起喝。其實(shí)兩種酒混合在一起喝的過(guò)程，就相當(dāng)于一個(gè)簡(jiǎn)單的勾兌過(guò)程。大多數(shù)中國(guó)白酒都要勾兌。你喝的白酒是一種組合型白酒，為什么不混合再喝呢？這些都是我們長(zhǎng)期品酒的經(jīng)驗(yàn)。理論上兩種白酒可以混合，但混合后是否還是好酒并不確定，更容易醉。
兩種白酒可以混合一起喝嗎？口感會(huì)發(fā)生什么變化？
可以混著一起喝其實(shí)這個(gè)兩種酒混著一起喝的過(guò)程就相當(dāng)于是一個(gè)勾兌的簡(jiǎn)單過(guò)程了，中國(guó)白酒大多都是要經(jīng)過(guò)勾兌的，你喝的白酒本身就是一種組合酒，你再重新組合一次有何不可呢，所以是可以混著喝的。但是可以混著喝并不代表建議混著喝。因?yàn)榫婆c酒之間如果一旦混合，必定會(huì)產(chǎn)生新的口感，而這種新的口感誰(shuí)都無(wú)法預(yù)測(cè)，從我們長(zhǎng)期勾兌酒的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，好酒和差酒可能就會(huì)變成差酒，在不懂勾兌技術(shù)的情況下貿(mào)然進(jìn)行這種簡(jiǎn)單的勾兌，很有可能會(huì)毀了一瓶好酒。
另外每一瓶酒在出廠時(shí)，勾調(diào)師都會(huì)將酒的口感風(fēng)味，酸脂等風(fēng)味物質(zhì)勾調(diào)到協(xié)調(diào)平衡的狀態(tài)，如果經(jīng)過(guò)不科學(xué)的勾兌去打破了這種酸脂等風(fēng)味物質(zhì)的平衡，很有可能就會(huì)使酒失去協(xié)調(diào)感，喝起來(lái)偏某一口味，而且還容易上頭等。記得又一次一個(gè)老同學(xué)來(lái)家里面，我?guī)?a href="/baijiu/14628/">酒庫(kù)里面看看，結(jié)果這個(gè)同學(xué)可能是第一次看到那么多酒，非常興奮，就把每一種酒都打開(kāi)來(lái)聞一聞，嘗一嘗，搞笑的是剛出酒庫(kù)我就看見(jiàn)他臉紅耳赤，醉態(tài)可掬的樣子了，他也很奇怪怎么沒(méi)喝多少，醉的那么快呢。
其實(shí)就是因?yàn)楹攘撕芏喾N酒，而且很多都是年份的酒，所以會(huì)很容易醉。還有一次，廠里面讓帶新人，我們一起去給一家酒廠品酒，結(jié)果這個(gè)新人沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，看到那么多酒，我們都是以聞為主，他倒好，每一種酒都要小嘗一口，結(jié)果癥狀和我那個(gè)同學(xué)差不多，還要嚴(yán)重些，直接就醉了回來(lái)，鬧了個(gè)大笑話，我們現(xiàn)在還拿這事兒開(kāi)玩笑他。這些都是我們長(zhǎng)期品酒的經(jīng)驗(yàn)，理論上兩種白酒是可以混著喝的，但是混合后是不是還是好酒不一定，另外就是更容易醉酒。
有90年代的茅臺(tái)酒，舍不得喝想摻點(diǎn)別的酒可以嗎？可以摻什么酒？
謝謝你的邀請(qǐng)。90年代的茅臺(tái)酒其實(shí)不建議直接飲用。最好的喝法就是像店主說(shuō)的，加點(diǎn)別的酒。它也被稱為混合。一般來(lái)說(shuō)，雞精可以提高鮮度，但不建議直接吃雞精。做菜的時(shí)候加一點(diǎn)作為調(diào)料。那么問(wèn)題來(lái)了，應(yīng)該用什么酒勾兌呢？混合比例呢？導(dǎo)演建議，好菜要配好食材，好食材也要配好菜。推薦用2018、2019年生產(chǎn)的53度新飛天或二度新飛天勾兌90年代茅臺(tái)酒。