渾濁的酒是糧食酒，清澈的酒是酒精酒。但是，糧食酒有好有差。比如小作坊里做的。雖然也是糧食酒，但是釀酒的師傅環(huán)境設(shè)備不好，人喝了也不好。吉林省是全國著名的食用酒精生產(chǎn)基地，你喝的白酒很有可能有一部分是吉林省的企業(yè)生產(chǎn)的，不考慮價格。
酒都是糧食釀造嗎？糧食酒是最好的酒嗎？
從狹義上來講這話不對，我們常說的糧食酒，特指用高粱玉米大麥青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的酒，不包括那些酒精酒，所以不能說酒都是糧食釀造的。至于糧食酒是不是最好的酒，一般來講是這樣的。但糧食酒也有品質(zhì)好的，也有品質(zhì)差的，比如那種小作坊做出來，雖然也是糧食酒，但釀酒的師傅環(huán)境設(shè)備都不行，人喝了對身體也很不好。
各省都有什么名酒？
中國是一個酒的國度，各省大多都有白酒出產(chǎn)。首都北京紅星二鍋頭牛欄山二鍋頭。特別是牛欄山二鍋頭，性價比非常高，在北方地區(qū)中低端白酒有很大的市場份額。天津津酒。河北劉伶醉衡水老白干。河南仰韶酒宋河糧液洛陽杜康寶豐酒張弓酒賒店老酒。宋河糧液和寶豐酒曾經(jīng)入選過輕工業(yè)部評酒大會的金獎。山東景芝白酒孔府家酒古貝春蘭陵酒山西汾酒杏花村竹葉青。
汾酒是目前中國清香型白酒執(zhí)牛耳者，品牌效應(yīng)的影響力越來越大。陜西西鳳酒太白酒白水杜康。西鳳酒口味獨特，辛辣濃烈，又稱為鳳香型。貴州茅臺酒董酒鴨溪窖習水大曲貴州醇都是國內(nèi)一線品牌，國臺酒金沙回沙酒平壩窯酒安酒湄窖酒習酒青酒的知名度也非常高。四川川酒六朵金花，分別是五糧液瀘州老窖劍南春沱牌曲酒全興大曲郎酒。
近十幾年在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了金六福國窖1573金劍南舍得酒水井坊紅花郎。其他的區(qū)域性品牌還有豐谷特曲小角樓文君酒。湖北白云邊和稻花香是國內(nèi)一線品牌，枝江大曲知名度也可以，黃山頭和關(guān)公坊在湖北省內(nèi)的認知度非常高。曾經(jīng)的黃鶴樓酒也一度躋身全國名優(yōu)白酒的行列。湖南酒鬼酒瀏陽河武陵酒是知名度較高的三款酒，不過酒鬼酒深陷塑化劑風波，有點可惜。
德山大曲是湖南省內(nèi)認知度較高的區(qū)域性名酒。江西李渡酒四特酒。李渡酒曾經(jīng)被周恩來總理稱贊過。章貢酒在省內(nèi)的知名度不亞于李渡酒。安徽古井貢酒排名第一，迎駕貢酒文王貢酒高爐家酒金種子都不錯，口子窖的省內(nèi)排名應(yīng)該在2-3名之間。江蘇三溝一河聲名遠揚。三溝高溝雙溝湯溝一河洋河。今世緣目前在國內(nèi)也有一定知名度。
遼寧老龍口道光二五。吉林洮兒河洮南香榆樹大曲。吉林省是國內(nèi)著名的食用酒精生產(chǎn)基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企業(yè)生產(chǎn)的，不管價格高低。黑龍江北大倉君妃酒龍濱酒玉泉酒。黑龍江的糧食酒，其實口感并不比一些國內(nèi)一線品牌差。內(nèi)蒙古寧城老窖河套老窖蒙古王。甘肅皇臺酒古河州酒。
白酒多少度是糧食酒？
第一招看執(zhí)行標準1固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準 GB/T10781.1濃香型GB/T 10781.2清香型GB/T 26760醬香型，指純糧釀造的好酒。2固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒?！ ?液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T20821，以食用酒精為酒基消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。
如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準，但瓶子里裝的是酒鬼酒，可以起訴廠家侵犯消費者知情權(quán)。第二波搓法取幾滴白酒于掌心，然后將手掌并攏，相互接觸，用力搓幾下。純糧白酒加熱后散發(fā)出清香氣味，而用酒精勾兌的白酒，停留時間長則相反。它只有香精味，不僅聞起來怪怪的，而且停留時間短，很快就沒味了。