遼寧尤其是沈陽(yáng)的老雪花最能代表雪花的原始狀態(tài)。老雪花的真名是純雪花，這是真的。當(dāng)?shù)厝税牙涎┗ń凶?a href="/pijiu/12475/">老雪。雪花啤酒是沈陽(yáng)啤酒廠和華潤(rùn)合資的產(chǎn)品。自此，沈陽(yáng)啤酒逐漸退出歷史舞臺(tái)。華潤(rùn)也開始以雪花這個(gè)品牌在沈陽(yáng)扎根，然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)遼寧，一直到現(xiàn)在這里的銷量都是最高的。
沈陽(yáng)本地人，對(duì)老雪花是什么樣的感情？
老雪花就是沈陽(yáng)餐飲界的敗類，除了便宜酒精度高以外沒(méi)有任何香人的地方。甚至可以說(shuō)那就不啤酒，而是酒精飲料用香精勾兌出來(lái)的啤酒味，我這么說(shuō)有人反對(duì)么？那些在外地朋友面前鼓吹老雪如何牛逼，如何有情懷可以，但是你不要把老雪花放在啤酒類別里，這會(huì)讓人笑掉大牙，降低沈陽(yáng)形象的。代表一個(gè)地區(qū)的啤酒總得有個(gè)啤酒的樣子吧，至少有個(gè)啤酒的味道吧，價(jià)格親民不親民是另外一回事。
這與貴州茅臺(tái)一個(gè)道理。茅臺(tái)那么貴也不是所有貴州人天天喝的起的，但這個(gè)地區(qū)代表那必須是茅臺(tái)。老雪花靠勁大而不是口味出名了。一個(gè)劣質(zhì)產(chǎn)品因情懷，有勁變成了向人推薦的說(shuō)辭。這怎么說(shuō)的出口呢？我寧愿拿出個(gè)好品質(zhì)雪花臉譜一類的啤酒，哪怕價(jià)格小貴也能幫著沈陽(yáng)的酒友撐個(gè)場(chǎng)子。我不怕在朋友面前丟了面子，只來(lái)一個(gè)臉譜，剩下的老雪補(bǔ)充。
總得交代清楚沈陽(yáng)的啤酒還是有好喝的?？诟姓娴暮蒙蜿?yáng)像樣的酒店為啥不上??？我對(duì)老雪這種次品沒(méi)半毛錢感情，每每品嘗這個(gè)味道，總能讓我回憶起青蔥校園的同學(xué)聚會(huì)，初入社會(huì)時(shí)夜晚加班后的老四季大排檔，總歸就是各種苦逼與拮據(jù)，各種不如意，點(diǎn)子背。偶爾情動(dòng)還能伴隨幾滴答眼淚，回憶起早期的那幾場(chǎng)非常失敗的戀愛(ài)?？傊涎┠茏鳛橹鼗厍啻旱囊樱矣X(jué)得還是很牛逼的，哈哈哈哈哈哈哈啊，我愛(ài)老雪！前邊那些不屑只是作為后邊煽情的鋪墊，希望能給大家?guī)?lái)深刻印象。
沈陽(yáng)的老雪花啤酒到底怎么樣？
其實(shí)我和你說(shuō)沈陽(yáng)老雪確實(shí)不錯(cuò)，不過(guò)這個(gè)事是橫向比還是縱向比，比起沈陽(yáng)其它啤酒來(lái)說(shuō)好了很多，和自己比較的話，品質(zhì)和在興工街的時(shí)候差的太多，本地人說(shuō)，這是原料的水變了，還有一點(diǎn)就是都開始用糖漿勾兌了。本地人稱老雪花為老雪，雪花啤酒是沈陽(yáng)啤酒廠和華潤(rùn)合資之后的產(chǎn)物，從此沈陽(yáng)啤酒逐漸的退出了歷史舞臺(tái)，華潤(rùn)也開始以雪花品牌在沈陽(yáng)扎根，然后走向遼寧，直到現(xiàn)在銷量第一。
老雪啤酒，價(jià)格不貴，啤酒花味道甚濃，但是上點(diǎn)規(guī)模的酒店不愿意去銷售，因?yàn)楹葍善烤妥砹?，不利于銷售，但是人們還是更樂(lè)于三三兩兩的知己，在一個(gè)小店，暢所欲言，觥籌交錯(cuò)，老雪是種情懷。 老雪確實(shí)勁道夠大，一般三四瓶已經(jīng)萌生醉意，如果你能五六個(gè)也已經(jīng)不是一般人，八個(gè)以上，那你就是戰(zhàn)士了，如果能達(dá)到12個(gè)以上，那你基本可以大部分酒局了。
沈陽(yáng)的老雪到底多猛？
酒桌也是江湖。老雪，也就是沈陽(yáng)人所說(shuō)的老雪花啤酒，學(xué)名雪花醇生，俗名奪命12度悶倒驢忘情水。老雪，基本上可以算作是酒局中的硬通貨，用他來(lái)衡量一個(gè)人的酒量特別有說(shuō)服力和公信力。比如，服務(wù)員幫你們點(diǎn)酒時(shí)，對(duì)方如果說(shuō)小妹兒，先給我上10個(gè)老雪。你可以知道他在江湖里的地位差不多是南慕容北喬峰，堪稱俊杰，你要是沒(méi)有點(diǎn)量，那就輕易別跟這號(hào)人物過(guò)招了。
如果他說(shuō)來(lái)20個(gè)老雪，那基本上屬于江湖里只聞其名未見(jiàn)其人的大神，市面上你基本看不到老雪只能在沈陽(yáng)買到瓶裝的，價(jià)格便宜一瓶2.5--4塊錢。網(wǎng)上還流傳一個(gè)特別富有智慧的關(guān)于老雪的換算公式1瓶雪花=1.5瓶干啤=2.25瓶淡爽=1.875兩白酒38度以上。俗話說(shuō)，沈陽(yáng)老雪配燒烤，外地來(lái)人全干倒。
一般來(lái)說(shuō)，在招待外賓的時(shí)候，我們談?wù)摰氖遣惶斓耐赓e。我們不去陳雪。因?yàn)槔涎Φ木苿挪粌H強(qiáng)而且突，而且被任命為狀元。以邊肖為例。通常，你可以喝3瓶啤酒。有一天中午，你被單位的一個(gè)同事坑了，喝了一瓶陳雪。下午讓你臨時(shí)寫一個(gè)800字的草稿。寫差不多要4個(gè)小時(shí)，一般要半個(gè)小時(shí)。總之，老薛是靈魂酒。喝完1-2瓶，基本上就可以開始咀嚼靈魂了。喝了3-5瓶，就沒(méi)魂了。