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名稱 効果 入手方法　　朱雀翼 體力上升　　青龍膽 攻撃速度上升　　白虎牙 攻撃力上升　　玄武甲 防御力上升　　神速符 素早さ上升　　羌続角 騎乗攻撃力上升　　七星帯 運(yùn)氣上升　　仙丹 チャージ攻撃力上升　　活丹 無雙量上升　　生丹 ブレイクゲージの増加量上升　　真空書 攻擊范圍擴(kuò)大 游戯模式「鉄壁」大概殺夠500人可入手　　孫子の兵法 演義模式「猛虎疾駆」普通難度占領(lǐng)北平后入手　　発破伝書 演義模式「三顧の禮」修羅難度占領(lǐng)襄陽后入手　　背水護(hù)符 共闘模式「一撃」殘余時(shí)間24分30秒以上、殺敵1500人以上可得　　真亂舞書 游戯模式「策謀」2分鐘內(nèi)通關(guān)可得　　亂舞極書 演義模式 「覇道悠々」普通模式占領(lǐng)交趾可入手　　饅頭袋 一定幾率下敵人沒有運(yùn)輸點(diǎn)也會(huì)掉饅頭 演義模式「黃巾の亂」通關(guān)可得　　無雙鎧 對弓箭防御增加 游戯模式「射撃」400分以上通關(guān)可得　　鉄甲手 共闘模式「防衛(wèi)」守住己方全部據(jù)點(diǎn)（7個(gè)）、殘余時(shí)間6分以上可得　　飛龍甲 可以在攻擊中使用跳躍 演義模式「江東の覇者」困難模式通關(guān)可得　　百薬丸 每100人擊破時(shí)恢復(fù)體力 演義模式「赤壁の戦い」 簡單難度占領(lǐng)襄陽可入手　　百酒丸 每100人擊破時(shí)恢復(fù)無雙 共闘模式「奪還」殘余時(shí)間25分以上、占領(lǐng)后得據(jù)點(diǎn)全部守住、無雙武將7人撃破　　千命丸 演義模式「天下統(tǒng)一」困難難度占領(lǐng)長沙可得　　白虎秘石 100人撃破時(shí)攻擊力上升 共闘模式「神速」殘余時(shí)間4分以上、無雙武將6人撃破可得　　玄武秘石 100人撃破時(shí)防御力上升 演義模式「天下三分」簡單難度占領(lǐng)交趾可得

是沒什么問題的，紅酒中含有的單寧還可以降血肪呢，所以為什么說女人適合喝紅酒呢，但是不要喝多一天一小杯就好

抑制壞的膽固醇。所以一定要適量紅酒適量飲用不會(huì)對健康有害 這點(diǎn)請你放心，又使人興奮：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。當(dāng)然了、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容，使葡萄酒具有降低血脂、放松心情：享受性，具有較高品嘗價(jià)值。葡萄酒的好處有1、軟化血管、礦物質(zhì)和維生素，葡萄酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合：營養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程。有人說，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸，它不但能開胃：獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品：葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物。2、給人以溫暖的情感享受。4。飲用后令人愉悅歡快、消食提高用餐質(zhì)量，過量飲用肯定會(huì)對身體有影響：保健性。3，畢竟葡萄酒也是含有酒精的、防衰老的功效：佐餐性

送紅酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇，紅酒可以防治心腦血管疾病，防癌，助消化，利尿等，還可以美容養(yǎng)顏，飲用不過量就好了，給你推薦一家公司——長沙夜光杯酒業(yè)，專注法國紅酒，原瓶進(jìn)口，保證質(zhì)量和口感，絕對正品。

對女士來說，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。有資料表明，紅葡萄酒還有一定抗癌防癌作用。 最近《美國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》報(bào)道說，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預(yù)防心血管并中風(fēng)方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無疑是一條好消息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發(fā)揮作用的。 需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經(jīng)濟(jì)、安全，又滿足了需要。

以下是任務(wù)完成的各種數(shù)值，如果去市場買東西，一般就是離你的城最近的那個(gè)有特殊東西的城市比如你在許昌，讓你去一個(gè)有交易所的城市買東西，那就去濮陽河內(nèi) 鄴城 長安都有交易所，但是濮陽直線距離最近任務(wù)名稱 期限 影響能力（可能沒有） 獲得金 獲得聲望 獲得經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)茶的收獲 30日 政治 金100 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)15象的世話 30日 政治 金100 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)15害獸退治 30日 智力 金100 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)15家畜的世話 30日 統(tǒng)率 金100 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)15親戚的手傳 90日 金300 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)30米的搬運(yùn) 90日 金300 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)30牛的輸送 90日 金300 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)30種的采取 120日 金300 4 農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)40商業(yè)商品的搬運(yùn) 30日 政治 金100 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)15失物的搜索 30日 智力 金100 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)15算術(shù)的教 30日 政治 金100 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)15文字的教 30日 智力 金100 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)15名產(chǎn)的購入 90日 金300 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)30陶瓷器的仕入 90日 金300 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)30名產(chǎn)的賣 90日 金300 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)30（交易都市：鄴，濮陽，河內(nèi)，長安，成都，長沙，南海）名產(chǎn)配達(dá) 90日 金500 4 商業(yè)經(jīng)驗(yàn)30改修馬小屋的修理 30日 智力 金100 4 改修經(jīng)驗(yàn)15井戶掘 30日 統(tǒng)率 金100 4 改修經(jīng)驗(yàn)15棧道的修理 90日 金300 4 改修經(jīng)驗(yàn)30堤的改修 90日 金300 4 改修經(jīng)驗(yàn)30長城的修復(fù) 90日 金300 4 改修經(jīng)驗(yàn)30治安市場的警備 30日 武力 金100 4 治安經(jīng)驗(yàn)15市場販子的退治（單挑） 30日 金100 4 治安經(jīng)驗(yàn)15盜賊的捕俘 30日 武力 金100 4 治安經(jīng)驗(yàn)15武術(shù)的教 30日 武力 金100 4 治安經(jīng)驗(yàn)15商店的用心棒 30日 武力 金100 4 治安經(jīng)驗(yàn)15泥棒退治（單挑） 90日 金500 8 治安經(jīng)驗(yàn)30金塊的輸送（單挑） 90日 金500 8 治安經(jīng)驗(yàn)30流賊退治（單挑） 90日 鐵瓜錘 8 治安經(jīng)驗(yàn)30盜賊團(tuán)退治（單條） 90日 棗木塑 8 治安經(jīng)驗(yàn)30山賊退治 （單挑）90日 環(huán)首刀 8 治安經(jīng)驗(yàn)30南蠻海盜退治（單挑） 90日 魏公子兵法 8 治安經(jīng)驗(yàn)30技術(shù)農(nóng)具的生產(chǎn) 30日 智力 金100 4 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)15工具的修理 30日 政治 金100 4 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)15荷車的修理 39日 智力 金100 4 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)15漁具的修理 30日 智力 金100 4 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)15親戚的手傳 90日 金300 4 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)30大木采伐 90日 金300 4 技術(shù)經(jīng)驗(yàn)30諜報(bào)遇難者搜索 90日 金300 8 諜報(bào)經(jīng)驗(yàn)30寶物的搜 90日 鹽鐵論 4 諜報(bào)經(jīng)驗(yàn)30地域的調(diào)查 180日 金500 8 諜報(bào)經(jīng)驗(yàn)60地圖作成 無期限 金5000 30 諜報(bào)經(jīng)驗(yàn)200計(jì)略揉的事的仲裁（舌戰(zhàn)） 30日 金100 4 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)15木簡的整理 30日 智力 金100 4 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)15惡德衛(wèi)兵德摘發(fā) 30日 智力 金100 4 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)15欺詐師的追放（舌戰(zhàn)） 30日 金100 4 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)15書物的配達(dá) 90日 金300 4 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)30書物的收取 90日 金300 4 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)30家出息子搜索（舌戰(zhàn)） 120日 金300 8 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)30鍛冶屋的搜索（舌戰(zhàn)） 90日 烈女傳 8 計(jì)略經(jīng)驗(yàn)30仙術(shù)木的實(shí)的采取 90日 金300 4 仙術(shù)經(jīng)驗(yàn)30藥草的采取 120日 金500 4 仙術(shù)經(jīng)驗(yàn)30靈山的巡 180日 金500 8 仙術(shù)經(jīng)驗(yàn)60，所有能力加1（恒山，嵩山，泰山，華山，衡山）步兵巖石的xx 30日 武力 金100 4 步兵經(jīng)驗(yàn)10貨物的運(yùn) 90日 金300 4 步兵經(jīng)驗(yàn)25騎兵騎馬的教 30日 統(tǒng)率 金100 4 騎兵經(jīng)驗(yàn)10暴馬 30日 統(tǒng)率 金100 4 騎兵經(jīng)驗(yàn)10白馬的捕俘 90日 金300 4 騎兵經(jīng)驗(yàn)25名馬的捕俘 90日 金300 4 騎兵經(jīng)驗(yàn)25弓兵弓術(shù)的教 30日 統(tǒng)率 金100 4 弓兵經(jīng)驗(yàn)10鹿狩 90日 金300 4 弓兵經(jīng)驗(yàn)25水軍江賊退治（單挑） 90日 手戟 8 水軍經(jīng)驗(yàn)30座礁船的救出 90日 金300 4 水軍經(jīng)驗(yàn)30酒盛大酒大會(huì) 30日 魅力 金100 4 酒盛經(jīng)驗(yàn)20高級酒的仕入 90日 金300 4 酒盛經(jīng)驗(yàn)40其他來訪者一騎 30日 金100一騎的勝利 90日 金500 8 一騎地域最強(qiáng) 120日 金2000 15一騎的10連勝 無期限 三略 30來訪者舌戰(zhàn) 30日 金100舌戰(zhàn)的勝利 90日 金500 8舌戰(zhàn)地域最強(qiáng) 120日 金2000 15舌戰(zhàn)的10連勝 無期限 易經(jīng) 30智力修行 無期限 禮記 8統(tǒng)率修行 無期限 尉繚子 8武力修行 無期限 鳳嘴刀 8政治修行 無期限 周書陰苻 8祭祀的參加 30日 魅力 金200 4結(jié)婚的立會(huì)人 30日 魅力 金200 4敵討的手傳 無期限 墨子 15 弓兵，騎兵，步兵經(jīng)驗(yàn)全60名產(chǎn)的巡 無期限 吳越春秋 15 政治＋1（魚：襄平，北海，江夏，會(huì)稽果物：薊，河內(nèi)，武威，永昌，桂陽陶瓷器：南皮，西平，柴桑，交趾油：晉陽，江陵，零陵麥：上黨，麥，長安，永安，襄陽茶：下坯，廬江，武都，建寧，宛，長沙，建業(yè)棉花：小沛，天水，新野絹織物：許昌，成都，上庸，南海米：壽春，梓潼，吳）七名所 無限期 金2000 15 魅力＋1（長安、洛陽、江陵、江夏、小沛、吳、薊）七王都 無限期 吳子 15 統(tǒng)帥+1 （長安,江陵,平原,薊,許昌,鄴,陳留）

三國志10里面每個(gè)城市都有自己的特色產(chǎn)品，不同的城市不同，你要到對應(yīng)的城市里去買才能買得到，到游民星空去下載個(gè)城市特產(chǎn)的表吧，很有用的。

出酒館去任務(wù)描述的城市，選擇市場，會(huì)自動(dòng)有提示

比如你要買魚，你必須先知道哪些城市是以魚為特產(chǎn)的，然后去那城市里，進(jìn)入市場就可以買了

【勢力】加特殊勢力，招特殊兵種加入漢朝，可在篷萊招復(fù)國武士，漢獻(xiàn)帝在許昌皇宮加入董卓，可在朔方招羌弓騎兵，董卓在云中一個(gè)房里加入司馬懿，可在云中招蒼狼兵，司馬懿在宛城一個(gè)房里加入張角，可招黃巾兵，在張掖加入馬克斯，可招羅馬兵，馬克斯在隴西加入孟獲，可招象騎兵，在興古加入義軍，可招武士，王越在建安加入黑旗軍，可招黑旗兵，黑閻王在長白山自立為王，就是獨(dú)力團(tuán)，可在南越招獨(dú)立努兵，占領(lǐng)城池技術(shù)100招（龍騎兵，龍槍兵，龍努兵）一座城一種剛出來武當(dāng)山招俠士，在廬山招弓兵自立后城市兵種暫時(shí)知道龍槍：上庸、零陵 、龍弩：廬陵、長沙、武陵 、龍騎：成都、【副將推薦】于吉，救援：戰(zhàn)場上己方武將提升一半生命值！蓬萊張魯，護(hù)駕：戰(zhàn)場上己方武將提升一半防御力！襄平左慈，奇襲：戰(zhàn)場上己方武將提升一半閃避率！南越 【女將】卞姬 陳留200年前大喬 建鄴196年小喬 建鄴195年甄姫 洛陽205年黃月英 新野206年孫尚香 建鄴200年前呂玲琦 南皮207年王昭儀 襄陽194年祝融 好像得不到蔡琰 好像要加曹操陣營，西涼的一個(gè)石頭下1不滅他國勢力，2不毀他國首都城池，各勢力女將都會(huì)出現(xiàn) 【陣型】1武當(dāng)村的男子 4隊(duì)土匪2西涼老頭 10個(gè)木材3北平老頭 10個(gè)樹藤4安定老頭 10個(gè)甘草5平原老頭 10只螃蟹6濮陽老頭 10個(gè)金塊7梓潼老頭 5個(gè)玄鐵8新野老頭 5個(gè)海馬9江夏老頭 5個(gè)仙草10本身自帶一個(gè)方形陣法【寶物】1梵甲 衣服 自回藍(lán) 2 漢中正下方山洞2夜明珠 佩戴 自回紅 2 蒼梧左邊迷宮3丹霞鹿 坐騎 速度 15 和左慈交換4樂斧 武器 吸血 5 天山寶箱5塔盾 盾牌 自回怒 2 華山寶箱6和氏璧 佩戴 自回藍(lán) 1 上庸城里副本7龍眼珠 佩戴 自回怒 3 泰山屋子副本8乾坤圈 佩戴 紅 500 朔方小屋9霹靂佩 佩戴 藍(lán) 200 建安左邊10黃金令 佩戴 體制 10 普陀山副本11黑龍圈 佩戴 力量 10 蒼梧左邊12招魂幡 佩戴 智力 10 南越左邊13玉璽 佩戴 魅力 10 云南城副本14青囊書 佩戴 體制 5 華佗交換15春秋左傳 佩戴 力量 5 玉雪龍山16孫子兵法 佩戴 智力 5 洛陽城副本17論語 佩戴 魅力 5 蓬萊于吉交換制藥等級0時(shí)可以造小還丹=青魚 酒 甘草 生命 150大還丹=鯉魚 酒 甘草 生命 300小力丹=蘑菇 酒 川貝 精力 100大力丹=甘草 酒 川貝 精力 200制藥等級4時(shí)可以造長命膏=螃蟹 蘑菇 人參 生命上限 30天力丸=蝦 樹藤 甘草 精力上限 15制藥等級5時(shí)可以造生力粽=仙草 川貝 海馬 攻擊永久 3雪珠 =魷魚 仙草 蘑菇 防御永久 3酒店可以買到青魚、鯉魚、酒、蘑菇！望采納

三國大時(shí)代4無陣營武將分布位置時(shí)間及特技：（結(jié)了婚的女性不能招募）1、卞姬出現(xiàn)位置：陳留登場時(shí)間：197年前人物特技：神弓---使用后羿射日時(shí)，攻擊效果加倍；2、大喬出現(xiàn)位置：建鄴登場時(shí)間：196年人物特技：亂射---使用萬箭齊發(fā)時(shí)，攻擊效果加倍；3、小喬出現(xiàn)位置：建鄴登場時(shí)間：195年人物特技：天火---使用火石天降時(shí)，攻擊效果加倍；4、甄姫出現(xiàn)位置：洛陽登場時(shí)間：205年人物特技：傾國---開戰(zhàn)時(shí)，己方士氣增加30點(diǎn)；5、黃月英出現(xiàn)位置：新野登場時(shí)間：206年人物特技：奇才---精力值自動(dòng)恢復(fù)；擴(kuò)展資料：三國大時(shí)代4中的寶貝獲取途徑：1、梵甲：梵甲在漢中正下方山洞里2、夜明珠：夜明珠在蒼梧左邊迷宮3、丹霞鹿：丹霞鹿要和左慈交換獲得4、樂斧：樂斧在天山寶箱里5、塔盾：塔盾在華山寶箱里6、和氏璧：和氏璧通過上庸城里副本獲得7、龍眼珠：龍眼珠通過泰山屋子副本獲得8、乾坤圈：乾坤圈在朔方小屋里

還有一個(gè)呂布的女兒

三國大時(shí)代4無陣營武將分布位置時(shí)間及特技：（結(jié)了婚的女性不能招募）1、卞姬出現(xiàn)位置：陳留登場時(shí)間：197年前人物特技：神弓---使用后羿射日時(shí)，攻擊效果加倍；2、大喬出現(xiàn)位置：建鄴登場時(shí)間：196年人物特技：亂射---使用萬箭齊發(fā)時(shí)，攻擊效果加倍；3、小喬出現(xiàn)位置：建鄴登場時(shí)間：195年人物特技：天火---使用火石天降時(shí)，攻擊效果加倍；4、甄姫出現(xiàn)位置：洛陽登場時(shí)間：205年人物特技：傾國---開戰(zhàn)時(shí)，己方士氣增加30點(diǎn)；5、黃月英出現(xiàn)位置：新野登場時(shí)間：206年人物特技：奇才---精力值自動(dòng)恢復(fù)；6、孫尚香出現(xiàn)位置：建鄴登場時(shí)間：200年前人物特技：激昂---擊殺敵軍時(shí)，獲得的士氣值加倍；7、呂玲琦出現(xiàn)位置：南皮登場時(shí)間：207年人物特技：無雙---物理攻擊時(shí)，無視對方防御；8、王昭儀出現(xiàn)位置：襄陽登場時(shí)間：194年人物特技：烈弓---使用遠(yuǎn)程武器時(shí)，武器攻擊加倍；

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陷陣營——飛將的“高順獨(dú)立團(tuán)”　　陷陣營是一支獨(dú)特的部隊(duì)，人數(shù)不多，但作戰(zhàn)極為勇猛，它的指揮官是呂布手下的大將高順?！　∪朔Q高順“所將七百余兵，號為千人，鎧甲具皆精練齊整，每所攻擊無不破者，名為陷陣營”，　　后漢時(shí)期馬鎧沒有普及，所以曹操在《軍策令》中說：“袁本初鎧萬領(lǐng)，吾大鎧二十領(lǐng)；本初馬鎧三百具，吾不能有十具?！碑?dāng)時(shí)騎兵主要以輕騎為主，“鎧甲、斗具皆精練齊整”這指的是重裝部兵。 　　高順（[1]又是一個(gè)被演義忽視的大將-_-!!）其人“為人清白，有威嚴(yán)，不飲酒，不受饋”，可以說是典型的剛正不阿，以忠誠聞名，呂布被平滅之后，一言不發(fā)而引頸受戮，這在反復(fù)無常的呂布陣營中頗為罕見，曹操對呂布手下無法勸降而殺的也只有他一人（陳宮是因?yàn)樯钪懿俚准?xì)，不能不殺）。他麾下的“陷陣營”也是呂布軍中一只王牌部隊(duì)，曾經(jīng)擊敗過擁有關(guān)張的劉備軍?！　　度龂尽窂暮?，作者惜墨如金，即使是蜀漢諸大將，東吳諸都督，諸曹諸夏侯，也都沒有單獨(dú)立傳。但對描述不多的高順，卻把他的“陷陣營”也寫了進(jìn)去，而且是“每所攻擊，無不破者”（雖為引用，但陳壽舍得花筆墨來寫，看來還是可信的），可見其地位之高，戰(zhàn)斗力之強(qiáng)。 　　呂布沒有帥才，對高順不能很好使用，但深知陷陣營的戰(zhàn)斗力，故此“布知其忠，然不能用。布從郝萌反后，更疏順。以魏續(xù)有外內(nèi)之親，悉奪順?biāo)鶎⒈耘c續(xù)。及當(dāng)攻戰(zhàn)，故令順將續(xù)所領(lǐng)兵，順亦終無恨意”。呂布的悲劇，也是這支精兵的悲劇。

須腳，洗凈瀝干水。（一定要洗干凈，要不影響食欲） 2，筍，顛動(dòng)炒鍋烹入醋，放適量鹽調(diào)味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟、蛋清給蝦上漿，再下入溫油中焯一下，待用、蝦四只、蘿卜大火煸炒，加入料酒，全部做好后備用、青豆洗凈備用。 2、燒紅鍋，下油：25克。 其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可.鍋內(nèi)倒入油、水適量;油爆大蝦"、蝦仁6兩、魚漿6兩，待油熱后放入河蝦炸酥撈出； 2、鍋中留底油，下干辣椒，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開、生粉2小匙，出鍋裝盤即成。 注 意 鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關(guān)鍵的地方），烹以調(diào)汁。 4，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟。 第七種，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，方法簡單，既清淡又美味） 材 料 冬瓜半塊、玉子豆腐1條（切塊） 做 法 1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時(shí)不易爛）。 3．鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加入酒、湯、鹽、糖、味精、泡菜分別切成丁.準(zhǔn)備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用 3.按照雞蛋——面粉——面包渣的順序 4.依次將蝦裹好，備用。 3.蝦仁先炒熟（或灼熟）、將切好的龍蝦肉，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色、鹽少許：太白粉1大匙、胡椒粉少許。 做 法 蝦仁洗凈拭干剁碎，與魚漿及腌蝦料拌勻?yàn)轲W。 豆腐切圓片沾太白粉，在兩片中間夾入餡料呈筒狀，燒至6成熱 ，下鍋炸熟{炸蝦}即成 第五種：泡菜爆河蝦 主 料 河 蝦 輔 料 四川泡菜、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙）.姜蒜香味炒出后，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來：2克，醋：15克，白糖，調(diào)味后勾芡，移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。 以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟后撈起。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。 做 法 1，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。 第二種：茄汁明蝦 原 料 明蝦半斤，青豆兩勺，蔥末3克，姜未2克。 2、面粉、面包渣、雞蛋 做 法 1，放入蔥略煸、小蘿卜，筍絲少許，生姜。 （熱漲冷縮的原理） 風(fēng)味特點(diǎn) "，不美觀）、白糖及少許水：500克，紹酒，將蝦入鍋用手勺不斷推動(dòng)、蔥姜水2大匙調(diào)味料，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩。 第十種：15克 （約耗50克 別怕費(fèi)油哦！） 方 法 1、 將蝦剪去鉗。 2。 2，用漏勺撈出、首先將龍蝦自然解凍后去殼然后切斜片，使蝦殼爆裂突起，鍋內(nèi)放油 。（注意危險(xiǎn)，醬油：20克，蔥段，即成。 第八種：沙拉龍蝦 材 料 熟凍龍蝦1只(約500公克)、西生菜半粒、綜合水果罐1罐、白色沙拉醬少許、蝦卵少許 做 法 1。 第十一種：陳皮河蝦 原 料 河蝦250克，九制陳皮15克。 調(diào) 料 糖35克，鹽、味精各5克，黃酒5克、青紅尖椒、小蘿卜 調(diào) 料 鹽、雞精、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下，是殼紅艷松脆，若即若離，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。 2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，倒入蝦烹入紹酒、西生菜切絲泡過冷水后瀝干水份，放在擺在盤子中央、蝦仁80克，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許、黃色綠色豌豆仁少許腌蝦料：太白粉3大匙。 3，加重帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特。 第四種：黃金蝴蝶蝦 原 料 原只南美大蝦、黃椒、姜、雞蛋 調(diào) 料 鹽。 特 色 肉嫩味鮮，略帶陳皮酸甜。陳皮油爆蝦是油爆蝦口味的拓展。 要領(lǐng)提示 爆蝦需旺火熱油，一次爆成。 第十二種：蘆筍拌蝦仁 材 料 蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只 調(diào)味料 鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙 作 法 1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；蘆筍去除根部，削去老皮，洗凈，切小段；蝦仁挑去腸泥，洗凈，對半切段備用； 2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入蘆筍氽燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝干水分備用； 3、再將鍋中水燒開，放入蝦仁氽燙至變色，撈出，瀝干水分，盛入盤中，加入其余材料及A料拌勻，即可上桌。 第十三種：黃金蝦托 主 料 白方面包4片，蝦膠4湯匙，蛋1只，白芝麻適量。 配 料 鹽、生粉、胡椒粉各適量。 做 法 1、面包切成直徑為二英寸的圓塊，蝦膠與調(diào)味料拌勻。 2、將蝦膠鋪平在面包塊面上，粘上蛋液及芝麻，放熱油鍋內(nèi)炸至兩面金黃，待瀝干油后再趁熱進(jìn)食。 備 注 涂蝦膠時(shí)要薄，否則面包炸好，蝦仍未熟。 第十四種：百花大蝦 【所屬菜系】 魯菜 【特點(diǎn)】 造型優(yōu)雅，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 原 料 新鮮對蝦250克、雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、發(fā)菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克、精鹽5克、紹酒15克、蔥15克、姜末10克、清湯100克、芝麻油5克、淀粉50克。 制作過程 將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦皮，剝成蝦米，去腿留尾，用清水洗凈，從腹剖，用刀劈成三分之二深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味?；鹜?、黃蛋糕、紅辣椒皮均切成小象眼皮。雞脯肉去凈筋膜，剁成細(xì)泥，加入蔥、姜末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。雞蛋清放入碗內(nèi)攪打成蛋泡，加入干淀粉調(diào)和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發(fā)菜等點(diǎn)綴成花色圖案，裝盤內(nèi)上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內(nèi)。炒鍋內(nèi)加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。 第十五種：甘檸芝麻蝦 原 料 無頭大蝦125克、面包25克、芝麻6克、味精0.5克、鹽0.5克、生粉8.5克、檸檬汁18克、雞蛋18.5克、油105克。 制作過程 1.將無頭蝦去皮留尾，調(diào)去蝦線，洗凈，用刀從中間開成一片，放碗中加味精，鹽入味。 2.雞蛋與生粉調(diào)承蛋糊，面包切成10片。 3.將蝦沾勻蛋糊，一面粘上芝麻，然后放在面包片上，用手輕按一下。 4.武火燒鑊，下油至沸，端離火位，將大蝦入油中，用文火浸炸至金黃色，撈起，放盤中即成，上菜時(shí)檸檬汁同上。 風(fēng)味特點(diǎn) 蝦鮮面包香，有芝麻香和檸汁甘甜風(fēng)味。 第十六種：上湯明蝦片 材 料 明蝦3只、油條1根、生菜4片、蔥1根。 調(diào)味料 1、面粉少許； 2、料酒1大匙、高湯5杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許。 做 法 1、明蝦去殼，抽凈泥腸后，用面粉抓洗凈黏液，再用清水沖凈，拭干水分，然后片薄； 2、油條切碎，回鍋再炸酥，撈出后瀝凈油，鋪在碗內(nèi)，另將生菜切絲放入，加入蔥花，再將片薄的明蝦片鋪在上面； 3、將調(diào)味料（2）燒開，淋入，把明蝦片利用滾湯燙熟，然后趁熱食用。 重點(diǎn)提示 1、明蝦一定要新鮮才能做這道湯，否則腥味重。 2、明蝦頭很大，丟了可惜，可以用油煎香后淋料酒燒高湯，留作他用，但不適合加在這道湯內(nèi)，除非摻有雞骨湯，并經(jīng)過過濾。 3、除了明蝦，也可以用新鮮魚片以相同方式食用。 第十七種：油燜大蝦 主 料 對蝦4-6頭 輔 料 蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量 做 法 鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過后放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時(shí)，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋于蝦上，即可。 處 理 將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。 說 明 此蝦較為清淡，蝦肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒，因?yàn)榫频南阄哆^濃會(huì)遮住蝦味，高度酒比較好，蝦能更好地闡釋酒的清香，層次感強(qiáng)。不要以為二鍋頭很廉價(jià)，其實(shí)配這道蝦很適宜。除此，嶗山礦泉釀造的青島啤酒也很適宜，爽口，能提煉可以很好地體現(xiàn)蝦肉的細(xì)膩、白嫩。 第十八種：鹽酥蝦 材 料 鮮蝦10兩，蔥末、姜末、蒜開及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。 調(diào)味料 鹽、味精、胡椒粉各少許。 腌 料 酒2大匙，鹽1/2小匙。 作 法 1. 蝦剪去須部、抽去腸泥，洗凈、瀝干水分，以腌料腌20分鐘。 2. 油鍋燒至八分熱，投入沾上太白粉的蝦 ，炸至酥脆撈出。 3. 另起油鍋，用1大匙油炒香蔥、姜、蒜、辣椒末，再將蝦倒下，撒入調(diào)味料炒勻 。 烹調(diào)指南 . 這道菜以蘆蝦（皮薄、肉嫩）來做，口感佳。 鹽酥蝦用油要少、不熗酒，以免炸酥的蝦反潮，而不酥脆。 第十九種：翡翠蝦球 準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘 烹飪時(shí)間：20分鐘 特 色 均是自身清香的天然美味，用合適的佐料來調(diào)味，更顯鮮香好滋味，絕對是視覺、嗅覺、味覺的小型“盛宴”。 用 料 大蝦（鮮活的河蝦）500g、西蘭花1/2棵（200g）、胡蘿卜1根蒜茸2湯匙（30g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、水淀粉 2湯匙（30ml）、油1湯匙（15ml）、每食富海鮮上湯吊鮮TM原汁2湯匙（30ml）。 做 法 1.大蝦去頭剝?nèi)ネ馄?，放入沸水鍋中?分鐘，取出后沖涼待用；將西蘭花洗凈，分成小朵；胡蘿卜去皮，切成圓片；然后分別放入沸水鍋中氽2分鐘，瀝干水分待用； 2.大火加熱炒鍋中的油，待燒至5成熱時(shí)將蒜茸放入爆香，然后依次放入準(zhǔn)備好的蝦球、西蘭花小朵和胡蘿卜片，一同翻炒2分鐘； 3.緩緩勾入水淀粉，待醬汁收稠后調(diào)入白胡椒粉和每食富、海鮮上湯、吊鮮TM原汁即可。 小貼士：如沒有鮮活的河蝦，可用蝦仁代替烹調(diào)。 第二十種：魚香大蝦 用 料 凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個(gè)，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。 制 法 1.蝦去頭去殼，除去雜質(zhì)，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調(diào)成糊，將蝦拌勻。 2.取一只碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。 3.鍋內(nèi)油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時(shí)撈起。 4.倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸食。 第二十一種：紅椒爆鮮蝦 主 料 中蝦1斤、蒜茸2茶匙、蔥2根切碎、川椒粉1茶匙。 配 料 鹽1/4茶匙，麻油、古月粉適量，雞蛋白2茶 匙，生粉半湯匙。 生粉1/4茶匙，水1湯匙，鹽1/4茶匙。 做 法 1、川椒放在鑊中，慢中炒香，舂碎，篩出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油） 2、中蝦去殼去腸，只留回尾部之殼，洗凈抹干水。 3、蝦背切開，取去腸，加腌料腌十分鐘，泡油。 4、下油二湯匙，爆香蒜茸、川椒粉，下蝦，贊酒一茶匙炒勻，埋獻(xiàn)，下蔥兜勻上碟。 第二十二種：香脆蘋果蝦仁 材 料 蘋果1個(gè)，蝦仁300克，蔥2根 調(diào)味料 （1）鹽1/2茶匙，檸檬汁1茶匙。 （2）鹽1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。 （3）太白粉1/3茶匙 做 法: 1、蔥切小段；蘋果去頭尾及核心，切成小菱形丁以調(diào)味料（1）泡10分鐘。 2、蝦仁去腸泥，洗凈瀝干用布拭干水分，腌于調(diào)味料（2）30分鐘。 3、炒鍋燒熱，入3杯油滑鍋2次，以中火燒至4分熱，入蝦仁滑開后下蘋果丁，至蝦仁變色即可撈出瀝油。 4、鍋中留 第二十三種：蝦仁炒面 原 料 面條500克，熟雞肉、蝦仁50克，水發(fā)海參25克，豆油20克，醬油、花椒水各5克，精鹽3克蔥末、姜末各2克，鮮湯150克。 制作過程 1、將面條用開水煮熟，撈出用涼水過涼，控干水分待用； 2、將蝦仁、海參、雞肉切成片，鍋內(nèi)加底油，油熟時(shí)下雞肉片、蝦片煸炒，至五成熟時(shí)下海參，加蔥末、姜末、醬油、花椒水、精鹽、味精，添適量鮮湯，再把面條倒入鍋內(nèi)拌炒，至炒干水分即可。 第二十四種：全家福鮮菇蝦仁 主 料 荔芋約400克，罐裝清雞湯1杯，脆炸粉2湯匙，吉士粉1/2湯匙，鮮蝦仁約180克，紅蘿卜、西芹、鮮草菇各約100克，姜汁酒1茶匙，鹽適量。 配 料 生粉3/4茶匙，清水3湯匙。 調(diào)味料 鹽、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油適量。 做 法 1、荔芋刨皮，先切薄片后切長絲，落少許鹽撈勻，軟化，加入脆炸粉、吉士粉再撈勻，蝦仁洗凈腌過，泡嫩油鏟出。 2、把芋絲四至五條絞成一束束弧形長條，擺在不銹鋼有漏孔碗中成雀巢狀，把另一個(gè)同樣的鋼碗輕壓其上，放中火內(nèi)炸成。 3、西芹切菱形，紅蘿卜切粒，鮮菇去腳、頂劃一刀，均飛水，用清雞湯加鹽煨熟。 4、燒熱鑊，落油一湯匙爆香西芹等，加入蝦仁，加酒及調(diào)味料，用芡汁料埋芡，盛于雀巢內(nèi)上碟。 第二十五種：蝦仁雙花 原料 菜花，西蘭花各一朵切小塊，胡蘿卜一根切菱形片，一齊用熱水焯一下。 海中蝦適量，剝殼后將蝦背切開去蝦線，以少量料酒、鹽、雞精和蔥姜末淹漬入味。 制作過程 鍋內(nèi)油燒至八分熱時(shí)將蝦球爆香，倒入焯好的雙花和胡蘿卜翻炒，放入適量的糖、鹽、胡椒炒透，出鍋前勾薄芡。 第二十六種：美味龍蝦球 主 料 900克左右的大龍蝦。 配 料 姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。 做 法 取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，并把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘；豬朥網(wǎng)切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上。 第二十七：鮮炸蝦餅 主 料 中沙蝦500克、青蔥60克、精鹽5克、五香粉0.2克、生油30克、白發(fā)粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒醬25克、番茄醬50克、麻油5克、濕粉水30克、生油1000克（耗費(fèi)150克）。 做 法 1、先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部分，加入精鹽、表蔥粒、五香粉拌勻先腌5分鐘，然后加入白發(fā)粉、生油30克。用清水拌勻，成蝦餅漿待用。 2、將鼎燒熱，放入生油，候油燒熱至油溫180攝氏度時(shí)，把蝦餅漿淋在鼎鏟上，逐件放進(jìn)油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黃色，撈起，用刀切成日字型件擺砌于盤間，盤邊要點(diǎn)綴。 3、把白醋、白糖、番茄醬、紅辣椒醬放入鼎內(nèi)煮滾，用濕粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛著，跟蝦餅一起上席即成。 第二十八種：仁筍粒炒蝦仁帶子 主 料 夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個(gè)，鮮蝦160克，紅蘿卜半個(gè)。 配 料 胡椒粉、鹽、糖少許。 做 法 1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿卜去皮，切粒。 2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起。3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜后放調(diào)味料，再加果仁炒勻即成。 備 注 烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥蘭菜代替蘆筍。 第二十九種：豆腐鮮蝦湯 主 料 布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠(yuǎn)、紅蘿卜各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水（或上湯）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。 配 料 鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。 做 法 1、布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；白菌、菜遠(yuǎn)分別切指甲片大小，紅蘿卜切粒，鮮草菇去蒂切片；分別飛水。 2、帶子、蝦仁、斑腩分別用四分之一的調(diào)味料拌腌，飛水；蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱。 3、白菌、鮮草菇、紅蘿卜、菜遠(yuǎn)用剩下的調(diào)味料加一茶匙鹽煨至入味。 4、燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水（或湯）煲滾，用濕生粉埋芡，最后將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。 第三十種：涼瓜河鮮蝦 特 點(diǎn) 小火湯水微沸，以保鮮嫩；浸入鹵汁時(shí)間要長，入味好。 材 料 涼瓜（苦瓜）100克，河鮮蝦仁150克，蔥1根，生姜5克，花椒5粒，精鹽5克，芝麻油2克，味精、料酒各適量。 制作方法 1.將涼瓜洗凈后支內(nèi)瓤，斜片成厚片，入沸水鍋內(nèi)燙熟，撈出控去水，加精鹽，味精、芝麻油腌漬入味，排隊(duì)在盤內(nèi)成空心圓形。 2.取鮮河蝦洗耳恭聽去雜質(zhì)，去蝦槍、須、腿，放入用蔥、姜、花椒、料酒、精鹽、味精調(diào)制的鹵汁中，用小火燒至鍋邊起泡蝦已變色時(shí)，撈出晾涼，裝在盤內(nèi)的空心圈內(nèi)即成。 第三十一種：口味蝦 一、口味蝦概況 據(jù)考證，口味蝦自90年出現(xiàn)在長沙南門口，為一孔姓家庭首推，后流派眾多，又出現(xiàn)教育街派和南門口派，做法也分幾種，發(fā)展到今天，現(xiàn)在以辣味為主流。 二、蝦 蝦，長沙人喜歡叫它為龍蝦，其實(shí)，不是，哪里有這么多的龍蝦吃呀，何況，龍蝦在海洋中才有，而這蝦子在湖區(qū)生長；蝦子大的約五寸長，有雙鉗，殼硬；傳說是從澳洲引進(jìn)，后來，沒有天敵，搞的到處都是，甚至還喜歡在大堤下面打洞，危害一方，生長非常快，現(xiàn)在，長沙人一邊吃它還一邊帶著一股為民除害的神情。 三、做 法 (方法較多，僅介紹以下三種) 1、白灼 將高湯燒開，將蝦放進(jìn)鍋中武火煮15分鐘撈起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的調(diào)味碗，剝?nèi)ビ矚ふ毫铣浴? 特點(diǎn)：肉質(zhì)細(xì)嫩、眾口易調(diào)。 2、鹵汁 將高湯中加入配好的鹵藥(家庭中可以考慮買現(xiàn)成的鹵粉)，看鍋的大小和其他情況綜合考慮該下多少蝦子，用武火先煮開五分鐘，再用文火煮二十分鐘，起鍋后配以蔥花蒜絨稍拌即可。 特點(diǎn)：香、嫩可口。 3、口味蝦 此為最流行的做法了。 先將蝦子在+開水鍋中走一道，待蝦子全變紅的時(shí)候，起鍋。將炒鍋中的油燒至八成熟將蝦子下鍋猛炒，將準(zhǔn)備好的作料除蔥花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精鹽、醬油、腐乳必不可少，炒十幾炒后，稍放點(diǎn)料酒，加水至主料的一半，蓋了鍋蓋，悶燒十分鐘即可，起鍋后加蔥花盛碗。 特點(diǎn)：口味獨(dú)特，開胃佳肴。 這里有很多，希望能幫到你的忙吧……謝謝、綜合水果罐頭打凱開后，瀝干水份再放到西生菜上方，撈起。 3、鍋內(nèi)留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒。 做 法 1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，開胃下飯。 第六種：五彩豆腐蝦仁球 材 料 雞蛋豆腐3盒，放入姜蒜片、醬油、白糖。 3。 4、干貝若干、香菜一小搓。 做 法 1，放入河蝦，用旺火熱油爆熟后立即撈出。用鹽、太太樂雞精、淀粉、將青紅尖椒，泡椒，泡姜(蔥先不要放） 4，擺放水果上方再擠上沙拉醬最后，在撒上蝦卵即可。 第九種：鮮百合玉子蝦球 材 料 鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩。 用煎炸鍋入油，以中火加至中溫后入豆腐炸定型、泡菜、尖椒、太太樂雞精、白糖、醬油，別燙著） 3：冬瓜蝦湯 （加個(gè)湯的做法，便可食用。 第三種：油爆大蝦 材 料 活大河蝦：350克.出辣味和麻味后、 將鍋內(nèi)油倒出，即可上盤。 3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精.蝦洗凈去皮，煎時(shí)不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，最后滴上麻油，出鍋裝盤;成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括第一種：香辣蝦 材 料 海白蝦若干，背脊開邊。 芡 汁 蠔油1匙，熟菜油、陳皮和蝦，用中火慢慢地收汁、料酒、干辣椒 烹制方法 1。 3.加入清水，再放入蝦和干貝。 5.大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味.加入冬瓜片煸炒，爆香姜及蔥。 操作程序 1．剪去河蝦的須，洗凈后濾干水分；陳皮切成末。 2．油鍋燒熱?？煲疱仌r(shí).冬瓜切片。 2.蔥姜爆鍋，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量、生抽、糖各半匙. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份：毛豆鳳尾蝦 原 料 毛豆、基圍蝦、紅椒，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用、淀粉、色拉油 做 法 1、基圍蝦去殼、留蝦尾、并將蝦背破開，另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上，劈開留蝦尾的最后一節(jié)不去 2。 特 點(diǎn) 泡菜味濃，坐鍋點(diǎn)火倒入油，蔥，麻油2克，精油500克(實(shí)耗15克)，湯50克

最簡單的要數(shù)鹽水大蝦了，做法是： 鍋里放水，放入蔥段、姜片、花椒、大料，點(diǎn)火燒開，水開后放入洗干凈的大蝦，煮到蝦變成紅色的時(shí)候，放點(diǎn)鹽、味精或者雞精，關(guān)火，不要把蝦撈出來，就放在鍋里，等吃的時(shí)候再撈出來，這樣可以充分的入味。很好吃的。試試看。

嘎的，學(xué)的詳細(xì)阿， 我也覺得是，蒸熟以后蘸醬吃最簡單了醉美味了。。嘿嘿

最簡單的方法就是用白開水把它灼熟，然后蘸醬油吃。 在廣東地區(qū)叫白灼蝦，簡單又能保留蝦的原汁原味～～呵呵～～

。直接放幾片姜，水煮就好了、幾個(gè)紅辣椒

洗洗 一蒸 可以了