西點(diǎn)專業(yè)主要學(xué)什么，學(xué)西點(diǎn)都學(xué)些什么

1、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作； 2、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)； 3、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作； 4、各種西式點(diǎn)心制作；5、時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。

土司、餐包、三明治、漢堡包、酥 餡 餅、蛋 糕、

土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅、蛋糕、布丁、面包、泡芙

主要是學(xué)法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派、塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品。。。

主要是蛋糕、糕點(diǎn)、面包、餅干的制作。

西點(diǎn)能學(xué)習(xí)到什么關(guān)鍵在于你選擇的課程，整個(gè)西點(diǎn)的大類包括：常溫蛋糕類，餅干類，面包類，塔，派，甜品，慕斯類，裱花類，翻糖，姜餅類，月餅類。主要在于你后續(xù)選擇哪幾種進(jìn)行系統(tǒng)地展開，每一大類要學(xué)習(xí)的內(nèi)容都非常的豐富。而且在學(xué)習(xí)期間也是實(shí)操進(jìn)行上課，每個(gè)人能獨(dú)立自主地完成你的作品。為你后續(xù)開店或者就業(yè)都提供一定的保障，同時(shí)為你之后能自己做研發(fā)創(chuàng)新也有一定的幫助。

主干課程：熟練掌握西點(diǎn)面包整形、蛋糕基礎(chǔ)抹面制作等; 專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)；裱花課程花卉類制作；烘焙西點(diǎn)、干點(diǎn)類制作；理論特色課程：素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學(xué)、烹飪英語(yǔ)、美術(shù)與色彩搭配、西點(diǎn)概述、設(shè)備安全操作、設(shè)備使用與維護(hù)、素描等。理論特色課程：素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學(xué)、烹飪英語(yǔ)、美術(shù)與色彩搭配、西點(diǎn)概述、設(shè)備安全操作、設(shè)備使用與維護(hù)、素描等，西點(diǎn)原料學(xué)、藝術(shù)寫生等。通過(guò)系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)。就可以學(xué)好！

1、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；2、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕回、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)；3、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩答、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作；4、各種西式點(diǎn)心制作；

主要是學(xué)法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派、塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品。。。

在校生幫你解答一下課程一共20個(gè)月課時(shí)課時(shí)以一個(gè)月計(jì)算花邊 中西點(diǎn)基本功 裱花 常溫蛋糕 常溫蛋糕增強(qiáng) 裱花 整款蛋糕 陶藝蛋糕 面包 面包增強(qiáng) 巧克力鏟花 餅干 餅干增強(qiáng) 酥點(diǎn) 翻糖 附加課程等 理論課程在晚上進(jìn)行

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裱花、烘焙、甜品都可以在沈陽(yáng)新東方學(xué)到

第一學(xué)期主干課程：熟練掌握西點(diǎn)面包整形、蛋糕基礎(chǔ)抹面制作等; 專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)；裱花課程花卉類制作；烘焙西點(diǎn)、干點(diǎn)類制作；理論特色課程：素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學(xué)、烹飪英語(yǔ)、美術(shù)與色彩搭配、西點(diǎn)概述、設(shè)備安全操作、設(shè)備使用與維護(hù)、素描等。熟練掌握西點(diǎn)面包整形第二學(xué)期主干課程：陶藝蛋糕學(xué)習(xí)與制作；巧克力配件學(xué)習(xí)與制作；蛋糕課程的學(xué)習(xí)與制作；翻糖蛋糕學(xué)習(xí)與制作；多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)與制作。理論特色課程：素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學(xué)、美術(shù)與色彩搭配、西點(diǎn)原料學(xué)、藝術(shù)寫生蛋糕學(xué)習(xí)與制作第三學(xué)期主干課程：面包制作類（甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式面包、雜糧面包、花式面包、披薩等）；西式點(diǎn)心類（曲奇、手工餅干、千層酥、泡芙等）學(xué)習(xí)與制作理論特色課程：素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學(xué)、美術(shù)與色彩搭配、西點(diǎn)原料學(xué)、藝術(shù)定生面包制作類,西式點(diǎn)心類第四學(xué)期主干課程：烘焙西點(diǎn)類：塔、派類、慕斯、巧克力課程學(xué)習(xí)與制作；杯狀慕斯制作，提拉米蘇等；西點(diǎn)流行點(diǎn)心制作；烘焙模擬實(shí)訓(xùn)工廠進(jìn)行實(shí)際制作演練學(xué)習(xí)（3個(gè)月）。理論特色課程：西點(diǎn)房管理、西點(diǎn)原料學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、就業(yè)指導(dǎo)課。以上是四川的歐米奇的學(xué)習(xí)內(nèi)容僅供參考

拿我們來(lái)說(shuō)，我們3個(gè)月的綜合課程中，能學(xué)到約130種制品，其中包括常溫蛋糕、軟歐面包、法式甜品、手工餅干、月餅糕點(diǎn)、巧克力等多種西點(diǎn)樣式，學(xué)員們?cè)诮?jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)后能夠獨(dú)立制作，并能夠舉一反三。我們的教學(xué)內(nèi)容非常豐富，實(shí)操時(shí)間豐富，課程性價(jià)比很高。

對(duì)于西點(diǎn)烘焙就業(yè)的人來(lái)說(shuō)，我國(guó)西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)人才缺口巨大，西點(diǎn)烘焙師成為熱門的技能型人才，很多西點(diǎn)烘焙的連鎖企業(yè)，常年都在招聘西點(diǎn)烘焙師，因此就業(yè)市場(chǎng)前景大好，有不少人在星級(jí)酒店工作。圖片上傳中...美味學(xué)院西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班，采用的小班制教學(xué)模式，全程實(shí)操教學(xué)，學(xué)員0基礎(chǔ)也能快速上手：西點(diǎn)烘焙理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：開店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等西點(diǎn)烘焙實(shí)操階段示范講解：專業(yè)老師親身示范、講解技術(shù)。步驟分解，各個(gè)環(huán)節(jié)隨時(shí)溝通。西點(diǎn)烘焙自我實(shí)踐：備原材料、老師一對(duì)一指導(dǎo)；操作左右流程，制作出成品，老師點(diǎn)評(píng)，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到開店水準(zhǔn)。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)的具體的內(nèi)容，就要到專業(yè)的學(xué)校好好的學(xué)習(xí)一下，好好的了解西點(diǎn)師的主要工作是研究和開發(fā)新式西點(diǎn)制品和制作各種面包、蛋糕、西餅等，制作過(guò)程需要細(xì)心和耐心，非常適合女孩子，相比其他工作也比較輕松。無(wú)論是到大型酒店當(dāng)西點(diǎn)師，還是自己創(chuàng)業(yè)開西點(diǎn)蛋糕店，都是不錯(cuò)的選擇。

西點(diǎn)烘焙要學(xué)習(xí)的內(nèi)容還是很多的，比如常見的面包，蛋糕，甜品。還有一些法式的德式的西點(diǎn)。學(xué)習(xí)西點(diǎn)的話不僅要有課程的學(xué)習(xí)，還要有動(dòng)手實(shí)踐，避免手高眼低，自己去動(dòng)手操作，才能夠知道自己有沒(méi)有學(xué)會(huì)。技術(shù)掌握的才更牢固。

學(xué)烘焙，做西點(diǎn)師要學(xué)些什么，這是很多人想知道的，學(xué)習(xí)西點(diǎn)和烘焙的話，建議從基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，如果是報(bào)讀專業(yè)的學(xué)校的話，一般西點(diǎn)烘焙的課程都有蛋糕、面包、餅干、裱花、翻糖等等，不同專業(yè)學(xué)習(xí)課程內(nèi)容也不同的。

有速成班和全日制班，速成的有7天的/15天的/20天的，一個(gè)月的/2個(gè)月的，自己選，較適合有基礎(chǔ)的人，還有半年的/一年的/兩年的。但是要注意的是有的學(xué)校學(xué)不到東西，片錢的，要注意！

參加西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的西點(diǎn)培訓(xùn)能快速系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。在西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校,該如何參加西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作呢?下面是小編給烘焙愛好者提的一些建議:1.掌握西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的4個(gè)重點(diǎn)方面觀察老師的示范操作，是在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的第一要?jiǎng)?wù)，了解配料配方方面的知識(shí)是其次的(雖然非常重要)。老師講解示范的時(shí)候，一定要仔細(xì)觀摩,做好筆記，掌握住制作流程及要領(lǐng)，情況允許的話拍個(gè)視頻，方便以后反復(fù)觀摩。西點(diǎn)的制作，一般都包括面團(tuán)配料調(diào)制、 面團(tuán)成形、面團(tuán)成熟這幾個(gè)階段,有的基本靠手工操作，比如面團(tuán)成形裝飾，有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱)。(1)手工操作方面這個(gè)是重中之重了，主要是手工和面、面團(tuán)的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。一個(gè)和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng);如果你去看書自學(xué)，可能要看很多副分解圖、花好長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)會(huì)，一個(gè)和面操作，在某面包烘焙教科書中就用了50多副圖來(lái)講解，夠嚇人的吧。既然花錢到學(xué)校學(xué)習(xí)，就要牢牢抓住這種手把手教學(xué)的機(jī)會(huì)。和面有許多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;面團(tuán)的加工成形手法更多,比如搟、切、捏、割、壓、卷、折疊、搓條、揉圓、分割、包餡等等。一個(gè)法式松餅的面團(tuán)是如何調(diào)制的?一個(gè)南瓜派是如何利用派模成形的?一個(gè)辮子面包是如何翻面、分割、揉圓、搟制、卷制、搓條、編制成形的?一個(gè)咖喱牛肉角是如何包油、搟制和折疊的?等等等等操作手法都是觀察的重點(diǎn)。其中每一個(gè)操作手法都還有許多細(xì)節(jié)， 老師都會(huì)示范給你正確的做法以及講解應(yīng)該避免的典型錯(cuò)誤。都要做好筆記，牢牢記住，這樣你在學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作過(guò)程中就會(huì)少走很多彎路。通過(guò)初級(jí)中級(jí)的西點(diǎn)培訓(xùn)，能夠掌握近七八十種典型西點(diǎn)品種的操作,以后拿到別人的配方，制作起來(lái)也就不陌生了。(2)使用設(shè)備方面比如用攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)面糊，你要仔細(xì)觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時(shí)間的把握;比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團(tuán)，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時(shí)間;比如用烤箱烘烤面團(tuán)，最重要的烤箱的溫度和時(shí)間的控制。當(dāng)然，還有許多細(xì)節(jié)，都在于你仔細(xì)觀摩、認(rèn)真聽講。(3)每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)比如面團(tuán)和成什么樣子算是和好了,面團(tuán)攪拌成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么，面包做成功的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么。知道每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)非常重要，知道了標(biāo)準(zhǔn)，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進(jìn)。有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯(cuò)，其實(shí)問(wèn)題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感覺(jué)還良好，不思改進(jìn)，這怎么能有進(jìn)步呢?(4)仔細(xì)聆聽老師的點(diǎn)評(píng)(包括對(duì)其他人的)在西點(diǎn)學(xué)習(xí)時(shí)，你都要現(xiàn)場(chǎng)做出老師的示范品種，老師會(huì)在一旁指導(dǎo)， 做出成品后，老師也會(huì)給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對(duì)于自己-個(gè)人在家自學(xué)西點(diǎn)，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì):就是一次可以解決大量的問(wèn)題，一定要抓住機(jī)會(huì)。因?yàn)槭羌w學(xué)習(xí)，一個(gè)品種做出來(lái)，各個(gè)人遇到的問(wèn)題可能都不一樣，這樣就會(huì)出現(xiàn)大量的問(wèn)題，比如做戚風(fēng)蛋糕時(shí)，有的人出現(xiàn)的問(wèn)題是出爐后下陷，有的人出現(xiàn)的問(wèn)題是有大氣泡，有的人出現(xiàn)的問(wèn)題是表皮太老太厚，老師會(huì)一次性給大家進(jìn)行講解。如果是自己自學(xué)，如果一個(gè)品種你練習(xí)的少，可能你一輩子都碰不到這么多問(wèn)題;而且，可能每次制作這個(gè)品種，都會(huì)出現(xiàn)不同的問(wèn)題(可能會(huì)讓你氣餒) ;每次碰到問(wèn)題，你都要翻書上網(wǎng)找原因和解決辦法，那花的時(shí)間可比在學(xué)校學(xué)習(xí)花的時(shí)間多多了。所以，老師進(jìn)行指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)的時(shí)候，請(qǐng)務(wù)必仔細(xì)聆聽,包括對(duì)其他人的成品的點(diǎn)評(píng)，最好把所有常見問(wèn)題及解決辦法都用筆記下來(lái)，這些都是非常實(shí)際的經(jīng)驗(yàn);以后在你制作西點(diǎn)的時(shí)候，盡量避免這些錯(cuò)誤的發(fā)生;不用每次都是自己經(jīng)歷過(guò)錯(cuò)誤了，才知道怎么辦。從別人的錯(cuò)誤中進(jìn)行西點(diǎn)學(xué)習(xí)，相信你的西點(diǎn)學(xué)習(xí)之路會(huì)越走越順。2.如何練習(xí)西點(diǎn)制作(1)西點(diǎn)制作，只有通過(guò)反復(fù)練習(xí)西點(diǎn)制作，才能熟練掌握，這點(diǎn)相信每個(gè)人都知道，就不用細(xì)說(shuō)了。有的人十天半個(gè)月不做一個(gè)品種，想快速提高自己的烘焙水平，怎么可能呢?(2)通過(guò)練習(xí),要知道怎么找到自己的不足之處，改正后才能不斷進(jìn)步。建議把遇到的問(wèn)題全部用筆記下來(lái)。即使烘焙大師也難免有失誤的時(shí)候，他們成為烘焙大師也是這么走過(guò)來(lái)的。為什么我總是和不好面?為什么我的面團(tuán)就是揉不圓?為什么我攪拌的面團(tuán)進(jìn)行成形操作這么困難?為什么我的面包顏色不好看、太大、口感粗糙、里面這么多空洞?為什么我的餅干在學(xué)校上課時(shí)做得很好，在家里做就上色不均勻、外面糊了里面還是生的?這些問(wèn)題，有的是配料的問(wèn)題，有的是設(shè)備的問(wèn)題，有的是操作的問(wèn)題，只有通過(guò)自己不斷實(shí)際制作才能發(fā)現(xiàn)并解決。在解決問(wèn)題的過(guò)程中，你通過(guò)請(qǐng)教老師，或是通過(guò)看書上網(wǎng)查找資料,你不知不覺(jué)會(huì)學(xué)到很多西點(diǎn)配方配料方面的知識(shí)和各種實(shí)際操作技巧，慢慢地也就成了烘焙高手了。這也是小編為什么主張先集中精力學(xué)習(xí)基本操作手法的原因，不要一開始就把重點(diǎn)放在配方上面。(3)練習(xí)的品種不限于學(xué)校教的品種，還可以是你自己從其他途徑找到的配方(最好是找烘焙大師的經(jīng)典配方，不要隨便找些配方，制作時(shí)出了問(wèn)題不好查找原因，因?yàn)槟愀悴磺宄桥浞奖旧韱?wèn)題還是自己操作的問(wèn)題)，或者你自己改的配方(這個(gè)公眾號(hào)(西點(diǎn)培訓(xùn)知識(shí)擴(kuò)展] ,搜集了不少西點(diǎn)配方)。這樣,不僅你的操作會(huì)越來(lái)越熟練，而且你對(duì)原料、配方、設(shè)備的知識(shí)也會(huì)越來(lái)越豐富，慢慢成高手了，可以自己寫配方、設(shè)計(jì)創(chuàng)作西點(diǎn)。3.多多交流，經(jīng)常提問(wèn)(1) 自己制作出來(lái)的東西，要不怕展示出來(lái)給別人看，多讓一些人品嘗、點(diǎn)評(píng)。之所以要展示出來(lái)給人看，是為了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找到解決的辦法，或者發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，以后加以發(fā)揚(yáng);之所以要多讓一些人點(diǎn)評(píng)，是為了盡量聽到全面中肯的建議，有可能你本身做的不錯(cuò)，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)人品嘗，他本身有些口味方面的偏好，會(huì)說(shuō)你做得不好。(2)既然在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了，有那么多老師和同學(xué)可以交流，就要好好利用，多多提問(wèn)。古人云:“聽君一席話，勝讀十年書”。雖然沒(méi)這么夸張，但是有時(shí)候在西點(diǎn)制作時(shí)出現(xiàn)了問(wèn)題，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同學(xué)的- -句話,會(huì)讓你茅塞頓開。4.多看書、多看看專業(yè)網(wǎng)站這點(diǎn)就不解釋了,書籍、網(wǎng)站、APP也不推薦了,推薦的文章網(wǎng)上搜一大把，建議多看經(jīng)典書籍大師作品。以上即是我對(duì)烘焙愛好者學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的一-些淺見，希望能對(duì)您學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有所幫助。

什么是西點(diǎn)西點(diǎn)是烹飪技術(shù)中重要的一門課程，西點(diǎn)制作技術(shù)更是西餐烹飪技術(shù)中一門精湛的技藝，掌握這門技藝，了解什么是西點(diǎn)？除了要有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)方向，還要有嚴(yán)肅的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，正確了解什么是西點(diǎn)在以后的西點(diǎn)學(xué)習(xí)之路上是必不可少的。西點(diǎn)在西方的叫法叫baking food,簡(jiǎn)單的理解就是西點(diǎn)烘焙食品，平常我們常見的點(diǎn)小，面包，餅干等都是來(lái)自西點(diǎn)烘焙食品，口味上主要有咸甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點(diǎn)。西點(diǎn)大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，我們初次接觸西點(diǎn)首先要學(xué)的內(nèi)容原材料的認(rèn)識(shí)，每種原材料的作用和功能，目前西點(diǎn)沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的分類，常見的是通過(guò)制作工藝來(lái)分類。像蛋糕類，蛋糕是西點(diǎn)中很常見的一種，味道以香甜為主，造型也是千姿百態(tài)。而蛋糕又分為戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。想學(xué)西點(diǎn)又不知道從何學(xué)起，那就多關(guān)注下我哦，持續(xù)更新西點(diǎn)理論知識(shí)，讓你快速走進(jìn)西點(diǎn)大門，稱為一名西點(diǎn)師。

這個(gè)烘焙的話包含很多東西，比如面包、蛋糕、餅干、裱花、翻糖等，但是有的是可以私人定制的，你想學(xué)什么就教什么，而且全程實(shí)操課，也可以報(bào)短期速成班

西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作，各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲。

烘焙師是烘焙工簡(jiǎn)介從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱，西點(diǎn)師，指專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)。學(xué)西點(diǎn)這些建議去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)成后待遇啊、工作環(huán)境、前景這些都不錯(cuò)，希望我的回答能對(duì)你有所幫助。

學(xué)西點(diǎn)烘焙要學(xué)學(xué)什么，很多人都很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，學(xué)西點(diǎn)烘焙主要是學(xué)20%理論：《烘焙工藝學(xué)》《烹飪文化學(xué)》《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)與衛(wèi)生》《美術(shù)與色彩搭配》《西點(diǎn)教與學(xué)》《西點(diǎn)房管理》 80%實(shí)操：西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作，各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲。