東鳳鎮(zhèn)脆香雞，東鳳鎮(zhèn)的特產(chǎn)是什么呢

小家電，例如電飯鍋等

貌似現(xiàn)在還沒有吧，得等到暑假差不多才有，剛開始一斤得85-100塊，最好先別買 ，因為到最后會降到很多，差不多38-40就能買到！！

家鄉(xiāng)釀節(jié)瓜、魚皮餃浸菜心、釀鯪魚都很不錯哦

東鳳鎮(zhèn)有一家輝煌美食城，還有棟企雞，在東海路

釀棱魚 很好吃的

材料土雞1只，A.白醋300cc，麥芽糖100公克，水50cc，B.沙拉油適量，椒鹽粉2大匙，檸檬1/4顆做法1.土雞洗凈后，用1大匙的椒鹽粉涂抹均勻在雞的表面及腹腔后，靜置約20分鐘；調(diào)味料A混合煮勻成糖醋水后放涼備用。2.將作法1的土雞的表皮以沸水淋上4至5次后，再用糖醋水均勻的淋上4至5次。3.將作法2的土雞懸吊至通風處讓其吹風約3小時晾干表皮后，再將雞眼戳破，避免雞放入熱油鍋中產(chǎn)生油爆。4.熱一鍋，加入足以淹過整只雞的沙拉油，并將油溫燒熱至約150℃，將作法3的土雞放入油鍋中，以小火炸約20分鐘至熟后，轉(zhuǎn)中火續(xù)炸至雞肉表皮呈現(xiàn)出金黃酥脆感，即可撈起瀝干油份。5.再將作法4的土雞切塊，裝盤并擠上檸檬汁，沾椒鹽一起食用。

菜系及功效：川菜南乳脆香雞的制作材料：主料：新鮮雞腿500克 南乳汁30克 白豆腐乳2塊 紅豆腐乳半塊 雞蛋液1個 糯米粉,生粉,澄粉各適量 精鹽,嫩肉粉,白糖,味精各少許 色拉油1200克(約耗80克)南乳脆香雞的特色：色澤紅亮，酥脆生香。教您南乳脆香雞怎么做，如何做南乳脆香雞才好吃1.雞腿治凈后去骨，然后改刀成2厘米大小的塊；紅豆腐乳、白豆腐乳均制成泥。2.雞塊納盆，加入南乳汁、豆腐乳、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精、雞蛋液等拌勻，然后再加入糯米粉、生粉、澄粉攪勻。3.凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，下入雞塊炸熟撈出，待油溫升至六成熱時，重新下入雞塊，用小火炸至雞塊酥脆后，出鍋瀝油，裝盤即成。

食材主料家雞1只輔料姜1塊蔥3根生油500g生抽老抽鹽各適量步驟1.1、雞去內(nèi)臟洗干凈歷干水份；取一大半的生姜剁碎、留一小半切薄片；大蒜去衣剁碎；香蔥取一半蔥白切剁碎、留一半備用；把生抽與老抽同時倒入適量的寬口在盤里備用。2、把歷干水份的雞放在大盤里往雞的身上碎上適量的鹽、胡椒粉、及已剁碎的生姜、大蒜、蔥白一起把雞的身上與肚子里邊擦邊按摩使其入味，然后用保鮮膜把盤大包起放入凍箱腌制五小時以上。2.3、取一湯鍋，燒開水把已腌好的雞放入開水里煮，煮時要注意翻動并給雞身上澆開水，煮至10分鐘取出立即放在另一準備好的冰水里使雞降溫完全無熱溫（此舉動能讓雞皮脆、肉嫩），然后取出涼干水份。4、另取一湯鍋，倒入大量的菜油，燒至油開后用擦干的湯勺不停的把滾湯的油澆上雞的外身上，澆時一定要均勻，當聽到雞的外皮有吱吱的響聲時，關(guān)火。把雞移到裝有生抽與老抽的盤里，用小勺子把已混合的生抽與老抽往雞的身上均勻的澆使其上色，上完色后，一定要先把雞涼干。（我是用吹風機吹干滴）5、油鍋繼續(xù)開火燒開，把已上色并涼干的雞繼續(xù)澆燙油，此時就可以看到雞有金黃的色澤出現(xiàn)啦，大約澆到8分鐘后，關(guān)火，又把雞拿去最后一次上色同樣要涼干。（做到此時，我的雙手最就酸軟了）6、同樣的當雞涼干了繼續(xù)開油鍋，用燙油繼續(xù)往雞的身上澆，澆至6-9分鐘后就可以完成啦，3.把雞取出放在大盤里待涼斬塊后拼盤就大功告成啦。在澆燙油到雞身上時，一定要一手提起整雞，然后一手拿勺澆油，不能把整雞放入油鍋里炸。

主料雞胸肉500g豬肥膘60g雞蛋1個淀粉1勺料酒1勺洋蔥丁60g青豆60g胡蘿卜丁60g玉米60g 輔料黑胡椒粉適量鹽適量雞蛋1個淀粉適量面包糠適量 步驟 田園脆雞堡的做法步驟11.將洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜，豬肥膘切成末 田園脆雞堡的做法步驟22.雞胸肉、豬肥膘、雞蛋、淀粉、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉（不用料理機也可以剁成蓉） 田園脆雞堡的做法步驟33.加入一半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續(xù)打成均勻并上勁的餡料 田園脆雞堡的做法步驟44.將打好的雞蓉盛入盆中 田園脆雞堡的做法步驟55.加入剩下的洋蔥丁、青豆、玉米、胡蘿卜丁 田園脆雞堡的做法步驟66.攪拌均勻 田園脆雞堡的做法步驟77.盤子里放適量干淀粉，用冰激凌勺挖一球雞蓉餡料，放在淀粉上裹勻 田園脆雞堡的做法步驟88.托蛋液 田園脆雞堡的做法步驟99.沾面包糠，用手稍攥 田園脆雞堡的做法步驟1010.然后按成餅狀，抖去多余的面包糠 田園脆雞堡的做法步驟1111.將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆 田園脆雞堡的做法步驟1212.將漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可