優(yōu)鳳香，優(yōu)曇香藝素茶餐廳是

是一家別具匠心的素食餐廳 地址愛建路8-18號 電話0451-84237088 已經(jīng)試營業(yè)了

　　酒有十二種香型：濃香型、醬香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、鳳香型、特香型、清香型、兼香型。醬香型又稱為茅香型，以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。濃香型又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。 　　清香型又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。 　　米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。 　　老白干香型白酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈的典型風(fēng)格，具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長的特點(diǎn)。

大概分為醬香型（茅臺酒）濃香型（瀘州老窖特曲、五糧液，洋河）、清香型（汾酒），兼香型（想不起來了0），芝麻香型（梅蘭春）、鳳香型（西鳳酒）。 等級是優(yōu)級，一級、二級

一、醬酒陳釀老熟的機(jī)理，主要是通化過氧化和酯的作用，使酒味更加醇和綿軟，香味更為馥郁細(xì)膩。因此，貯藏原酒的酒庫的溫度、濕度的變化都會直接影響到白酒的成分和質(zhì)量。二、環(huán)境溫度高，熟化程度快，但原酒中的水分和乙醇也蒸發(fā)得快，損耗增大；而環(huán)境溫度低，造成的損耗小，但老熟的程度也相應(yīng)較慢。三、醬香型白酒有以下特點(diǎn)：1、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝簡稱為“987”生產(chǎn)工藝，即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬近一年時(shí)間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，1斤糧食出2兩酒，并需要經(jīng)過3到5年的窖藏，因此正宗的醬香型白酒生產(chǎn)成本比較昂貴。在貴州茅臺鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中，只有實(shí)力雄厚的少數(shù)企業(yè)，才有能力生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，絕大部分企業(yè)都是以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主，至于那些小作坊，那就基本是以竄香酒為主了。2、特殊的香味體驗(yàn)醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細(xì)膩、回味悠長等，其最顯著的是空杯留香，即將醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭等特性。3、獨(dú)有的主體香型醬香型白酒主要有三大主體香型組成，即醬香、窖底香、醇甜香。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，跟釀造的工藝、季節(jié)、原料、水質(zhì)，環(huán)境、空氣中的微生物等有直接的關(guān)系，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。4、健康特點(diǎn)①、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小。醬香型酒“三高”的特點(diǎn)：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒。蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。②、酸度高，有利于健康。醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管；西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康；道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。③、富含有益健康的有效成分醬香酒中含有SOD，是氧自由基專用清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。④、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)正宗的醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵的白酒產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。通過以上介紹，相信大家對醬香型白酒的特點(diǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也了解到喝醬香型白酒的好處。也許你會問，現(xiàn)在市場上醬香型白酒的價(jià)格為什么有很大的差別？造成醬香酒價(jià)格差別巨大的原因主要市場上醬香酒種類的不同。根據(jù)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類，分別是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質(zhì)上講，這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。最好的是坤沙酒，也就是我們常檔拇徹ひ盞慕聰閾桶拙?，其代表为够e菝┨ň?；最差的首l芟憔?，手C∩舷奐墼?50元左右一瓶的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品。由于正宗的醬香酒，也就是坤沙酒的生產(chǎn)成本比較高，如果是自己喝，可以選擇醬香型白酒，也就是常說的茅臺鎮(zhèn)醬香酒，茅臺鎮(zhèn)醬香酒價(jià)格相對比較實(shí)惠，能夠?qū)崿F(xiàn)少花錢，喝到真正的好酒。

這個(gè)酒52°1斤裝，價(jià)位大概在480元左右。

雖然我不能直接告訴你52度鳳鼎鳳香經(jīng)典西鳳酒多少錢 但是我能告訴你這個(gè)酒在【西鳳酒商城】有得賣！ 【西鳳酒商城】里面有所有的西鳳酒包括你所說的52度鳳鼎鳳香經(jīng)典西鳳酒，你可以去西鳳酒商城查查！希望可以幫到您！ 其中西鳳酒商城賣的最好的那款酒就屬于西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版了，價(jià)格口感都很不錯！ 那里的西鳳酒價(jià)格最便宜而且質(zhì)量有保證，都是西鳳酒廠直接供的貨！

全國十大醬香酒是：茅臺、 郎酒 、習(xí)酒、 金沙窖、 國臺 、武陵、 仙潭酒 、珍酒、 云門陳釀 、釣魚臺 。一提到醬香白酒，大多數(shù)人都會想到茅臺酒，想到茅臺酒的產(chǎn)地—貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，正所謂好酒出自好地方。那么醬香白酒排行榜前十名的是哪些呢？第一名：茅臺茅臺酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽(yù)為國酒的醬香型白酒。第二名：郎酒后備廂工程造就了郎酒， “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè)汽車的后備廂里，都塞足了郎酒，從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”，借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場。第三名：習(xí)酒2019年，習(xí)酒通過品質(zhì)、市場、消費(fèi)者這三大王牌在寒冬就實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢復(fù)蘇，上半年更是同期動銷增長30%以上，習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費(fèi)者的銷售模式，而是對銷售終端進(jìn)行強(qiáng)力把控，真真正正的做到直面消費(fèi)者。第四名：金沙窖據(jù)統(tǒng)計(jì)，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場，同時(shí)金沙窖通過與重慶火鍋集團(tuán)的合作，將金沙酒強(qiáng)力推向省外市場，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1、 也是消費(fèi)者對于其品質(zhì)最堅(jiān)定的認(rèn)可。第五名：國臺多年來，貴州國臺酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強(qiáng)大的自信。貴州國臺酒一步一個(gè)腳印，先建廠再做市場將一切做到實(shí)處，打造出好喝、好看、好實(shí)惠的“三好酒品”，而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場，然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。也從側(cè)面體現(xiàn)出出國臺對于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅(jiān)守，國臺定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。第六名：武陵中國十七大名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標(biāo)品牌、湖南省唯一的中國名酒 武陵酒，歷史淵遠(yuǎn)流長，源自唐宋時(shí)期盛極一時(shí)的崔婆酒。1952年，武陵酒公司的前身——原常德市酒廠在崔婆酒釀造的舊酒坊上建成， 1972年武陵酒的工程師在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新研制出風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質(zhì)量金獎，從此結(jié)束了湖南省沒有“中國名酒”的歷史。第七名：仙潭酒多年來仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王”。第八名：珍酒作為又一個(gè)醬酒主產(chǎn)區(qū)的品牌，貴州珍酒和茅臺、習(xí)酒、金沙這樣的大牌相比確實(shí)還有很大的差距，但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實(shí)。貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香，酒中珍品，作為上個(gè)世紀(jì)80年代茅臺酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，貴州珍酒可以說與茅臺“同宗同脈”。第九名：云門陳釀不同于醬香10強(qiáng)的其他白酒，云門陳釀是唯一一個(gè)出自北方的醬香名酒?！?009年3月，云門酒業(yè)集團(tuán)與茅臺集團(tuán)、郎酒集團(tuán)一起參與了全國醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定，并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。2010年12月2日，時(shí)任茅臺集團(tuán)董事長季克良第三次來到云門酒業(yè)，深入南、北兩廠的 醬香車間和酒庫，查看工藝操作，品評醬香老酒，并深情寫下了“茅臺云門友誼長存”的佳句。2012年9月云門陳釀又喜獲山東省白酒行業(yè)評委感官質(zhì)量金獎。2014年云門陳釀酒被中食協(xié)專家組評定為特別貢獻(xiàn)獎。2015年云門陳釀酒被評為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。第十名：釣魚臺釣魚臺是釣魚臺國賓館在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。一直走精品發(fā)展路線，定位精英人士，在酒質(zhì)上要求很高。在仁懷，隨便問酒質(zhì)前三名的酒，其一必有釣魚臺。以上排名是根據(jù)市場知名度、酒質(zhì)、消費(fèi)者口碑、生產(chǎn)規(guī)模、品牌價(jià)值等綜合評定，歡迎拍磚！另外還有部分醬香品牌比如北大倉，鳳城老窖，黔任春，魯酒，賴茆，古貝元等醬香白酒。

在哈爾濱想找個(gè)像樣的素食真的很難，像這樣有檔次的還真少見。很喜歡這里幽靜的感覺~~環(huán)境真的很不錯，適合兩三好友一起聊聊天。母親節(jié)前的五周帶爸媽去的，爆滿~~吃素也很健康，看來現(xiàn)在越來越多人意識到這一點(diǎn)了。好了，曬曬菜單~~山藥做的像甜點(diǎn)一樣的很好吃，一點(diǎn)都沒有剩呢。優(yōu)曇花是手卷，可是做的真的像花一樣，很漂亮！一指禪像真的腸一樣哦。豆腐老媽吃的很HIGH，最愛的是鐵板魚，我很喜歡，酸甜微辣的。老爸吃的蔬菜面，兩個(gè)人吃的撐撐的，散步回的家~~

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總酸（以乙酸計(jì)）/(g/L）清香型，高度酒，優(yōu)級≥0.40，一級≥0.30 低度酒，優(yōu)級、一級，25-40米香型，高度酒，優(yōu)級≥0.30，一級≥0.25 低度酒，優(yōu)級、一級，25-40鳳香型，高度酒，優(yōu)級≥0.35，一級≥0.25 低度酒，優(yōu)級≥0.20，一級≥0.15濃香型，高度酒，優(yōu)級≥0.40，一級≥0.30 低度酒，優(yōu)級、一級，25-40

自己飲用是沒有問題的，很多酒廠都是人為添加，以達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。

什么香型，什么酒度？濃香型至少大于0.25（低度一級），清香型的大于0.2（低度一級）等等。