江蘇省白酒出名的地方在哪里，雙溝酒產(chǎn)地在什么地方

雙溝酒產(chǎn)地在江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。雙溝被譽(yù)為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)雙溝鎮(zhèn)。作為“釀酒風(fēng)水論”的理論內(nèi)核，釀酒與產(chǎn)區(qū)間的“魚水關(guān)系”，一直被披上一層神秘的色彩。因盛產(chǎn)“中國名酒”雙溝大曲而聞名的江蘇省泗洪縣。雙溝酒產(chǎn)地的特點(diǎn)坐擁中國四大淡水湖之一洪澤湖40%的水面，國家級(jí)洪澤湖濕地公園鑲嵌其間。“有佳泉必有佳釀”，便在此地找到了佐證。從地理版圖上看，雙溝酒生產(chǎn)基地似依偎在洪澤湖濕地臂彎里，一直以來被譽(yù)為濕地上的酒廠。放眼世界凡是名酒背后一般都有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)作支撐。美酒的個(gè)中奧秘，全部濃縮在“產(chǎn)區(qū)”二字里，跟一方水土釀一方酒這句中國老話如出一轍，都是把美酒看成是大自然孕育的結(jié)晶。不過，在肯定優(yōu)越的自然條件時(shí)，卻不能忽視技藝和文化傳承的重要性。

江蘇雙溝酒業(yè)擁有3700多名職工，占地130萬平方米，年產(chǎn)大曲酒產(chǎn)銷量最高、江蘇省獲國家優(yōu)質(zhì)酒獎(jiǎng)牌最早的企業(yè)。連續(xù)6年躋身中國最大工業(yè)企業(yè)500強(qiáng)。主要產(chǎn)品雙溝大曲以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、碗豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)人工老窖長期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級(jí)密閉貯存，經(jīng)過精心勾兌和嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后灌裝出廠。拓展資料江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)中國科學(xué)院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石?？茖W(xué)家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因?yàn)橥淌沉私?jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年后的化石。此一論斷，已被收入中國現(xiàn)代大百科全書，為了充分發(fā)掘雙溝作為中國酒源頭古老內(nèi)涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對(duì)雙溝地區(qū)進(jìn)行了更為詳細(xì)的科考，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此，中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計(jì)宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》，并在海內(nèi)外發(fā)行。獨(dú)特的地理環(huán)境，鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史，據(jù)《泗虹合志》記載，雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年（清雍正十年）據(jù)今已有近300年的歷史。久遠(yuǎn)的歷史長河中，雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊(yùn)。在民間流傳著許多關(guān)于雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學(xué)者等也都為雙溝酒留下動(dòng)人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬里、范成大等，明代的黃九煙，當(dāng)代的陳毅父子，葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個(gè)日子。 如今的雙溝酒業(yè)有總資產(chǎn)10億元，2010年預(yù)計(jì)銷售收入35億元，年創(chuàng)利稅逾10億元。具有投資開發(fā)、經(jīng)營多種產(chǎn)業(yè)和對(duì)內(nèi)對(duì)外開拓來務(wù)的雄厚經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力。雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風(fēng)味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”等特點(diǎn)著稱，在歷屆全國評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為國家名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1994年由中國食品協(xié)會(huì)，中國質(zhì)量管理協(xié)會(huì)等單位組織的全國名優(yōu)白酒檢評(píng)中，雙溝大曲繼續(xù)保持國家名優(yōu)酒稱號(hào)。雙溝集團(tuán)1999年被評(píng)為“全國精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”，2000年又被評(píng)為“全國質(zhì)量管理先進(jìn)單位”，2001年榮獲“中國十大文化名酒”稱號(hào)。在全國同行業(yè)中首批通過國家方圓標(biāo)志認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。