茅臺(tái)年份酒,可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒,土豪專享。茅臺(tái)系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”,(2008年的15年年份酒配烤魚(yú))需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間,比如50年年份酒,不是說(shuō)這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年,茅臺(tái)系列酒和茅臺(tái)酒是不一樣的,只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的才是茅臺(tái)酒,例如。
1、茅臺(tái)系列酒有哪些?
茅臺(tái)系列酒可以概括為“一曲三茅四醬”:一曲:貴州大曲,其前身是紅糧窖酒,上個(gè)世紀(jì)六十到九十年代,一直被作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒。后來(lái)由于產(chǎn)能有限就漸漸消失了,三茅:王茅、華茅、賴茅,其前身分別是榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊。三茅的誕生比茅臺(tái)酒要早,生產(chǎn)工藝都是一脈相承的,后來(lái)由于政府公私合營(yíng),三茅才合并為茅臺(tái)酒廠,
四醬:漢醬、仁酒、王子、迎賓。王子和迎賓大家應(yīng)該不陌生,就不過(guò)多贅述了,漢醬和仁酒都是茅臺(tái)酒廠傾力打造的拳頭產(chǎn)品,主要適合商務(wù)用酒。兩者從工藝、酒質(zhì)、口感上都秉承了傳統(tǒng)醬香的特點(diǎn),但是這兩者又偏淡雅柔順一些,適合剛?cè)腴T(mén)的酒友,漢醬仁酒應(yīng)該有人會(huì)疑惑,為什么沒(méi)有飛天、生肖酒呢?其實(shí),茅臺(tái)系列酒和茅臺(tái)酒是不一樣的,只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的才是茅臺(tái)酒,例如:飛天和五星、生肖酒、年份酒、紀(jì)念酒等等。
2、茅臺(tái)種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?
茅臺(tái)酒種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?不用說(shuō),最好的是年份酒,其次是陳釀,再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅,貴州茅臺(tái)酒自1997年開(kāi)始,陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒。茅臺(tái)年份酒,可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒,土豪專享,(2008年的15年年份酒配烤魚(yú))需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間,比如50年年份酒,不是說(shuō)這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年。
年份酒是通過(guò)窖藏了一定年份的基酒,加上新酒,通過(guò)調(diào)酒師進(jìn)行嚴(yán)格勾兌調(diào)味,以達(dá)到相應(yīng)年份的獨(dú)特口感,比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn),用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的。其中比較特殊的是80年年份酒,是以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制,每年限量生產(chǎn),每瓶均有編號(hào)及證書(shū),是國(guó)酒之尊,
(2010年的30年年份酒配酸豆角)茅臺(tái)年份酒,雖然單就口感而已,不輸同年份的茅臺(tái)酒(比如一瓶新的15年年份酒,口感和2004年茅臺(tái)酒差不多),但是因?yàn)槿鄙倭耸詹亍?chǔ)存的過(guò)程,總感覺(jué)缺少了一些東西,是時(shí)光嗎?是歲月嗎?是生活嗎?還是故事?茅臺(tái)年份酒,為土豪而生,現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價(jià),最便宜的15年是4999元/500Ml,最貴的是80年,219999元/500Ml,合約440元/克(不準(zhǔn)確,是按500Ml為500克計(jì)算的,其實(shí)還沒(méi)有500克,每克單價(jià)不止440元),真正的比黃金還要貴!30年的指導(dǎo)價(jià)11999元/500Ml;50年的18999元/500Ml。