從以上是五糧液與茅臺的簡單的歷史可以看出，五糧液的歷史要遠，可以追溯到明初，茅臺歷史近一些，從清代同治元年開始。本篇只說作為蒸餾酒的五糧液與茅臺，誰的歷史更長的問題，茅臺的歷史如果按最早的“成義燒房”成立時間算，1862年是清朝同治元年，實際很多名字特別有歷史的酒，歷史都沒那么長——文君酒并非漢代的血脈、劉伶醉酒也不是魏晉的配方、古井貢酒也不是曹操“對酒當(dāng)歌”的酒。
1、茅臺和汾酒哪個歷史更悠久？
當(dāng)然是汾酒1、說歷史，首先想想地域。汾陽早在秦漢時就是歷史名城，而茅臺鎮(zhèn)，僅僅在四渡赤水時，才算在歷史上留下一筆，2、說酒，也要說交通。汾陽是太原經(jīng)濟圈的交通節(jié)點，茅臺鎮(zhèn)，唉，以前交通基本靠走，沒有可比性。你交通不行，釀出來的酒自己喝?。?、說歷史，要看文獻，“借問酒家何處有牧童遙指杏花村”。你可曾聽說“牧童遙指茅臺鎮(zhèn)”？，
2、五糧液和茅臺酒哪個的歷史久遠？
因為中國歷史很長，史籍中各類記載比較多，以至于很多酒廠只要稍微沾點邊就會往上靠。實際很多名字特別有歷史的酒，歷史都沒那么長——文君酒并非漢代的血脈、劉伶醉酒也不是魏晉的配方、古井貢酒也不是曹操“對酒當(dāng)歌”的酒，古代的酒屬于發(fā)酵酒（米酒、黃酒等），當(dāng)代的白酒是蒸餾酒，發(fā)酵酒度數(shù)一般在5-15度之間，而蒸餾酒原酒度數(shù)在60度以上。
目前學(xué)界比較公認的白酒起源在明代，所以明代是中國白酒的起點，明代以前的酒要么是米酒、要么是工藝水平更高的黃酒，跟現(xiàn)在白酒沒有特別直接的聯(lián)系，先有了這個前提，才能回答您提到的這個問題。本篇只說作為蒸餾酒的五糧液與茅臺，誰的歷史更長的問題，先說五糧液。宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀成“姚子雪曲”，是五糧液工藝的雛形，不過當(dāng)時酒屬于谷物釀造酒，
明朝初年，宜賓陳氏建立了窖池（如今五糧液酒廠仍在使用），借鑒了“姚子雪曲”的配方，完善了釀酒工藝，采用蒸餾技術(shù)生產(chǎn)出“雜糧酒”。清代中葉，鄧子均頂下當(dāng)時陳氏窖池擁有者，更名“利川永”作坊，依靠“陜幫”主烤酒師開始生產(chǎn)雜糧酒，開始用九種糧食試釀，后來調(diào)整配方改成五種糧食，釀造出了優(yōu)質(zhì)的雜糧酒，晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒后，建議改名為“五糧液”，五糧液的名字由此而來。
民國三十三年（1944年），利川永作坊全部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)給鐘三和作坊，五糧液生產(chǎn)中斷，隨后很多其他作坊，將自家生產(chǎn)的雜糧酒勾兌為“五糧液”出售。1949年，宜賓谷物減產(chǎn)，已經(jīng)沒有作坊可以生產(chǎn)五糧液，1952年，“國營24酒廠”成立，購買與整合了宜賓眾多作坊窖池和廠房，并開始試產(chǎn)五糧液?！皣鵂I24酒廠”就是五糧液的前身，
再說茅臺酒清代光緒年間，因赤水河道再次疏通，茅臺鎮(zhèn)商業(yè)開始繁榮，帶動了酒業(yè)的發(fā)展和繁榮，茅臺酒的工藝大致在這個時期形成。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石，”1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家燒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。
這三家燒房成立時間分別為：“成義燒房”，1862年建；“榮和燒房”，1879年建；“恒興燒房”，1929年建，茅臺的歷史如果按最早的“成義燒房”成立時間算，1862年是清朝同治元年。從以上是五糧液與茅臺的簡單的歷史可以看出，五糧液的歷史要遠，可以追溯到明初，茅臺歷史近一些，從清代同治元年開始，希望對你有幫助！。
3、茅臺酒的起源是怎么由來的？
說起這個，還得從一個故事說起，相傳清康熙年間，一個生活在山西汾酒之鄉(xiāng)的商人到南方經(jīng)商，行到茅臺鎮(zhèn)時所帶汾酒都也喝光，于是在一家酒館喝當(dāng)?shù)氐臒茣r，沒有一款酒可以得到他的滿意，就說：此地好山好水，按道理應(yīng)該能釀出好酒來，看客人如此專業(yè)品酒、喝酒，店老板趕緊去請客人賜教，商人見店老板誠心就答應(yīng)他第二年一定來教你。