醬香鳳肚是什么配料，鳳肚是什么原材料在外面吃過但是不知道什是鳳肚

前排 雞屁股

鳳頭豬肚發(fā)音fèngtóuzhūdǔ解釋是古人用來比喻好文章的結構的;意思是開頭要精彩亮麗，中間要充實豐富，結尾要響亮有力。(本來還應該有個豹尾的)

主料土豆 2個 五花肉 300克輔料尖椒3個調料香菜1大把 蔥適量 姜3片 花椒粉少許 料酒適量 醬油適量步驟 1五花肉切丁、蔥姜切片備用步驟 2鍋中油熱后，放入蔥、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入適量醬油沒過五花肉步驟 3土豆去皮用刀挖成塊，放入鍋中，翻炒均勻，加蓋燜四十分鐘步驟 4放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分鐘即可

支持一下感覺挺不錯的

植脂味麻醬味汁的做法詳細介紹 麻醬味汁的味道：植脂味 麻醬味汁的制作材料：主料：芝麻醬30克，熟清油10克，濃雞汁10克，醬油50克，味精5克，香油5克。 麻醬味汁的特色：色棕紅，植脂香醇，咸鮮適口。 教您麻醬味汁怎么做，如何做麻醬味汁將芝麻醬30克盛入碗中，逐漸加入熟清油10克調澥攪勻，逐漸下入濃雞汁10克、醬油50克，（一邊下一邊向一個方向攪動使之均勻溶于一體）最后調入味精5克、香油5克即成。

1.一個整豬肚,用面粉抓洗干凈，再加點醋，鹽，酒浸洗,也可以用洗米水來洗豬肚,這樣清洗,就可以去掉異味.2.糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油，鹽，雞精，蔥頭，姜末拌好。3.整雞一只(不要超過兩斤),雞洗干凈后用鹽，酒腌一會，然后在雞肚里塞上泡好的香姑,姜,蔥,糯米少許,胡椒粒20粒差不多.4.開始了,在洗好的豬肚里塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口,把這些東西放入高壓鍋,加鹽少許,加蔥結,姜塊,胡椒?？磦€人口味下，黨參，沙參，玉竹，黃酒，枸杞等,再加入水,壓45分鐘,即可.5.最后拿出豬肚切成絲,放入湯中繼續(xù)煲5--10分鐘，喝這湯美味極了。雞另外做盤，雞肉撕成條狀，沾蔥油，生抽。6.沾調味料的做法：蔥段，姜片和鹽，用刀把搗碎后加雞湯和芝麻油即可。

一 原料：豬肚（為豬科動物豬的胃）一個，雞一只(或半只)二、配料：胡椒，蒜頭幾個，姜片幾片，蜜棗2個豬肚包雞三 制作過程1、肚要洗凈，列干，然后再用適量鹽、生粉清洗多次干凈，就可以去掉豬肚的騷味。2、雞先要腌制20分鐘。腌料：豉油，鹽，酒，糖，各適量。3、雞腌好后就放進豬肚里面，一起放進白胡椒，蒜頭，姜片，然后把口用牙簽封好即可。4、放入湯煲，加水沒過豬肚，在水里放些胡椒5、大火燒開后，轉文火煲。3小時左右應該可以了，起鍋時加適量鹽6、將豬肚撈起，雞和豬肚切開，放入湯里燒開即可四 特點外面的豬肚脆口，里面的雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃。這道湯還有非常好的滋補作用。胡椒燉則燥，煲則溫中補胃，胃寒者最適宜吃；“豬肚包雞”加上花參、玉竹、黨參等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀，燥熱虛火盛夜夢多的人吃了能夠調整晚上睡眠質量，一覺睡到天亮

土家掉渣餅自制方法(1)面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2兩,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克.餡料:生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5兩,姜5兩,孜然5匙,辣椒油適量,辣根粉適量,豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量.蠔油半瓶(或老抽適量)鹽適量辣椒油:色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻制作餅表面油:色拉油30斤,大蔥5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4兩,花椒20克,大料20克,桂皮30克,當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成.制作:1.面粉,面料倒入和面機和面,色拉油分二次倒入和勻.2.面揪劑子每個135---140克,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來搟成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡. 在餡的上面在抹一層表面油.3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花4.餳三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可. --------------------------土家掉渣餅自制方法(2)(1).發(fā)面：土家燒餅一大特色就是其松軟的面質，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關重要的一個環(huán)節(jié)，面要揉到軟硬適中，酸堿度適中的時候剛好合適。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。(2).取團：取團是決定燒餅口感的一個重要環(huán)節(jié)，面團太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區(qū)別，面團太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。(3).入餡：土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區(qū)別于市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風格。(4).卷層：夾過一層餡之后再經(jīng)過卷層，使這一層餡均勻分布于燒餅中間，這時的燒餅很有層次感。(5).打圓：夾過一層餡后重新成為團狀的燒餅,要經(jīng)過打圓后才能形成燒餅的雛形，這可不是一道簡單的工序，要把一個燒餅打成內薄外厚的圓形，并非一個剛入門的人所能打成的，要多加練習方可。（6).上料：精致的上料過程使土家燒餅在外觀上更相似于西式比薩，而且在口感上別具風格，真正體現(xiàn)了土家燒餅“一直被模仿，從未被超越”的正宗與傳統(tǒng)。(7).烘烤：經(jīng)過幾道工序做好的燒餅放進烤箱,用現(xiàn)代的烤制方法取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤方法，完成傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烤制的完美結合。