青花郎綁茅臺(tái)號(hào)稱自己是“中國兩大醬香白酒之一”，也是卓有成效。白酒那個(gè)牌子好喝，這里有習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)條件的問題，簡單點(diǎn)郎酒青花入口比茅臺(tái)好，但是茅臺(tái)酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征，青花郎喝過兩三次，君品習(xí)酒還沒喝過，好喝不好喝，我是認(rèn)為擋住牌子盲品的結(jié)論才客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確。
1、白酒哪個(gè)牌子好喝？青花郎口感怎么樣？
白酒那個(gè)牌子好喝？青花郎口感怎么樣怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！白酒那個(gè)牌子好喝，這里有習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)條件的問題。從習(xí)慣來說，牌子不是很重要，主要是香型，你的口感適合那種香型，如果經(jīng)濟(jì)條件許可的話，當(dāng)然是你喜歡的那種香型酒的名牌產(chǎn)品，如濃香型的首推五糧液；醬香型的首推茅臺(tái)；清香型的首推汾酒，它們之所以成為名牌，不是浪得虛名，肯定是得到了大部分消費(fèi)者的認(rèn)可，酒質(zhì)一流的。
但是那幾種酒都很貴，不是一般消費(fèi)者能消費(fèi)得起的，從更容易找到純糧酒，更有利于健康的角度來說，還是醬香型白酒好。現(xiàn)在似乎有一個(gè)趨勢(shì)，更趨向于喝醬香酒，因?yàn)獒u香型白酒大部分都是純糧生產(chǎn)的，只有串香酒是半純糧酒，如果經(jīng)濟(jì)許可，買到出廠價(jià)的一二百元的坤沙醬香酒，那種窖底香、醇香、醬香三香合一的醇厚，棉柔，優(yōu)雅，陳年老酒的香味，喝起來的那種享受感，是非常舒服的，用這種酒作口糧是最合適的。
如果你覺得太貴，經(jīng)濟(jì)承擔(dān)不起，買出廠價(jià)60——100元之間的純糧醬香酒作口糧酒也是很好的，這種酒醇厚、棉柔的口感也是不錯(cuò)的，我就只能承受這種價(jià)位的醬香酒，我的口糧酒就是60元一斤的散裝酒。至于題主問到青花郎口感怎么樣？我也剛喝過一瓶青花郎，那是我女婿送的，這酒當(dāng)然很好，1000多元一瓶，20年的陳釀，酒質(zhì)可以跟飛天媲美，它也是醬香型白酒，
2、青花郎和茅臺(tái)都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。簡單點(diǎn)說，郎酒青花入口比茅臺(tái)好，但是茅臺(tái)酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征，因?yàn)槊┚剖厮嚾藢儆趥鹘y(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì)，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來看看郎酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺(tái)鎮(zhèn)高二度左右，
可是茅臺(tái)鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來，這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺(tái)酒的曲對(duì)外宣傳是高溫大曲，其實(shí)茅臺(tái)酒大曲屬于實(shí)實(shí)在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高，除了濕度的原因，曲倉的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次：原料茅臺(tái)酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計(jì)大家認(rèn)為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實(shí)的結(jié)構(gòu)造成整個(gè)釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕，這二者在整個(gè)一年的釀造過程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺(tái)酒入口的滋味多變而豐富，相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當(dāng)然私人企業(yè)與國企在成本上的計(jì)較程度肯定是不一樣的，第三：土壤環(huán)境其實(shí)酒從本質(zhì)上說就是微生物的代謝產(chǎn)物，雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會(huì)帶來大量的微生物，但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境，也就是客氣和釀酒場(chǎng)地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方，泥土都是黃泥，而這個(gè)紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境，己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會(huì)產(chǎn)生己酸乙酯，己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)，
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因，因?yàn)榧核嵋阴シ浅５乃凇６┡_(tái)鎮(zhèn)的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺(tái)酒他就沒有這種味，其實(shí)這也是為什么茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)為什么失敗的最大原因，當(dāng)時(shí)基本上把茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去，但是俗話說百密總有一疏，正是這個(gè)泥土的原因，來自于窖壁的經(jīng)過當(dāng)?shù)啬嗤恋乃麜?huì)帶來一些己酸菌，所以包括異地實(shí)驗(yàn)后來的產(chǎn)物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
