喝什么酒喝多了都沒(méi)好處，茅臺(tái)火主要得益于醬香酒相對(duì)不多，且醬香酒更適合長(zhǎng)期貯存，茅臺(tái)老酒收藏價(jià)值一向很高，至于好喝與否主要看個(gè)人口味偏好了，在很多老外看來(lái)，茅臺(tái)跟二鍋頭差別也不大。第二個(gè)問(wèn)題，喝醬香酒對(duì)健康有沒(méi)有好處，當(dāng)然對(duì)于純糧釀造的醬香酒少量喝點(diǎn)多少有點(diǎn)好處，特別對(duì)老年人活血有幫助，但茅臺(tái)那么貴還是不適合做口糧酒的，可以考慮茅臺(tái)王子普郎之類的酒代替，存三年以上口感就很好了。
1、醬香酒為什么那么貴，喝醬香酒對(duì)健康有好處嗎？
醬香酒為什么那么貴？醬香酒的工藝流程比其他復(fù)雜，從釀造到出售需要的時(shí)間更多，耗費(fèi)的原料、成本更多。正宗傳統(tǒng)的醬香酒遵循坤沙工藝，坤沙也叫渾沙酒、渾籽酒，原料是完整顆粒的高粱，靈魂是回沙工藝。釀酒其實(shí)是一個(gè)淀粉原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵糖化蒸煮的過(guò)程，而完整顆粒的高粱，在發(fā)酵和蒸煮過(guò)程中，因?yàn)榻佑|面積比較小，發(fā)酵蒸煮所需的時(shí)間都大幅度增加。
正宗坤沙工藝需要九次蒸煮、八次發(fā)酵，每次發(fā)酵耗時(shí)一個(gè)月左右，而這八次發(fā)酵又分為陽(yáng)發(fā)酵（開放式高溫堆積發(fā)酵）和陰發(fā)酵（封閉式窖池發(fā)酵），也叫有氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。陽(yáng)發(fā)酵是原料蒸煮過(guò)后，通過(guò)酒醅攤涼，按照1:1的比例加入優(yōu)質(zhì)小麥做成的酒曲，而后收堆，在地面上堆積發(fā)酵，陽(yáng)發(fā)酵的時(shí)間在一個(gè)星期左右。陽(yáng)發(fā)酵之后是陰發(fā)酵，窖池是石壁泥窖，深達(dá)三米，酒醅放入窖池之后，上面蓋上一層麩皮，而后用黃窖泥密封，創(chuàng)造一個(gè)適宜微生物生存繁殖的環(huán)境，陰發(fā)酵要耗費(fèi)20多天的時(shí)間，
發(fā)酵之后是蒸煮，窖池里的酒醅通過(guò)纜車（以前是靠人工搬運(yùn)）被運(yùn)送到巨大的酒甄子里經(jīng)歷高溫蒸煮，然后蒸餾取酒。取酒之后的酒醅再次經(jīng)歷攤涼拌曲、堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵、蒸餾取酒的過(guò)程，總共重復(fù)七次取酒，回沙是指用上一輪次取酒的尾酒潑窖，確保每輪發(fā)酵都正常、窖香良好，酒醅也要潑入尾酒，持續(xù)回沙發(fā)酵，每窖酒醅潑酒在15kg以上。
隨著發(fā)酵輪次的增加會(huì)逐漸減少潑酒的量，經(jīng)歷復(fù)雜的蒸煮、發(fā)酵流程之后還不算完結(jié)。產(chǎn)出的七次取酒是按輪次分壇存放的，要保存三年才能進(jìn)行勾調(diào)，勾調(diào)是各家的醬香酒展現(xiàn)各自特色的重要流程，不管在哪一家酒廠，勾調(diào)都是最為保密的工藝，高水平的勾調(diào)大師是酒行業(yè)難得的人才，各家酒業(yè)的調(diào)味酒也是高端機(jī)密。勾調(diào)之后，酒再儲(chǔ)存半年等待雜醇雜質(zhì)的沉淀和散發(fā)，酒就可以正式出售了，
看了這些，你就會(huì)知道，醬香的成本究竟比其他酒多在哪兒。第二個(gè)問(wèn)題，喝醬香酒對(duì)健康有沒(méi)有好處，醬香的優(yōu)點(diǎn)在于醇厚、豐滿，出廠前保存的時(shí)間就長(zhǎng)，雜質(zhì)雜醇的影響小，勝在一個(gè)“陳”字，陳年老酒比新酒好事一個(gè)普遍的常識(shí)。但是不管多陳的酒，酒精的影響還是少不了，適量喝酒有益健康，這是千百年來(lái)老祖宗總結(jié)出來(lái)的規(guī)律，舒筋活血化瘀等功效是有的，但這是在適量的前提下，
2、喝茅臺(tái)到底有什么好處，是否有長(zhǎng)生不老之類的傳說(shuō)？
喝什么酒喝多了都沒(méi)好處，茅臺(tái)火主要得益于醬香酒相對(duì)不多，且醬香酒更適合長(zhǎng)期貯存，茅臺(tái)老酒收藏價(jià)值一向很高，至于好喝與否主要看個(gè)人口味偏好了，在很多老外看來(lái)，茅臺(tái)跟二鍋頭差別也不大。當(dāng)然對(duì)于純糧釀造的醬香酒少量喝點(diǎn)多少有點(diǎn)好處，特別對(duì)老年人活血有幫助，但茅臺(tái)那么貴還是不適合做口糧酒的，可以考慮茅臺(tái)王子普郎之類的酒代替，存三年以上口感就很好了，
3、收藏茅臺(tái)醬香白酒有哪些好處？
近幾年白酒價(jià)格一直比較平穩(wěn)。但是，從今年年初開始，各品牌的白酒都在漲價(jià)，已經(jīng)漲過(guò)很多次了！漲價(jià)就一定要屯么?當(dāng)然不是什么產(chǎn)品漲價(jià)就一定要屯！但是，真的建議你屯點(diǎn)白酒，因?yàn)橥桶拙频淖饔煤芏?！一、現(xiàn)在價(jià)格還不算太高雖然說(shuō)白酒在漲價(jià)，但是相比2011年左右，白酒價(jià)格還不算高！要知道2011年左右，在一些地區(qū)茅臺(tái)是賣到3000元每瓶的，現(xiàn)在茅臺(tái)還在努力控制價(jià)格在1499元每瓶，你說(shuō)價(jià)格算高么？但是，我們要知道，價(jià)格上漲的預(yù)期已經(jīng)產(chǎn)生了，
我就發(fā)現(xiàn)，今年很多白酒都在漲價(jià)。到了中秋前，白酒價(jià)格又要開始大漲了，二、醬香酒越存越香,還可以升值人經(jīng)歲月歷練，酒經(jīng)歲月修為，大家都知道，酒是陳的香，在市場(chǎng)上也是標(biāo)注不同年份的產(chǎn)品，價(jià)格不同，試想你現(xiàn)在存上一批酒，十年、二十年之后拿出來(lái)，香醇的老酒升華出新的境界。隨著時(shí)間的推移酒類產(chǎn)品的價(jià)格也就越來(lái)越高，如果家里有幾箱1972年的茅臺(tái)，現(xiàn)在也成了百萬(wàn)富翁了。
