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《宋史·薛居正傳》原文及翻譯　　宋史　　原文：　　薛居正，字子平，開封浚儀人。父仁謙，周太子賓客。居正少好學(xué)，有大志。清泰初，舉進(jìn)士不第，為《遣愁文》以自解，寓意倜儻，識(shí)者以為有公輔之量。逾年，登第?！　h乾祐初，史弘肇領(lǐng)侍衛(wèi)親軍，威權(quán)震主，殘忍自恣，無(wú)敢忤其意者。其部下吏告民犯鹽禁，法當(dāng)死。獄將決，居正疑其不實(shí)，召詰之，乃吏與民有私憾，因誣之，逮吏鞫①之，具伏抵法。弘肇雖怒甚，亦無(wú)以屈。周廣順初遷比部員外郎領(lǐng)三司推官旋知制誥周祖征兗州詔居正從行以勞加都官郎中。顯德三年，遷左諫議大夫，擢任判館事。六年，使滄州定民租。未幾，以材干聞?dòng)诔?，擢刑部侍郎?！　∷纬?，遷戶部侍郎。建隆三年，入為樞密直學(xué)士，權(quán)知貢舉。初平湖湘，以居正知朗州。會(huì)亡卒數(shù)千人聚山澤為盜，監(jiān)軍使疑城中僧千余人皆其黨，議欲盡捕誅之。居正以計(jì)緩其事，因率眾剪滅群寇，擒賊帥汪端，詰之，僧皆不預(yù)，賴以全活。　　乾德初，加兵部侍郎。車駕將親征太原，大發(fā)民饋運(yùn)。時(shí)河南府饑，逃亡者四萬(wàn)家，上憂之，命居正馳傳招集，旬間民盡復(fù)業(yè)。開寶八年二月，上謂居正等曰：“年谷方登，庶物豐盛，若非上天垂祐，何以及斯。所宜共思濟(jì)物，或有闕政，當(dāng)與振舉，以成朕志。”居正等益修政事，以副上意焉。　　太平興國(guó)六年，因服丹砂遇毒，方奏事，覺(jué)疾作，遽出。至殿門外，飲水升余，堂吏掖歸中書，已不能言，但指廡間儲(chǔ)水器。左右取水至，不能飲，輿歸私第卒，年七十。　　居正氣貌瑰偉，飲酒至數(shù)斗不亂。性孝行純，居家儉約。為相任寬簡(jiǎn)，不好苛察，士君子以此多之。自參政至為相，凡十八年，恩遇始終不替。　?。ㄟx自《宋史·薛居正傳》，有刪改）　　【注】①鞫：審問(wèn)?！　∽g文：　　薛居正，字子平，開封浚儀人。他的父親薛仁謙任后周太子賓客。居正年輕時(shí)好學(xué)，有遠(yuǎn)大志向。清泰初年，參加進(jìn)士考試未被錄取，寫了一篇《遣愁文》來(lái)自我解嘲，文章寓意不同尋常，了解的人認(rèn)為他有公輔大臣的器量。一年后，登進(jìn)士第?！　『鬂h乾祐初年，史弘肇統(tǒng)率侍衛(wèi)親軍，威權(quán)震動(dòng)皇上，為人殘忍放縱自傲，沒(méi)有人敢忤逆他的意愿。他的部下官吏控告老百姓違犯鹽禁，論法當(dāng)死。案件將要判決，薛居正懷疑其罪不實(shí)，召來(lái)百姓訊問(wèn)，原來(lái)官吏與百姓有私怨，于是誣告百姓，逮捕那個(gè)官吏來(lái)訊問(wèn)，他供認(rèn)不諱，受到了處罰。史弘肇雖然很惱怒，也沒(méi)有辦法救助。后周廣順初年，遷升為比部員外郎，統(tǒng)領(lǐng)三司推官，不久任知制誥。周太祖征伐兗州，命令薛正居跟從前往，因?yàn)楣诩尤味脊倮芍?。顯德三年，遷升為左諫議大夫，被提拔為判館事。六年，出使滄州核定民租。不久，他因?yàn)橛胁鸥蓳P(yáng)名朝廷，被提升為刑部侍郎?！　∷纬跄?，薛居正升任戶部侍郎。建隆三年，到朝廷任樞密直學(xué)士，臨時(shí)代理貢舉。湖湘剛平定，朝廷任命薛居正出任朗州知州。正遇逃兵數(shù)千人聚結(jié)山澤為盜，監(jiān)軍使懷疑城中僧侶一千多人都是盜賊的同伙，商議準(zhǔn)備全部捕殺。薛居正用計(jì)延緩這件事，于是率軍隊(duì)消滅群寇，擒俘盜賊主帥汪端，訊問(wèn)他，得知僧侶們都沒(méi)有參與，千余名僧侶得以保全性命?！　∏鲁跄?，薛居正加任兵部侍郎?；实蹖⒁H自征伐太原，大量發(fā)動(dòng)百姓運(yùn)送糧草。當(dāng)時(shí)河南府鬧饑荒，逃亡的有四萬(wàn)家，皇上為此感到憂慮，命令薛居正乘驛馬招集百姓，十天內(nèi)百姓都恢復(fù)生業(yè)。開寶八年二月，皇上對(duì)居正等人說(shuō)：“年歲豐登，萬(wàn)物豐盛，如果不是上天保佑，哪里能這樣。你們應(yīng)當(dāng)一起想著利眾濟(jì)人的事情，如果政事有閃失，應(yīng)當(dāng)予以拯救，來(lái)實(shí)現(xiàn)我的志向。” 薛居正等人愈發(fā)勤修政事，來(lái)達(dá)成皇上的意愿。　　太平興國(guó)六年，薛居正因?yàn)榉玫ど爸卸?，正在上奏事情，發(fā)覺(jué)疾病發(fā)作，立即出來(lái)。走到宮殿門外，喝了一升多的水，宮堂中的官吏攙扶著他回到中書省時(shí)，他已經(jīng)不能說(shuō)話，僅指著里屋盛水的容器。左右的侍從把水拿來(lái)，他已經(jīng)不能喝了，被用車送回自己的府第就去世了，享年七十歲?！　⊙诱龤赓|(zhì)高貴容貌俊美，喝酒到幾斗都不會(huì)胡亂行事。他性情孝順，行為純正，持家講究節(jié)儉。擔(dān)任宰相為政寬仁儉樸，不喜歡苛求細(xì)察，士大夫因此都稱贊他。他從參與政務(wù)到擔(dān)任宰相，共八十年，皇上給他的恩遇始終沒(méi)有改變。

據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中最富特色的。 民俗 花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”。花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過(guò)?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。 特性 花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來(lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。 紹興市大越酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介紹興市大越酒業(yè)有限公司前身為紹興縣青甸湖釀酒廠，創(chuàng)業(yè)已達(dá)20多年，坐落于紹興黃酒發(fā)源地----東浦，占地面積30000平方米。隨著國(guó)家政策需要，于1998年轉(zhuǎn)為股份合作制企業(yè)，成立紹興市大越酒業(yè)有限公司，由國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委、高級(jí)釀酒師俞阿狗擔(dān)任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。因內(nèi)銷、外貿(mào)業(yè)務(wù)迅速發(fā)展，在紹興柯北工業(yè)開發(fā)區(qū)擴(kuò)建廠區(qū)，一期工程占地面積為30000平方米，主要為黃酒發(fā)酵車間，全封閉瓶酒無(wú)菌灌裝車間，原料和成品倉(cāng)庫(kù)，綜合樓及食堂宿舍等達(dá)9000平方米，已于2002年4月落成，并投入運(yùn)行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要為黃酒發(fā)酵車間、出口味淋酒車間、白酒車間、工藝花雕車間及成品倉(cāng)庫(kù)等。公司擁有一流的傳統(tǒng)黃酒釀造技術(shù)，一流的灌裝設(shè)備，集多名黃酒國(guó)家評(píng)委、技術(shù)人員，融手工釀造和現(xiàn)代科技于一體。公司現(xiàn)有職工120人，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)手工紹興酒10000噸，瓶裝灌裝能力10000噸/年，總資產(chǎn)已達(dá)4500萬(wàn)元。公司通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和ISO14001國(guó)際環(huán)境體系認(rèn)證，現(xiàn)正在進(jìn)行HACCP食品安全衛(wèi)生體系認(rèn)證。公司的“東方冠”牌新一代營(yíng)養(yǎng)黃酒、紹興黃酒獲“綠色放心營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志產(chǎn)品”證書；“大越貴酒”、“紹興貴酒”獲首屆香港中國(guó)保健酒飲食產(chǎn)品博覽會(huì)“紫荊花特別金獎(jiǎng)”和“紫荊花金獎(jiǎng)”；“大越”牌系列黃酒獲“紹興名牌”稱號(hào)；在2004中國(guó)黃酒品牌企業(yè)高層論壇中，“大越”榮獲“受歡迎品牌”稱號(hào)。公司擁有紹興酒自營(yíng)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，“紹興老酒”、“紹興黃酒”證明商標(biāo)使用權(quán)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，是國(guó)家紹興酒出口生產(chǎn)基地。 在民國(guó)時(shí)期一些學(xué)者對(duì)黃酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查，寫出過(guò)一些著作。并用西方的釀酒理論加以闡述。但是生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)能什么改動(dòng)。新中國(guó)成立后，最近四十年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了新的突破。最主要的特征是黃酒實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。但由于歷史的原因，黃酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南方四省一市（浙江、江蘇、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量發(fā)展。由于其它酒類的發(fā)展及歷史原因，最近幾十年來(lái)，全國(guó)黃酒的年產(chǎn)量均不足百萬(wàn)噸。但近些年，黃酒的產(chǎn)量有逐年上升的趨勢(shì)。

花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”。花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來(lái)。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請(qǐng)人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長(zhǎng)大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請(qǐng)畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過(guò)?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀

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