厚香軟燒餌塊英鳳，英鳳燒餌塊是回族嗎

英鳳燒餌塊是回族清真的。在昆明，燒餌塊隨處可見(jiàn)，是昆明大多數(shù)上班族和學(xué)生們?cè)绮褪走x?！坝ⅧP燒餌塊”出現(xiàn)之前，昆明燒餌塊都是以大媽、大嬸騎著三輪車或支個(gè)小攤的形式，在人群聚集之地售賣。直到“英鳳燒餌塊”品牌出現(xiàn)后，打破了這種形式，開(kāi)始以店面的形式來(lái)經(jīng)營(yíng)。英鳳燒餌塊正在逐漸成為云南“名點(diǎn)”，深深扎根在云南市場(chǎng)。

哦，這個(gè)我知道。 在 江岸小區(qū)，原來(lái)在江岸小學(xué)斜對(duì)面得街上。現(xiàn)在順著萬(wàn)豪大酒店往河邊的那條路進(jìn)去，快到河邊的左手邊（原麥淇淋廠旁邊）有家厚香軟燒餌塊。是一對(duì)老夫婦開(kāi)的店。味道很不錯(cuò)，餌塊很軟很香，醬料香甜，作料有七八種，給的量也很足。兩位老人也很親切。而且我和朋友幾次去買都看到有外國(guó)人在買，很有意思，大家有機(jī)會(huì)去嘗嘗啊！

這個(gè)并沒(méi)有什么特別的技術(shù)，沒(méi)有必要加盟，關(guān)鍵在于店面地址合適，把門面設(shè)計(jì)的有點(diǎn)特色，然后多試驗(yàn)一下醬汁的配料，最后多找?guī)准夜?yīng)餌塊的挑選一下，要保證原料的供應(yīng)，要長(zhǎng)期保持原料的品質(zhì)，能撐個(gè)一年以上，你就可以讓別人來(lái)加盟你了。 英鳳的特色在于它用比較厚的餌塊進(jìn)行烤制，可以把餌快烤得很軟和，配料放芝麻醬，香而不太甜，一個(gè)店面有2-3個(gè)人同時(shí)操作，一人收錢，一個(gè)人拷，一個(gè)人放醬，讓人覺(jué)得比較衛(wèi)生，而路邊攤一般使用比較薄的餌塊，看著很大，但是烤出來(lái)要么半生半糊。要么像一張紙一樣沒(méi)有軟和的感覺(jué)，而且醬的味道也隨經(jīng)常在變，鹵腐一下么干得要命，一下么咸得要命，多花點(diǎn)錢解決一下這些問(wèn)題，比去付加盟費(fèi)有用多了。我個(gè)人覺(jué)得有幾個(gè)難題，1是餌快及油條原料的保鮮問(wèn)題，你可以下午3點(diǎn)去買個(gè)英風(fēng)的餌塊試試，同樣是難咬得動(dòng)的，2是醬汁的配方，這個(gè)可以多吃幾家比較下，3是烤制的流程，一定要快，趕著上班的人是等不得的。以上意見(jiàn)僅供參考http://bbs.kmcb.net