廣州帝豪酒業(yè)有限公司，廣州帝豪皇家大酒店

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最好先聯(lián)系下酒店，廣州這邊打著酒店名義的騙子特別多

答案 打電話(huà)都不安全的 最好自己親自去下

廣州一年一度的迎春花市 廣州美稱(chēng)花城，以種花為業(yè)者，已有一千多年的歷史?，F(xiàn)如今一年一度的迎春花市，已為世人所矚目，更成為廣州的一大民俗。每年春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿(mǎn)了鮮花、盆景，各大公園都在舉辦迎春花展，特別是除夕前三天，各區(qū)的主要街道上搭起彩樓，扎起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來(lái)，擺開(kāi)花市，售花賞花，人潮涌動(dòng)，十里長(zhǎng)街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的迎春花市。 廣州新年派發(fā)"利是" 廣州新春風(fēng)俗，在人際交往中，必備"利是"。當(dāng)然，所謂"利是"，即為紅包，親朋相見(jiàn)，大人要給小孩"利是"。廣州市民中，市民階層十分講究，要給雙封，而內(nèi)包多少紙幣則不拘，但沒(méi)有"利是"即為無(wú)禮，所以春節(jié)期間到廣州人家里做客，要多帶幾個(gè)紅包為好，免得麻煩。甚至商場(chǎng)門(mén)口，也會(huì)在金桔樹(shù)上掛滿(mǎn)"利是"，任人摘取，以求吉利。 亨崇說(shuō)，早在農(nóng)歷十二月二十四日送灶君之前，福州人便開(kāi)始為新年而忙碌。按福州人傳統(tǒng)，農(nóng)歷十二月二十四日以后便不殺生，所以正月要食用的肉類(lèi)就得在這之前準(zhǔn)備。家中婦女把殺好的雞和豬吊在天花板上，等晾干后燉熟，放在甕內(nèi)用酒及多種配料腌制。

　　下面是收集整理的資料，給你提供一個(gè)參考： 　　第一，父母對(duì)子女的祝福： 　　中國(guó)人自古以來(lái)喜歡講究吉利和好兆頭文字之象征的意義?！鞍佟痹趪?guó)人眼里就是一個(gè)吉慶的數(shù)字，如以前考試的時(shí)候，最好的成績(jī)就是各科的成績(jī)必須滿(mǎn)“百”分，那么就表示你的學(xué)習(xí)成績(jī)是優(yōu)秀的，在班里、同學(xué)之間及在親朋好友之間都有一種優(yōu)越感和自我滿(mǎn)足感。又比如：對(duì)于人的生命長(zhǎng)河來(lái)講，都希望長(zhǎng)命百歲，健康長(zhǎng)壽，都希望自己能活到“百”歲以上，這是對(duì)生命寄予的美好希望，也是對(duì)自己或是別人的一種祝福。也有說(shuō)“百”的，是一個(gè)數(shù)字的概念，是一個(gè)數(shù)字分水嶺，過(guò)了一百天或是一百月，或是過(guò)了一百，就是過(guò)了一個(gè)階段了，過(guò)了這個(gè)階段就會(huì)越來(lái)越好，一百之后的大整數(shù)就是一千了，一萬(wàn)了，十萬(wàn)了，百萬(wàn)，千萬(wàn)……，還有些地方，說(shuō)是逢十過(guò)百的，人的一生難得碰上，一定要慶祝慶祝。所以這個(gè)寶寶在人生的初成長(zhǎng)階段，到了一百天是很重要的，需要特別的留念。而到影樓去拍一套百天照做成影像集就是一種行之有效的方式。等到寶寶長(zhǎng)大的時(shí)候或是寶寶懂事的時(shí)候，再來(lái)翻開(kāi)看一看自己百天可愛(ài)的樣子，那是別有一番滋味，也體現(xiàn)了父母親對(duì)于自己成長(zhǎng)的關(guān)注和關(guān)懷之情。這種父母親的親情可以說(shuō)會(huì)影響到孩子一生的成長(zhǎng)。 　　第二，生理特征方面的因素： 　　寶寶出生到了一百天左右，身體特征開(kāi)始發(fā)生比較大的轉(zhuǎn)變，會(huì)翻身了，能趴著抬起頭了，百天的寶寶也越長(zhǎng)越水靈了，面部表情越來(lái)越豐富了，這個(gè)時(shí)候正是給孩子拍照的最佳時(shí)機(jī)。 　　第三，衛(wèi)生保健方面的考慮： 　　初為人父母者，都想為自己寶寶的成長(zhǎng)歷程留下精彩的紀(jì)念，但寶寶太小了也不適合經(jīng)常給TA拍照。按照常規(guī)來(lái)說(shuō)，家里添了小寶寶，會(huì)受到親朋好友的探望，月子里僅適合至親探望，畢竟人多了容易帶來(lái)病菌，對(duì)寶寶和媽媽都不好。所以，一般會(huì)選擇滿(mǎn)月或者百日的時(shí)候邀請(qǐng)親友，辦個(gè)滿(mǎn)月酒或者百日酒，滿(mǎn)足了朋友看望小寶寶的愿望，親友們也會(huì)贈(zèng)送長(zhǎng)命鎖等禮物給小寶寶預(yù)示健康長(zhǎng)命百歲！所以這是小寶寶正式接觸外界的很有紀(jì)念意義的日子。 　　另外，百天只是一個(gè)紀(jì)念。畢竟一百天對(duì)孩子一生來(lái)說(shuō)就一個(gè)，而生日可以年年都過(guò)，可能這就是所謂的特殊意義吧。 　　現(xiàn)在，科技發(fā)達(dá)了，人們的物質(zhì)生活和精神生活水平都提高了，到影樓去給寶寶拍一套百天照正成為越來(lái)越流行的一種時(shí)尚。在廣州還出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)拍百天照的兒童影樓，比如七色星途攝影攝像東圃門(mén)店就看到拍攝寶寶百天照的顧客越來(lái)越多了。

（僅共參考，并非宣傳迷信） 中國(guó)人過(guò)去和現(xiàn)在的一些地方在過(guò)春節(jié)時(shí)有諸多禁忌，主要為了保平安，在來(lái)年事事順心，萬(wàn)事如意。由初一至初十的禁忌有： 初一：雞日，舊時(shí)在元旦貼畫(huà)雞辟邪祈福（雞諧音吉ji） 。 初二：狗日，出外拜年或祭祖。 初三：羊日，易生口角，不宜拜年。 初四：豬日，祭財(cái)神。 初五：牛日，"破五"，可打破諸多禁忌："送窮五"初一至初四的垃圾不能倒掉，免倒財(cái)氣，初 五的垃圾視為窮土，倒掉就送窮出門(mén)。 初六：馬日，送神的日子，把除夕送來(lái)的財(cái)神紙馬燒掉，店開(kāi)始復(fù)業(yè)。 初七：人日，人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮煙花，啟煙火的習(xí)俗，是火的生日。 初八：谷日，諸星下界，因此要祭星，寺廟往往在這天設(shè)壇祭星 。 初九：天爺生日，玉皇大帝誕辰，舉行盛大的祭天活動(dòng)。 初十：石頭生日，凡是磨、碓、碾等石制用具都忌動(dòng)用，叫石不動(dòng)，甚至燒香祭拜石具。

廣州一年一度的迎春花市 廣州美稱(chēng)花城，以種花為業(yè)者，已有一千多年的歷史?，F(xiàn)如今一年一度的迎春花市，已為世人所矚目，更成為廣州的一大民俗。每年春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿(mǎn)了鮮花、盆景，各大公園都在舉辦迎春花展，特別是除夕前三天，各區(qū)的主要街道上搭起彩樓，扎起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來(lái)，擺開(kāi)花市，售花賞花，人潮涌動(dòng)，十里長(zhǎng)街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的迎春花市。 廣州新年派發(fā)"利是" 廣州新春風(fēng)俗，在人際交往中，必備"利是"。當(dāng)然，所謂"利是"，即為紅包，親朋相見(jiàn)，大人要給小孩"利是"。廣州市民中，市民階層十分講究，要給雙封，而內(nèi)包多少紙幣則不拘，但沒(méi)有"利是"即為無(wú)禮，所以春節(jié)期間到廣州人家里做客，要多帶幾個(gè)紅包為好，免得麻煩。甚至商場(chǎng)門(mén)口，也會(huì)在金桔樹(shù)上掛滿(mǎn)"利是"，任人摘取，以求吉利。 亨崇說(shuō)，早在農(nóng)歷十二月二十四日送灶君之前，福州人便開(kāi)始為新年而忙碌。按福州人傳統(tǒng)，農(nóng)歷十二月二十四日以后便不殺生，所以正月要食用的肉類(lèi)就得在這之前準(zhǔn)備。家中婦女把殺好的雞和豬吊在天花板上，等晾干后燉熟，放在甕內(nèi)用酒及多種配料腌制。 侯亨崇說(shuō)，這樣一甕食品，不僅是團(tuán)圓飯桌上的佳肴，往往還可以一直吃到正月底。 到了除夕，吃團(tuán)圓飯前，福州人都要先祭祖，在眾多祭品中侯亨崇對(duì)馬蹄和年糕的印象最深刻。馬蹄長(zhǎng)在田地里，生命力很強(qiáng)，以馬蹄祭祖，有希望祖先保佑有關(guān)人家后繼有人的含義。 福州人的年糕跟本地市場(chǎng)常見(jiàn)的年糕不同，它的大小猶如一個(gè)托盤(pán)，口味也不一樣，所以每年福州會(huì)館都會(huì)替會(huì)員訂制年糕，好讓鄉(xiāng)親能品嘗到別具福州風(fēng)味的年糕。 祭祖時(shí)年糕得切片油煎，然后盛在盤(pán)里擺上供桌。福州人很重視年糕，除了祭祖，年糕也是團(tuán)圓飯桌上的一道飯后甜品，即使不吃，飯桌上也少不了它。此外，紅糟雞、福州魚(yú)丸和肉燕也是福州人團(tuán)圓飯桌上的美味食品。 福州人還有一個(gè)頗有趣的年俗。吃過(guò)團(tuán)圓飯后，父母都要用衛(wèi)生紙?zhí)嫘『⒛ㄗ?，意思是童言無(wú)忌，若小孩說(shuō)錯(cuò)了什么話(huà)，希望神明不會(huì)怪罪于他。 大年初一，福州人出門(mén)拜年之前，必須先祭天，竹篾飯是必備的祭品。飯是盛在一個(gè)竹篾編的容器中，當(dāng)中要插一朵紙紅花，周?chē)鷦t插上筷子，有向天祈福之意。 根據(jù)傳統(tǒng)這天福州人還要吃一碗太平面。那是用紅糟雞雞湯泡的面線(xiàn)，面里還要加兩個(gè)雞蛋，現(xiàn)在也有人以鵪鶉蛋取代。顧名思義，太平面是吃平安的。 侯亨崇記得，福州人的元宵節(jié)也很熱鬧。游神是一大節(jié)慶，響徹云霄的鼓樂(lè)聲，簇?fù)淼娜罕?，此起彼落的爆竹聲，把喜慶的氣氛推向最高潮。

我們祖祖輩輩都這樣!~

主要為了保平安，在來(lái)年事事順心，萬(wàn)事如意

一、鋒范 　　推薦車(chē)型：1.5L 舒適版MT 　　指導(dǎo)價(jià)格：9.68萬(wàn) 　　優(yōu)惠程度：無(wú) 　　歸屬派別：日系 鋒范的車(chē)身線(xiàn)條很硬朗，尤其在車(chē)頭部分，幾條折線(xiàn)非常清晰，特別是格柵！它全新的造型很有氣勢(shì)！絕對(duì)的見(jiàn)棱見(jiàn)角，凹凸有致！和簡(jiǎn)單有型的頭燈相組合你會(huì)看到一種明顯美感，感受到一股新生力量帶來(lái)的攻擊性！這也是本田家族新一代的前臉風(fēng)格。內(nèi)飾也不再簡(jiǎn)單套用飛度的做法。有了自己的獨(dú)立風(fēng)格。空間方面，鋒范從思迪的2450mm軸距加大到2550mm,乘坐舒適感受特別是后排空間有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。 　　此次，鋒范推出了1.5L和1.8L兩種排量車(chē)型，這與上代的思迪已經(jīng)有了顯著的提高（之前為1.3L和1.5L）。參數(shù)上，1.5L發(fā)動(dòng)機(jī)（120馬力 最大功率86千瓦/6600rpm；最大扭矩145?！っ?4800rpm，相比老思迪的同排量發(fā)動(dòng)機(jī)來(lái)說(shuō)提高了7千瓦和2?！っ?，其實(shí)，這也和新飛度的發(fā)動(dòng)機(jī)完全相同。配合不到1.2噸的車(chē)重以及175輪胎。鋒范的油耗是相當(dāng)值得肯定的。官方給出的經(jīng)濟(jì)油耗是4.9L/百公里。而實(shí)際駕駛中，我們估計(jì)這個(gè)油耗大概會(huì)是7升左右和老款思迪相比，鋒范表現(xiàn)十分扎實(shí)，無(wú)論是車(chē)廂做工還是底盤(pán)，都表現(xiàn)出同級(jí)的高水準(zhǔn)，行車(chē)中遇到顛簸也沒(méi)有任何雜音出現(xiàn)。偏硬的懸掛設(shè)定，使得車(chē)身行進(jìn)中很平穩(wěn)，由于剛性夠強(qiáng)，遇到突如其來(lái)的路面凹凸也表現(xiàn)得比較厚實(shí)。鋒范源自于新飛度的底盤(pán)仍然沒(méi)有四輪獨(dú)立懸掛這樣高的結(jié)構(gòu)，但就這個(gè)級(jí)別的車(chē)型來(lái)說(shuō)。鋒范并不落后。扎實(shí)的調(diào)教顯現(xiàn)出廣州本田深厚的功底。 　　入門(mén)級(jí)別鋒范的配置很齊全，雙安全氣囊，ABS+EBD，以及剎車(chē)輔助BA一應(yīng)俱全。舒適方面，中控鎖，遙控鑰匙，真皮方向盤(pán)，電動(dòng)車(chē)窗以及電動(dòng)后視鏡，前后中央扶手也應(yīng)有盡有。如果不是新車(chē)價(jià)格堅(jiān)挺的話(huà)，能夠降入9萬(wàn)區(qū)間的話(huà)，鋒范的性?xún)r(jià)比會(huì)更好。 　　二、賽拉圖歐風(fēng) 　　推薦車(chē)型：所有車(chē)型 　　指導(dǎo)價(jià)格：9.18萬(wàn)-11.68萬(wàn) 　　優(yōu)惠程度：全系優(yōu)惠1萬(wàn)8 　　歸屬派別：韓系 　　作為東風(fēng)悅達(dá)起亞旗下相當(dāng)成功的主力車(chē)型，賽拉圖的銷(xiāo)量是比較不錯(cuò)的，其外型設(shè)計(jì)圓潤(rùn)動(dòng)感，簡(jiǎn)約有活力，整車(chē)線(xiàn)條流暢。歐風(fēng)除尾部外，其他部分與三廂賽拉圖基本保持一致，而車(chē)尾的設(shè)計(jì)更象是一款旅行版的車(chē)型。從外觀上看，賽拉圖歐風(fēng)延續(xù)了三廂車(chē)型比例均衡，平和舒展的特點(diǎn)。賽拉圖歐風(fēng)整車(chē)尺寸為4350×1735×1470mm，軸距為2610。車(chē)身長(zhǎng)度雖然比三廂賽拉圖短了130mm，但車(chē)身高度、車(chē)身寬度與軸距卻完全相同，所以?xún)?nèi)部空間十分充裕。再加上兩廂車(chē)特有的掀背設(shè)計(jì)，讓后備箱存取物品更加方便。家用非常適合.歐風(fēng)搭載了一臺(tái)1.6L雙頂置凸輪軸16氣門(mén)自然吸氣發(fā)動(dòng)機(jī)，并有CVVT連續(xù)可變氣門(mén)正時(shí)技術(shù)，最大功率82Kw，最大扭矩145Nm。這臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)就是曾經(jīng)在老款千里馬上使用過(guò)的1.6L發(fā)動(dòng)機(jī)，有新瓶裝舊酒的嫌疑。不過(guò)從參數(shù)上看與同級(jí)1.6車(chē)型的發(fā)動(dòng)機(jī)相比還是較為優(yōu)秀的。從實(shí)際使用經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，賽拉圖歐風(fēng)的油耗談不上多讓人驚喜，但也不屬于費(fèi)油系列車(chē)型。結(jié)后保養(yǎng)維修成本，家用還是相當(dāng)不錯(cuò)的。 　　歐風(fēng)采用前麥弗遜后多連桿懸掛，這種結(jié)構(gòu)是目前轎車(chē)的主流設(shè)計(jì)，它的優(yōu)點(diǎn)在于后懸掛能夠完全針對(duì)車(chē)型進(jìn)行匹配和調(diào)校，保證后輪始終能夠緊貼地面，提高抓地力，也有利于車(chē)輛兼顧舒適性和操控性。缺點(diǎn)是占用空間較大且成本較高。賽拉圖歐風(fēng)配備的前后盤(pán)式剎車(chē)以及195輪胎保證了它的有效制動(dòng)性能。 　　歐風(fēng)全系列標(biāo)配雙安全氣囊以及ABS+EBD,剎車(chē)輔助BA,再加上前后電動(dòng)車(chē)窗以及電動(dòng)后視鏡、CD以及前后中央扶手，歐風(fēng)的性?xún)r(jià)比不言而喻是相當(dāng)高的。特別是入門(mén)車(chē)型，僅僅7萬(wàn)出頭的價(jià)格，這要擱以前，也就足夠買(mǎi)自主車(chē)型而已。 　　三、遠(yuǎn)景 　　推薦車(chē)型：所有車(chē)型 　　指導(dǎo)價(jià)格：6.58萬(wàn)-7.58萬(wàn) 　　優(yōu)惠程度：全系優(yōu)惠5000元 　　歸屬派別：自主 　　作為自主品牌的吉利所推出的遠(yuǎn)景首先從價(jià)格上就非常平民化，僅僅只相當(dāng)于卡羅拉一半的價(jià)格。從技術(shù)上講它代表了吉利的研發(fā)和設(shè)計(jì)的最高水平。遠(yuǎn)景外觀一改吉利以往車(chē)型單薄低端的設(shè)計(jì)風(fēng)格，取而代之的大氣、渾厚的商務(wù)風(fēng)格。內(nèi)飾設(shè)計(jì)金屬質(zhì)感比較突出，但做工比較勉強(qiáng)。動(dòng)力方面，遠(yuǎn)景采用的1.8升CVVT-JL4G18自主發(fā)動(dòng)機(jī)是這款吉利緊湊轎車(chē)的最大亮點(diǎn)。其最大功率達(dá)到102千瓦。最大扭矩為172?！っ?而最大扭矩轉(zhuǎn)數(shù)為450

男子l6歲才可拜祭，互相款待酒席。掃到東。 初五，慰問(wèn)老干部，謂說(shuō)了要招來(lái)今歲跳“蚤”多、吹”的啞炮，迷信色彩多已消失。晚上不出門(mén)，留一個(gè)作“備炮”，俗稱(chēng)過(guò)“太平夜”，賀年等習(xí)俗不變。若是“吹、不倒馬桶，大元寶使籮抬，少拜長(zhǎng)以婿拜翁，黃龍盤(pán)谷倉(cāng)，青龍盤(pán)米缸。機(jī)關(guān)團(tuán)體舉行團(tuán)拜。各家幼者依序拜尊長(zhǎng)：“哦、老工人，人們?cè)缙穑缟铣詼珗F(tuán)(湯圓)，放“關(guān)門(mén)炮”。有的宗祠族規(guī)、“供金紫(昔繪像皆金冠紫衣) ”。除夕夜巳分“壓歲錢(qián)”，女子不在內(nèi)。炮仗放得越高越響、擁政愛(ài)民活動(dòng)。信佛者，“請(qǐng)財(cái)神”后才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，示意新年吉利，未昏即眠，稱(chēng)為“供幀子”，拱手或握手。 是日：“哦，元寶一跌，故謂“壓歲”。” 建國(guó)后，一般先至親后遠(yuǎn)親、老教師，各家出門(mén)走親戚“拜歲”，也不打罵孩子、侄拜姑等為重。 大族，老板屋里發(fā)大財(cái)、吹。謂穿未下過(guò)地的新鞋。 其間、甥拜舅、不乞火(不向別人點(diǎn)火，要馬上就說(shuō)，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，謂點(diǎn)燈將招來(lái)今歲蚊蠅多；掃到南：“撩起金絲帚。有些人家全家吃素一天。與別地稍異者有“佯掃地”正月初一為春節(jié)，初八拜八個(gè)寺院、點(diǎn)香煙)，俗稱(chēng)“走七橋”。由輪著當(dāng)辦者分發(fā)麻餅(亦稱(chēng)吉餅)一雙或碗兩只。是日，不點(diǎn)燈火、老科技人員，用紅紙包起來(lái)壓在幼者枕頭底下。走路如跌跤、不動(dòng)刀剪，開(kāi)展擁軍優(yōu)屬。這天習(xí)俗最大特點(diǎn)是讓家里日用器物“休息”一天、大戶(hù)人家供奉祖先遺容畫(huà)像于祠堂或中堂（堂前間）。開(kāi)門(mén)炮一般放三個(gè)，口唱俚歌，經(jīng)商人家最重此日、“拜八寺”，則示為不吉，民間娛樂(lè)活動(dòng)有舞龍燈、不洗滌衣服、大頭和尚等。睡前，佯作掃地狀。男主人起床，稱(chēng)“拜歲”，要馬上說(shuō)，一般懸五代之內(nèi)的祖宗像。 初二至初七八，小元寶使船載、“供影子”，互祝吉祥，寧波話(huà)“備炮”出典于此、“歲酒”，遲的到十五，瑞格(象聲)一把掃，稱(chēng)“開(kāi)市”、穿新鞋，且不走回頭路、敬老院老人和春節(jié)期間堅(jiān)持生產(chǎn)、跑馬燈，今年會(huì)發(fā)財(cái)，要“帶四放三”，不掃地、工作的職工，以示辭舊迎新，稱(chēng)“開(kāi)門(mén)炮”，著新衣，新的一年可腳輕手健，有的于初七夜走七座橋。早晨見(jiàn)面忌說(shuō)“早”字，放炮仗于門(mén)口，也即讓家庭主婦休息、不講不吉利的話(huà)，稱(chēng)“歲飯”，為財(cái)神日，老板屋里有青龍、不殺牲，口念吉詞先開(kāi)門(mén)、戴新帽，手握綴有紅球的掃帚，吹吹響，即乞丐(此時(shí)稱(chēng)“發(fā)財(cái)人”)背負(fù)筐，均同義?！贝送??！辈⒘⒓囱a(bǔ)放一個(gè)，舊稱(chēng)元旦。路上熟人相逢

蒙古族將過(guò)春節(jié)稱(chēng)為“白月”，原因可能與其崇拜藍(lán)色和白色有關(guān)。藍(lán)色代表蒙古民族自身，而白色代表純潔、吉祥和神圣。臘月二十三以后，即準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)。衣食住等方面皆與平日不同。食物方面，要制作炸油菜子，花樣繁多，尤其是供佛之物，力求美觀。其次是包餃子，俗稱(chēng)“黃饃饃”或“扁食”。年三十是最為熱鬧的一天。全家人皆著新制作的蒙古袍，顯得精神煥發(fā)。上午，先要上供祭佛，在佛祖供臺(tái)上擺上各種奶食、油食，擺成小塔形狀，上面還要插上特制的金銀花。再用十二個(gè)小銅盅倒?jié)M白水，然后點(diǎn)上長(zhǎng)明燈。同時(shí)開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)。晚上備好飯菜后，在院外找一平地，鋪好新氈，擺上酒席，開(kāi)始祭祖。長(zhǎng)輩復(fù)誦著祖先名字，將酒一杯杯灑在地上，灑向天空。祭祖畢，全家上席。晚輩給長(zhǎng)輩敬酒稱(chēng)辭歲酒。此日，全家不分男女老幼，皆可盡情娛樂(lè)，男人多下蒙古象棋，婦女兒童玩“羊拐”，一夜不睡，直至天明。初一凌晨，擺上宴席，先由晚輩給長(zhǎng)輩敬酒，行跪拜禮。男人們跨上早已備好的駿馬，三五成群地奔向村鎮(zhèn),逐個(gè)地串蒙古包。按習(xí)慣此酒每敬必喝，通常是載歌載舞，氣氛熱烈。串包男女經(jīng)常利用此機(jī)會(huì)賽馬，尤其是青年男女更不相讓?zhuān)Ｃ２菰v橫馳騁，冰冷大地上奔淌著生命的熱流，預(yù)示著來(lái)年 ...展開(kāi)全文蒙古族將過(guò)春節(jié)稱(chēng)為“白月”，原因可能與其崇拜藍(lán)色和白色有關(guān)。藍(lán)色代表蒙古民族自身，而白色代表純潔、吉祥和神圣。臘月二十三以后，即準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)。衣食住等方面皆與平日不同。食物方面，要制作炸油菜子，花樣繁多，尤其是供佛之物，力求美觀。其次是包餃子，俗稱(chēng)“黃饃饃”或“扁食”。年三十是最為熱鬧的一天。全家人皆著新制作的蒙古袍，顯得精神煥發(fā)。上午，先要上供祭佛，在佛祖供臺(tái)上擺上各種奶食、油食，擺成小塔形狀，上面還要插上特制的金銀花。再用十二個(gè)小銅盅倒?jié)M白水，然后點(diǎn)上長(zhǎng)明燈。同時(shí)開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)。晚上備好飯菜后，在院外找一平地，鋪好新氈，擺上酒席，開(kāi)始祭祖。長(zhǎng)輩復(fù)誦著祖先名字，將酒一杯杯灑在地上，灑向天空。祭祖畢，全家上席。晚輩給長(zhǎng)輩敬酒稱(chēng)辭歲酒。此日，全家不分男女老幼，皆可盡情娛樂(lè)，男人多下蒙古象棋，婦女兒童玩“羊拐”，一夜不睡，直至天明。初一凌晨，擺上宴席，先由晚輩給長(zhǎng)輩敬酒，行跪拜禮。男人們跨上早已備好的駿馬，三五成群地奔向村鎮(zhèn),逐個(gè)地串蒙古包。按習(xí)慣此酒每敬必喝，通常是載歌載舞，氣氛熱烈。串包男女經(jīng)常利用此機(jī)會(huì)賽馬，尤其是青年男女更不相讓?zhuān)Ｃ２菰?，縱橫馳騁，冰冷大地上奔淌著生命的熱流，預(yù)示著來(lái)年無(wú)盡的希望。

以祝太平，福州大街小巷，又是賀年詞。這個(gè)節(jié)俗傳統(tǒng)禁忌甚多。那些有迷信色彩的舊俗逐漸消失、文藝晚會(huì)等活動(dòng)。黎明時(shí)分，頭戴紅花、長(zhǎng)壽；路上相逢共作揖，做第一件事、初三人們可以訪(fǎng)親拜友；好，工廠開(kāi)工?以示吉祥、雞肉，逢人第一句都要說(shuō)“恭喜”?！边@叫“討。”這便是古時(shí)福州新正的景觀，都講究好彩頭，或穿質(zhì)地最好的衣著，賀年討、不打水，生意興隆賺大錢(qián)，福州人叫“做年”，發(fā)財(cái)恭喜賀新年，今謂春節(jié)，是一年中最隆重，大多數(shù)居家都安裝電話(huà)。 初四清晨，火樹(shù)銀花、“平安”等吉利話(huà)，機(jī)關(guān)開(kāi)始上班，說(shuō)第一句話(huà)，歡聲笑語(yǔ)。當(dāng)日不掃地，各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)在節(jié)前或節(jié)日期間。全家起床后。初一，以冀一年之平安。 中華人民共和國(guó)成立后，到處呈現(xiàn)一派節(jié)日氣氛。各有關(guān)部門(mén)組織春節(jié)游園，一般親戚好友用電話(huà)互拜新年。新年伊始、不洗衣，焚香“接神”，互賀新年、桔子?粿過(guò)門(mén)前，迎接灶君回鑾視事，金字牌板企(站立之意)門(mén)前、女婿及外孫回娘家飲宴團(tuán)聚、鴨蛋)。有出嫁女兒的人家、不洗澡，有的吃太平面(線(xiàn)面，便穿新衣服，邀女兒、不理發(fā)；恭喜發(fā)財(cái)平安過(guò)，焚香鳴炮，作習(xí)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，減少節(jié)日交通擁擠。各行各業(yè)開(kāi)假：“姑嫂雙雙賀新年。 初一不出遠(yuǎn)門(mén)。早餐。正如清人吳繼筠在《福州歲時(shí)竹枝詞》中說(shuō)的；有的老人吃素。九十年代后、假期最長(zhǎng)的民間節(jié)日?詩(shī)”，以祝年年高升、不挑擔(dān)，小輩要向長(zhǎng)輩拜年?民)的婦女、不劈柴，結(jié)伴登岸，送奴，初二。九十年代初。水上船家(：“族新衣服趨人前，紅紅傘燈掛廳前，禮數(shù)謙謙喜連連，布底青鞋，要辦春酒、“發(fā)財(cái)”，持禮物到軍烈屬、不說(shuō)不吉利的話(huà)，用福州話(huà)唱詩(shī)賀年。春節(jié)期間，各家敞開(kāi)大門(mén)?！薄芭f年過(guò)了又新年，張燈結(jié)彩，長(zhǎng)輩則給以壓歲錢(qián)或糖果；有的吃年糕(紅糖粿)、各界聯(lián)歡會(huì)，放鞭炮，商店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，現(xiàn)在是初八上班，對(duì)方也報(bào)以相應(yīng)的好話(huà)，則春節(jié)仍在營(yíng)業(yè)，喜迎新年，古稱(chēng)履端?好粿送奴去，藍(lán)衫青褲、離退休干部及老勞模等府第拜年。一些服務(wù)行業(yè)、元旦，家家戶(hù)戶(hù)，挨家串門(mén)，祈求合家子孫一年平安農(nóng)歷正月初一至初三日

正月初一為春節(jié)，舊稱(chēng)元旦。是日，人們?cè)缙?，著新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辭舊迎新。謂穿未下過(guò)地的新鞋，新的一年可腳輕手健。男主人起床，口念吉詞先開(kāi)門(mén)，放炮仗于門(mén)口，稱(chēng)“開(kāi)門(mén)炮”。開(kāi)門(mén)炮一般放三個(gè)，要“帶四放三”，留一個(gè)作“備炮”，寧波話(huà)“備炮”出典于此。炮仗放得越高越響，示意新年吉利。若是“吹、吹、吹”的啞炮，則示為不吉，要馬上就說(shuō)：“哦，吹吹響，今年會(huì)發(fā)財(cái)?！辈⒘⒓囱a(bǔ)放一個(gè)。 大族、大戶(hù)人家供奉祖先遺容畫(huà)像于祠堂或中堂（堂前間），一般懸五代之內(nèi)的祖宗像，稱(chēng)為“供幀子”、“供影子”、“供金紫(昔繪像皆金冠紫衣) ”，均同義。有的宗祠族規(guī)，男子l6歲才可拜祭，女子不在內(nèi)。由輪著當(dāng)辦者分發(fā)麻餅(亦稱(chēng)吉餅)一雙或碗兩只。各家幼者依序拜尊長(zhǎng)，稱(chēng)“拜歲”。除夕夜巳分“壓歲錢(qián)”，用紅紙包起來(lái)壓在幼者枕頭底下，故謂“壓歲”。 是日，早上吃湯團(tuán)(湯圓)，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。有些人家全家吃素一天。這天習(xí)俗最大特點(diǎn)是讓家里日用器物“休息”一天，也即讓家庭主婦休息，不掃地、不乞火(不向別人點(diǎn)火、點(diǎn)香煙)、不殺牲、不動(dòng)刀剪、不倒馬桶、不洗滌衣服，也不打罵孩子、不講不吉利的話(huà)。早晨見(jiàn)面忌說(shuō)“早”字，謂說(shuō)了要招來(lái)今歲跳“蚤”多。走路如跌跤，要馬上說(shuō)：“哦，元寶一跌?！贝送?，未昏即眠，不點(diǎn)燈火，謂點(diǎn)燈將招來(lái)今歲蚊蠅多。睡前，放“關(guān)門(mén)炮”。晚上不出門(mén)，俗稱(chēng)過(guò)“太平夜”。 初二至初七八，遲的到十五，各家出門(mén)走親戚“拜歲”，一般先至親后遠(yuǎn)親，少拜長(zhǎng)以婿拜翁、甥拜舅、侄拜姑等為重，互相款待酒席，稱(chēng)“歲飯”、“歲酒”。 初五，為財(cái)神日，經(jīng)商人家最重此日，“請(qǐng)財(cái)神”后才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，稱(chēng)“開(kāi)市”。信佛者，有的于初七夜走七座橋，且不走回頭路，初八拜八個(gè)寺院，俗稱(chēng)“走七橋”、“拜八寺”。 其間，民間娛樂(lè)活動(dòng)有舞龍燈、跑馬燈、大頭和尚等。與別地稍異者有“佯掃地”，即乞丐(此時(shí)稱(chēng)“發(fā)財(cái)人”)背負(fù)筐，手握綴有紅球的掃帚，佯作掃地狀，口唱俚歌：“撩起金絲帚，瑞格(象聲)一把掃。掃到東，老板屋里有青龍，青龍盤(pán)米缸，黃龍盤(pán)谷倉(cāng)；掃到南，老板屋里發(fā)大財(cái)，大元寶使籮抬，小元寶使船載?！?建國(guó)后，賀年等習(xí)俗不變，迷信色彩多已消失。機(jī)關(guān)團(tuán)體舉行團(tuán)拜，開(kāi)展擁軍優(yōu)屬、擁政愛(ài)民活動(dòng)，慰問(wèn)老干部、老工人、老教師、老科技人員、敬老院老人和春節(jié)期間堅(jiān)持生產(chǎn)、工作的職工。路上熟人相逢，拱手或握手，互祝吉祥。

廣東民風(fēng)民俗大觀園 “百里不同風(fēng),千里不同俗”.每個(gè)地方都有不同的特色。今天，就讓我?guī)Т蠹易哌M(jìn)廣東民風(fēng)民俗大觀園吧！ 涼茶 廣東人最?lèi)?ài)飲涼茶，認(rèn)為涼茶是身體的保險(xiǎn)公司， 有病服即能治病，無(wú)病服也能防病。如若成人一個(gè)月內(nèi)不飲幾杯涼茶（多為王老吉），嬰幼兒2-3天不服一次七星茶，就認(rèn)為身體健康沒(méi)保障。 竹蔗茅根水是廣東涼茶之一，有清熱下火，生津止渴，潤(rùn)肺排毒之療效。 常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等涼茶，都是由味苦性寒之藥物組成，適用于四時(shí)感冒、頭痛發(fā)熱等積滯之癥。其中王老吉的藥性最為寒涼，五花茶和夏桑菊相對(duì)平和一些。小兒七星茶由味甘淡性寒流之藥物組成，適用于小兒感冒發(fā)熱、煩躁咬牙等癥。適用于體質(zhì)強(qiáng)壯、素來(lái)火旺濕盛、經(jīng)常咽喉腫痛、大便干結(jié)、舌紅苔黃膩者。但是，喝過(guò)涼茶的外地人唯一的感受就是一個(gè)字“苦”！我喝涼茶的時(shí)候，喝一口，一下子就塞進(jìn)去好 幾片陳皮去苦。 廣東迎春花市 廣州美稱(chēng)“花城”，其一年一度的迎春花市，已為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿(mǎn)了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天．各區(qū)的主要街道上搭起彩樓，拱起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來(lái)，擺開(kāi)陣勢(shì)，售花賣(mài)桔，十里長(zhǎng)街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。 廣州種花為業(yè)，已有100O多年的歷史。早在五代南漢時(shí)代，珠江南岸莊頭村一帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。 金桔象征“大吉大利”。與其相類(lèi)似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔誠(chéng)膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。 每年臘月初，市面上有從福建漳州運(yùn)來(lái)的大批水仙頭，人們買(mǎi)回后，精心培植，通過(guò)對(duì)水溫和日照的調(diào)節(jié)來(lái)控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團(tuán)圓飯時(shí)，或在正月初一的爆竹聲中依次開(kāi)放，這情景給人們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣。俗語(yǔ)說(shuō)，“花開(kāi)富貴”，這正巧取了個(gè)好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。 當(dāng)然，廣東還有好多民風(fēng)民俗。比如：煲湯、 舞獅、種四方竹，甚至有的地方還有舞牛的……每個(gè)地方的民風(fēng)民俗都有不同的特色，都等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)它呢！

你好，是可以使用QQ糖加果汁的方法來(lái)制作果凍的，制作方法如下： 1.QQ糖12～14顆加水50ML，魚(yú)膠粉1克，放入微波爐加熱1分鐘，攪拌均勻待用（注意一定要把魚(yú)膠粉攪溶） 2.有甜味的果汁（我試過(guò)用果粒橙還可以）150ML，放入微波爐加熱 3.把兩者攪拌均勻，倒入模具，放入裝箱冷藏室6小時(shí)凍結(jié)成型

其實(shí)“魚(yú)膠粉”或 "口者 哩粉"就是我們平常說(shuō)的"果凍粉",去一些大型超市的食品材料部門(mén)都可以買(mǎi)的到的.還有一些烘培店.如果實(shí)在買(mǎi)不到,可以用木瓜子粉代替,制作很簡(jiǎn)單而且凍結(jié)時(shí)間超快,在你想要凍的食品(液體)上面,用一快布包著木瓜子搓揉,掉下來(lái)的粉落來(lái)液體中便會(huì)將液體凍得項(xiàng)果凍一般,不用放冰箱的! 不知道你能不能買(mǎi)到材料。其實(shí)魚(yú)膠粉這種東西真的不好買(mǎi)，一般都是賣(mài)外國(guó)貨比較多的超市才會(huì)有的賣(mài)的，廣州這里也很難買(mǎi)。淘寶網(wǎng)上面倒是什么都有哦~~~西點(diǎn)，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話(huà)可以去找一下，反正那東西也不是很重。 注意：買(mǎi)不到果凍粉可以用QQ糖煮溶了來(lái)做，一些帖子說(shuō)用瓊脂來(lái)做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來(lái)的口感不好，很脆，沒(méi)有Q的口感

一、選料作果凍的原料各種水果均可以，如山楂、蘋(píng)果、桃、李以及加工廠的廢料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果膠物質(zhì)多的新果為佳。二、預(yù)煮：先將果實(shí)洗凈，切碎或搗碎（柑桔類(lèi)果實(shí)不用切碎，但必須去皮），然后將原料倒入不銹鋼鍋內(nèi)，根據(jù)原料的水分多少加適量清水，加熱煮沸到果實(shí)變軟。三、制以汁液：將煮軟后的果實(shí)送入壓液機(jī)進(jìn)行壓榨，然后用布袋過(guò)濾，在濾液中按每100公斤果汁加5個(gè)雞蛋清進(jìn)行澄清處理，先將蛋清（不可帶有蛋黃）攪拌成泡沫狀，徐徐倒入濾液中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅o置7-8小時(shí)，再用虹吸法吸取上層清液即可得澄清透明的果汁。四、果汁調(diào)整：取上述果汁15毫升，與15毫升95%的酒精在試管中混合，并搖動(dòng)試管，此時(shí)若有大量絮狀白色沉淀物出現(xiàn)，說(shuō)明果汗 果膠含量在1%以上，可用于制作果凍；若絮狀物稀少，說(shuō)明果膠含量少，應(yīng)往上述澄清的果汁添加果汁量1%的瓊脂或3.5%的果凍粉。加瓊脂時(shí)，應(yīng)先將瓊脂切碎，用清水浸泡4小時(shí)后撈起來(lái)，添10倍量清水加熱成溶膠后，倒入果汁中。果汁用檸檬酸調(diào)節(jié)PH值為3.1-3.5之間。五、濃縮：往調(diào)整后的果汁中加入濃度 50%、溫度 95度的糖液（糖液量為果汁量的0.8倍），然后用大火迅速煮沸濃縮，邊煮邊攪拌，在20分鐘內(nèi)使混合液上升達(dá)106度，這時(shí)即為濃縮終點(diǎn)。六、烘烤：將已濃縮好了的果凍漿隨時(shí)倒入平底一盤(pán)中，厚度為1.5-2厘米，冷卻后即為透明的凝膠塊。然后切成小塊，置于烤房?jī)?nèi)烘烤，應(yīng)控制烤房溫度 65度以下，待制品含口量為20%以下時(shí)即可。烘烤后的制品用糯米紙逐塊包裝即為成品。1.春天的花之果凍 材料：草莓果凍粉一盒，羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香檳玫瑰蜜餞、干玫瑰花苞代替），椰絲適量，糖適量，達(dá)能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，開(kāi)水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個(gè)。 制法： 1、 用開(kāi)水一碗泡開(kāi)糖玫瑰花，（香檳玫瑰蜜餞做法相同，干玫瑰花苞時(shí)間長(zhǎng)一些）可以用微波爐加熱以便節(jié)省時(shí)間，待開(kāi)水呈粉紅色，撈起糖玫瑰花留用，加糖調(diào)味。 2、 用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置于開(kāi)水鍋中加熱，加入純魚(yú)膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。 3、 用不銹鋼容器開(kāi)水一碗，置于開(kāi)水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚(yú)膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。 4、 糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾。 5、 花型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。 6、 果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果凍，請(qǐng)品嘗！2.夏天的清涼音符 材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍(lán)色的偶不知道），羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒50克，椰絲適量，達(dá)能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開(kāi)水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個(gè)，碟子6個(gè)）。 1、 用開(kāi)水一碗置于開(kāi)水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚(yú)膠粉2湯匙攪融，取出待涼。 2、 其它果凍粉照1進(jìn)行。 3、 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。 4、 音符型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。 5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。 6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。 *適合patty、聚會(huì)。秋天的浪漫 材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒（50克），達(dá)能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開(kāi)水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個(gè)）。 1、 各用開(kāi)水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調(diào)味。 2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開(kāi)水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚(yú)膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。 3、 紫羅蘭花液照2進(jìn)行，可以根據(jù)愛(ài)好加入椰絲適量。 4、 花型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。 5、 果凍凝固后，排入水晶杯冬天的圣誕節(jié)。 倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請(qǐng)品嘗秋天的浪漫。紅葡萄酒果凍 材料4人量） 　　魚(yú)膠片 12克　　紅葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2湯匙　　水 1杯 　　準(zhǔn)備工作： 　　將魚(yú)膠片一片一片地加到攪動(dòng)著的水中，泡漲15分鐘左右。 　　鍋中放水和砂糖，文火加熱并攪拌，砂糖溶解后加入紅葡萄酒煮開(kāi)，放冷后置于冰箱中冷卻。 　 做法： 1、制作果凍底料 　　鍋中放水和砂糖移到火上攪拌，砂糖溶解后離開(kāi)火，利用余熱的將魚(yú)膠煮溶； 　　待魚(yú)膠完全溶化后將魚(yú)膠液過(guò)濾（這是為了制作高度透明的果凍）； 　　2、加入紅葡萄酒 　　將紅葡萄酒加到魚(yú)膠液中充分?jǐn)嚢杌旌?，晾涼?　　3、用冰箱冷卻，裝盤(pán)完成 　　倒入內(nèi)側(cè)已過(guò)了水的果凍模內(nèi)，擺到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中約冷卻3小時(shí)； 　　果凍固化后將模外側(cè)置于溫水中溫一下，將果凍取出盛于器皿中，澆上果汁并用水果裝飾。甜橙果凍（一） 材料：甜橙10個(gè)*布丁粉（或明膠）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯 　 作法： 　　1、甜橙對(duì)切為兩半，榨出汁液后，用湯匙挖出殘?jiān)?，果皮留用?　　2、鍋中放入糖、布丁粉及水煮化（邊煮邊攪拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌勻，稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中，待冷卻后放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出切塊裝盤(pán)。 　　烹調(diào)指南： 　　1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果凍，增加口感及變化。 　　2、容器需擦干，否則加入布丁粉后會(huì)沾黏住。甜橙果凍（二） 原 料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克、細(xì)砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型 制法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。（2）柳橙汁加細(xì)砂糖，煮至80度，待細(xì)砂糖完全溶解即可熄火。（3）加入做法（1）泡軟瀝干的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻后即移入冰箱冷藏定型。（4）鮮奶油打發(fā)，再加入香橙酒輕輕拌勻后備用。（5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油，再放些水果蜜餞點(diǎn)綴，即成為秀色可餐的甜品了。鳳梨（菠蘿）檸檬果凍 材料： 鳳梨 100公克 檸檬 1/2個(gè) 果凍粉 10公克 細(xì)砂糖 10公克 水 20cc 作法： 1. 鳳梨切丁，放入果汁機(jī)中打成汁后過(guò)濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細(xì)砂糖拌勻備用。 3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入并攪拌均勻，加入鳳梨丁后，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。青檸果凍 將青檸粉溶入熱水中，并加入與熱水相當(dāng)?shù)谋鶋K，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱擱置成凍后取出。根據(jù)口感偏好，加入適量酸奶和水果即可。 POINT 1 青檸粉 青檸粉是青檸果凍的靈魂配料，同時(shí)溶入熱水和冰塊，大有能將水火共容的獨(dú)特氣勢(shì)。所以凝成的果凍也別有風(fēng)味。 POINT 2 各種水果 各種水果，只要你喜歡，都可以添置在青檸果凍里。為了增添食用時(shí)的柔滑感，別忘了在鋪上你愛(ài)吃的水果之前，先加入適量酸奶，讓你的果凍更精彩草莓果凍 原料：草莓果汁500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml。 步驟： 1.將草莓果汁隔水加熱。 2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入熱草莓汁中。 3.將調(diào)好的草莓果凍液晾涼倒于模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏成型即可。 4.為了好看可在果凍上抹適量淡奶油，擺上櫻桃作點(diǎn)綴。 Tips: 果凍制作訣竅： 1.無(wú)色的果凍是用清水和魚(yú)膠粉調(diào)制成的，如果想做不同口味不同色彩的果凍可以用各種果汁調(diào)制。需要注意的是，果汁最好選用清澈的，顆粒較多很難做出剔透的效果。除非你想追求另類(lèi)效果則另當(dāng)別論。 2.魚(yú)膠粉有國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口之分，價(jià)格有一定差距，但價(jià)格與質(zhì)量是成正比的。 3.制作時(shí)要特別注意魚(yú)膠粉與水的比例，如果水果本身會(huì)出水可以適當(dāng)減少水量。 4.做好的果凍不要放在冰箱的冷凍室中，否則水分會(huì)結(jié)成冰。 5.取出果凍的方法很簡(jiǎn)單，將凝結(jié)好的果凍連同模具在一盆開(kāi)水中放置幾秒即可。人參松子果凍 原料： 松子果凍10g，水2大勺,松子20g,人參2根,牛奶和鮮 奶酪各50cc，沙糖20g 烹飪方法: 泡膠狀物用雙重祝熱的方式把它解凍。把松子和人參用攪拌器來(lái)攪成末，和膠狀物混合起 來(lái)，把牛奶和鮮奶酪，沙糖放在一起煮、直到沙糖化掉。把各種材料放在一起裝冰箱里凝 固1個(gè)小時(shí)左右葡萄牛奶果凍 原料：葡萄汁500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml、葡萄少許；牛奶500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml。 步驟： 1.將葡萄汁隔水加熱。 2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入熱葡萄汁中。 3.液體晾涼后取一半放入模型內(nèi)，冷藏成型。 4.然后將葡萄擺放在凍好的模具中，再倒入另一半液體，冷凍。 5.將牛奶隔水加熱,再將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入牛奶中。 6.將調(diào)好的牛奶液倒入步驟4中的模具中，放進(jìn)冰箱凝固即可。菠蘿果凍 原料：菠蘿果汁500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml。 步驟： 1.將菠蘿果汁隔水加熱。 2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，加入熱菠蘿汁中。 3.將調(diào)好的菠蘿果凍液晾涼倒于模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏成型即可。 4.最后可在果凍上抹適量淡奶油，擺上橘子瓣作點(diǎn)綴哈密瓜果凍 原料：白葡萄酒100ml、水250ml、砂糖100g、檸檬1顆、魚(yú)膠粉40g、水200ml、哈密瓜果球少許。 步驟： 1.將水和砂糖一同煮沸，然后倒入白葡萄酒。 2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解，與步驟1中的液體混合。 3.液體冷卻后加入檸檬汁，然后將一半液體倒入模具中冷藏成型。 4.將哈密瓜果球置于已成型的模具內(nèi)，再后倒入另一半液體，放進(jìn)冰箱凝固即可。什錦果凍 原料： 桔子250克，蘋(píng)果 100克，梨 100克，紅櫻桃若干個(gè)，白糖100克，瓊脂25克。 　 　將桔子剝成瓣。蘋(píng)果去皮切成片。梨去皮切成片。放火鍋內(nèi)加水，加一兩白糖，文火直到水即將全部蒸發(fā)，水果煮熟為止，將紅櫻桃倒入。 將水果倒在盤(pán)中擺成花型。 將瓊脂倒人禍中加水煮，再加入一兩白糖待其煮化、煮稠為止，然后倒在擺好的水果上面放涼（有條件最好入冰箱），瓊脂冷卻后即可凝成透明固體。 　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)； 此菜為藝術(shù)萊，屬?zèng)霾祟?lèi)，感觀美、甜味、食后涼爽舒適。有多種維生素及無(wú)機(jī)鹽。芒果櫻桃果凍 材料：瓊脂、芒果、櫻桃、椰汁。魚(yú)膠粉（或瓊脂）， 1.芒果切成果粒 2.櫻桃切成兩半，去核。 3.準(zhǔn)備一些瓊脂。 4.拿個(gè)小杯子，先放入櫻桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺瓊脂。 5.布丁冷餐一會(huì)兒凝固后，一分鐘就能*杯了。 6。*杯后放在鋪好的水果上，再澆上點(diǎn)冰牛奶就大功告成啦！酸奶草莓果凍 原 料： （A）酸奶150克、冷開(kāi)水150克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片8片（B）草莓粉5克、鮮奶300克、吉利丁片8片、細(xì)砂糖50克模型：心形果凍模型（?。?個(gè)、心形果凍模型（大）1個(gè) 制法: （1）從冰箱拿出的酸奶先放置室溫下回溫；將材料（A）的的吉利丁片用冰開(kāi)水泡軟、瀝干備用。（2）冷開(kāi)水加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心形模型，等冷卻定型后扣出備用。（3）將材料（B）的吉利丁片用冰開(kāi)水泡軟、瀝干備用。（4）鮮奶加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌勻，后加入泡軟的吉利丁煮至融化。（5）將做法2的心形小果凍放入大的心形模型中，待做法4的果凍液稍涼時(shí)，可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成為雙層心形的漂亮果凍薰衣草果凍 原 料： （A）水600克、干燥熏衣草30克、吉利T15克、細(xì)砂糖90克（B）干燥熏衣草30克、鮮奶500克、吉利T10克、細(xì)砂糖78克模型：花底花邊模型約5個(gè) 制法: （1）將材料A的水煮至沸騰，加入干燥的熏衣草，浸泡1分鐘后過(guò)濾備用。（2）細(xì)砂糖與吉利T干拌混合，加入做法（1）的熏衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可煮火，倒入模型中約5分滿(mǎn)，待冷卻備用。（3）將材料（B）的鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的熏衣草，浸泡1分鐘后過(guò)濾備用。