雞肉的功效與作用，多吃雞肉對(duì)身體有什么好處

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

增強(qiáng)骨頭

壯陽(yáng)補(bǔ)腎。

貌似雞肉里含硒比較多吧。

可以增加體內(nèi)一些蛋白質(zhì)滿(mǎn)足人體所需，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育還可以增強(qiáng)抵抗力。一天攝入過(guò)多也是不利的，有可能導(dǎo)致虛胖。

中國(guó)道口燒雞交易網(wǎng)：醫(yī)理論認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效。雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì)，其次是脂肪，維生素，礦物質(zhì)。雞肉中的脂肪并不多，比起其他肉類(lèi)，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì)，但比起蔬菜水果和動(dòng)物內(nèi)臟，含量甚微，我們并不指望雞肉能給人類(lèi)提供這些營(yíng)養(yǎng)素。雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同，我們攝取雞肉中的營(yíng)養(yǎng)素，主要就是其中的蛋白質(zhì)。吃雞肉能夠提高人的免疫力。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類(lèi);后者指的是禽類(lèi)和海鮮等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表，其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘稀Ｅ；撬峥梢栽鰪?qiáng)人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉的功效與作用1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。3.常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

雞的傳統(tǒng)醫(yī)療價(jià)值 雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)...等，效益都很顯著。 雞的營(yíng)養(yǎng)成分 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。 雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。 其實(shí)，脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養(yǎng)素之，完全摒棄不食會(huì)欠缺身體活動(dòng)所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質(zhì)；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過(guò)高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險(xiǎn)因子。就是這個(gè)角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對(duì)身體健康較有益處。而雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。 雞肉優(yōu)于牛豬羊...肉品 雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養(yǎng)較快；還有佛教國(guó)家不食牛肉，回教國(guó)家不吃豬肉，雞肉無(wú)此宗教禁忌。從主觀條件來(lái)看，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質(zhì)豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)條件。當(dāng)然，雞只本身固然是健康食品來(lái)源，其先決條件還是要雞的養(yǎng)成環(huán)境是健康的，而不是含有相當(dāng)劑量的抗生素、生長(zhǎng)激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。

1、減肥健身　　雞胸肉蛋白質(zhì)高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類(lèi)?！　?、降低膽固醇　　雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利于降低膽固醇。　　3、促進(jìn)智力發(fā)育　　具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。女人吃雞肉的好處 雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞肉的功效和作用　　4、治療體虛　　中醫(yī)理論認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。　　5、補(bǔ)肝血　　在中醫(yī)看來(lái)，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補(bǔ)肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時(shí)候，會(huì)出很多血，肝是藏血的器官，這時(shí)候燉點(diǎn)雞湯，便可達(dá)到補(bǔ)肝血的功效?！　?、增強(qiáng)免疫力　　在現(xiàn)代社會(huì)，人們每天都忙忙碌碌，很多人感覺(jué)疲憊勞累。處于亞健康狀態(tài)中的人們，不妨多吃些具有滋補(bǔ)作用的雞肉，可以增強(qiáng)免疫力，減少自己患病的機(jī)會(huì)。女人吃雞肉的好處 雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞肉的功效和作用　　雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源?！　?、雞肉中的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸成分?！　?、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類(lèi)非常豐富?！　?、雞肉的脂類(lèi)物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸?！　?、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚(yú)和鰹魚(yú)等肉類(lèi)中的含量還要豐富。　　6、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿(mǎn)足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求。　　7、在每100克雞肉中，含維生素A約為0.048毫克，維生素B1約0.05毫克，維生素B2約為0.09毫克，維生素B3約為5.6毫克，維生素E約為0.67毫克。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類(lèi)的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。 營(yíng)養(yǎng)分析 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類(lèi)的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。 營(yíng)養(yǎng)分析 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。

吃雞對(duì)一般身體健康的人來(lái)說(shuō)沒(méi)有壞處，只有好處。 吃雞的好處：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，雞肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白(雄雞肉中尤多)，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營(yíng)養(yǎng)素，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于豬肉、牛肉、羊肉等肉類(lèi)食品。故此，人們一直把雞作為病后進(jìn)補(bǔ)的上品。 呵呵，看到這個(gè)題目先別想著是因?yàn)榍萘鞲兴猿噪u要小心，03年的非典給大家留下了太深刻的印象，所以現(xiàn)在的禽流感就引起了比較大的關(guān)注，都是流行性的東西嘛，又有致命性，不過(guò)還好，目前的禽流感并未出現(xiàn)人類(lèi)之間的傳染性。當(dāng)時(shí)的非典是氣運(yùn)使然，而現(xiàn)在的禽流感恐怕和肉禽的圈養(yǎng)條件有關(guān)，每天都關(guān)在籠子里面喂養(yǎng)，密度又大，溫度又高，每天生活在這樣的環(huán)境里面，不生病才怪呢。不過(guò)經(jīng)歷了非典，再到現(xiàn)在的禽流感，很多預(yù)防措施都建立起來(lái)了。對(duì)于疾病都是這樣，防勝于治！對(duì)于身體的調(diào)養(yǎng)，更應(yīng)該做在前面，宋美齡就一直很重視飲食的調(diào)養(yǎng)，她的生命跨度是三個(gè)世紀(jì)。雞肉是常見(jiàn)的食物，可是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候會(huì)存在一些誤區(qū)，下面說(shuō)說(shuō)我對(duì)吃雞肉的一些認(rèn)識(shí)。 很多人生病以后都覺(jué)得自己病了身體消耗大，需要吃好一些，補(bǔ)一補(bǔ)，就經(jīng)常燉雞吃，可是并不是所有的人都合適吃雞的。雞性溫，《本草求真》中說(shuō)，“雞屬巽而動(dòng)風(fēng)，外應(yīng)乎木，內(nèi)通于肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣?！薄峨S息居飲食譜》中說(shuō)，“雞多食生熱動(dòng)風(fēng)，肝氣目疾……皆忌之?！彼?，肝火盛，陰虛火旺的人都不適合吃雞。 一個(gè)很典型的代表就是高血壓的一些患者，吃雞要小心了，如果你是陰虛火旺的類(lèi)型，那就最好不要吃雞，有的人有了頭暈頭痛就用天麻燉雞吃，而如果是陰虛火旺、肝火盛的人，那用天麻燉雞就會(huì)影響天麻的療效了，甚至還會(huì)因此加重病情，得不償失！尤其是公雞和閹雞更要注意。 另一個(gè)代表就是手足會(huì)顫動(dòng)的病人，這些手足抖動(dòng)在中醫(yī)當(dāng)中都屬于風(fēng)動(dòng)，包括現(xiàn)代說(shuō)的部分腦血管疾病，中風(fēng)等等，吃雞很可能會(huì)加重病情啊。還有就是產(chǎn)后，陰血大傷，也容易動(dòng)風(fēng)，這時(shí)候過(guò)多吃雞也是不恰當(dāng)?shù)?。采納哦

雞的傳統(tǒng)醫(yī)療價(jià)值 雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)...等，效益都很顯著。 雞的營(yíng)養(yǎng)成分 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素c、e等。 雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。 其實(shí)，脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養(yǎng)素之，完全摒棄不食會(huì)欠缺身體活動(dòng)所必需的熱能，及吸收維生素a、d、e、k等介質(zhì)；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過(guò)高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險(xiǎn)因子。就是這個(gè)角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對(duì)身體健康較有益處。而雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。 雞肉優(yōu)于牛豬羊...肉品 雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養(yǎng)較快；還有佛教國(guó)家不食牛肉，回教國(guó)家不吃豬肉，雞肉無(wú)此宗教禁忌。從主觀條件來(lái)看，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質(zhì)豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)條件。當(dāng)然，雞只本身固然是健康食品來(lái)源，其先決條件還是要雞的養(yǎng)成環(huán)境是健康的，而不是含有相當(dāng)劑量的抗生素、生長(zhǎng)激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。