1,山東景芝酒廠出產(chǎn)的一品景芝 芝麻香賣多少錢
最高檔次的景芝神釀賣2008元一瓶。其余的一百多元,200多的,三四百元的都有的賣??缮暇W(wǎng)查詢景芝酒業(yè)銷售公司的價目表。
2,濟(jì)南府白酒多錢
這款酒是53度價格是298元/瓶!掃碼價是498乙/瓶
3,現(xiàn)在景芝白酒的價格
在景芝 景陽春:1號,30幾。2號,16左右吧。在酒店:1號,60多景芝神釀 100多。景芝白乾。8快出了安丘的價格我就不知道了。
白酒芝麻香是景芝首創(chuàng)的么?除了景芝,有沒有其他的了? 最早是五十多年前在景芝酒廠發(fā)現(xiàn)的。后來出現(xiàn)了很多跟風(fēng)模仿者,比如扳倒井、泰山五岳獨尊等等?,F(xiàn)在基本
4,水滸108酒45度的價格
鄆城水滸酒水滸108芝麻香45度國產(chǎn)白酒1瓶價¥168.00元。水滸釀酒,(原山東水滸酒廠)建于1958年5月,是一家聞名遐邇的國有骨干企業(yè),2006年9月企業(yè)改制更名為“山東鄆城水滸釀酒有限公司”。1965年水滸酒廠把它注冊為“水滸”牌,成為我國以古典文學(xué)名著注冊的品牌.具有800年歷史的水滸酒在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷發(fā)揚光大,以高科技手段,現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備,質(zhì)量檢驗,計量檢測設(shè)備。采用優(yōu)質(zhì)高粱、精選小麥為主要原料,經(jīng)過泥池發(fā)酵、緩慢蒸餾、長期儲存,科學(xué)勾兌而成,具有“窖香濃郁、酒體協(xié)調(diào)、綿柔回甜、余香悠長”等特點,深受國內(nèi)釀酒廠家和品酒大師的贊譽。其他酒價格:52度金星牌水滸108將聚義高度白酒500ml單瓶裝市場參考價:¥238.0052度金星牌水滸108將聚義高度白酒500ml單瓶裝線上銷售參考價:¥238.00
5,景芝酒的芝麻香和茅臺是一種香型么
景芝酒的芝麻香和茅臺的醬香白酒完全不一樣,景芝酒的芝麻香白酒以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有一品三味的美稱,是白酒中的貴族香型。若有幫助望采納,多謝!
茅臺是醬香,醬香工藝師最麻煩的再看看別人怎么說的。
53度茅臺酒,屬醬香型酒,53度景芝酒屬國標(biāo)芝麻香,這兩種酒屬不同概念的酒。
6,什么牌子的酒比較好喝幫忙推薦幾款白酒適合北方中年人喝的百度
白酒按照香氣風(fēng)格特點可分為醬香型,濃香型,清香型,米香型,兼香型,鳳香型,特香型,豉香型,藥香型,芝麻香型和老白干香型。 醬香型 醬香型的白酒最出名,它的名氣得益于國酒茅臺。其特色是:醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香,幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。茅臺酒當(dāng)屬醬香型白酒中最好的。其中醬香酒的老二當(dāng)屬郎酒,其中紅花郎、青花郎、老郎酒當(dāng)屬就郎酒粉絲耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)品。還有一個不能忽略的是習(xí)酒,它可以和郎酒勢均力敵,其中金習(xí)和銀習(xí)廣受歡迎。醬香酒中還有一些也挺出名的,比如珍酒、金沙回沙酒、國臺酒、釣魚臺等等。 濃香型 濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。濃香型白酒占據(jù)著整個白酒市場的70%,其中名氣最大的當(dāng)屬五糧液,是中國高檔白酒,被稱為“茅五劍”之一。五糧液系列有52度五糧液、真藏五糧液、五糧液百年古窖典藏、55度五糧液、55度金標(biāo)五糧液、48度五糧液、五糧液金樽、五糧液金壁圣宴、八O一五糧液、五糧液1618珍釀、金玉滿堂酒、五糧液酒神酒、五糧液窖藏酒。緊隨其后的是瀘州老窖,它被譽為“濃香型白酒的鼻祖,酒中的泰斗”,其中最出名的是“國窖1573”,濃香型的酒友們都覺得它是酒中珍寶。劍南春是濃香型白酒三朵金花之一,在濃香型白酒市場上的名聲也不小。 其中當(dāng)屬珍藏級劍南春、珍藏品劍南春、劍南春國寶這三款是“劍粉”中最耳熟能詳?shù)牧?。濃香型?a href="/pinpai/yanghe/">洋河、古井貢、水井坊、沱牌舍得等都占據(jù)著濃香型白酒的一片天下。 清香型 清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,即清香、純正,醇甜、柔和,自然諧調(diào),余味爽凈、回味悠長。清香型白酒當(dāng)中典型的代表是山西的汾酒,其中最經(jīng)典的是老白汾酒。清香型老二是河南的寶豐酒,其次黃鶴樓酒,再接著就是最常見的紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭。它們以親民的價格,貼近消費者。 米香型 米香型具有酒體春和、米香純正、清雅、綿甜爽冽、回味暢怡的特點,米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,還有全州湘山酒、廣東長樂燒、玉冰燒、九江雙蒸等小曲米酒。米香型的白酒的市場主要集中在農(nóng)村、小城鎮(zhèn)居。 兼香型 兼香型主要指醬香和濃香混合香型。細(xì)分為兩類:第一類醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒 。第二類濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如,黑龍江玉泉酒。 以上白酒都適合北方中年人喝,依據(jù)個人口味挑選即可。 朋友。給朋友推薦幾款真正固態(tài)發(fā)酵純糧食酒。每一瓶,每箱都有保險股份有限公司公司承包產(chǎn)品責(zé)任險,保證純糧食酒,不是純糧食酒賠十萬,少喝酒,喝好酒,售價25~50元都有。簡裝白酒,去掉華麗外包裝,錢真正花到酒的品質(zhì)上面 我建議你喝這個酒,純糧食酒,棉柔醇香,一瓶2斤裝,開瓶整個屋子都是酒香,真正的白水杜康酒廠出品 在北方很多人現(xiàn)在開始喝醬香型白酒,喝過第二天不口干,不頭疼,不耽誤正常工作。飛天茅臺價格太高,平常喝習(xí)酒,漢醬,最近喝到一款醬香酒金醬世家,口感很好,價格不高,性價比很高。試試這款酒,真心的不錯 衡水老白干酒 1.衡水老白干是北方人比較喜歡高度酒.糧食酒。 2衡水老白干酒是中國白酒老白干香型的典型代表,具有醇香清雅、酒體諧調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長的典型風(fēng)格。衡水老白干酒采用優(yōu)質(zhì)東北高粱為原料,以本地優(yōu)質(zhì)小麥通過曲房自然接種、控制發(fā)酵培養(yǎng)制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采用傳統(tǒng)的續(xù)茬配料、混蒸混燒老五甑手工工藝,地缸發(fā)酵,緩火蒸餾,分段掐酒,分級入庫,陶壇貯存,精心勾調(diào)而成。千百年來,她以口傳心領(lǐng),師徒相延的方式代代相傳,并不斷創(chuàng)新和發(fā)展,是不可用現(xiàn)代技術(shù)替代的技藝. 3,公司被國家商務(wù)部批準(zhǔn)認(rèn)定為“中華老字號”,這些無一不體現(xiàn)著國家對衡水老白干酒釀造這一民族產(chǎn)業(yè)及自主知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)和支持。衡水老白干酒是具有濃郁民族特色及地方特色的 歷史 文化遺產(chǎn),挖掘和保護(hù)傳統(tǒng)釀造工藝,大力培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的傳統(tǒng)技藝傳承人隊伍,使衡水老白干酒傳統(tǒng)釀造工藝能夠代代相傳,具有重要意義。 4,老年人飲酒適量。 沒有最好的只有最適合的。首先要確認(rèn)這個人喜歡喝什么香型的白酒,因為白酒有很多種香型,每種香型都有獨特的特點,我們不以香型來評論白酒的好壞,但是一定要適合自己的口味。 首先不管什么品牌的喝酒,我這個人建議要喝純糧食酒。不要和固液結(jié)合法,也不要和液態(tài)法,要喝就喝固態(tài)法!固態(tài)法的好處,不上頭,口感好,對身體影響比較小。 本人是做純糧小燒的,我給你詳細(xì)解釋一下,每種酒之間的區(qū)別再做一下推薦。 一般中年人喝酒啊,都喜歡喝度數(shù)高一點的,在53度到55度之間。尤其是50歲以上的人群,從年輕的時候就開始喝白酒,年輕的時候喝到的酒都是純糧食酒,傳統(tǒng)的工藝,現(xiàn)在瓶裝酒市場基本上買不到以前的味道了,只有像我這樣的純糧小燒酒廠,仍然使用的傳統(tǒng)工藝而不是新工藝。 這里提到了兩個關(guān)鍵詞,一個是傳統(tǒng)工藝,另外一個是新工藝。 其中的傳統(tǒng)工藝是指固態(tài)法把高粱,大米,玉米這些糧食,蒸熟之后拌曲,然后發(fā)酵,最后蒸餾,這種酒的香氣自然,口感渾厚,不上頭,所以很多人都喜歡喝這種酒,目前瓶裝酒市場很難買到這種酒,即使買到價格也特別昂貴。 而新工藝是指液態(tài)法。用食用酒精香精食品添加劑勾兌出來的白酒,這種酒的食用酒精是用淀粉含量比較高的農(nóng)作物,發(fā)酵蒸餾出來的。主要是土豆地瓜這些農(nóng)作物發(fā)酵周期比較短,所以口感不怎么好喝,后期要進(jìn)行勾兌,加上食品添加劑和香精,來滿足口感。這種酒的缺點就是口感不好喝,而且容易上頭,它的優(yōu)點就是成本比較低,所以有更多的資本可以去做廣告去做營銷。 所以我推薦你瓶裝酒,可以選50多塊錢的波分,口感還不錯。還有瀘州老窖的d系列。還有很多品牌,只要是固態(tài)法的都可以,液態(tài)法和固液結(jié)合法這兩種,千萬不要喝。 汾酒就挺好的,52度黃蓋汾酒,經(jīng)常喝,口感好,不上頭。 推薦國臺酒 現(xiàn)在白酒市場魚龍混雜,每個地方都有自己的本地酒,大多數(shù)人還是喝自己本地酒的,就像內(nèi)蒙的悶倒驢,青海那邊的青稞酒,陜西的西鳳酒,甘肅的金徽。除了一些全國性的白酒就像茅臺,不管地域,有錢任性。1、 北方冬季干燥嚴(yán)寒,所以選擇一些高度酒比較好,最好45度以上的白酒。 2、還有一點就是你喜歡哪種口味的,中國白酒有12大香型,每個人都有自己喜歡的味道,有人喜歡醬香的,有人喜歡濃香的,有人喜歡清香的,有人喜歡鳳香的。這個就要按照自己的口味選擇了,這是最重要的一點。3、還有一點就是價位,自己喝就選擇一些好一點的酒,這里的好指的是酒質(zhì)好,就是純糧酒。自己喝不管價位怎么樣,酒質(zhì)是關(guān)鍵,不一定一千多的就是純糧酒,一百左右的就不是好酒。總結(jié)下:第一酒質(zhì)要好,第二口感香型自己喜歡,第三酒度最好45以上。
7,芝麻香酒最近很火一品景芝都漲到千元了誰喝過這酒咋樣濟(jì)
景芝酒不錯,歷山東路有個專賣店
真的很好,我在沃爾瑪買的
你好!我是景芝的,說的太還有點王婆賣瓜了 不過聽他們都說好 就連景芝白干他們都說比一般的好 本人不喝酒 但是一般送給朋友的 聽他們回話我的回答你還滿意嗎~~
我喝過一品景芝妙品 那個酒不嗆,喝到嘴里是真正的芝麻香,不是普通酒的白酒味,很柔順。反正我喝著是很好喝的,不過就喝了一回。
對??!芝麻香酒真的很不錯,味道真是沒得說,天貓、當(dāng)當(dāng)上都有賣的,景芝第一岡也是芝麻香酒,建議樓主可以試一下
過春節(jié)喝了三碗,就一個字香,其他跟20,30元的酒差不多。
8,白酒的香型分為多少種啊茅臺鎮(zhèn)的酒都屬于什么香型的
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白酒有香味,就有了香味的分類,那么就出現(xiàn)了香型。白酒,釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發(fā)酵劑不同,有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲,有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等;所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同,有的是陶缸、水泥池、磚池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同,有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵,有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同,有的干濕度高,有的干濕度低,有的氣溫高,有的氣溫低等。因此,各個廠家所釀制的酒品,其香韻特點也就各不一樣。由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會、中國質(zhì)量管理協(xié)會、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中,已將中國的白酒分為以下7種香型:
醬香型
又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺酒、貴海酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制,采剛高溫堆積,一年一周期,二次投料,八次發(fā)酵,以酒養(yǎng)糟,七次高溫烤酒,多次取酒,長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論,初步認(rèn)為是一組高沸點的物質(zhì)。酒質(zhì)特點為無色或者微黃色,透明晶亮,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,空杯留香,經(jīng)久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計,為≥1.5克/升,總酯以乙酸乙酯計,為≥2.5克/升;低度酒為38度以下,其總酸為≥0.7克/升,總酯為≥1.5克/升。
清香型
又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑),采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,即都在一個“清”字上下功夫,“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯,酒質(zhì)特點無色、清亮透明,清香純匯.醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈.后味較長:不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種,其總酸(以乙酸計)為(0.4至0.9克/升;其總酯(以乙酸乙酯汁)為1.4至2克/升。低度酒在40度以下,其總酸≥0.3克/升,總酯≥1.4克/升。
濃香型
又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料,以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利),采用的釀造下:藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈,純正協(xié)調(diào),余味悠長。高度酒為40至60度,其總酸以乙酸汁。為0.5至1.7克/升??傰ヒ砸宜嵋阴ビ嫗椤?.5克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.4克/升,總酯為≥2克/升。
米香型
以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料,以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑,不加輔料,采用固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾,取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質(zhì)特點為無色透明,蜜香清雅,入口綿甜,落口爽凈,回味怡暢,具有令人愉快的藥香。酒內(nèi)含有高級脂肪酸乙酯,氣溫在l0℃以下時,這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出,使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物,當(dāng)氣溫一回升,懸浮物溶解在酒中,酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為40至57度,其總酸以乙酸計,為0.15至0.3克/升,總酯以乙酸乙酯計,為0.4至0.8克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.2克/升,總酯為≥0.6克/升。
鳳香型
以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料.足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,采用續(xù)馇配料,土窖發(fā)酵(窖齡不超過—年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主,酒質(zhì)特點為無色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤挺爽,諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡,濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點于—體。
兼香型
以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。 口子酒釀造歷史悠久。據(jù)傳,戰(zhàn)國時期,宋國遷都相山,就大量釀造。口子酒歷時千年,素有“名馳冀北三千里,昧占江南第一家”之譽??谧泳迫肟谖兜栏拭溃坪笮膼偵袂?,素有“隔壁千家醉,開壇十里香”的美譽。歷史昭示未來,口子窖所處的黃淮腹地,自古便以其通達(dá)南北、承接?xùn)|西的特殊區(qū)域位置,成為兼容南北,博納東西的漢文化中心所在地,同時也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因,如今的口子人,正是在適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要,滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要基礎(chǔ)上,推出“濃香則折其鋒銳,醬香則發(fā)其蘊藉,清香則取其從容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。
其它香型
除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒,均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多,沒有特定要求,只規(guī)定有共性要求.如酒質(zhì)要無色,或微黃、透明,有舒適的獨特香氣,香味協(xié)調(diào),醇和味長等。這種爵型的酒品,又可分為以下5種:
一是董香型 又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,以小麥制成的大曲、大米制成的小曲,兩種曲作為糖化發(fā)酵劑,而且曲中加入多種中藥材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點,有愉快的藥香,諸味協(xié)調(diào),回味悠長。
二是豉香型 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料,以釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒,放入陳年肥肉缸浸漬而成。酒質(zhì)玉潔冰清,晶瑩悅?cè)?,豉香純正,諸味協(xié)調(diào),入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。
三是芝麻香型 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料,以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用特殊工序培養(yǎng)成有芝麻香味的窖池發(fā)酵釀制而成。酒質(zhì)特點為無色透明,香氣襲人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠長。
四是四特香型 又叫做特香型,以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料,以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用地窖發(fā)酵,醅香蒸酒,老酒為底,勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色透明,聞香清雅,飲后濃郁,醇甜綿軟,酒體協(xié)調(diào),恰到好處。
五是老白干型 以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料,以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵,采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料,續(xù)糙發(fā)酵,老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色澈明,芳香純正,甘洌醇厚,后勁悠長。
白酒的香型有:醬香、濃香、清香、鳳香、芝麻香、藥香。茅臺鎮(zhèn)的酒多數(shù)屬于醬香,少數(shù)是濃香。
按白酒的生產(chǎn)工藝來分類:白酒是中國特有的傳統(tǒng)蒸餾酒,種類繁多,根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同可分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒與半固態(tài)法白酒三大類。(1)固態(tài)法白酒:以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。根據(jù)所具有的香氣,又可分為濃香型、清香型、醬香型、鳳香型等不同香型,我國的名酒大都屬固態(tài)法白酒,如茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖曲酒等。(2)液態(tài)法白酒:以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料,經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。(3)半固態(tài)白酒:主要是米香型白酒,以大米為原料,經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的,具有小曲米香特點的蒸餾酒。如桂林三花酒、全州湘山酒。
按白酒香型來分類:我國白酒淵源流長,已有2500多年的歷史。一直到1979年第三屆全國評酒委員會根據(jù)各廠家產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、勾兌技術(shù)、酒體特征等評定出六大香型,后來隨著白酒生產(chǎn)的多元化,又增加了五小香型。A、六大香型為①、醬香型:由于它類似醬油的香氣,故稱醬香型白酒。其酒質(zhì)的特點是醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,后味悠長,空杯留香持久。代表品牌:茅臺、郎酒、酒神等。②、濃香型:具有窖香濃郁,綿甜醇厚,尾凈爽口。其主體香味以己酸乙酯為主體。代表品牌:五糧液、劍南春等。③、清香型:主要特征是清香純正,醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),具有乙酸乙酯為主體香味的清雅特點。代表品牌:山西汾酒、竹葉青等。④、米香型:主要特征是米香純正、清雅,入口綿甜,具有蜜香清雅的特點。其主體由香味以乳酸乙酯和乙酸乙酯構(gòu)成的復(fù)合香氣。代表品牌:桂林三花酒等。⑤、鳳香型:主要特征是醇香秀雅,醇厚甘潤,余味爽凈。具有乙酸乙酯為主,己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣。代表品牌:陜西西風(fēng)酒。⑥、兼香型:主要特征是醬濃協(xié)調(diào),優(yōu)雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長的特點。代表品牌:湖北白云邊、東北玉泉酒等。B、五小香型為:①、藥香型(董香型):主要特征是香氣優(yōu)雅,濃郁甘美,略帶藥香,諧調(diào)醇甜爽口。代表品牌:貴州董酒等。②、芝麻香型:主要特征是酒香優(yōu)雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香濃長。代表品牌:山東景芝的一品景芝、江蘇的梅蘭春酒等。③、豉香型:其特點是玉潔冰清,豉香獨特,醇厚甘甜,后味凈爽。代表品牌:廣東玉冰燒酒。④、特型白酒:其特點是香氣幽雅,綿柔醇和,諸香諧調(diào),香氣悠長。代表品牌:江西四特酒等。⑤老白干香型:這是新確定的白酒香型。其特點是香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔純甜,回味悠長。代表品牌:河北衡水老白干。
茅臺鎮(zhèn)白酒屬于醬香型白酒
白酒的酒香基礎(chǔ)香型為四種:醬、濃、清、米香型大概分為十二種:醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型 、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型,茅臺鎮(zhèn)的酒大都屬于醬香型,比如說百仁酒,茅臺酒等。