1，紅燜豆腐的做法步驟圖紅燜豆腐怎么做好吃
原料：豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。做法：1、豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊2、鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了4、鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。5、大火燒個3到4分鐘就可以勾點欠起鍋。6、加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
2，油燜豆腐的做法步驟圖油燜豆腐怎么做好吃
材料豆腐2塊。油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1大匙，白糖1/2匙，精鹽，味精各l/3小勺，蔥、姜片、花椒、大料各少許。做法1、將豆腐切成5厘米長、3.3厘米寬、1厘米厚的塊，下入八成熱的油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺。2、原鍋留適量底油，用蔥、姜片、花椒、大料熗鍋，烹紹酒，加入醬油、白糖，添湯燒開，下入炸好的豆腐塊，轉(zhuǎn)小火慢燜至入味，見湯汁稠濃時，加入精鹽、味精找好口，揀去花椒、大料，用旺火收汁，淋明油，出鍋裝盤即可。
3，燜豆腐怎么做好吃莆田燜豆腐的家常做法
主料 鹽鹵豆腐2大塊 雞蛋3個 干貝15-20顆 香菇5-10個 胡蘿卜1個 肉丁或小肉片20-30粒 包菜小半個 輔料 鹽4勺 蠔油2勺 雞精2勺 蔥頭若干 香菜若干 莆田燜豆腐的做法步驟 1. 香菇、肉切叮香菜若干切好備用。包菜切絲，忘記拍照了。
鯰魚燜豆腐材料鯰魚1條，水豆腐1塊，西紅柿1個，蔥，姜，料酒，生抽。做法步驟1：豆腐切成小塊；西紅柿洗凈切塊；姜洗凈切片；蔥洗凈切長段。步驟2：鯰魚買的時候可以叫賣魚的幫忙殺好切塊，拿回來后放在碗里加入姜片，蔥白部分，料酒，鹽腌制15分鐘左右。步驟3：熱鍋下油，油熱后放入腌好的鯰魚煎一下，2面都要煎哦。步驟4：然后放入豆腐塊，西紅柿塊，翻炒幾下。步驟5：加入一小碗清水，一勺生抽，鹽，大火煮開小火慢燜10分鐘左右。步驟6：出鍋前加入蔥段，即可裝盤開吃了。
4，燜豆腐怎么做好吃豆豉燜豆腐的家常做法
食材主料豆腐2塊輔料油適量鹽適量生抽適量生粉適量豆豉適量步驟1.豆腐洗凈切小塊備用2.豆豉剁碎備用3.熱鍋下油，將豆腐排在鍋中煎，灑少許鹽4.煎完一面再煎另一面5.待豆腐兩面煎到金黃后，將豆豉灑在面上6.加少許生抽和水將菜燜煮7.最后加少許生粉水收汁后即可上碟小貼士豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作。
用料主料雞蛋1個豆腐300克輔料鹽2克香蔥10克芝麻油1勺胡椒粉3克蛋燜豆腐的做法1. 備雞蛋和豆腐2. 蛋打成蛋液，豆腐切塊3. 裝碗里4. 撒上鹽入味5. 蛋液里淋上芝麻油，撒上香蔥6. 撒上胡椒粉7. 倒在豆腐上8. 放進微波爐加熱10分鐘9. 即成烹飪技巧各家的微波爐不一樣，功能也會不同，時間自已把定。
5，黃燜豆腐的做法步驟圖黃燜豆腐怎么做好吃
材料豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油做法1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。4、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
黃燜豆腐做法 主料 毛豆腐500g 冬筍100g 香菇100g 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 水淀粉 適量 調(diào)和油 適量 黃酒 適量 芝麻油 適量步驟1.香菇 豆腐 冬筍2.豆腐切排骨塊，冬筍切片，香菇提前泡好洗凈3.起鍋放油4.油7成熱，放豆腐煎5.豆腐煎成金黃色出鍋6.黃酒，煎好的豆腐備用7.另起過放油，蔥蒜爆香8.放冬筍 香菇9.翻炒均勻10.放煎好的豆腐，11.加入黃酒，鹽，醬油12.放黃酒的量跟豆腐持平，蓋上蓋小火燜12分鐘，13.最后撒上蔥花，水淀粉勾芡14.出鍋前淋上一點香油提味，15.最后裝盤即可
6，肉燜豆腐的做法肉燜豆腐怎么做好吃肉燜豆腐的家常做法
我一朋友家是做豆腐的，她家的豆腐沒得說，就是香。聽說都是供高級飯店的哦，我給你講講怎么做吧。首先準備食材明細：豆腐適量、碎豬肉適量、西紅柿適量、標粒適量、蔥適量、耗油適量鹽適量具體操作步驟：1、把豆腐一切為四小塊，西紅柿要塊，豬肉剁碎，蔥切粒，蒜拍扁2、鍋內(nèi)放油，整齊放入豆腐煎至變黃3、煎至黃就翻另一邊再煎，加兩顆蒜辨增加香味 4、煎好就可以出鍋了，把鍋鏟干凈，不用再洗鍋也可以，懶的話，哈哈 5、鍋內(nèi)放油放入碎內(nèi)炒，變色時加蒜辨炒香加點耗油炒至入成熟。 6、再加放西紅柿煎炒一下。 7、再把剛才的煎好的豆腐倒入，加適量的水，加鹽，煮入味大概2分鐘。 8、加入蔥花煮一下下，就OK了，剩出，太下飯了哦！給你說下做這個的一些小竅門：豆腐煎的程度，看個人喜好吧，有些人喜歡超嫩的，你懂的，不用煎太久。使用的廚具：炒鍋你可以按照我說的試試，不明白的追問我吧
食材用料：鮮豆腐1塊瘦肉1塊植物油適量蔥白1段涼水適量料酒適量醬油適量味精適量相克食物鹽適量水淀粉適量菜譜做法：1.肉切片，豆腐切塊，蔥白切絲備用；2.鍋中倒適量油，加入蔥絲爆香，倒入肉片翻炒；3.肉變色后加入豆腐；4.加適量醬油；5.加2碗水；6.鍋中水煮開后，加入適量鹽，用中火燉，用鏟子不時推攪一下鍋，切勿翻攪，以免豆腐變碎；7.出鍋前加水淀粉勾芡，待湯汁收濃，加入適量味精調(diào)味，用鏟子推攪均勻即可關(guān)火；8.出鍋，裝盤。
鯰魚燜豆腐材料鯰魚1條，水豆腐1塊，西紅柿1個，蔥，姜，料酒，生抽。做法步驟1：豆腐切成小塊；西紅柿洗凈切塊；姜洗凈切片；蔥洗凈切長段。步驟2：鯰魚買的時候可以叫賣魚的幫忙殺好切塊，拿回來后放在碗里加入姜片，蔥白部分，料酒，鹽腌制15分鐘左右。步驟3：熱鍋下油，油熱后放入腌好的鯰魚煎一下，2面都要煎哦。步驟4：然后放入豆腐塊，西紅柿塊，翻炒幾下。步驟5：加入一小碗清水，一勺生抽，鹽，大火煮開小火慢燜10分鐘左右。步驟6：出鍋前加入蔥段，即可裝盤開吃了。