恩施發(fā)興酒廠，有誰(shuí)知道茅漿窖的確切資料的最近收禮收到幾瓶這樣的酒

現(xiàn)在的茅臺(tái)酒不知道有幾瓶是真的呢？只要喝著不錯(cuò)就行，越是有名氣的酒，附加值越高，也不實(shí)在了。如果真有老酒，價(jià)格又好，當(dāng)然更好啦。

我也收到過(guò)茅漿窖的酒啊，呵呵，也是被人送的。因?yàn)槭钦f(shuō)是茅臺(tái)的前身，我就查了下茅臺(tái)的廠志。茅漿窖屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的老酒系列。它最早出現(xiàn)是因?yàn)椤皹s和”、“成義”兩家酒房為了對(duì)抗“衡昌”酒房，共同釀制了茅臺(tái)原漿窖藏酒，簡(jiǎn)稱“茅漿窖”并在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字“榮成窖”以是區(qū)別。但由于經(jīng)營(yíng)不善，當(dāng)時(shí)的銷路并不是很理想。直到87年，在茅臺(tái)酒廠一車間發(fā)現(xiàn)遺留的幾壇茅漿窖，沒(méi)想到保存多年的老酒醬香突出，入口純凈，因此為了沿襲此酒名，87年以茅臺(tái)一分廠名義出品了茅漿窖。

如果是標(biāo)有“榮成窖”就放心好了，我在我岳父家看過(guò)，聽(tīng)說(shuō)當(dāng)年才賣1元多。哈哈。它是正宗的茅漿窖，包裝很舊，瓶子不怎么好看，有些黑乎乎的，就是20多年前那種土瓷瓶，老的很。就逢年過(guò)節(jié)能喝點(diǎn)，味道確實(shí)很好。

我倒是喝過(guò)不少的茅漿窖，貴的，便宜的，都有。感覺(jué)背標(biāo)上有“榮成窖”的最正宗，口感最好，是老酒，但是沒(méi)有仔細(xì)研究了，這個(gè)酒不好買。也不算很貴，現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)越來(lái)越好了。

兩種 1硬的：就是2個(gè)賴子不能吃碰杠！4個(gè)賴子加一點(diǎn)的錢，動(dòng)張自摸有賴子小邪，沒(méi)賴子自摸動(dòng)張硬小，有賴子沒(méi)動(dòng)張自摸大邪，沒(méi)賴子沒(méi)動(dòng)張自摸2點(diǎn)，7對(duì)有賴子1點(diǎn)自摸2點(diǎn) 沒(méi)賴子2點(diǎn)自摸4點(diǎn)！清一色全花色一樣的！258牌型全是258！2軟的：基本差不多！就是下個(gè)痞子賴子都可以從后面摸一張字！痞子就是翻什么是什么，賴子就是翻什么大一個(gè)的就是！下痞子翻倍，賴子兩倍！杠開(kāi)兩倍！然后糊了就看桌子上下了多少倍！

各種下賴子，各種封頂

恩施麻將恩施人早已不屑古老的玩法，聰明的恩施人早已發(fā)明出了新鮮玩法，一痞二賴， 痞子：又稱“座子”，痞子是參與者起完牌之后，翻開(kāi)的桌面第一張牌稱為痞子。賴子：賴子可以當(dāng)任何牌，賴子是根據(jù)翻開(kāi)的“痞子”決定的，按痞子的牌面，大一個(gè)數(shù)的稱為賴子(例：如翻開(kāi)的痞子為五萬(wàn)，那么賴子就是六萬(wàn)。(注：痞子為九萬(wàn)九餅或者九條時(shí)，相應(yīng)的賴子為一萬(wàn)、一餅、一條)。 杠開(kāi)：玩家下痞子或者賴子之后，需要從牌墻最后取一張牌，如果剛好胡牌，就稱為“杠開(kāi)”。 倍數(shù)規(guī)則1、下一個(gè)痞子翻2倍，下一個(gè)賴子翻4倍，明杠翻2倍，暗杠翻4倍，杠開(kāi)翻2倍;2、(自摸)最后的和牌倍數(shù)為和牌方的倍數(shù)乘以每位閑家的倍數(shù)積，再按照和牌牌面的底數(shù)乘以倍數(shù)，三家之和即為胡牌者所得的積分;3、(點(diǎn)炮)點(diǎn)炮的玩家按牌面底數(shù)的雙倍計(jì)算，其他玩單倍 算分規(guī)則1、底分1塊2、放炮2塊（胡牌的人叫屁胡，放炮的人給兩塊，其他人給一塊。）3、小斜每家3塊（在吃牌、碰牌后，自摸胡牌且手里有癩子的“叫小斜”）4、大斜每家5塊（“門前清”有“賴子”和牌叫“大斜”）5、以上沒(méi)有賴子的話叫硬的，翻1倍6、一點(diǎn)每家5塊（七對(duì)，有賴子，放炮）7、兩點(diǎn)每家10塊（七對(duì)有賴子自摸，或七對(duì)沒(méi)賴子放炮）8、四點(diǎn)每家20塊（七對(duì)沒(méi)賴子自摸）8、普通封頂400分（即一家或兩家所輸分?jǐn)?shù)達(dá)到400分以上只算400分）9、金頂500分（其他三家所輸分?jǐn)?shù)都達(dá)400分以上算500分）10、不能戳胎（自己手里有癩子的情況下，如果其他的選手都沒(méi)下痞子或賴子，自己也沒(méi)有出痞子或賴子，不得胡屁胡）

兩個(gè)賴子不準(zhǔn)動(dòng)張。 下賴就不一樣了

恩施土家族的摔碗酒，遠(yuǎn)近聞名。到恩施旅游而沒(méi)有喝到摔碗酒，是一件非常遺憾的事情。 據(jù)說(shuō)摔碗酒風(fēng)俗起源于周朝。按本地的講法，與土家族的英雄先人巴蔓子有關(guān)，當(dāng)年巴蔓子將軍因國(guó)內(nèi)有難，去楚國(guó)搬救兵，楚國(guó)要求巴國(guó)給三座城。楚兵解救巴國(guó)后，楚使請(qǐng)巴國(guó)割讓城池，巴蔓子不忍割自己國(guó)家的城，遂割下自己的頭換取城池。重了信譽(yù)，保了國(guó)家?！皩⑽犷^往謝之，城不可得也！”而在割頭之前，喝酒后摔碎碗，再拔劍自刎。這種大義人，天下少見(jiàn)，想想也夠悲壯的。后人為紀(jì)念他，摔些酒碗也是學(xué)他的豪氣，學(xué)他的作派，學(xué)他的舍身取義，學(xué)他的決絕篤誠(chéng)。 摔碗酒在恩施也叫“biang當(dāng)酒”，極有趣的名字。biang當(dāng)，是個(gè)象聲詞，東西落地碎裂的聲音。biang讀一聲，相當(dāng)響亮。三五好友碰上了，說(shuō)，走，喝biang當(dāng)酒去！喝這酒一定是在農(nóng)家樂(lè)，主要是在鄉(xiāng)村。矮桌子，柳木椅，冒辣泡的臘蹄子火鍋，少不了合渣、蕨粑、熏干子、臘肉，還得有幾碟泡黃豆、泡辣椒、腌韭菜、蘿卜皮、豆豉、涼拌側(cè)耳根。摔碗酒是草根的，下里巴人的，和泥裹土的，不是豪門盛筵里的東西。我?guī)状魏却司贫际窃诖迩f里，一桌有幾個(gè)火鍋，煮得熱火朝天，自然會(huì)摔得天翻地覆，雞飛狗跳。主人說(shuō)，摔吧摔吧，碎碎平安！ 以頭換城也好，碎碎平安也好，都是借口托詞，就是篤定了要摔這個(gè)碗，沖著“biang當(dāng)”來(lái)的。因而摔碗要有這種摔碗的環(huán)境，要有這種摔碗的沖動(dòng)和氣氛，桌上定不能有宵小之人。必是合性投意、割頭換頸的朋友才能湊一堆拼命摔一通碗，也沒(méi)有旁人呵斥你無(wú)禮粗野。我看如今只有像恩施這種外界少擾的地方才能摔這個(gè)碗了。山野莽漢，生性率真不羈，待客如火。想起他們的山歌：“皇帝老兒管得寬，管得老子想發(fā)癲?！鄙礁呋实圻h(yuǎn)，我兄弟們想摔就摔了，癲就癲一回，你又能把爺怎樣？在許久以前的年月，土司要女人們的初夜，官家要老百姓的糧稅，土匪要鄉(xiāng)親們的錢財(cái)，生活再怎么苦，酒碗還是要摔的。這就是強(qiáng)力的生存哲學(xué)，男人們不摔幾個(gè)碗夠不上巴人后裔白虎血脈，有時(shí)女人也摔。摔得稀里嘩啦，轟轟烈烈，這陣勢(shì)，就是一個(gè)破壞，激烈的、報(bào)復(fù)的、兇狠的、果決的、壯美的破壞。以破壞完成感情，完成性格，完成民風(fēng)，完成人生。摔的那個(gè)勁頭，就是寧為玉碎，不為瓦全的精神。不破不立，大破大立，重建一個(gè)自我，砸掉一個(gè)窩囊廢，成全一個(gè)純爺們。

哈哈，是不是說(shuō)，把碗一摔，心一橫，砸鍋賣鐵，日子不過(guò)了，也要把客人招待好！ 因?yàn)?，有時(shí)，兩口子打架，心想沒(méi)路了，這日子不過(guò)了，才摔碗砸鍋吧……

瞎編的，嘩眾取寵，當(dāng)年人們都很窮，平時(shí)打破個(gè)碗都是很心疼的，那時(shí)候還有專門的補(bǔ)碗匠。