南方大米發(fā)白，而東北大米是銀白色。從外觀上看，東北大米與南方大米就不同，東北大米好吃，是有原因的，二，看產地，東北大米看黑龍江，黑龍江大米看五常（吉林省東部大米品質也不錯），五常稻花香大米＞響水＞方正＝肇源=泰來=尚志＞綏化＞佳木斯＞虎林＞建三江。
1、從口感上來講，是南方的大米好吃還是東北的大米好吃？
謝謝邀請。當然是東北大米好吃了，這還用問嗎？全國各地都在賣五常大米，山東那邊還有人用湖北大米冒充五常大米，許多年前，我就在深圳見過五常大米。至今，還沒見過東北有人賣南方大米，為什么北方人去南方賣大米？而沒有南方人來北方賣大米？要知道，南方才是大米的故鄉(xiāng)。事實勝于雄辯，哪個好吃，不是一目了然嗎？聽說南方有種貢米，也很好吃，
但是北方?jīng)]有賣的，所以沒吃過。泰國香米，北方倒是有，但是沒有東北大米好吃，名字叫香米，實際蒸出來的米飯根本不香，徒有其名。東北大米好吃，是有原因的，由于東北地區(qū)緯度高，一年只產一季。所以，水稻的生長期長，生長期長，吸收的養(yǎng)分當然就多了，當然也就好吃了。第二，東北的土地肥沃，東北是黑土地，在所有的土壤中，黑土是最適合作物生長的。
肥沃的土地，當然就能長出好莊稼，好莊稼當然好吃了，相比于南方貧瘠的紅壤，而且又一年兩熟或一年三熟，當然東北的大米好吃了，俗話說，慢工出細活嘛！從外觀上看，東北大米與南方大米就不同。南方大米發(fā)白，而東北大米是銀白色，南方的米飯蒸出來更白，看著就糙。東北大米蒸出的飯油亮，看起來是一粒一粒的，吃到嘴里，口感好、有嚼頭，而且聞起來，飯香撲鼻。
2、東北大米好吃嗎？怎樣做好吃？
大米也能做漢堡？！記一次特殊的“米漢堡”展銷會／這種東西真好吃，是哪里生產的？以前只吃過用白面做的漢堡，沒想到現(xiàn)在還有用大米做的米漢堡，新鮮，口味佳，這是發(fā)生在今年８余份結束的首屆中國糧食交易大會五常現(xiàn)場交流會中的一個插曲。原來，大會組委會為了讓來自全國各地的參會人員有更多時間參觀五常水稻基地，指定一家食品有限公司提供100份“米漢堡”，用于工作餐，
哪成想報名要求參加五?，F(xiàn)場交流會的達到200人，這可愁壞了大會組委會的工作人員。得知這一情況，正在參加此屆糧食交易大會的這家食品有限公司組織員工連夜趕制200份用優(yōu)質的龍江大米制作的各種口味“米漢堡”，按時送到現(xiàn)場，這才有了文章開頭的佳話。https://www.toutiao.com/i6592168310010282504/，
3、同樣是東北大米，如何區(qū)分優(yōu)質米還是劣質米？重點在哪里？
從以下幾點辨別:一，米粒外表看，長粒米優(yōu)于圓粒米，東北大米米粒越長的越好。二，看產地，東北大米看黑龍江，黑龍江大米看五常（吉林省東部大米品質也不錯），五常稻花香大米＞響水＞方正＝肇源=泰來=尚志＞綏化＞佳木斯＞虎林＞建三江，三，聞，有清香味的最好，有氧化味的是陳米，帶米胚的比沒有米胚的好，注意〈米胚一定是黃色的，黑色的是發(fā)霉的切記不要吃〉。