不管“鐵蓋”茅臺還是塑料蓋保存的的時候都應(yīng)該注重以下事項?！拌F蓋茅臺”的稀缺與酒質(zhì)1986年-1996年更好10年生產(chǎn)的茅臺酒總產(chǎn)量約在2.1萬噸與現(xiàn)在茅臺酒廠每年近5萬噸的產(chǎn)量相比，況且經(jīng)過這二三十年“鐵蓋茅臺”的消耗，至今能保留下來并且保證品相完好的“鐵蓋茅臺”是非常之少了，正屬于稀缺產(chǎn)品茅臺。
1、鐵蓋茅臺，如何保存？
不管“鐵蓋”茅臺還是塑料蓋保存的的時候都應(yīng)該注重以下事項：1.避免陽光2.防潮干燥3.防串味雖然現(xiàn)在茅臺的密封技術(shù)有所進步的，但要是想長期保存，還得靠咱自己，由于每個地區(qū)的環(huán)境不同，因此保存的方法也有所不同，但是總的保存的注意事項卻相差不多，下面我具體講講每個注意事項：避免陽光茅臺屬于醬香酒，它與其他酒水不同，在裝瓶后，酒里的各種芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化，因此想要味道更加醇厚綿柔，一般都會把它放個兩三年讓酒里的物質(zhì)反應(yīng)，如果在這過程中遇到陽光，反應(yīng)就會被打斷，嚴重的情況下會變味，得不償失。
所以家里有茅臺的話，干凈拿到一個太陽曬不到的地方去吧，防潮干燥眾所周知，我國南方空氣濕潤，北方天氣干燥，因此保存酒時要做好防潮防干燥的措施。潮濕容易滋生微生物，對于封口與商標來說，簡直是一場噩夢，封口泄露，辛辛苦苦保存的2、3年的酒打開一看，幸運的話還能留幾滴過個干癮，干燥同樣可怕，北方空氣干燥，最外層的塑料薄膜很容易爆裂開來，對于酒的保存時非常不利的，因此我們經(jīng)常能聽到恒溫恒濕等詞語。
小貼士：建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方，防串味冰箱是我們生活中保存食物的重要電器，但每每一打開冰箱門，各種味道串在一起互相影響，要是在里面同時放一盤西瓜與辣椒油過兩個小時后西瓜就有淡淡的辣椒味。白酒也是同樣的道理，在保存時，想要保存原先的味道的話，千萬不要在保存地方弄得各種各樣的味道，
2、新茅臺應(yīng)該怎么儲存？如何防止泡酒？
首先感謝題主邀答。新買了兩瓶18年飛天，用密封嗎？應(yīng)該如何密封不破壞商標，防止跑酒？茅臺酒是中國白酒界的王者，近幾年，央行貨幣超發(fā)，貨幣貶值，物價上漲，成就了茅臺酒保值增值的金融屬性。茅臺酒成了搶手貨，甚至一瓶難求，茅臺收藏深入人心。九月，佳士得拍賣行在上海舉辦了首場以茅臺酒為特色的中國白酒拍賣會，該次拍賣會以360萬美元成交，單是茅臺就籌集了逾2550萬元人民幣，占總成交量的78%，其中，12瓶1980年“飛天茅臺”以66萬人民幣創(chuàng)造了最高成交價，成為當場拍賣會的亮點，
那么，價格高昂的茅臺酒如何保存成了廣大收藏茅臺的愛好者的頭等大事。我談一下保存茅臺酒的經(jīng)驗，首先，我要對新購茅臺酒進行檢查是否露酒。1、聞，即聞一下瓶口是否有濃濃的酒味；2、看。檢查一下飄帶是否有酒浸的痕跡，若有露酒，不易長期保存。不漏則進行下一步，到五金店購買一小盒生膠帶，白色的那種（如圖）。
沿著封瓶口的紅皮子一直纏繞到下沿，并向下多纏繞一些，纏繞三四層即可，一般我不會在用保鮮膜，因為有酒友反映保鮮膜時間長了會損與酒標黏連，影響品相。接下來，就是日常儲藏注意事項，一、五避。1、避免陽光照射；2、避免儲藏溫度過高過低，一般在20-25度為宜；3、避免濕度過大過小，保持相對濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋、酒標易損壞，
3、茅臺酒如何長期保存？
最為白酒老司機，不知道酒存放都不好意思說自己做酒了。好酒越陳越香，但方法不對也會前功盡棄，有可能多年以后大開酒發(fā)現(xiàn)少了很多，酒合起來變淡了，或者老酒本來可以有更好的價錢卻因存放方法折價了，首先存放的環(huán)境很重要，對溫度要求相對嚴格，存放的環(huán)境溫度要求20-25度最佳，保持避光，通風(fēng)干燥，相對濕度不宜過低。