新疆森堡盧酒業(yè)有限公司，新疆的酒廠有哪些

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調(diào)酒技術(shù)發(fā)源哪里？調(diào)酒師的出現(xiàn)源于世界飲料工業(yè)的發(fā)展，尤其 是18世紀雞尾 酒在 美國 首先出現(xiàn)后，調(diào) 酒從業(yè)人員開始出現(xiàn)。由于美國人熱衷于調(diào)制和品飲雞尾酒，并形成了豐富的調(diào)酒文化，從事這一行 業(yè)的人員也逐漸得到了社會的認可和重視。因此，不論在歐洲或北美，調(diào)酒作為一種技術(shù)性較強 的工作，逐漸形成了其特定行業(yè)的職業(yè)名稱———調(diào)酒師。19世紀末，歐洲和北美的調(diào)酒業(yè)進入了快速發(fā)展黃金時期，調(diào)酒從業(yè)人員與日俱 增，調(diào)酒技術(shù)不斷提高和創(chuàng)新。此后，世界其他國家競相學(xué)習模仿，尤其是南美洲、東南亞、日本、韓國等國家和地區(qū)的調(diào)酒業(yè)也相繼發(fā)展起來。20世紀30年代以后，西歐國家熱衷調(diào)酒業(yè)的人 士，首先 發(fā)起成 立國際 性調(diào) 酒師 組織，其中最受人們矚目的是“英國調(diào)酒師協(xié)會”和“國際 調(diào)酒師協(xié)會”，它們?yōu)榇?進世界各國調(diào)酒師隊伍的成長和壯大起到了重要的作用。1．英國調(diào)酒師協(xié)會英國調(diào)酒師協(xié)會成立于1933年，該協(xié)會是由國內(nèi)調(diào)酒師同業(yè)公會發(fā)起成立的一個世界性調(diào)酒師組織。該協(xié)會由董事會領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)有主席、4個副主席、董事 委員以及地區(qū)的代表。所有董事會管理人員都是由全體會員進行投票選舉產(chǎn)生的。協(xié)會致力于提高酒吧服務(wù)水平，推動酒吧業(yè)的發(fā)展，并設(shè)立了兩項獎學(xué)金資助本國調(diào)酒 員參 加國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）的培訓(xùn)課程。為了規(guī)范世界各國調(diào)酒師的服務(wù)技巧和技術(shù)水平，協(xié)會還出版調(diào)酒培訓(xùn)教材，提供認證的權(quán)威調(diào)酒配方，開辦調(diào)酒師培訓(xùn)課程等。2．國際調(diào)酒師協(xié)會國際調(diào)酒師協(xié)會于1951 年2月24日在英格蘭的特爾奎大飯店成立。參加大會的有英國、丹麥、法國、荷蘭、意大利、瑞典、瑞士等七個國家的代表，另外有13個代表以觀 察 者 的 身 份 出 席 此 次 大 會。其 中，來 自 英 國 的 塔 林、芬 尼和羅伯茨等三位代表被指定為大會的執(zhí)行主席。第二屆國際調(diào)酒師年會于 1953年在意大利威尼斯的丹尼爾大飯店舉行，此后每年均成功地舉辦了年會。第三屆年會于1954年在荷蘭的拉倫飯店舉行，此次會議決定下屆年會在荷蘭的阿姆斯特丹舉行首屆“國際雞尾酒大賽”。此項賽事從1976年開始，每三年舉行一次比賽，世界各國每個IBA 成員均有權(quán)利報名參加。1966年，國際調(diào)酒師 協(xié)會成立 培訓(xùn) 中心，并 在盧 森堡的迪科希舉辦培訓(xùn)課程；從1973年起培訓(xùn)課程的地點轉(zhuǎn)移至英格蘭的布萊克普舉辦，并由約翰·懷特先生負責管理和指導(dǎo)。1975年，國際調(diào)酒師協(xié)會打破以往的條例規(guī)定，開始接受女性調(diào)酒師加入該組織，這一決定為各國發(fā)展女性調(diào)酒師隊伍起到了重要的作用。1897年，國際調(diào)酒師協(xié)會成立“教育發(fā)展委員會”，組織領(lǐng)導(dǎo)世界各國青年調(diào)酒師的培訓(xùn)教育工作。幾十年來經(jīng)過世界各成員國不懈的努力，國際調(diào)酒師協(xié)會得到了壯大和發(fā)展。1961年發(fā)展了17個成員國家；1971年24個；1981年29個；1991年32個，到2001年為止，國際調(diào)酒師協(xié)會總共擁有45個成員國。為了更好地協(xié)調(diào)各成員國之間的工作，協(xié)會指定了4位副主席，分管世界各地區(qū)的調(diào)酒師工作，即歐洲、北美、南美及遠東地區(qū)。

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