浙江紹興酒廠歷史介紹，浙江紹興的黃酒有多少年歷史了

紹興黃酒的最早文字記載當(dāng)推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，據(jù)此推斷紹興黃酒至少有2500多年歷史了。

5000年悠久歷史！

飲之令人發(fā)渴，走而不守。清代袁枚《隨園食單》中贊美，有灰者甚多，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”紹興酒有悠久的歷史，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現(xiàn)：“紹興酒如清官廉吏，而其味方真又如名士耆英，飲之令人體中滿悶。尤其是清代飲食名著《調(diào)鼎集》對紹興酒的歷史演變；天下酒甜者居多、色清，非私評也”，長留人間。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中獨領(lǐng)風(fēng)騷，品種和優(yōu)良品質(zhì)進行了較全面的闡述，在當(dāng)時紹興酒已風(fēng)靡全國?！墩{(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認為，而紹酒之性芳香醇烈。紹興酒之所以聞名于海內(nèi)外，在酒類中獨樹一幟，而紹酒獨無、力醇之上品唯陳紹興酒為第一”的概括，主要在于其優(yōu)良的品質(zhì)，不參一毫假：“像天下酒、氣香，故嗜之者為上品。并對紹興酒的品質(zhì)作了“味甘，從春秋時的《呂氏春秋》記載起

紹興是黃酒的故鄉(xiāng)，是聞名中外的酒文化名城?！熬埔虺嵌劽谶儯且蚓贫L(fēng)望倍增?！睆拇呵镏綔鐓?、振奮士氣的“醪”酒到現(xiàn)代成為國禮、榮膺國宴用酒，紹興酒歷經(jīng)數(shù)千年，聲譽遠播，四海揚名?！　〗B興釀酒的歷史非常悠久，具體起源于何時已很難考證。據(jù)文物考古進行推斷，紹興酒應(yīng)起源于6000多年前的河姆渡文化中期，而有文字記載的歷史，則可依據(jù)《左氏春秋》、《呂氏春秋》兩部著作推至2400多年前的春秋戰(zhàn)國時期?！　　蹲笫洗呵铩分性涊d，越王勾踐為增加國家人口，補充兵力和勞力，曾采取過一系列獎勵生育的政策和措施，書中記載“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚”，意即生兒子，獎勵二壺酒，一條狗；生女兒，獎勵兩壺酒，一頭豬。越王這種以酒獎勵生育的政策，具有兩方面的作用：一是作為國君的恩施，使百姓感激國君，忠于國君；二是作為對產(chǎn)婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復(fù)產(chǎn)婦的體能，有利于優(yōu)育?！　　秴问洗呵铩分?《卷九季秋紀(jì)第九順民》曾記載“越王苦會稽之恥，欲深得民心……有酒流之江與民同之”。公元前492年，越王勾踐被吳王夫差打敗后，被囚三年。在吳國期間，勾踐受盡凌辱。回國后，他臥薪嘗膽，勵志圖強，經(jīng)過“十年生聚、十年教訓(xùn)”，于公元前473年親自帶兵討伐吳國，報仇雪恥。出征的時候，越城父老向他獻酒，他把酒倒在河的上流，與將士們迎流共飲，于是士氣大振，最終打敗了吳國，歷史上稱之為“簞醪勞師”。這條河就是現(xiàn)在位于紹興城南的“投醪河”。“醪”是一種帶糟的濁酒，也就是當(dāng)時民間普遍飲用的米酒。這種酒雖然與今天的紹興酒有很大的不同，但無疑是紹興酒的源頭?！　∫虼?，從《呂氏春秋》、《左氏春秋》這兩部著作中可以得知,早在2400多年前的春秋戰(zhàn)國時期，釀酒之風(fēng)已在紹興十分盛行。

　　紹興酒是中國黃酒的杰出代表。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優(yōu)質(zhì)的水源，釀酒可謂得天獨厚。紹興黃酒產(chǎn)地主要分布在鑒湖水系區(qū)域，包括紹興市越城區(qū)、紹興縣和上虞市東關(guān)鎮(zhèn)等地。　　因釀坊所處位置與操作技巧的差異，紹興酒分"東幫"和"西幫"兩大流派。地處紹興城西東浦、阮社、湖塘等地的釀坊稱為"西幫"，城東斗門、馬山、孫端、皋埠、陶堰、東關(guān)等地的釀坊為"東幫"?！　〔簧冱S酒企業(yè)現(xiàn)在都有向傳統(tǒng)消費區(qū)以外擴展的計劃，促銷的力度也在加大。大企業(yè)的擴展空間也許要大一些，那么中小企業(yè)該怎么做呢？　　中小企業(yè)到其他區(qū)域拓展新市場，必須先下手為強，這是毋庸置疑的。要是沒有能力四面出擊，可以集中力量做地區(qū)市場、區(qū)域市場，也能收到不錯的效果。其實黃酒企業(yè)目前有一些優(yōu)勢，比如價格控制，因為市場競爭還不是很激烈，價格比較規(guī)范，有利于企業(yè)在某個新市場的長遠發(fā)展?！　〔贿^黃酒還是要努力解決地緣認知度的問題。比如南京人大都認為紹興才出黃酒，上海能做什么黃酒呢？因此黃酒企業(yè)要有針對性地做促銷工作。　　那么黃酒企業(yè)要怎么做促銷，才能較快地爭取陌生消費者的認同呢？　　在前期運作時，需要致力于增大銷量，各個品牌可以從不同的訴求點來做。黃酒的健康、營養(yǎng)以及古老歷史，很多消費者有一定的了解，這些不必做過多的提示。要想脫穎而出，關(guān)鍵在于做點特殊的東西出來，然后以特殊的產(chǎn)品，配合特殊的渠道來運作，以吸引消費者的注意?！　↑S酒要爭取消費者，首先要解決認知度、知名度的問題，做適當(dāng)?shù)拇黉N，問題就比較好解決。比如孔乙己在南京的運作力度就比較大，促銷人員、促銷品也很漂亮，能讓看慣了白酒、葡萄酒、啤酒促銷的消費者眼前一亮，銷售效果很好?！　⒖假Y料：http://www.168idea.cn/html/2/0805/4144.html