茅臺王子酒和茅臺迎賓酒都是屬于純糧食酒。收藏的話建議王子5年左右，茅臺迎賓酒收藏最好不要超過3年，顯然，茅臺迎賓酒屬于醬香酒，符合了這個屬性，看品質，茅臺迎賓酒是茅臺股份公司生產的中低端酒，在茅臺醬香酒的工藝中，迎賓酒是用生產完茅臺酒之后加入酒曲、高粱再進行翻沙、回沙的工藝，酒質遠遠不如茅臺，儲存后的品質提升也沒法達到捆籽酒的程度，所以品質改善有限；4、看行情，茅臺酒的升級空間大，行情好，其他名酒的老酒也有一定的升值空間，有一定的市場行情，但茅臺迎賓酒屬于具有一定知名度的酒水品牌，并沒有收藏的行情，所以升值空間有限。
1、大家如何評價茅臺迎賓酒？
茅臺迎賓酒怎么樣？謝謝邀請！要說茅臺迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產的“紅纓子”糯高粱，因為細小而帶色紅，所以稱之為“沙”。這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對釀酒原料處理方式的形容，
了解了這些工藝之后，你就會知道茅臺迎賓酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”，坤沙酒在生產時其實也不全是整粒的，原料會有20%左右的破碎率，因為破碎后才能更好的啟動整粒的高粱發(fā)酵?！袄ど场惫に囜勚漆u香型白酒需要經歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個釀制周期長達一年，
七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進行勾兌、罐裝、銷售。大名鼎鼎的飛天茅臺，就是這種工藝，第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀?！八樯场本频纳a工藝較為快捷，周期相對較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，酒體質量的缺點是，相比“坤沙”醬香來說，口感上要單薄不少，酒體層次感單一。
在所有的白酒中，醬香酒最經得起儲存的，在時間的作用下，可以變成液體黃金，但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來酒，“翻沙酒”生產周期更短，出酒率高，品質差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味，自身不具備太多經濟價值，同時工藝控制不好會出現苦、糊等邪雜味，
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產品，這種產品質量差，成本低廉。而我們題目中問到的茅臺迎賓酒是哪種工藝生產的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌，只因為它是茅臺酒的嫡系親屬，掛了茅臺酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費者的青睞。
2、用來收藏的話，茅臺醬香53度王子酒還是茅臺醬香53度迎賓酒更合適？
謝謝邀請這樣的問題也是經常有網友問我，茅臺王子和茅臺迎賓哪個更適合收藏，收藏幾年合適呢。其實我想問他的就是，你這個收藏是出于什么目點的呢，等著升值呢還是隨年份增長改善口感呢？在收藏一款酒的時候最好先明白自己的目的是啥，避免出現其他插曲。茅臺王子和茅臺迎賓都是茅臺股份有限公司的中低端的產品，這兩個產品雖然沒有茅臺酒廠的王牌產品飛天那么出名，但是可謂也是借了茅臺的光，身價也是暴漲。
下面我們來分析下這個兩個產品，發(fā)酵原料。我們可以很清楚的在王子瓶子上的表情看到，優(yōu)質糯高粱，而非茅臺飛天的“本地優(yōu)質糯高粱”。語言總是非常有內涵的，相比之下王子這個“優(yōu)質糯高粱”是怎么優(yōu)質呢。王子是習水縣習酒酒廠301車間生產，采用的是非茅臺鎮(zhèn)，壓碎的紅纓高粱，不過最終標簽上還是寫著茅臺酒廠的地址。而茅臺迎賓酒是在茅臺酒廠里面生產的，用坤沙九次蒸煮后的酒糟來作為發(fā)酵原材料，茅臺迎賓這個是采用本地紅纓高粱的酒糟，
發(fā)酵還需要藥曲，王子酒的酒曲是用麩曲，麩曲是采用純種霉菌菌種，以麩皮為原料經人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成的，它主要起糖化作用。麩皮就是大家常說小麥最外層的殼，而茅臺迎賓確實采用新藥曲作為發(fā)酵的酒曲，藥曲是指用添加中草藥制作而成的酒曲,是酒曲中小曲的一種，看到這肯定還有酒友會問，是不是還有大曲呢，我們經常說的大曲酒、大曲酒，是的，大曲坤沙大曲坤沙，采用的是小麥做成的酒曲。