回答這個問題,我們不得不正宗茅臺酒每年的產(chǎn)量,先弄清了產(chǎn)量,才能正確回到為什么不多生產(chǎn)一點的問題。質量好自然是因為生產(chǎn)過程當中比較嚴格,而這茅臺酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝,整體是比較復雜的,一批次的酒生產(chǎn)出來,經(jīng)歷所有的流程至少需要3個月左右,這一年下來,就生產(chǎn)不了多少了。
1、同是茅臺生產(chǎn)的坤沙酒,為何茅臺酒2000元,茅臺王子酒158元?
謝謝邀請。為何同樣是茅臺生產(chǎn)的坤沙酒,茅臺酒2000元一瓶還“供不應求”,無酒可賣,而茅臺王子酒158元還“供過于求”,隨買隨有?有幾種說法:1.一說茅臺酒用的是本地優(yōu)質高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只夠供應茅臺酒(這種說法你信嗎?茅臺鎮(zhèn)的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅臺酒廠壟斷了還只夠生產(chǎn)茅臺酒?據(jù)公開報道,2013年仁懷市大旱,高粱減產(chǎn)約30%左右,都沒有影響茅臺酒產(chǎn)量,正常年景,只夠生產(chǎn)茅臺酒,你信嗎?),
2.一說茅臺酒窖藏五年才出廠,而茅臺王子酒窖藏一年即出廠;茅臺酒的基酒是五年(或以上),茅臺王子酒的基酒是三年(茅臺酒的毛利率達到90%以上,遠高于其他諸多行業(yè),更是秒殺房地產(chǎn)行業(yè),而且擁有絕對的定價權,簡直就是合法的“印鈔機”,如果茅臺王子酒是因為窖藏時間問題、基酒問題,傻子才推王子酒)。以上我是不相信的,我相信的是以下幾點:1.茅臺“雙千”——即營收破千億,股價破千元,即使不是KPI,也是某些人的理想,
而茅臺酒只能是犧牲產(chǎn)量保住品質,如果做大做強?多賣高溢價的比如生肖酒、精品酒、定制酒等茅臺酒,少賣價格透明的飛天茅臺酒——市場罵聲一片,買不到茅臺酒??;提價,提高出廠價和市場指導價——市場漲聲一片的時候,李總說了咱不漲價,已經(jīng)賺得夠多了;發(fā)力系列酒,這個李總的原話是:過去,對醬香系列酒重視不夠。今后的市場調(diào)研工作,系列酒和茅臺酒,一是要同步,二要優(yōu)先——一定要把系列酒放到一個很重要的位置,
第三種辦法最討好、最討巧,畢竟絕大多數(shù)家庭,即便是大年三十吃年夜飯,也是不舍得喝2000一瓶的茅臺酒的。2.此前,茅臺酒采用的是坤沙工藝,茅臺王子酒是碎沙工藝,茅臺迎賓酒是翻沙工藝,簡單說,茅臺酒“12987”后,高粱破碎率不允許超過20%,出酒率自然低;而王子酒,一個“碎”字可以理解,大大提高了出酒率,而迎賓酒酒不用說了,用茅臺酒取過7次酒的酒糟,兌新高粱繼續(xù)釀酒釀出來的酒。
茅臺王子酒現(xiàn)在也是坤沙工藝,是茅臺酒一樣的坤沙工藝嗎?誰會革自己的命,除非能創(chuàng)造一個新時代,最后補充兩點:1.坊間傳說,“十年王子賽茅臺”,只是假的,不論是飲用價值,還是投資(收藏)價值,茅臺王子酒甚至可以忽略投資(收藏)價值。不接受反駁,2.茅臺酒打的是10%高端市場,茅臺王子酒、茅臺迎賓酒打的是90%的中低端市場。
2、正宗茅臺酒這么貴,為什么不多生產(chǎn)一點呢?
回答這個問題,我們不得不說,正宗茅臺酒每年的產(chǎn)量,先弄清了產(chǎn)量,才能正確回到為什么不多生產(chǎn)一點的問題,截止2018年,貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量四萬噸。43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求,15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。
形成了低度、高中低檔、極品三大系列200多個規(guī)格品種,茅臺酒可謂是國酒,為什么長期以來茅臺酒一酒難求呢?而且產(chǎn)量那么低?內(nèi)行人則是說出了這其中的原因,原來是“套路”。原因一:工藝復雜,周期長茅臺酒之所以受歡迎,不僅僅是它的名氣而已,更重要的還是它本身的品質是經(jīng)得住市場的考驗的,質量好自然是因為生產(chǎn)過程當中比較嚴格,而這茅臺酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝,整體是比較復雜的,一批次的酒生產(chǎn)出來,經(jīng)歷所有的流程至少需要3個月左右,這一年下來,就生產(chǎn)不了多少了。