坤沙酒醬香濃郁、入口柔順、打嗝都有醬香味，空杯留香也有糧食香，酒糟味。只是代表一種釀造工藝，但是酒質(zhì)還是有好有差，坤沙酒，是醬香型白酒的一種釀造工藝，有分坤沙、粹沙、翻沙、串沙，大家都知道坤沙酒貴，200塊到底能不能喝到坤沙酒，茅臺鎮(zhèn)的小酒企，都可以弄到本地的高粱，茅臺酒廠壟斷了還只夠生產(chǎn)茅臺酒。
1、正宗的坤沙酒有哪些？
現(xiàn)在很多喜歡醬香型的酒友追求的品質(zhì)也是越來越高，追求坤沙工藝的醬香酒。的確比較不好找，而且是作為口糧酒的，肯定是要性價比高，品牌上低于200的坤沙酒，幾乎少之又少，但是非品牌的就一大堆。好難選擇，我們先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒，坤沙酒（醬香高溫大曲酒）：坤沙酒（醬香大曲酒）也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，專業(yè)術(shù)語為醬香大曲酒，常說的正宗醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率較低，品質(zhì)最好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝（又叫“回沙”工藝），即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。
注意：以上是按本地紅纓糯高粱為原來才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高，外地糯高粱皮相對厚點，淀粉含量占比低點。導(dǎo)致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右，東北高梁，最多兩三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不會采購東北高粱，運輸成本高，出酒效果不理想，坤沙成本：按照坤沙工藝五斤糧食一斤酒，（正常的其他酒三斤糧食一斤酒）。
當(dāng)?shù)丶t英子高粱在8元每公斤，坤沙工藝的主要的糧食成本就在20元了。還有制曲原料成本，這個比較低點，就算到工藝成本上，大概20，加上窖藏成本、包裝、運輸?shù)鹊?0元左右。最低都要在傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒除開行政成本、品牌、銷售運營等等以后釀造成本就已經(jīng)是六十多元了，所以銷售價格也是較高，除坤沙外，還有碎沙、翻砂、竄香等等，這些都是用坤沙的酒糟來釀制的。
口感上比坤沙差一倆個檔次，并非是坤沙的對手。不過很多人都是采用一些套路，將這些酒按坤沙賣，看看哪些套路。很多人都知道，鎮(zhèn)上很多都是打著坤沙酒的旗號來賣的，有好有壞，有真有假。我們只能用排除法，排除掉不是的可能，低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等這些都是零售30元左右，
怎么可能買得到坤沙酒呢，這種是利用消費的貪小便宜心理。除了這些套路還有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，這些都是一些賣包裝的酒，基本上都是些低端酒高價賣。大家購買前注意了哦，我只是一名在酒行業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)。只想把我了解的知識分享給大家，好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。版權(quán)所有：醬香傳說gzmtxt，
2、最低價格的坤沙酒有哪些?
坤沙酒？還要不超過200塊？大家都知道坤沙酒貴，200塊到底能不能喝到坤沙酒？答案是能！你試試王子系列的珍王、醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典吧，但是這樣酒的零售價格都是在200以上，批發(fā)價格則在200左右，近期有上漲了，找到經(jīng)銷商就能夠喝到這個性價比高的坤沙酒了。坤沙酒，是醬香型白酒的一種釀造工藝，有分坤沙、粹沙、翻沙、串沙，
坤沙是最好的，用我們當(dāng)?shù)氐男〖t糧釀造的，經(jīng)過一年時間的釀造，歷經(jīng)2次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵，七次取酒，基酒存放5年，勾調(diào)以后才能出廠銷售。坤沙酒醬香濃郁、入口柔順、打嗝都有醬香味，空杯留香也有糧食香，酒糟味，坤沙酒！只是代表一種釀造工藝，但是酒質(zhì)還是有好有差，我們在釀造的過程當(dāng)中也是分等級存放的，分醬香、醇甜、優(yōu)一級、優(yōu)二級，且釀造的原料也是有區(qū)別的，有用我們本地高粱釀造的，有的用外地大紅糧釀造的、有的用我們本地的種子去外省種植的高粱、有的用進口的高粱，反正原料不一樣，釀造出來的酒口感也不一樣。