兩種都試喝一下,覺得哪個(gè)好喝就好喝。0多塊的牛排吃起來不錯(cuò),4塊錢的牛肉面也是不錯(cuò)速溶和精品咖啡的區(qū)別,好比問統(tǒng)一綠茶與龍井哪個(gè)好喝一樣,雀巢咖啡是一個(gè)品牌,是速溶咖啡,咖啡顆粒里含有咖啡粉末以外的成分,說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長篇大論。
1、五糧液和茅臺(tái),哪種好喝?口感有什么區(qū)別?
同為名酒,號(hào)稱“國酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休,其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長篇大論??梢哉f,除了同為白酒,兩者間幾乎沒有共同點(diǎn),此文就從各方面進(jìn)行對比,說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒,
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點(diǎn),簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào),這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平,醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長”。
這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義,和醬油的香氣類似,另外醬香型白酒的香氣分成三種典型:醬香、窖底、醇甜,取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆,在后續(xù)的勾調(diào)中,正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能,由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液,顧名思義其原料是五種糧食,分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥,
這五種糧食粉碎之后,按照一定的比例混合,再與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序,再經(jīng)過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合,最終釀成,茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%。
輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲,酒曲和糧食按照1:1的比例投放,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”,也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,這其中,需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵,而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。
2、藍(lán)山和雀巢咖啡哪個(gè)更好喝?
兩種都試喝一下,覺得哪個(gè)好喝就好喝,400多塊的牛排吃起來不錯(cuò),4塊錢的牛肉面也是不錯(cuò)速溶和精品咖啡的區(qū)別,好比問統(tǒng)一綠茶與龍井哪個(gè)好喝一樣。起碼香氣和口感是完全兩個(gè)層次的,而且后者一般不加糖或奶之類混淆口感,不過雀巢的速溶可以說是我們絕大部分人的咖啡啟蒙,呵呵。藍(lán)山產(chǎn)量極少,每年不到1000噸,且90%被日本購買了,
一般喝不到吧。雀巢咖啡是一個(gè)品牌,是速溶咖啡,咖啡顆粒里含有咖啡粉末以外的成分,藍(lán)山咖啡指的是產(chǎn)地。只有牙買加藍(lán)山這個(gè)地區(qū)產(chǎn)的咖啡豆做出來的咖啡才可以叫藍(lán)山咖啡,二者完全不可比?,F(xiàn)實(shí)點(diǎn)說,一個(gè)很難買到真貨,一個(gè)很難買到假貨,速溶和精品咖啡不是一種東西。完全沒有可比性,相比任何精品咖啡,速溶咖啡只是一杯有橡膠臭味的苦水而已。
另外,咖啡酸不酸是由烘培程度決定的,藍(lán)山可以烘的完全沒有酸味,取決于制作者的喜好,速凍咖啡其實(shí)就是甜飲料帶咖啡味因此我喜歡雀巢的,口味多,更新快,使用和購買都方便Ps雀巢是個(gè)牌子藍(lán)山是一種咖啡豆的品種其實(shí)我想說有一種速溶咖啡的牌子也叫藍(lán)山。,如果你是比較兩種速溶咖啡的話,我覺得雀巢好喝點(diǎn)。
不過通常說的藍(lán)山咖啡是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,其實(shí)本來速溶咖啡就不可與精品咖啡相比較,更何況藍(lán)山是世界上最為優(yōu)越的咖啡,產(chǎn)量少品質(zhì)佳。如果你非要比較牙買加藍(lán)山和雀巢速溶,那么這就好像在比較美洲螯龍蝦和小蝦皮,干式熟成牛排和包子里的牛肉餡,這個(gè)個(gè)人口味不一樣,有人就是吃不慣牛排偏愛牛肉包子,仁者見仁智者見智吧。