茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒，多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎。這是不可能的為什么不可能我們先來(lái)看一下茅臺(tái)飛天茅臺(tái)的工藝，和茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒的工藝，先說(shuō)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒，可以做到輪次的坤沙酒，以大紅梁為多數(shù)，極少可能有小紅梁。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么坤沙散酒值得推薦？
謝邀，遲復(fù)為歉。所謂“坤沙酒”，其實(shí)是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的大曲醬香型白酒的一種俗稱(chēng)，以茅臺(tái)酒為典型代表，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，品質(zhì)很好，但出酒率低，耗時(shí)長(zhǎng)久，工藝復(fù)雜。我個(gè)人是認(rèn)為，只要能夠嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒一年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒的工藝生產(chǎn)，并經(jīng)過(guò)3年以上窖藏陳釀才用于溝調(diào)出廠的產(chǎn)品都是好酒，
茅臺(tái)酒是現(xiàn)在名氣大，實(shí)際就酒的功效和成本來(lái)說(shuō)，與其他與它同宗同源的很多酒并無(wú)二致。茅臺(tái)酒賣(mài)得貴，是因?yàn)樗母鞣N開(kāi)銷(xiāo)大，攤算在了酒的成本中，再加上它有品牌力，溢價(jià)銷(xiāo)售能力強(qiáng)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)的有些小酒廠，會(huì)釀酒，但就是不會(huì)賣(mài)酒，因此不為人知。在這里，我推薦我的醬香博物館館藏酒，這款酒，自從投放市場(chǎng)后，反響不錯(cuò)。
2、酒里面茅臺(tái)算好酒，酒真的這么好喝嗎？你怎么看？
還好吧我覺(jué)得，只是入口的感覺(jué)不一樣，我喝了賴(lài)茅漢醬王子迎賓，感覺(jué)前兩種好喝點(diǎn)，它奇怪的味道是入口感覺(jué)像芝麻那種香氣，有點(diǎn)糊香，還有說(shuō)不來(lái)什么味道，我喝過(guò)的酒里算中上吧，也可能因?yàn)槲覐男『?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒比較多比較習(xí)慣清香型，但是酒肯定是好酒，它的后口回香感覺(jué)跟汾酒是一樣的，汾酒入口味道淡沒(méi)什么其他味道，是那種淡雅的那種香，茅臺(tái)很濃郁，是那種焦香芝麻香的那種香，白酒我只喝過(guò)清香醬香濃香，然后濃香是那種聞著特別香，好像是發(fā)甜的那種香，很久了，因?yàn)槲覀€(gè)人不太喜歡這種類(lèi)型，好像是像香水？我喝過(guò)的是五糧液瀘州老窖和金種子，具體什么品種記不清了，后口跟茅臺(tái)汾酒不一樣，不過(guò)濃香是中國(guó)受眾最多的香型，只是我喝不習(xí)慣，大概就這些，好像我說(shuō)的這幾種茅臺(tái)不算貴200-600左右？不是我買(mǎi)的我也不清楚，反正你想喝的話買(mǎi)這幾種還是不錯(cuò)的，茅臺(tái)集團(tuán)茅臺(tái)鎮(zhèn)的我也喝過(guò)，跟這些完全不是一個(gè)味道，可以說(shuō)根本不像一個(gè)類(lèi)型的，一點(diǎn)也不好喝，集團(tuán)的喝過(guò)一種，茅臺(tái)鎮(zhèn)的兩種，也可能我喝的都是不好的？反正我說(shuō)的漢醬和賴(lài)茅肯定味道不錯(cuò)的，
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊一斤的散酒多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎？
茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒，多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎？這是不可能的為什么不可能我們先來(lái)看一下茅臺(tái)飛天茅臺(tái)的工藝，和茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒的工藝，先說(shuō)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒，可以做到輪次的坤沙酒，以大紅梁為多數(shù)，極少可能有小紅梁。我們都知道茅臺(tái)飛天采用的是本地的糯米小紅梁，而且是茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的，優(yōu)質(zhì)的，
這就產(chǎn)生了它本質(zhì)上用糧的區(qū)別第二個(gè)，茅臺(tái)酒采用的是12987工藝，是發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，稱(chēng)為“糙沙酒”。酒頭部分單獨(dú)貯存，用于勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵，酒醅經(jīng)攤冷，加酒尾，酒曲，堆積后再入窖發(fā)酵一個(gè)月，蒸餾，從此周而復(fù)始，再分別發(fā)酵，蒸餾?？偣惨?jīng)過(guò)八次發(fā)酵，八次蒸酒，第三次蒸餾得到的酒稱(chēng)為“生沙酒”，第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱(chēng)為“大回酒”，第七次蒸餾所得到的稱(chēng)為“小回酒”，第八次蒸餾得到的稱(chēng)為“追糟酒”，
其中最后七次蒸餾出來(lái)的酒作為產(chǎn)品分別入庫(kù)，再行勾兌。之后又要存放五年出示，其中勾調(diào)酒的老酒，新酒輪次的占比含量也是十分的精準(zhǔn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，就算你滿足了，第一點(diǎn)也也選用本地優(yōu)質(zhì)的小紅梁，第二種的勾兌技術(shù)也完全對(duì)應(yīng)不上，達(dá)不到那么高的要求，這就產(chǎn)生了質(zhì)的變化，第三點(diǎn)，量的區(qū)別，所謂那樣的區(qū)別，就是茅臺(tái)酒是有確定量的，每一個(gè)窖池，都有他確定的出酒量，分幾次出酒，每次出多少酒？都是有嚴(yán)格的產(chǎn)量，質(zhì)量上的要求，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒卻不一樣，能出多少出多少，盡量出多，當(dāng)然，這只是一部分的，沒(méi)有按照嚴(yán)格要求的產(chǎn)量。